Klimat śródziemnomorski jest uważany za rodzimy dla tak rozpowszechnionej rośliny jak rzepak. Ale nawet w krajach europejskich doskonale się przyzwyczaił i rozwija się z powodzeniem, rodząc ogromną liczbę nasion. To właśnie z tych nasion uzyskują zdrowy i bardzo tani olej rzepakowy. Okazuje się, że roślina ta nie tylko daje bogate zbiory nasion, ale także ma korzystny wpływ na glebę, dostarczając jej azot. Dzięki tej właściwości rzepak zapewnia plon nawet po zakwitnięciu. Olej rzepakowy jest szeroko stosowany w wielu dziedzinach przemysłu, medycyny i kosmetologii. Ale jaka jest jego zaleta i czy ma jakiekolwiek szkodliwe cechy, warto o tym szczegółowo omówić.
Technologie: opcje otrzymywania oleju rzepakowego
Nowoczesny postęp technologiczny nie stoi w jednym miejscu, więc schemat uzyskiwania oleju rzepakowego jest dość prosty. Jak zwykle, w większości przypadków stosowana jest technologia prasowania i prasowania: po pierwsze, nasiona są obrane, umieszczone w ogromnym pojemniku, gdzie są gotowane lub poddawane obróbce cieplnej pod ciśnieniem. Następnie przygotowane owoce rzepaku są prasowane i destylowane za pomocą specjalnych substancji olejowych. W rezultacie ciasto pozostaje, co również zawiera niewielki procent oleju. Ponownie można go wyprzedzić i ścisnąć resztki lub zawrócić, aby dodać je do karmy dla zwierząt.
W rafinowanym oleju rzepakowym istnieje ciągła „przydatność”, która pod wieloma względami ma pozytywny wpływ na organizm człowieka lub zwierzęcia. Wśród nich są następujące:
• Duży procent kwasów linolowego, linolenowego, oleinowego i innych kwasów tłuszczowych, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie aparatu sercowo-naczyniowego, poprawiają morfologię krwi, regulują temperaturę i ciśnienie.
• Olej rzepakowy zawiera dużą ilość witaminy E. Jak wiadomo, ma to duży wpływ na jakość mózgu i układu naczyniowego, „może” spowolnić proces starzenia, może zapobiec powstawaniu zakrzepów krwi, a także przyspieszyć regenerację komórek naskórka.
Olej rzepakowy jest wykorzystywany przez przemysł lotniczy jako środek smarny i jest również szeroko stosowany w gumie, a nawet w produkcji stali.
Olej rzepakowy to między innymi biologiczny olej napędowy szeroko stosowany w przemyśle. Biorąc pod uwagę dążenie globalnych producentów do zmniejszenia toksyczności paliwa, olej rzepakowy stopniowo staje się jednym z najpopularniejszych rodzajów biopaliw.
Charakterystyka: jakie jest wykorzystanie oleju rzepakowego?
Opierając się na faktach potwierdzających, jak szeroko rozpowszechniony jest olej rzepakowy w przemyśle światowym, można mówić o jego korzystnych właściwościach. Być może nie można go porównać do oleju oliwkowego lub rokitnika, ale olej rzepakowy może się pochwalić takimi właściwościami:
1. Przede wszystkim olej rzepakowy jest bogaty w witaminę E i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Nie trzeba dodawać, że te elementy mówią o możliwości, że olej wspiera siły odpornościowe organizmu, zapewniają godną pracę serca, naczyń krwionośnych, mózgu, a także zmniejszają ryzyko zawałów serca, udarów, nadciśnienia i choroby wieńcowej serca.
2. Olej rzepakowy zawiera również dość wysoki procent hormonu typu żeńskiego zwanego estradiolem. Poziom tego hormonu zwiększa się naturalnie wraz z początkiem okresu owulacji. Skóra kobiety staje się promienna i czysta, a jej włosy są elastyczne i mocne.
3. Ze względu na ten kompleks witamin ryzyko zachorowania na raka piersi u dziewcząt jest zerowe.
4. Chcesz szybciej schudnąć? W tym przypadku olej rzepakowy stanie się asystentem. Rozkłada tłuszcze, obniża poziom cholesterolu, metabolizm jest poważnie przyspieszany. Można go jeść, uzupełniając sałatki i inne potrawy.
5. Olej rzepakowy jest bardzo często stosowany jako składnik diety. Niezależnie, działa dość rzadko. Na przykład dodaje się go do diet kefirowych lub białkowych, a także stosuje jako dodatek do żywności podczas leczenia chorób przewodu pokarmowego.
6. Ponadto olej rzepakowy będzie odpowiedni w maskach na twarz lub włosy. Leczy małe rany, zadrapania, oparzenia, wzmacnia strukturę włosów, doskonale nawilża skórę.
