Dieta bez węglowodanów jest uważana za jedną z najbardziej skutecznych.
Jest łatwo tolerowany, ponieważ nie trzeba głodować, a można ugotować wiele ciekawych i smacznych potraw.
Istota diety - ograniczenie spożycia węglowodanów, zarówno prostych, jak i złożonych.
Zasady diety bez węglowodanów
Twórcy diety twierdzą, że taka technika spowoduje, że organizm dostosuje się do spalania tłuszczu. W zwykłej diecie węglowodany są wykorzystywane do energii. Gdy tylko pojawi się ich niedobór, organizm najpierw wykorzystuje rezerwy glikogenu zawarte w mięśniach i wątrobie, a następnie depozyty tłuszczu.
Dieta bez węglowodanów jest bardzo skuteczna. Stracenie na wadze na tydzień może wynosić od trzech do pięciu kilogramów. Nawet jeśli waga powoli odejdzie, a ciężar ręki nie będzie zbyt przekonujący, wtedy stopnie od pasa i bioder po prostu stopią się, twarz „podciągnie się”. Komplementy są nieuniknione!
Jednak nie ma nic dobrego w długim odrzuceniu węglowodanów. Drażliwość to nadal połowa problemu. Ale obciążenie nerek ze względu na pokarmy białkowe jest duże. Dlatego nie można siedzieć na diecie bez węglowodanów dłużej niż dwa tygodnie. Upewnij się, że potrzebujesz przerwy, po której możesz ponownie wrócić do systemu. Najlepiej jest wykorzystać optymizm, który pojawi się po dobrych wynikach, do przejścia na właściwe odżywianie.
Zasady żywienia bez węglowodanów są następujące.
• Odmowa produktów węglowodanowych, tj. Głównie węglowodanów. To wszystko mąka, makaron, ryż i inne zboża, skrobia, cukier, miód, alkohol, owoce.
• Surowy reżim wodny - co najmniej półtora litra czystej niegazowanej wody pitnej.
• Ułamkowe odżywianie: liczba posiłków wzrasta do pięciu do sześciu razy.
• Obowiązkowe przyjmowanie kompleksów witaminowych.
Całkowite odrzucenie węglowodanów nie jest wymagane, a to bardzo dobra wiadomość. Wszystkie nieskrobiowe warzywa, jagody, owoce cytrusowe, niesłodzone napoje są dozwolone z pożywienia węglowodanowego.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Pierwszy tydzień diety bez węglowodanów jest najtrudniejszy: dopuszczalna ilość węglowodanów wynosi nie więcej niż 20-25 gramów dziennie. A to bierze pod uwagę fakt, że węglowodany są zawarte w żywności białkowej. Tak więc kefir, który zwykle przypisuje się grupie białek, faktycznie zawiera więcej węglowodanów niż białek. Więc musisz uzbroić się w kalkulator i wagi. Jeśli przekroczysz wskaźnik węglowodanów, poczucie diety nie będzie.
W drugim tygodniu wskaźnik dozwolonych węglowodanów rośnie do 40 gramów dziennie. Musisz także upewnić się, że kaloryczność pokarmu węglowodanowego nie była wyższa niż 250 kcal.
Podstawą żywienia są produkty białkowe: mięso (jeśli to możliwe, chude), jajko, ryby, kurczak. Ser należy jeść ostrożnie ze względu na wysoką zawartość węglowodanów w niektórych odmianach. Pomimo faktu, że zakaz stosowania tłuszczu na diecie bez węglowodanów nie jest, konieczne jest ograniczenie ich spożycia. W każdym razie monitoruj spożycie kalorii. Dania na parze są mile widziane.
Białko nie jest ograniczone, jednak nie zaleca się przekraczania kalorii. Dieta białkowa nie odczuwa głodu przez długi czas, jest dobrze nasycona, więc trudno jest uporządkować kalorie.
Dieta bez węglowodanów nie może być stosowana u osób z zaburzeniami czynności nerek. Chore nerki po prostu nie mogą wydalić tak dużej ilości produktów degradacji białka. Zamiast wspaniałej samo-odnowienia, możesz zadowolić swoją listę przyjaciół zdjęciami z oddziału szpitalnego.
Zgodnie z tym schematem nie trzeba tracić wagi, nawet jeśli jelito jest słabe, leniwe, podatne na zaparcia. Ograniczenie węglowodanów prowadzi do zniknięcia z diety błonnika - głównej „siły napędowej” jelit. Gwarantowane zaparcia. Odporność spada, żużle ciała, stan zdrowia cierpi.
