Sos sałatkowy z soku cytrynowego to świetna opcja, aby zapomnieć o tłustych sosach i majonezie.
Są znacznie lżejsze, zdrowsze i dają potrawom pikantną kwaskowość.
Ponadto sok z cytryny przyspiesza trawienie, wspomaga rozkład tłuszczów i może być prawdziwym ratunkiem podczas przeziębienia. A opcje na pyszne sałatki są ogromne.
Sałatka z sokiem z cytryny - ogólne zasady gotowania
Najczęstszymi składnikami sałatek z cytryną są świeże warzywa i warzywa. Możesz używać wszystkiego: pomidorów, ogórków, buraków, kapusty, papryki, marchwi i innych. Do smaku dodaje się również pietruszkę, koper, liście sałaty, czosnek, cebulę i przyprawy. Produkty są cięte na dowolne kawałki. Kapustę, marchewkę i buraki można po prostu ubić, lepiej ze słomkami i zacieru rękami przed ubieraniem, aby kawałki stały się bardziej miękkie, a ilość sałaty zmniejszona.
Oprócz warzyw, jajek, sera, mięsa, kiełbas, grzybów i różnych przetworów można dodawać do sałatek. Niektóre produkty wymagają wstępnej obróbki cieplnej. W tym przypadku, po gotowaniu lub pieczeniu, muszą być dobrze schłodzone, aby smak warzyw nie ucierpiał. Wyjątkiem są ciepłe sałatki.
Cytryna doskonale komponuje się z musztardą, jogurtami naturalnymi, przyprawami, miodem, orzechami i olejkami. Na bazie tych składników zazwyczaj przygotowuje się sosy. Lepiej jest mieszać sól, cukier i inne przyprawy w cytrynie, a następnie dodać olej, w przeciwnym razie ziarna są trudne do rozpuszczenia. Możesz odbiegać od ilości soku określonej w przepisach, biorąc pod uwagę swój smak.
Przepis 1: Zielona sałatka, doprawiona sokiem z cytryny
Zdrowa, soczysta sałatka z aromatycznym dressingiem będzie doskonałą potrawą dla osób dbających o swoje zdrowie i wagę. Ta opcja gotowania warzyw przyczynia się również do przyspieszonego trawienia żywności, dzięki czemu będzie doskonałym dodatkiem do kebabów, tłustych i ciężkich potraw.
Składniki
• 2 ogórki;
• 10 rzodkiewek;
• pióra zielonej cebuli;
• mała wiązka rukoli;
• bukiet koperku.
Do tankowania:
• sól;
• połowa owoców cytrusowych;
• masło 3 łyżki;
• Kilka łyżek sezamu.
Gotowanie
1. Najpierw umyć wszystkie warzywa, położyć na serwetce i wysuszyć.
2. Pokrój ogórki i rzodkiewki w cienkie kółka.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i koper, rukolę można po prostu rozerwać na kawałki.
4. Smażyć sezam na suchej patelni na różowy kolor, ważne jest, aby nasiona nie uległy spaleniu, w przeciwnym razie będą smakować gorzko.
5. Ubierz sałatkę z mieszanki oleju, soku cytrusowego i przypraw, wszystko dokładnie wymieszaj łyżką. Posyp warzywa warzywami prażonego sezamu.
Przepis 2: Sałatka z kurczakiem serowym z sokiem cytrynowym
Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy piersi z kurczaka od jednego ptaka, jeśli jest zbyt duża, możemy wziąć połowę. Ser może przyjmować dowolne, w tym marynowane.
Składniki
• jedna pierś;
• cebula cebulowa;
• jeden ogórek i pieprz;
• 1 pomidor;
• pęczek kopru;
• 200 gr. ser
Do tankowania:
• sok z cytryny - 5 łyżek;
• 2 łyżki jogurtu (naturalne);
• sól;
• 30 ml oleju.
Gotowanie
1. Gotuj białe mięso do ugotowania we wrzącej wodzie, schłódź i pokrój w kostkę.
2. Pomidory z ogórkami i pokroić w kostkę, pieprz cienkie półpierścienie.
3. Cebule pokroić w cienkie ćwiartki, zaparzyć wrzącą wodą, ostudzić i wysłać do miski.
4. Dill drobno posiekany i połącz z resztą składników.
5. Ser można pokroić w paski, pokroić w kostkę lub grubo trzeć.
6. Aby ubrać, zmieszaj jogurt z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i dodaj olej. Wymieszaj i włóż do salaterki z resztą składników.
Przepis 3: Sałatka, doprawiona sokiem z cytryny i tuńczykiem
Do przygotowania tej smacznej sałatki oprócz warzyw potrzebny będzie słoik z tuńczykiem w puszkach, a także jaja kurze.
Składniki
• 2 pomidory;
• jeden pieprz;
• puszka tuńczyka;
• bukiet liści sałaty, zieleni.
