Metabolizm (metabolizm) - Jest to konwersja składników odżywczych pochodzących z pożywienia na kalorie niezbędne do życia organizmu.
Zaburzenia metaboliczne - niezdolność komórek do przetwarzania lub wchłaniania pewnych składników odżywczych. Naruszenie nazywa się powolnym i przyspieszonym metabolizmem.
Przy przyspieszonym metabolizmie wszystkie procesy życiowe są przyspieszone, dana osoba jest odpowiednio szybsza, a oczekiwana długość życia jest krótsza.
Powolny metabolizm powoduje żużlowanie jelit. Występuje naruszenie metabolizmu tłuszczów, występuje problem nadwagi, który pociąga za sobą choroby sercowo-naczyniowe.
Ogólne zasady żywienia w zaburzeniach metabolicznych
1. Pokarmy zawierające białko są niezgodne z żywnością bogatą w skrobię. Jeśli połączysz pokarmy białkowe z warzywami, metabolizm jest szybszy. Może to być kapusta, ogórki, rzodkiewki, papryka lub pomidory.
2. Mięso, ryby i produkty mleczne można jeść na śniadanie lub lunch. Produkty te są ciężkimi pokarmami, których trawienie zajmuje co najmniej cztery godziny. Aby przyspieszyć ten proces, możesz zrobić sobie mały spacer po obiedzie.
3. Produkty do napełniania zawierające białko z majonezem lub śmietaną nie są dozwolone. Do tankowania lepiej użyć oleju roślinnego.
4. Owoce i jagody dobrze pasują do warzyw korzeniowych, orzechów lub warzyw.
5. Żuć żywność zawierającą skrobię. Najlepiej zjeść go na lunch.
6. Owoce nie powinny być spożywane z białkami i tłuszczami. Mogą być spożywane na śniadanie i kolację lub wykorzystywane do jedzenia.
7. Należy ściśle przestrzegać diety w celu poprawy metabolizmu. Nie pomijaj posiłków, zwiększaj lub zmniejszaj określoną ilość jedzenia. Cukier i sól powinny być całkowicie wyłączone z diety.
Produkty poprawiające metabolizm
1. Wolne węglowodany - wszystkie rodzaje zbóż. Gryka, owies, proso, pszenica lub kukurydza.
2. Zieloni i owoce cytrusowe - zawierają dużą liczbę witamin i minerałów. Przyspieszają proces utraty wagi i normalizują metabolizm. Owoce cytrusowe są naturalnym stymulatorem metabolizmu.
3. Woda. Konieczne jest picie co najmniej półtora litra wody dziennie, nie licząc kawy, herbaty lub duszonych owoców.
4. Słodycze. Suszone owoce i naturalny miód.
5. Chleb do stosowania wyłącznie z żyta lub razowego. W takim przypadku dzienna stawka nie powinna przekraczać 150 g.
6. Kawa i herbata. Zielona herbata jest źródłem przeciwutleniaczy. Ponadto zielona herbata pijana rano wywołuje procesy metaboliczne w organizmie. Ten napój ma pozytywny wpływ na glukozę i cholesterol. Czarna herbata i kawa zawierają kofeinę, która rozkłada tkankę tłuszczową i uwalnia kwasy tłuszczowe, co pomaga poprawić metabolizm. Kawa lepiej jest używać naturalnie.
7. Produkty mleczne. Niedobór wapnia może powodować zaburzenia metaboliczne. Całkowite odrzucenie produktów mlecznych prowadzi do produkcji hormonu - kalcytriolu, który hamuje usuwanie i przetwarzanie tłuszczów. Jedz niskotłuszczowe produkty mleczne.
8. Migdały. Jest bogaty w witaminy i minerały, normalizuje procesy metaboliczne, korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
9. Mięso z indyka. Jest źródłem wysokiej jakości naturalnego białka i witamin z grupy B.
10. Jabłka. Przyczyniają się do spalania tłuszczu i przyspieszają metabolizm. Wskazane jest, aby jeść co najmniej kilka jabłek dziennie.
11. Szpinak. Zawiera dużo manganu - pierwiastka śladowego niezbędnego do normalizacji metabolizmu.
12. Brokuły. Bogaty w witaminę C i wapń - ważny składnik pełnego metabolizmu.
13. Curry. Stymuluje spalanie kalorii i przyspiesza metabolizm.
14. Mleko sojowe. Przyspiesza metabolizm ze względu na wysoką zawartość wapnia. Używając go, nie przesadzaj z substancjami słodzącymi.
