Zakażenie rotawirusem jest powszechną chorobą jelit, zwaną również grypą jelitową i jest przenoszona drogą powietrzną, kontaktową z gospodarstwem domowym lub drogą kałowo-doustną.
Główne objawy zakażenia rotawirusem to:
• Biegunka:
• Częste wymioty;
• gorączka, objawy przeziębienia;
Jaki rodzaj terapii jest zalecany przez lekarzy, aby pomóc organizmowi pokonać grypę jelitową?
W leczeniu rotawirusa terapia dietetyczna odgrywa główną rolę, co pomaga wyeliminować proces zapalny w jelicie i uporządkować czynność przewodu pokarmowego.
Odpowiednio dobrana dieta od pierwszych dni choroby staje się głównym warunkiem szybkiego powrotu do zdrowia pacjenta.
Jaki rodzaj żywności zalecał dietetykom w leczeniu tej choroby?
Podstawowe zasady żywienia zakażeń jelitowych i rotawirusowych u dzieci i dorosłych
Główne cele terapii dietetycznej w zakażeniach jelitowych:
• Zapobieganie odwodnieniu, które może wystąpić z powodu biegunki i wymiotów;
• Całkowite wykluczenie podrażnienia przełyku i jelit z pożywienia;
• Przywracanie witamin i mikroelementów utraconych w wyniku infekcji, które są niezbędne dla całego organizmu.
Podczas pierwszego dnia wystąpienia choroby, podczas gdy wymioty i biegunka są częste, należy tymczasowo porzucić posiłek i „odlutować” ciało dużą ilością płynu. Zalecana niesłodzona herbata, buliony z jagód czeremchy i jagód oraz kakao, gotowane w wodzie. Wszystkie te napoje zawierają taninę, która spowalnia ruchliwość jelit i zmniejsza wzdęcia.
Gdy tylko biegunka i wymioty zmniejszą się, możesz stopniowo zacząć jeść. Dla pacjentów gotowanych gotowanych, puree i potraw parowych o konsystencji półpłynnej. Jedzenie powinno być spożywane na ciepło (33-36 stopni), w małych porcjach (150-300 g) pięć do sześciu razy dziennie.
Przez pierwsze trzy dni spożycie kalorii wynosi około 2000 kcal dziennie, a następnie zalecają bardziej kompletną dietę opartą na tych samych produktach, ale o wyższej zawartości kalorii (do 3000 kcal dziennie), aby utrzymać organizm w walce z infekcją jelitową.
Jakie pokarmy powinny być spożywane podczas grypy jelitowej w celu szybkiego powrotu do zdrowia, a które powinny być całkowicie wyłączone z diety pacjentów?
Zabroniona żywność i napoje
• Dowolne, tłuste, wędzone, smażone, pikantne i konserwy;
• Czarny chleb;
• jęczmień i proso;
• produkty mleczne;
• Surowe warzywa i owoce;
• Grzyby i orzechy;
• Suszone owoce;
• rośliny strączkowe;
• Zieloni i przyprawy;
• Czekolada, ciastka i świeże wypieki;
• Strome jajka i jajecznica;
• Napoje gazowane i kawa.
Dozwolone jedzenie i napoje
• Grzanki z białego bochenka;
• Beztłuszczowy bulion (ryby, kurczak lub mięso) i zupy śluzowe gotowane w takim bulionie;
• jajka na twardo;
• Płynna owsianka (ryż, kasza gryczana lub płatki owsiane) gotowana w wodzie bez mleka;
• Chude rodzaje mięsa i ryb gotowane w podwójnym kotle;
• puree z jabłek i bananów;
• Beztłuszczowe produkty mleczne, domowe;
• Domowa galaretka;
• Herbata bez cukru;
• Kakao przygotowane bez mleka;
• Rosoły z suszonych jagód, malin, czeremchy i porzeczek.
Podstawowe zasady dietetyczne dotyczące zakażeń jelitowych i rotawirusowych u dzieci
Zasady żywienia w zakażeniach jelitowych i rotawirusowych u dzieci i dorosłych są takie same, ale są niewielkie różnice.
Grypa jelitowa dla dzieci jest trudniej, ponieważ mają odwodnienie, w przeciwieństwie do dorosłych, występują znacznie szybciej. Kiedy pojawiają się pierwsze objawy rotawirusa, zaleca się zaprzestać karmienia dziecka w pierwszym dniu i dać mu pić jak najwięcej. Pediatrzy zalecają wywar miętowy, zmniejszając potrzebę wymiotowania lub specjalne rozwiązanie odwodnienia.