Menu na siedem dni: dieta bez węglowodanów
Tworzenie menu na tydzień jest całkiem proste. Wystarczy obliczyć dopuszczalną ilość węglowodanów. Zestaw wymienionych produktów jest przybliżony.
Poniedziałek
• Śniadanie: serniki ze śmietaną.
• Lunch: kefir.
• Obiad: pierś z kurczaka duszona w śmietanie lub smażona. Udekoruj brokułami.
• Obiad: ryby pieczone pod skorupą sera.
• Przed łóżkiem: kefir.
Wtorek
• Śniadanie: dwa jajka na twardo, pomarańcza.
• Obiad: 150 ml kefiru.
• Obiad: pierś z kurczaka nadziewana oliwkami i serem.
• Obiad: twaróg.
• Obiad: ryba pieczona w folii z dodatkiem brokułów.
Środa
• Śniadanie: pieczone jabłko nadziewane twarożkiem.
• Lunch: kefir.
• Obiad: rosół z zielenią, warzywa pokrojone w połówki pomidorów i ogórków.
• Przekąska: kawa i ser o niskiej zawartości węglowodanów.
• Obiad: serniki ze śmietaną.
Czwartek
• Śniadanie: zapiekanka z serem.
• Lunch: pomarańczowy.
• Lunch: ucho bez ziemniaków.
• Lunch: kefir.
• Obiad: stek z kurczaka zapiekany z keczupem pomidorowym z czosnkiem.
Piątek
• Śniadanie: jajecznica z szynką lub serem.
• Lunch: kawa z mozzarellą.
• Obiad: gotowany kurczak i szpinak.
• Przekąska: pomarańczowy.
• Obiad: syrniki ze śmietaną.
Sobota
• Śniadanie: omlet z serem.
• Lunch: jabłko.
• Obiad: gotowana wołowina pod skorupą sera.
• Przekąska: kawa i ser.
• Obiad: Ryba pieczona w folii z plasterkiem cytryny i przypraw.
Niedziela
• Śniadanie: serniki ze śmietaną.
• Lunch: kefir.
• Obiad: kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym.
• Przekąska: jabłko.
• Obiad: gotowany kurczak z sosem śmietanowym.
Jeśli dokładnie przestrzegasz zasad diety, to trzeciego dnia refleksja zacznie się rozkoszować.
Od drugiego tygodnia zwiększa się ilość węglowodanów. Możesz zwiększyć objętość porcji lub uzupełnić menu każdego posiłku innym składnikiem.
Opcja menu - prosta lista produktów na każdy dzień, którą można zmieniać według własnego uznania.
Poniedziałek
• 200 g twarogu, gotowanego kurczaka. Jedno jabłko. Na pół litra kefiru i bulionu z kurczaka.
Wtorek
• 150 ml jogurtu naturalnego. Jedno jajko i cztery białka jaj. 200 gramów ryb i kurczaków. 300 ml bulionu warzywnego.
Środa
• 200 gramów kurczaka i ryb. Sto gramów twarogu z łyżką śmietany. Jabłko.
Czwartek
• Dwa jajka (lub białka czterech jaj), 150 ml jogurtu naturalnego, 150 g chudej wieprzowiny.
Piątek
• 200 g twarogu, sera bez węglowodanów, 200 g gulaszu jagnięcego i ryby, jabłko, szklanka kefiru.
Sobota
• Słoik jogurtu naturalnego, dwieście gramów kurczaka, bulion mięsny z kawałkiem mięsa i zieleni, ser bez węglowodanów.
Niedziela
• Białka jaja (nie więcej niż cztery), pół litra kefiru, 200 g kurczaka i 300 g rosołu z kurczaka z zielenią.
Jakie produkty powinny zwrócić uwagę?
W grupie mięsnej oprócz kurczaka, wołowiny, jagnięciny można dodać mięso z indyka, cielęciny i królika. Dobre i podroby: język, serduszka i żołądki z kurczaka, wątroba. Zamiast kurczaka można wziąć jajka z kaczki lub przepiórki.
Ryby można używać dowolnych. Jeśli nie świeże, jedz konserwy. Cięcie ryb dozwolone krewetki i inne owoce morza.
Warzywa do diety bez węglowodanów należy wybierać mądrze. Niedopuszczalna skrobia: brak ziemniaków, rzodkiewek, marchewki. Ale liściaste zielenie, zielona fasola, ogórki, pomidory, papryka, cukinia, cebula mogą być zawarte w diecie, obliczając dzienną stawkę węglowodanów.