15. Cynamon. Wspomaga spalanie cukru, co pozwala na normalizację poziomu cukru we krwi. Obniża poziom cholesterolu.
Dieta na zaburzenia metaboliczne
Potrawy, które muszą być obecne w diecie
- Świeże, gotowane lub pieczone warzywa. Dania z białej kapusty, buraków, brukwi i cukinii. Sałatki z rzodkiewek, ogórków, zielonej sałaty i pomidorów. Nie więcej niż 200 g dziennie;
- zupy na bazie bulionu warzywnego lub grzybowego. Kilka razy w tygodniu można używać zup na słabym bulionie rybnym lub mięsnym;
- dozwolone są płatki zbożowe i makarony, jednak wyklucza się użycie chleba;
- nie tłuste pieczone, gotowane na parze lub gotowane mięso. Dania z chudej wieprzowiny, drobiu, królika i baraniny niskotłuszczowej (150 g dziennie);
- ryby morskie i owoce morza. Używaj niskotłuszczowych odmian ryb, takich jak karp, sandacz, dorsz szafranowy lub dorsz. W postaci galaretki, gotowanej lub gotowanej na parze i nie więcej niż 150 g dziennie;
- jedno lub dwa jajka na twardo. Może być spożywany jako omlet;
- nabiał i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (200 ml dziennie).
Są spożywane zarówno w naturze, jak i w postaci budyniu, twarogu, zapiekanek lub serników;
- Świeżo wyciskane soki i kompoty z kwaśnych odmian owoców i jagód bez cukru, kawy i herbaty;
- niesłodzone owoce i jagody w postaci surowej;
- Z przypraw można użyć sosu pomidorowego, waniliny, cynamonu i świeżych ziół. Sosy na bazie bulionu warzywnego lub grzybowego;
- owoce cytrusowe. Zielone jabłka i ananas - enzymy i kwasy przyspieszają metabolizm. Cytryna i grejpfrut stymulują spalanie tłuszczu i poprawiają trawienie.
Pokarmy, których należy unikać poprzez dietę na zaburzenia metabolizmu
- biały chleb i ciastka;
- zupy na grubym bulionie, z ziemniakami lub roślinami strączkowymi;
- tłusta śmietana, majonez, przyprawy i sosy, musztarda i chrzan;
- kiełbasy, wędzone mięso, tłuste mięso i ryby, podroby, konserwy i pikle;
- masło, twarożek, sery, ser feta i śmietana;
- słodkie soki i alkohol;
- dowolny tłuszcz zwierzęcy i tłuszcz;
- słodycze;
- ograniczyć wykorzystanie ryżu, kaszy manny i makaronu;
- winogrona, banany;
- absolutnie wykluczyć sztucznie syntetyzowane produkty i dodatki smakowe.
Produkty - Substytuty metaboliczne
- biały chleb można zastąpić chlebem żytnim lub pełnoziarnistym, odpowiedni jest również chleb otrębowy. Muffin można zastąpić herbatnikami biszkoptowymi;
- do zup używać bulionów warzywnych lub rybnych;
- śmietanę i majonez można zastąpić jogurtem naturalnym;
- Z kiełbas można od czasu do czasu używać kiełbasy lekarskiej;
- zamiast masła wprowadź oliwkę do diety;
- słodycze można zastąpić suszonymi owocami i naturalnym miodem.
Przykładowe menu dietetyczne w celu poprawy metabolizmu przez tydzień
Podstawą diety są wzajemnie akceptowalne przez organizm produkty, które oczyszczają organizm z toksyn, spalają tłuszcz i normalizują metabolizm.
Przed rozpoczęciem diety poprawiającej metabolizm należy przestrzegać ścisłej diety niskokalorycznej. Ciało postrzega to jako normę.
Konieczne jest stopniowe przejście z diety niskokalorycznej na poprawę metabolizmu, zwiększając liczbę kalorii o dwieście tygodniowo.
Dzień 1
Śniadanie: pijemy niesłodzoną kawę z krakersami.
Obiad: jajka na twardo - 2 szt., Kapusta duszona w niewielkiej ilości oleju, 200 ml soku pomidorowego.
Kolacja: sałatka jarzynowa z selera i marchewki. Jako opatrunek możesz użyć oliwy z oliwek lub kefiru. 200 g gotowanego lub gotowanego na parze chudego mięsa.
Dzień 2
Śniadanie: wypij niesłodzoną zieloną herbatę.
Obiad: gotowane na parze lub gotowane mięso z sałatką z warzyw.
Obiad: 200 g chudej szynki, szklanka 1% kefiru.
Dzień 3
Śniadanie: naturalna niesłodzona kawa z krakersem.
