Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) to zaburzenie trawienne, które powoduje powrót kwasu żołądkowego do przełyku. Jest to tzw. Refluks kwaśny. Refluks występuje w wyniku nieprawidłowego działania dolnego zwieracza przełyku (LES). LES jest pierścieniem mięśni między przełykiem a żołądkiem. Zwykle mięśnie te otwierają się, aby pokarm i płyn można było dostać do żołądka, a następnie zamknąć. U osób z GERD mięśnie są jednak słabe lub rozluźniają się nieregularnie, pozwalając, by zawartość żołądka i kwas wnikały do przełyku i gardła.
Refluks kwaśny często powoduje dyskomfort i podrażnienie przełyku, prowadząc do kwaśnego lub gorzkiego smaku w gardle i jamie ustnej. Często towarzyszy temu zgaga lub uczucie pieczenia w klatce piersiowej. U niektórych osób występują również nudności, kaszel, ból gardła, suchość w jamie ustnej i inne nieprzyjemne objawy.
Przedłużający się refluks kwasu związany z GERD może powodować stan zapalny w przełyku, co prowadzi do stanu zwanego zapaleniem przełyku. Zapalenie przełyku może utrudniać lub boli przełknięcie. Nieleczony GERD może także uszkodzić wyściółkę przełyku i spowodować owrzodzenie przełyku i podrażnienie. Może to spowodować krwawienie, zwężenie przełyku lub przełyku Barretta, stan, w którym komórki wyściełające przełyk zmieniają się na podobne do jelita. Może być związany z rakiem przełyku.
Chociaż istnieje wiele metod leczenia GERD, zmiana diety jest jednym z najprostszych i najtańszych sposobów radzenia sobie z objawami. Może również zapobiegać powstawaniu refluksu kwaśnego w pierwszej kolejności.
Co sprawia, że dieta GERD jest przyjazna
Niektóre pokarmy są trudniejsze do trawienia i mogą zwiększać ilość kwasu w żołądku, co prowadzi do refluksu kwasu i innych objawów GERD. Rodzaje żywności, które wywołują te objawy, mogą się różnić w zależności od osoby, ale często są to wina alkoholowe, wysokotłuszczowe i pikantne. Ważne jest, aby unikać wszelkich produktów spożywczych i napojów, o których wiadomo, że powodują dyskomfort. Pomaga także w włączeniu żywności, która może złagodzić objawy GERD lub im zapobiec.
Czego całkowicie unikać
Unikanie dużych posiłków jest jednym z najłatwiejszych sposobów na obniżenie szans na wystąpienie refluksu i zgagi. Oznacza to spożywanie od pięciu do sześciu małych posiłków dziennie zamiast dwóch lub trzech dużych. Dobrym pomysłem jest także unikanie jedzenia co najmniej trzech godzin przed snem.
Mimo że wyzwalacze GERD różnią się w każdej osobie, podczas posiłków należy unikać następujących sytuacji:
- napoje gazowane i inne napoje gazowane
- pikantne jedzenie
- smażone jedzenie
- mennice
- czosnek
- cebule
Wiadomo, że te pokarmy i napoje zaostrzają objawy GERD.
Co ograniczać
Niektóre pokarmy i napoje można spożywać z umiarem, ale mogą powodować u niektórych osób większy dyskomfort niż innych. Oto niektóre pokarmy i napoje, które mogą wywoływać objawy GERD i dlatego najlepiej spożywać je w niewielkich ilościach:
Napoje
- herbata miętowa
- soki z owoców cytrusowych
- napoje na bazie pomidorów
- kawa regularna i bezkofeinowa
- napoje alkoholowe
- mleko pełne lub mleko czekoladowe
Węglowodany
- pączki
- rogaliki
- frytki
- czipsy
- chipsy tortilla
- makarony przygotowane z kremowymi sosami lub pesto
Owoce i warzywa
- pomidory
- smażone warzywa
- warzywa przygotowane z sosami śmietanowymi
- owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfruty
Białko
- smażone mięso
- smażony kurczak
- smażona ryba
- kiełbasa
- pepperoni
- boczek
- hot dogi
Tłuszcze
- Gravies
- masło
- margaryna
- krem
Desery
- czekolada
- lody
- wysokotłuszczowe ciasta, ciasta i ciasteczka
Co uwzględnić
Może się wydawać, że istnieje wiele pysznych potraw, których należy unikać lub jeść w małych ilościach. Jednak istnieje wiele przyjaznych GERD potraw, które można jeść codziennie. Celem jest stworzenie diety składającej się z wielu zdrowych produktów spożywczych, takich jak chude białko, złożone węglowodany oraz owoce i warzywa. Spróbuj wprowadzić następujące produkty i napoje:
Napoje
- mleko beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu
- herbatki ziołowe bez dodatków
- soki nie-cytrusowe
Węglowodany
- Ryż
- zwykły makaron
- owsianka
- chleb pełnoziarnisty
- niskotłuszczowe zboża
- niskotłuszczowe babeczki
- krakersy
- tortille
- naleśniki
- gofry
- gotowane ziemniaki
Owoce i warzywa
- wszystkie warzywa z niewielkim dodatkiem tłuszczu lub sosów
- owoce inne niż cytrusowe, takie jak banany, melony i jabłka
Białko
- chude mięso, takie jak kurczak i ryby
- ser o niskiej zawartości tłuszczu
- jogurt niskotłuszczowy
- fasolki
- groszek
- soczewica
- tofu
- jajka
- masło orzechowe
Zdrowsze tłuszcze
- orzechy i nasiona
- niskotłuszczowe sosy sałatkowe
- niskotłuszczowy majonez
- niewielkie ilości oliwy z oliwek, sezamu, warzyw i słonecznika
Desery
- ciasto anioła
- biszkopt
- ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu
- niskotłuszczowe lody
- sorbet
- mrożony jogurt
- twarde cukierki
Prawo do jedzenia na GERD nie oznacza, że musisz przestać jeść wszystkie swoje ulubione potrawy. Wprowadzenie kilku prostych zmian w aktualnej diecie może wystarczyć, aby zapobiec objawom GERD lub je łagodzić. Jeśli twoje objawy nie poprawią się wraz z dietą i innymi zmianami stylu życia, umów się na wizytę u lekarza. Twój lekarz może przeprowadzić różne testy, aby ocenić ciężkość stanu i ustalić najlepszy sposób leczenia.
P:
Oprócz poprawy nawyków żywieniowych, co jeszcze mogę zrobić, aby złagodzić objawy GERD lub im zapobiec?
ZA:
Wyeliminowanie znanych czynników wyzwalających GERD z diety może pomóc w złagodzeniu objawów. Ważne może być także unikanie jedzenia późnych posiłków, podnoszenia głowy łóżka, upewnianie się, że nie jesz podczas leżenia lub nie leżysz do 3 godzin po zjedzeniu posiłku. Jeśli masz nadwagę, zalecana jest utrata wagi.Unikaj palenia tytoniu lub picia alkoholu, ponieważ zmniejszają one ciśnienie dolnego zwieracza przełyku i mogą pogorszyć objawy GERD. Niektóre leki dostępne bez recepty, takie jak leki zobojętniające sok żołądkowy, antagoniści receptora histaminowego 2 i inhibitory pompy protonowej mogą również pomóc w ustąpieniu objawów. Porozmawiaj ze swoim pracownikiem służby zdrowia o tym, które leki są dla Ciebie najlepsze.
Healthline Medical TeamAnswers reprezentuje opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
