Zapalenie
Zapalenie jest naturalną reakcją organizmu na uraz lub infekcję, często powodując miejscowe zaczerwienienie, obrzęk, ból lub upał. Może to spowodować utratę funkcji zaangażowanych tkanek. Ostre zapalenie jest zwykle ochronną i zlokalizowaną odpowiedzią na infekcję lub obrażenia. Jest przeznaczony do leczenia ciała i przywracania prawidłowych funkcji tkanek.
Zapalenie stawów, w tym sztywność i obrzęk są częstymi objawami zapalenia stawów.
Jeśli zapalenie utrzymuje się przez dłuższy czas, staje się przewlekłym stanem zapalnym. Przewlekłe zapalenie może być wynikiem infekcji, reakcji autoimmunologicznej lub alergii.
Żywność przeciwzapalna i przyprawy
Niektóre środki spożywcze zostały zidentyfikowane jako przeciwzapalne. Mogą pomóc w zmniejszeniu przewlekłego stanu zapalnego i bólu. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w rybach, niektórych orzechach, a nawet w czekoladzie zostały uznane za ich właściwości przeciwzapalne.
Badania nad tym, jak dobrze te produkty zmniejszają stan zapalny w organizmie są mieszane, ale obiecujące. Jednym z łatwych sposobów włączania środków przeciwzapalnych do diety jest stosowanie przypraw.
Kurkuma
Kurkuma to genialna żółta przyprawa powszechna w kuchni indyjskiej, którą można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Kurkuma jest stosowana od wieków jako lekarstwo na rany, infekcje, przeziębienia i choroby wątroby.
Badania wykazały, że kurkumina, związek w kurkumy, może zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Imbir
Ginger to pikantna przyprawa używana w wielu kuchniach. Możesz kupić go w proszku lub jako świeży korzeń w większości supermarketów. Imbir został wykorzystany jako tradycyjny lek na rozstrój żołądka, bóle głowy i infekcje.
Właściwości przeciwzapalne imbiru są chwalone od wieków, a badania naukowe to potwierdzają.
Cynamon
Cynamon to popularna przyprawa często stosowana do przyprawiania wypieków. Ale cynamon to więcej niż pyszne dodatki w naszych ciastach. Badania wykazały, że przyprawa ma właściwości przeciwzapalne, co może złagodzić obrzęki.
Trzymaj pod ręką dobry cynamon i posyp go w kawie lub herbacie, a następnie na płatki śniadaniowe.
czosnek
Udowodniono, że właściwości przeciwzapalne czosnku łagodzą objawy zapalenia stawów. Trochę może przejść długą drogę. Użyj świeżego czosnku w prawie każdym pikantnym naczyniu, aby uzyskać lepszy smak i korzyści zdrowotne.
Jeśli smak jest dla ciebie za duży, upiecz główkę czosnku, aby uzyskać słodszy, łagodniejszy smak.
Cayenne
Kajenna i inne gorące papryczki chili są chwalone za korzyści zdrowotne od czasów starożytnych. Wszystkie papryczki chili zawierają naturalne związki zwane kapsaicynoidami. To właśnie nadaje korzennym owocom właściwości przeciwzapalne.
Papryka chili jest powszechnie uważana za silną przyprawę przeciwzapalną, więc pamiętaj o dodaniu kreski do następnego naczynia. Od dawna jest używany jako pomoc trawienna, więc jest to dodatkowa korzyść.
Czarny pieprz
Jeśli cayenne jest zbyt gorąca dla twoich upodobań, z przyjemnością dowiesz się, że łagodniejszy czarny pieprz został również zidentyfikowany ze względu na jego właściwości przeciwzapalne. Znany jako "King of Spices", czarny pieprz został doceniony ze względu na jego smak i właściwości antybakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Badania wykazały, że związki chemiczne pieprzu czarnego, w szczególności piperyny, mogą być skuteczne we wczesnym ostrym procesie zapalnym.
Goździk
Gorzki został użyty jako środek wykrztuśny i do leczenia rozstroju żołądka, nudności i zapalenia jamy ustnej i gardła. Badania wciąż są mieszane, ale dowody wskazują, że mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
Sproszkowany ząbek dobrze sprawdza się w wypiekach oraz w niektórych pikantnych potrawach, takich jak obfite zupy i gulasze. Możesz także użyć całe goździki do zaparzenia zarówno smaku, jak i odżywiania w gorących napojach, takich jak herbata czy cydr.