Do tankowania:
• sok z pół cytrusów;
• 2 łyżki masła, lepsze niż oliwa z oliwek;
• sól, czarny mielony pieprz.
Gotowanie
1. Ugotuj jądra mocno, wyczyść i posiekaj arbitralnie.
2. Rozdajemy liście sałaty na kawałki, cięte zielenie.
3. Pokrój pomidor na kostki.
4. Pieprz jest czyszczony z łodygi i nasion, cięty na kostki lub cienkie plasterki.
5. Otwórz puszkę tuńczyka, odcedź płyn i zmiel kawałki według własnego uznania, przejdź do warzyw.
6. Wymieszać sok z cytryny z oliwą z oliwek, dodać przyprawy i doprawić sałatkę.
Przepis 4: Sałatka z sokiem z cytryny i ogórkami kiszonymi
Niezwykła, pikantna sałatka z sokiem z cytryny. Ogórki powinny być tylko marynowane, solone i bogate nie będą działać. Dodaje się także do sałatki z kapusty, którą można zastąpić kapustą pekińską.
Składniki
• 3 ogórki kiszone;
• 0,3 kg sałaty z kapusty;
• niektóre zielone cebule;
• 10 rzodkiewek.
Do tankowania:
• pół cytryny;
• 2 gotowane żółtka jaj;
• dwie łyżki masła;
• sól.
Gotowanie
1. Liście główki sałaty strzępią się dużymi paskami, lekko mnem, aby objętość została zmniejszona i włożona do miski.
2. Dodaj ogórki pokrojone w pierścienie.
3. Myjemy rzodkiewkę, suszymy, odcinamy końcówki i kroimy w bardzo cienkie kółka. Jeśli jest duży, mogą to być półkola.
4. Posiekaj zieloną cebulę i wyślij do miski.
5. Do sosu wcieraj żółtka w olej, sól, pieprz można dodać do smaku i rozcieńczony sokiem z cytryny, sprasowany z połowy cytrusów.
6. Ubierz sałatkę, wymieszaj.
Przepis 5: Sałatka przyprawiona sokiem z cytryny, warzywami i parmezanem
W przypadku tej sałatki możesz wziąć dowolne warzywa, a na pewno będzie pyszne. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie opatrunku, aby okazał się gruby i nasycony. A także nie zapomnij o parmezanie, który sprawi, że danie będzie bardziej odżywcze i piękniejsze.
Składniki
• pomidory;
• ogórki;
• pieprz;
• parmezan;
• zielenie.
Do sosu cytrynowego potrzebujesz:
• 50 ml śmietany;
• pół cytryny;
• łyżka musztardy z ziarnami;
• czarny pieprz;
• łyżeczka cukru;
• sól.
Gotowanie
1. Umyć warzywa, osuszyć, pokroić w dowolne plastry i włożyć do salaterki.
2. Posiekaj warzywa i rozprowadź je na warzywa.
3. Do sosu posmaruj musztardę kwaśną śmietaną, dodaj sól, cukier, pieprz. Następnie wyciśnij sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
4. Ubierz warzywa w sos, wymieszaj.
5. Posyp sałatkę startym parmezanem na wierzchu.
Przepis 6: Sałatka z sokiem z cytryny i świeżą kapustą
Do tej sałatki można użyć białej kapusty lub czerwonej kapusty i można mieszać oba rodzaje. Ponadto dodaje się inne warzywa w celu uzupełnienia i uzupełnienia fortyfikacji żywności.
Składniki
• 0,4 kg kapusty;
• 1 marchewka;
• wszelkie warzywa;
• 4 łyżki soku z cytryny;
• 2 łyżki masła;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Rozdrobnij małą kapustę, możesz ją natrzeć specjalną tarką. Włóż do miski.
2. Wyczyść marchewkę, trzy słomki i przesuń na kapustę.
3. Dodaj sól, dodaj szczyptę cukru, przetrzyj ją rękami, aby warzywa stały się bardziej miękkie i daj trochę soku.
4. Dodaj posiekane warzywa do sałatki.
5. Wlać sok z cytryny, olej, dodać pieprz do smaku i wszystko wymieszać. Jeśli musisz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, możesz po prostu posiekać warzywa, przykryć szczelną pokrywką, przechowywać w lodówce. W razie potrzeby wystarczy pocierać kawałki rękami, doprawić sosem i dodać przyprawy.
Przepis 7: Sałatka, doprawiona sokiem z cytryny
Znana z wielu przepisów na sałatkę warzywną, która służy do oczyszczania jelit i utraty wagi. Najlepiej byłoby, gdyby był spożywany przez cały dzień, z wyłączeniem wszystkich innych produktów. Ale możesz też po prostu zastąpić obiad. Sok cytrynowy jest używany zamiast przypraw i sosów, nie można marynować warzyw. Produkty są przyjmowane w równych ilościach, sok cytrynowy do smaku.
Składniki
• kapusta;
• marchewki;
• buraki;
• cytryna.
