Klasyczna sałatka Cezara, przepis, który stał się znany każdej gospodyni, obejmuje: liście sałaty, ser, dressing jajeczny i chleb.
Dlaczego nie eksperymentować i dodawać ryby do sałatki? Sprawi, że będzie bardziej pożywny i pożywny. Ten łosoś zdradził skórkę sałatki Cezara. Przygotowanie sałatki nie wymaga dużo czasu, jest szybkie przygotowanie. Potrzeba tylko pożądania i trochę umiejętności kulinarnych.
Sałatka Cezara z łososiem - przygotowanie posiłków i zastawa stołowa
Musisz przygotować sałatkę: bezpośrednio z łososia (jeśli chcesz, możesz zastąpić łososia), biały chleb, liście sałaty, olej (najlepiej oliwę).
Warto zwrócić uwagę na ryby: wędzony łosoś uważany jest za idealną opcję do gotowania sałatki Cezara. To ona da potrawie smaczny smak.
Do gotowania oprócz wymienionych produktów bierzemy również: Pomidory muszą być odmianą wiśni, parmezanem. Dla smaku nie zapomnij umieścić czosnku, musztardy, soli i pieprzu, cytryny na stole. Są to być może podstawowe składniki niezbędne do właściwego przygotowania sałatki Cezara z łososiem.
Do cięcia produktów potrzebny jest ostry nóż i deska do krojenia. Uważaj, aby mieć pod ręką blender. To prawdopodobnie wszystkie niezbędne przybory. Pozostaje poznać szczegółowo pięć najlepszych przepisów na gotowanie sałatki Cezara z łososiem.
Przepis 1: Sałatka Cezara z łososiem Classic
Opowiedz o najprostszym sposobie przyrządzania sałatki. Ten przepis jest modyfikacją zwykłego Cezara z dodatkiem bezpośrednio łososia. Rezultat będzie naprawdę pyszny.
Wymagane składniki::
- Łosoś lekko solony - 400 gr.
- Biały długi bochenek - 3 sztuki.
- Liście sałatki - 1 pęczek.
- Ser „Parmezan” - 55 gr.
- Wiśniowe pomidory - 6 szt.
- Lemon - połowa.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
- Czosnek - 1 ząb.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Sos Worcestershire - 2 łyżki. łyżki.
- Sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
Weź filet z łososia i pokrój w kostkę. Ryba jest delikatna, więc nie zalecamy cięcia jej bardzo drobno. Dla wygody musisz włożyć pokrojonego łososia do osobnej miski.
Chleb również kroimy w kostkę. Dla miłośników chleba tostowego zalecamy trochę smażyć w piekarniku. Weź ser i przetrzyj go na grubej tarce. Sałata pozostawia suche i łzy.
Wiśniowe pomidory są moje i przecięte na pół.
Gotuj jajka we wrzącej wodzie przez 40 sekund. Gotowane półpłynne (obowiązkowe) jajka wlewa się do kubka blendera, dodaje wyciśnięty czosnek, sok z cytryny, masło i sos. Delikatnie wymieszać jednorodnym mieszalnikiem masy. Powstała mieszanina podlała sałatę.
Niech liście wchłoną mały sos, a następnie połóż je na świątecznym talerzu. Ostrożnie połóż rybę na liściach, rozprowadzając ją równomiernie na całej powierzchni. Kawałki chleba umieszcza się między kawałkami łososia.
Połóż pokrojone połówki pomidorów na brzegach naczynia z ciałem w dół. Jeśli pocierasz ser, po prostu posyp go na talerzu. Jeśli ser jest pokrojony w kostkę, połóż go na rybach i chlebie.
Przepis 2: Sałatka Cezara z łososiem i krewetkami
W tym przepisie sałatki Cezara, oprócz łososia, dodaje się krewetki. Te owoce morza łączą się dobrze i nadają sałatce nowy smak.
Wymagane składniki:
- Liście sałaty (sałata) - 1 szt.
- Krewetki - 300 gr.
- Wiśniowe pomidory - 5 szt.
- Biały chleb - 3 sztuki.
- Ser - 60 gr.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
- Cytryna - 1 mała.
- Czosnek - 1 ząb.
- Jajko na twardo - 2 szt.
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka.
Metoda przygotowania:
Aby przygotować sos opatrunkowy, bierzemy blender i umieszczamy w nim gotowane jajka na miękko, wyciśnięte ząbki czosnku, masło, sos Worcestershire i sok z cytryny.
Być może będziemy bardziej rozwodzić się nad przygotowaniem krewetek, ponieważ sałatka Cezara z samym łososiem jest przygotowywana w taki sam sposób, jak pierwszy przepis opisany powyżej.
Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 5 minut. Woda przed solą, do pikanterii, można dodać pęczek pietruszki - nada krewetkom niezwykły smak.
Gotowane krewetki wlać do durszlaka i odcedzić wodę. Czekamy, aż krewetki ostygną i wyczyszczą. Jeśli rozmiar krewetek jest mały, nie powinieneś ich kroić na sałatkę. Krewetki w kształcie figurek szczególnie ozdobią Twoje danie.
Możesz zacząć kroić chleb i łososia. W tym przypadku ser musi być tarty, a nie cięty. Na dużej tarce natrzeć parmezanem i liśćmi sałaty, rozdartymi rękami, polać przygotowanym dresingiem i przygotować do dekoracji naczynia.