W aktywnym okresie choroby wszystkim pacjentom, niezależnie od wieku, produkty mleczne są surowo zabronione. Ale jeśli dziecko jest chore, je mleko matki, musi nadal dawać mu pierś, ponieważ mleko matki jest najlepszym sposobem na zwiększenie odporności i zwalczanie infekcji.
Jeśli dziecko jest na temat sztucznego żywienianastępnie, w ostrym okresie choroby, należy ją przenieść na preparat dla niemowląt bez laktozy, ponieważ infekcja jelitowa niszczy enzymy potrzebne do rozpadu laktozy, a przy braku tych enzymów ból brzucha i biegunka nasilają się.
Gdy tylko wymioty i biegunka osłabną, możesz zacząć dawać dziecku lekkie jedzenie w małych porcjach po 100-200 gramów. Zaleca się zacząć od płatków owsianych lub bulionu ryżowego, galaretki i niskotłuszczowego bulionu. Jedzenie należy wykonywać często, po około dwóch i trzech do trzech godzin.
Stopniowo puree z jabłek dodaje się do diety młodych pacjentów, co nie tylko sprawia, że ścisła dieta jest bardziej zróżnicowana, ale jest również źródłem pektyny.
Substancja ta adsorbuje na sobie pozostałości słabo strawionych mas pokarmowych, śluzu i bakterii. W rezultacie nowe porcje żywności wchodzące do jelita są lepiej trawione i wchłaniane przez organizm. Ponadto jabłka zawierają kwasy organiczne, które przyczyniają się do niszczenia bakterii chorobotwórczych, a także witaminy zwiększające odporność. Miąższ jabłek jest puree, a skórka jabłka jest przydatnym wywarem.
Jakie potrawy są zalecane przez dietetyków do przygotowania diety pacjentów z grypą jelitową
Pierwsze trzy dni diety na zakażenia jelitowe i rotawirusowe u dorosłych
Pierwszy dzień:
• Śniadanie: kasza manna, gotowana bez mleka, jajecznica, parzona (100 g), szklanka niesłodzonej herbaty;
• Przekąska: suflet z parówki domowej roboty o zerowej zawartości tłuszczu;
• Obiad: lekki bulion z chudego mięsa, klopsiki z kurczaka na parze z cielęciny, galaretka porzeczkowa;
• Przekąska: 200 ml bulionu z jagód dzikiej róży z chipsami z białego chleba;
• Obiad: ryby na parze, niesłodzona herbata.
• Na noc: kefirowy niskotłuszczowy domowy zakwas.
Drugi dzień:
• Śniadanie: płatki owsiane, gotowane w wodzie, jajecznica, parzona (100 g), szklanka herbaty bez cukru;
• Przekąska: puree z pulpy jabłkowej (150 g);
• Obiad: chudy rosół wołowy, białe mięso z kurczaka na parze, posiekane w blenderze, rosół z jagodami;
• Przekąska: kakao na wodzie (200 ml) z białymi paluszkami;
• Obiad: klopsiki na parze z chudej ryby, niesłodzona herbata.
• Na noc: kefirowy niskotłuszczowy domowy zakwas.
Trzeci dzień:
• Śniadanie: owsianka gotowana bez mleka, 100 g pulpy jabłkowej, herbata bez cukru;
• Przekąska: 200 ml bulionu dzikiej róży z sucharami z białego bochenka;
• Obiad: śluzowata zupa ryżowa na bulionie z chudego mięsa, kluski z kurczaka na parze, galaretka jagodowa;
• Przekąska: szklanka wywaru ze skórki jabłek z suchymi herbatnikami;
• Obiad: budyń z domowego sera twarogowego o niskiej zawartości tłuszczu, kakao, gotowany w wodzie;
• Na noc: kefirowy niskotłuszczowy domowy zakwas.
Pierwsza trzydniowa dieta z zakażeniami jelitowymi i rotawirusowymi u dzieci
Pierwszy dzień:
• Śniadanie: płatki owsiane, gotowane bez mleka (100 g), niesłodzone kakao na wodzie, jedno jajko na miękko;
• Przekąska: mus jabłkowy (100 g);
• Obiad: lekki bulion z chudej ryby, klopsiki rybne na parze (150 g), galaretka malinowa;
• Przekąska: galaretka z czarnej porzeczki (200 ml);
• Obiad: parzona pierś z kurczaka, posiekana w puree ziemniaczanym (200 g), rosół z jagodami;
• Na noc: kefirowy niskotłuszczowy domowy zakwas.