Obiad: grillowana cukinia lub kawior, sałatka ze świeżych warzyw. Jako opatrunek możesz użyć kefiru lub oliwy z oliwek.
Obiad: sto gramów chudej szynki, 250 ml kefiru.
Dzień 4
Śniadanie: naturalna kawa z bułką tartą.
Obiad: starta surowa marchewka z jabłkiem, 15 g sera, jajko na twardo.
Kolacja: sałatka owocowa, jogurt naturalny - 100 ml.
Dzień 5
Śniadanie: starte marchewki z sokiem z cytryny.
Obiad: gotowana na parze lub gotowana ryba - 150 g, 250 ml soku pomidorowego.
Kolacja: sałatka z ogórków i kapusty, z ziołami, doprawiona naturalnym jogurtem lub olejem roślinnym.
Dzień 6
Śniadanie: naturalna niesłodzona kawa.
Obiad: gotowane mięso drobiowe bez skóry - 200 g, surówka z marchwi i kapusty.
Obiad: dwa kwaśne jabłka.
Dzień 7
Śniadanie: czarna, niesłodzona herbata z cytryną.
Obiad: gotowane chude mięso - 150 g, dwieście gramów owoców.
Kolacja: sałatka owocowa, doprawiona jogurtem naturalnym.
Istnieje podstawowe menu na dany dzień, które można wykorzystać jako podstawę do tworzenia własnego menu na każdy dzień, zastępując produkty o podobnej zawartości kalorii i kompozycji.
Podstawa menu na dzień, zawierająca 2000 kalorii:
- 150 gramów chleba żytniego lub płatków zbożowych;
- 300 g świeżej białej kapusty;
- 100 g twarogu 1% tłuszczu;
- 30 g niskotłuszczowej śmietany;
- jajko;
- 150 g mięsa drobiowego;
- 35 g oliwy z oliwek;
- 100 g ryb lub owoców morza;
- 200 g owoców.
Zastępując produkty ekwiwalentnymi, możesz tworzyć i urozmaicać swoje menu na wiele miesięcy. Taka dieta poprawiająca metabolizm może być przestrzegana przez długi czas, jest zbilansowana i pomaga normalizować metabolizm. Pomiędzy głównymi posiłkami można wziąć małe przekąski.
Ważne punkty odżywiania dla osób z zaburzeniami metabolizmu
1. Przestrzegając diety poprawiającej metabolizm, musisz jeść pięć razy dziennie, co trzy godziny. Objętość pojedynczego posiłku nie powinna przekraczać dwustu gramów. Ostatni posiłek powinien być na trzy godziny przed snem, co pomaga aktywować procesy metaboliczne w ciele. Normą kalorii powinny być: kalorie potrzebne ciału do pracy dziennie, minus 300.
2. Przy każdym posiłku musisz jeść pokarmy zawierające białka i błonnik.
3. Absolutnie wykluczyć z diety cukier, żywność wygodną i fast food. Odżywianie powinno być niezwykle kompletne.
4. Wyeliminuj z diety pokarmy, które pobudzają apetyt.
5. Owoce można jeść nie później niż o godzinie 14.00.
6. Rano musisz wypić dwie szklanki gorącej wody, aby procesy metaboliczne rozpoczęły się w ciele. Po około dziesięciu minutach zjedz łyżkę oliwy z oliwek - minimalną ilość tłuszczu niezbędną do pracy organizmu. Po pół godzinie można zjeść śniadanie.
7. Żywność zawierająca węglowodany, jeść do 16.00.
8. Nie pij jedzenia z wodą. Po jedzeniu wskazane jest, aby nie pić kolejnych czterdziestu minut.
9. Po godzinie 16.00 spożywać wyłącznie żywność zawierającą białka.
10. Raz w tygodniu ustal dzień postu. Tego dnia można jeść tylko twarożek o niskiej zawartości tłuszczu.
Korzyści z diety poprawiającej metabolizm
- Dieta nie oznacza głodu, ale organizm otrzymuje wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe, minerały i witaminy.
- Poprawia się metabolizm, znika uczucie ciężkości i wzdęć.
- Jeśli żołądek jest rozciągnięty, dieta poprawiająca metabolizm pozwoli mu wrócić do poprzedniej formy.
- Wynik trwa wystarczająco długo. Ponadto uśpienie jest normalizowane.
Zanim przejdziesz na dietę, skonsultuj się z dietetykiem. To właśnie ten specjalista będzie w stanie określić, jakie problemy metaboliczne występują konkretnie i będzie w stanie stworzyć dietę, która jest idealna dla Ciebie.