Rozprowadza liście sałaty na ładnym płaskim talerzu. Na wierzch nakładamy warstwy łososia, krewetek i kostek chleba. Wzdłuż krawędzi kładziemy, jak w pierwszym przepisie, pomidory koktajlowe. Tarty ser posypany układanymi składnikami.
Przepis 3: Sałatka Cezara z filetami ze świeżego łososia
Co uniemożliwia nam zastąpienie solonego łososia na świeżych filetach rybnych? Spróbujmy eksperymentować, zwłaszcza ten przepis zachwyci każdego smakosza.
Wymagane składniki:
- Świeży łosoś (filet) - 350 g;
- Liście sałaty (sałata) - 1 głowa
- Chleb lub bułka - 3 sztuki
- Ser parmezan - 60 gr.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Lemon - połowa
- Czosnek - 1 stalówka
- Jajko na twardo - 2 szt.
- Sos - 1 łyżka. łyżka
Metoda przygotowania:
Weź świeży filet z łososia i przypraw go solą i pieprzem. Wlewamy trochę oliwy z oliwek i gotujemy rybę dla pary. Jeśli lubisz smażoną rybę, możesz smażyć ją na patelni aż do złotego koloru. Najważniejsze jest, aby było miękkie i przewiewne.
Standardowy sos sałatkowy z blenderem. Specjalnie dla tych, którzy zapomnieli: wymieszać jajka, sok z cytryny, wyciśnięty czosnek, sos Worcestershire, aż będą gładkie.
Wlać sos na liście i ułożyć na talerzu. Połóż kawałek łososia na liściach (gotowanych na parze lub smażonych). Po każdej stronie kładziemy krakersy i posypujemy wszystko tartym serem.
Przepis 4: Sałatka Cezara z łososiem i miodem
Dodanie miodu z sałatką Cezar i cedrem zmieni nieco jego smak, doda pikanterii i wyrafinowania. Takie danie bez wątpienia zadowoli każdego smakosza.
Wymagane składniki:
- Łosoś (łosoś) - 350 gr.
- Chleb tostowy - 4 sztuki.
- Romansowe liście sałaty - 1 pęczek.
- Masło - 2 łyżki.
- Płynny miód - 2 łyżeczki.
- Czosnek - goździk.
- Sok wyciśnięty z cytryny - 1 łyżka stołowa.
- Sos Worcestershire - 3 łyżeczki.
- Musztarda słodka (francuska) - 1 łyżeczka.
- Sól i pieprz - szczypta.
Metoda przygotowania:
Pokrój na deskę małe kawałki łososia. Bierzemy chleb, kroimy w kostkę i smażymy ze wszystkich stron w oliwie z oliwek aż do złocistego brązu. Rozprowadzamy gotowe grzanki na papierze, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Liście sałaty są myte w wodzie, dobrze suszone i wkładane do lodówki na 5 minut, aby ostygły.
Wymieszamy następujące produkty w blenderze lub trzepaczce: sok z cytryny, oliwa z oliwek, miód, musztarda słodka, czosnek (wyciśnięty), sos Worcester i przyprawy (sól i pieprz). Niech sos zaparzy się, a my nadal gotujemy liście.
Schłodzone liście sałaty są rozdrabniane na świątecznej miseczce i układane grzankami i kawałkami łososia. Wszystko to jest wypełnione gotowanym sosem i podawane na stole.
Przepis 5: Sałatka Cezara z łososiem i orzeszkami pinii
Gotowanie tego prawdziwie syberyjskiego dania ozdobi każdy świąteczny stół.
Wymagane składniki:
- Sałata liściasta - pęczek.
- Łosoś średni solony - 350 gr.
- Cedrowe orzechy - 55 gr.
- Chleb lub biały chleb - 2 sztuki.
- Twardy ser - 55 gr.
- Jaja przepiórcze - 6 szt.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
- Lemon - jeden.
- Czosnek - 1 ząb.
- Smak soli i pieprzu.
- Musztarda specjalna słodka - 3 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
Po pierwsze, zróbmy trochę chleba. Pokroić w kostkę i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podczas przygotowywania grzanek można zrobić dressing do sosu sałatkowego Cezara z łososiem i orzeszkami pinii.
Do miski blendera dodaj sok z cytryny, jaja przepiórcze, musztardę, czosnek i przyprawy. Wszystko wymieszać, aż będzie gładkie. Podczas pracy blendera wlać oliwę z oliwek do masy i kontynuować ubijanie. Opatrunek powinien mieć żółtawy odcień.
Sos jest gotowy do zrobienia liści sałaty. Aby to zrobić, umyj je wodą i osusz ręcznikiem.
Przykryj liście równomiernie przygotowanym sosem sosowym.
Łosoś pokroić w plasterki, ułożyć na talerzu z krakersami. Chłodzone kostki do chleba. Pozostały sos zalać rybą i chlebem.
Na wierzchu posypać orzeszkami pinii, można je usmażyć na maśle. Na koniec posypać parmezanem.
Sałatka Cezara z łososiem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Jeśli zdecydujesz się ugotować sałatkę Cezar zgodnie z naszymi unikalnymi przepisami, zalecamy kupno powieści z liści sałaty.
Jeśli chcesz, aby danie z twojej sałatki było nietypowe, zalecamy namoczenie grzanek czosnkiem. Aby to zrobić, wyciśnij czosnek do oliwy z oliwek i podsmaż kostki chleba.
A ostatnia rada doświadczonych kucharzy: podawanie sałatki Cezara jest konieczne tuż przed przybyciem gości. Ponieważ „stojąca” sałatka może przesiąkać sos i zmiękczyć, tracąc swój niezwykły smak.