Przeciwwskazania i potencjalne szkody dla oleju rzepakowego
Olej rzepakowy musi być rafinowany, ponieważ w surowej cieczy może znajdować się wysoki procent kwasu erukowego. Nie uważa się go za zbyt korzystny dla organizmu zwierzęcia lub osoby, ponieważ może on spowolnić proces wzrostu i rozwoju, jak również dojrzewania. Ponadto, ze względu na wysoki procent kwasu erukowego w rzepaku, zdrowy człowiek może doświadczać problemów w układzie sercowo-naczyniowym, zaburzeniach wątroby i nerek. Kupując olej rzepakowy samodzielnie, należy zwrócić uwagę na wskaźniki kwasu erukowego: zwykle nie powinny one przekraczać 0,6%.
Oczywiście warto również wspomnieć o indywidualnej nietolerancji niektórych osób na różne rodzaje olejów, w tym oleju rzepakowego. Alergicy nie powinni jeść takiego produktu, ponieważ istnieje duże ryzyko obrzęku, uduszenia, wysypki i świądu.
Nie można jednak jeść sałatek, pierwszego lub drugiego dania zawierającego olej rzepakowy dla kobiet z chorobami dróg żółciowych, zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Ponadto olej rzepakowy cierpi na przewlekłą biegunkę lub zapalenie wątroby, ponieważ w tym przypadku ma negatywny wpływ na wątrobę.
Należy wziąć pod uwagę, między innymi, także część toksyczności oleju rzepakowego, która objawia się podczas jego ogrzewania. Dlatego dietetycy nie zalecają spożywania go za dużo, a tym bardziej smażenia na nim jedzenia.
Zalecenia: jak używać oleju z nasion rzepaku
Olej rzepakowy może być stosowany jako podstawa do tworzenia masek do włosów. Można go po prostu nałożyć na korzenie, wcierać w skórę głowy, a następnie przykryć włosy plastikiem i ręcznikiem. Wystarczy wytrzymać tylko pół godziny, aby olej zadziałał: wzmocnił cebulki włosów, zapobiegając wypadaniu włosów, a także końcówki, aby nie pękały i nie pękały.
Kolejna orzeźwiająca maska do włosów: z olejem rzepakowym i awokado. Robi się to w następujący sposób:
• Połowę awokado należy zagnieść,
• Dodaj do tego 1-2 łyżki. l olej rzepakowy
• 1-2 krople kompozycji eteru rozmarynowego,
• A także 10 kropli witaminy A (retinol).
Przykryj włosy tą mieszanką, rozciągając się od korzeni do samych końców. „Nosić” maskę na włosy powinna wynosić około 40 minut, a następnie spłukać za pomocą codziennego szamponu.
Dopuszcza się łączenie oleju rzepakowego z arganem, rycynowym, łopianem lub oliwką. Należy pamiętać, że olej rzepakowy, podobnie jak inne, jest raczej trudny do zmycia włosów. Dlatego lepiej jest stosować roztwór „żółtko plus woda” lub niewielką ilość soku z cytryny zmieszanego z wodą podczas płukania. I obowiązkowa zasada: nie kupuj olejów niskiej jakości, a następnie zostaną zmyte z włosów za pierwszym razem.
Spróbuj zrobić w domu maskę na twarz i dłonie z olejem rzepakowym. Na przykład prosta maska z miodem i jogurtem zapewni doskonałą ochronę przed mroźnym powietrzem i wiatrem w zimie. Konieczne jest tylko mieszanie 1 łyżka. l olej rzepakowy, tyle jogurtu i 1 łyżeczka. kochanie
Ale maska ze zmielonym bananem i olejem rzepakowym pomoże wzmocnić skórę w obszarze dekoltu. Napełnij masę sokiem z cytryny, a maska stanie się również wybielająca. Chcesz zarośla do domu? Nie ma nic łatwiejszego: dodaj brązowy cukier do banana i masła. W takim przypadku mieszaninę należy nanieść na skórę natychmiast po przygotowaniu, w przeciwnym razie cukier może szybko się rozpuścić.
Jako suplement diety olej rzepakowy pomoże ustalić ruchliwość jelit. Dozwolone jest dodawanie go do sałatek ze świeżymi warzywami lub gotowanie na jego bazie sosów mięsnych. Na przykład można zmodyfikować popularny sos „Pesto”, który przygotowuje się z oliwy z oliwek: wymieszać bazylię, parmezan, orzechy (sosnę lub orzech), czosnek, pieprz i sól. Wszystko to należy ubić w blenderze, a otrzymasz wspaniały sos na mięso, pachnący i bardzo przydatny.