Z owoców można zjeść jedną porcję zielonych jabłek, pomarańczy, granatów, grejpfrutów. Możesz pić herbatę z cytrynami, a czasem oddawać się garściom jagód: porzeczek, żurawin, malin, truskawek. Nie uszkadzaj diety pięć do ośmiu orzechów, garść nasion, łyżkę sezamu.
Ważne punkty diety bez węglowodanów
Bardzo ważne jest, aby każdy posiłek był tego samego rozmiaru i nasycenia. Nie można ignorować śniadania i przejadać się na kolację. Waga porcji powinna wynosić około 250-300 gramów.
Ważne jest przestrzeganie zasady żywienia frakcyjnego. Żołądek nie będzie przeładowany ciężkim pokarmem białkowym, nie będzie stałego towarzysza diety - uczucie głodu. Jest to najlepszy sposób na uniknięcie zakłóceń i nocnych nalotów na lodówkę.
Konieczna jest woda pitna podczas diety bez węglowodanów. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, policzysz węglowodany, a nawet kalorie, ale nie wypijesz wystarczającej ilości wody, masa wzrośnie, a nerki będą musiały pracować z ogromnym przeciążeniem. Jedna tajemnica: po posiłku wytrzymujemy przerwę na wodę, czyli nie pijmy przez pół godziny.
Ostatni posiłek to dwie godziny przed snem. Cóż, jeśli jest to coś lekkiego, na przykład szklanka jogurtu.
Pomimo faktu, że można policzyć ilość węglowodanów, nie można ich dostać kosztem ciasta i czekolady, nawet jeśli obserwuje się „korytarz węglowodanowy”. Lepiej przygotować sobie coś smacznego i niezwykłego.
Jak zastąpić swoje ulubione potrawy dietą bez węglowodanów?
Na diecie bez węglowodanów można łatwo skusić się na coś zabronionego, np. Kanapkę, pizzę, ciasto. Aby temu zapobiec, a proces utraty wagi nie spowolnił, możesz zastąpić niektóre zwykłe potrawy gotowanymi.
Jeśli naprawdę chcesz chleba, możesz się oszukać, robiąc tortille lub babeczki z otrębów i izolatu białka sojowego. Przepis jest bardzo prosty. Oddziel białko od jednego jajka i ubij je w mocną pianę. Żółtko wymieszać z łyżką śmietany, szczyptą soli, łyżką otrębów, trzema łyżkami izolatu. Wprowadź białko, rozprowadź na pleśniach lub umieść w formie i piecz w 230 stopniach przez dwadzieścia minut. Świetny substytut muffinki na tradycyjną poranną kanapkę.
Możesz również wziąć otręby jako bazę dziewiarską dla smacznych i soczystych serników. Wymieszaj je z twarogiem i jajkami, smaż na oliwie z oliwek. Nie zapomnij policzyć ilości węglowodanów w łyżce otrębowej! Serniki można solić lub słodzić substytutem cukru. Jednak eksperci radzą ograniczyć środki słodzące. Nie tylko nie jest to bardzo przydatne, ale także prowokuje pragnienie słodyczy!
Jeśli chcesz regularnej soczystej kanapki na diecie bez węglowodanów, możesz upiec mięso mielone w kształcie ciasta, a następnie na upieczone ciasto wstaw przezroczysty kawałek pomidora i sera. Piec do serów.
Wiele opcji na pizzę na bazie zwykłego omletu może znaleźć swoje własne: z serem, grzybami, szynką, oliwkami.
Jak wyjść z diety bez węglowodanów
Aby zapisać wynik, musisz wyjść z diety bez węglowodanów. Możesz stopniowo dodawać ilość węglowodanów, najpierw do 60 gramów, a następnie do 90 gramów dziennie. Jeśli zaczniesz niekontrolowanie jeść ciasta, chwytając puree ziemniaczane, waga natychmiast powróci.
Zbierając dzienną dawkę węglowodanów, musisz dać pierwszeństwo „długim” węglowodanom. Dobrym rozwiązaniem byłyby kaszki na wodzie: gryka, płatki owsiane, soczewica. Możesz jeść makaron z pszenicy durum z niskotłuszczowymi i niemięsnymi sosami. Naturalne soki warzywne i owocowe powinny być starannie wprowadzane.
Dieta bez węglowodanów nie jest zrównoważona. Stosuj go z wielką ostrożnością, ponieważ indywidualna reakcja organizmu może być inna.
Ktoś łatwo toleruje ograniczenie węglowodanów, a ktoś doświadcza osłabienia, bólu głowy, zmęczenia. Jest to surowo zabroniona dieta bez węglowodanów dla kobiet w ciąży lub karmiących, nastolatków.