Drugi dzień:
• Śniadanie: semolina gotowana w wodzie, omlet parowy (50 g), szklanka niesłodzonej herbaty;
• Przekąska: puree z bananów parowych (100 g);
• Obiad: śluzowata zupa owsiana, klopsiki z kurczaka (150 g), galaretka jagodowa;
• Przekąska: 200 ml wywaru ze skórki jabłkowej z sucharami z białego bochenka.
• Obiad: zapiekanka parowa z niskotłuszczowego domowego twarożku startego (200 g), niesłodzona herbata;
• Na noc: kefirowy niskotłuszczowy domowy zakwas.
Trzeci dzień:
• Śniadanie: tarta ryżowa owsianka na wodzie, białe bochenki z niesłodzoną herbatą;
• Przekąska: szklanka galaretki z czarnej porzeczki;
• Obiad: lekki bulion z chudej wołowiny, gotowane na parze klopsiki z ryb (200 g), galaretka malinowa;
• Przekąska: kakao, gotowane w wodzie (200 ml) ze świeżymi herbatnikami;
• Obiad: suflet z królika gotowany na parze, herbata bez cukru;
• Na noc: kefirowy niskotłuszczowy domowy zakwas.
Po 2-3 dniach diety z zakażeniami jelitowymi i rotawirusowymi u dzieci następuje zauważalna poprawa.
Na etapie ożywienia Możesz zacząć stopniowo wprowadzać do diety pacjentów następujące produkty:
• Jogurt i owoce, które normalizują mikroflorę jelitową i pomagają przywrócić utraconą odporność;
• Pokarm w kostkach, ponieważ jedzenie przetartych naczyń przez długi czas prowadzi do letargu i zaparć jelitowych.
Pomimo ciężkości diety we współczesnej dietologii istnieje duży wybór dań dla pacjentów cierpiących na infekcje jelitowe. Wszystkie potrawy zawarte w tej diecie, łatwe do przygotowania.
Przepisy dietetyczne na zakażenia jelitowe i rotawirusowe
Kluski na parze z kurczaka
Z pół kilograma kurczaka z białego mięsa zrobić mięso mielone, dodać jedno jajko i dwa kromki nieświeżego białego bochenka nasączonego wodą. Zmieloną mieszaninę zmielić za pomocą miksera, dodać sól do smaku i uformować małe paszteciki, które są gotowane na parze przez 25 minut.
Przepis na śluzowatą zupę owsianą
W jednym litrze lekko osolonej wody zagotuj 100 g zwiniętych płatków owsianych i 100 g rozdrobnionej marchewki i cebuli. Pod koniec gotowania zupę należy wytrzeć i dodać trochę oleju roślinnego.
Borówka Kissel
W jednym litrze wrzącej wody dodaj pół szklanki suchych jagód i dwie łyżki cukru. Oddzielnie, w szklance zimnej wody, rozpuścić łyżkę skrobi i stopniowo wlać mieszaninę do wywaru jagodowego. Kontynuując mieszanie, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Gotowy kissel musi zostać przefiltrowany.
Odwar z dzikiej róży
Szklanka wrzącej wody będzie potrzebować łyżki suszonych i rozgniecionych owoców dzikiej róży. Odwar jest podawany do termosu przez dwie godziny, po czym jest filtrowany.
Zapobieganie infekcji jelitowej i rotawirusowej
Dieta na infekcje jelitowe i rotawirusowe u dzieci i dorosłych musi być przestrzegana przez dwa tygodnie, a po pełnym wyzdrowieniu można powrócić do zwykłej diety. Należy pamiętać o zapobieganiu rotawirusom i przestrzegać prostych zasad:
• Zawsze myj ręce przed jedzeniem;
• Nie pływać w stawach, w których nie wolno pływać;
• Dokładnie umyć produkty, takie jak warzywa, sałatki, warzywa i owoce;
• Nie jedz surowej ryby i mięsa;
• Ściśle przestrzegać zasad przechowywania żywności.
Dzięki temu szybki dostęp do lekarza i przestrzeganie wszystkich powyższych zasad żywienia w przypadku infekcji jelitowych i rotawirusowych pomoże szybko poradzić sobie z grypą jelitową!