Gotowanie
1. Zniszcz kapustę, włóż do miski.
2. Myjemy korzenie, wciera się w tarkę. Więcej pięknych zwrotów na koreańskiej niszczarce.
3. Wszystko połączyć, dodać sok z cytryny i zmielić ręcznie, aby spróbować można umieścić dowolne warzywa.
Przepis 8: Sałatka marchewkowa z sokiem cytrynowym
Prosta, jasna i pyszna sałatka na bazie marchwi. Coś jak koreańskie przekąski, ale o wiele bardziej przydatne, ponieważ nie zawiera octu.
Składniki
• 3 marchewki;
• pół cytryny;
• sól, pieprz;
• mała pietruszka;
• 2 łyżki masła;
• Ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Pokrój marchewkę lub trzy słomki, włóż do miski. Jeśli korzeń jest powolny i nie soczysty, włóż go do durszlaka, zalej kociołek wrzącą wodą, a następnie schłódź i przygotuj sałatkę zgodnie z przepisem.
2. Sól, pieprz, wlać sok wyciśnięty z pół cytryny.
3. Rozgrzej olej na patelni.
4. Czystość czosnku, pokroić w cienkie pierścienie i wysłać do oleju, smażyć przez minutę.
5. Napełnij marchew gorącym olejem, wymieszaj.
6. Posiekaj natkę pietruszki, dodaj do marchewki i jeszcze raz dobrze wymieszaj.
Przepis 9: Sałatka, doprawiona sokiem z cytryny, „Noble Beet”
Sałatka jest zrobiona ze świeżych buraków, musisz wybrać mocne i soczyste warzywa korzeniowe. Specjalny smak daje orzechy włoskie, które lepiej wstępnie podsmażyć. Można to zrobić na suchej patelni lub w piekarniku.
Składniki
• pół kilograma buraków;
• 0,25 kg marchwi;
• 80 gramów orzechów;
• zielona cebula;
• mała cytryna;
• 30 ml oleju;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Oczyść buraki i marchewkę, trzy razem na grubej tarce.
2. Drobno posiekaj orzechy. Lepiej jest to zrobić po pieczeniu. Wysłane do buraków.
3. Dodaj przyprawy, wyciśnij sok z cytryny i wszystko wymieszaj.
4. Umieść drobno posiekane pióra zielonej cebuli.
5. Napełnij olejem, wymieszaj.
Przepis 10: Sałatka z sokiem z cytryny „Szynka” z selerem i jabłkiem
Obfita, ale jednocześnie świeża i łatwa w przygotowaniu sałatka. Szynkę można zastąpić gotowaną kiełbasą bez tłuszczu. Wszystkie produkty są pobierane w równych ilościach, około 200 gramów.
Składniki
• szynka;
• seler;
• zielone jabłko;
• kapusta lub marchew mogą być podzielone na pół.
Tankowanie:
• 3 łyżki jogurtu;
• pół cytryny;
• 2 łyżki orzechów włoskich;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Szynkę pokroić w paski, umieścić w misce.
2. Dodaj resztę warzyw pokrojonych w ten sam sposób.
3. Skórka z jabłek, również pokroić w paski i połączyć ze składnikami.
4. Aby ubrać, zmieszaj jogurt z sokiem z cytryny, solą, pieprzem, włóż posiekane orzechy i wymieszaj. Włóż do miski i wymieszaj.
Sałatka przyprawiona sokiem z cytryny - porady i wskazówki
• Zazwyczaj przepisy wskazują ilość soku z połowy cytryny lub całości. Średni cytrus jest brany pod uwagę. Jeśli masz dużą, to zamiast jednej cytryny, lepiej wziąć połowę, a jeśli małe owoce, to odwrotnie. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest skupić się na swoim smaku, jeśli nie lubisz kwaśnego, możesz dodać trochę mniej cytryny.
• Dobra i soczysta cytryna będzie bardzo twarda, nie będzie się goić po naciśnięciu palcami. Z reguły w cytrusach o delikatnym zabarwieniu jest więcej soku, mają gładką powierzchnię, brak guzków i najczęściej mały rozmiar.
• Jeśli użyłeś tylko części cytrusów, drugą połowę należy umieścić w pojemniku, szczelnie zamknąć i umieścić w lodówce. Aby nie psuć się dłużej, w zależności od dalszego zastosowania można posypać plasterkiem cukru lub natłuścić. W plastikowej torbie nie można przechowywać cytrusów.
• Lepiej nie używać soku z cytryny do napełniania w czystej postaci. Wskazane jest zmieszanie go z niewielką ilością masła, śmietany lub jogurtu. Suplementy tłuszczowe otulają kawałki warzyw i zieleni, nie pozwól, by szybko zanikły.
• Aby równomiernie rozprowadzić sos w sałatce, musisz najpierw wymieszać suche składniki, a następnie połowę opatrunku, wymieszać, a następnie dodać resztę. Przyprawy, posiekany czosnek i orzechy można dodawać bezpośrednio do sosu.
