Tiamina: Wół roboczy witaminy
Tiamina jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego wszystkie tkanki ciała muszą prawidłowo funkcjonować. Tiamina była pierwszą witaminą B odkrytą przez naukowców. Dlatego jego nazwa nosi numer 1. Podobnie jak inne witaminy z grupy B, tiamina jest rozpuszczalna w wodzie i pomaga organizmowi zamieniać jedzenie w energię. Możesz go znaleźć w:
- żywność
- poszczególne suplementy
- multiwitaminy
Organizm potrzebuje tiaminy do wytworzenia trójfosforanu adenozyny (ATP). Jest to cząsteczka, która transportuje energię w komórkach.
Co się stanie, gdy go nie dostaniesz?
Niedobór tiaminy może wpływać na wiele różnych funkcji organizmu, w tym na:
- system nerwowy
- serce
- mózg
Na szczęście niedobór tiaminy jest rzadkością w rozwiniętym świecie. Niedobór tiaminy występuje rzadko u zdrowych osób dorosłych. Częściej występuje u osób z określonymi schorzeniami. Stany, które mogą zaburzać poziom tiaminy, obejmują:
- alkoholizm
- choroba Crohna
- anoreksja
Osoby poddawane dializie na nerki lub przyjmujące diuretyki pętlowe są również narażone na niedobór tiaminy. Diuretyki pętlowe są przepisywane osobom z zastoinową niewydolnością serca. Mogą wypłukać tiaminę z organizmu, prawdopodobnie likwidując wszelkie korzyści zdrowotne. Serce polega na prawidłowym funkcjonowaniu tiaminy. Osoby przyjmujące digoksyny i fenytoinę powinny również zachować ostrożność.
Niedobór tiaminy może prowadzić do dwóch poważnych problemów zdrowotnych: beri-beri i zespołu Wernickego-Korsakoffa. Beri-beri wpływa na oddychanie, ruchy gałek ocznych, czynność serca i czujność. Jest to spowodowane nagromadzeniem się kwasu pirogronowego we krwi, co jest skutkiem ubocznym twojego organizmu, który nie może zamienić jedzenia w paliwo.
Zespół Wernickego-Korsakoffa to technicznie dwa różne zaburzenia. Choroba Wernickego wpływa na układ nerwowy i powoduje zaburzenia widzenia, brak koordynacji mięśni i spadek umysłowy. Jeśli choroba Wernickego nie zostanie poddana leczeniu, może prowadzić do zespołu Korsakoffa. Zespół Korsakoffa trwale zaburza funkcje pamięci w mózgu.
Każda choroba może być leczona zastrzykami tiaminy lub suplementami. Może to pomóc w widzeniu i trudnościach mięśniowych. Jednak tiamina nie może naprawić trwałych uszkodzeń pamięci spowodowanych przez zespół Korsakoffa.
Co mogą zrobić suplementy?
W Stanach Zjednoczonych alkoholicy są najbardziej zagrożeni rozwojem tych chorób. Ciężki alkoholizm może prowadzić do niedoboru tiaminy. Lekarze stosują suplementy tiaminy do leczenia osób, które przechodzą dużą dawkę alkoholu.
Naukowcy ocenili tiaminę jako możliwą metodę leczenia:
- Choroba Alzheimera: Dotychczasowe wyniki są nierozstrzygające, wynika z badania opublikowanego w American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias.
- Cataracts: Klinika Mayo twierdzi, że stosowanie tiaminy z innymi suplementami witamin może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy.
- Choroba nerek: Tiamina może być pomocna dla osób z cukrzycą, które są zagrożone chorobą nerek. Naukowcy z University of Warwick w Wielkiej Brytanii opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie Diabetologia.
Większość ludzi może otrzymać całą tiaminę, jakiej potrzebują od jedzenia. Nie ma rzeczywistych czynników ryzyka związanych z konsumpcją tiaminy. Możesz znaleźć tiaminę w:
- wieprzowina
- drób
- groszek
- orzechy
- suszonej fasoli
- soja
- Płatki zbożowe
- soczewica
- rośliny strączkowe
- chleb
- Ryż
- drożdże
Wiele produktów pełnoziarnistych jest wzmocnionych tiaminą, takich jak:
- zboże
- chleb
- Ryż
- makaron
Niektóre pokarmy i diety mogą zniszczyć stosowanie tiaminy przez organizm i doprowadzić do jej niedoboru. Obejmują one:
- picie dużej ilości kawy lub herbaty, nawet bezkofeinowej
- do żucia liści herbacianych i orzechów betelu
- regularnie jedząc surowe ryby i skorupiaki
Upewnij się, że skonsultujesz się z lekarzem przed rozpoczęciem schematu witamin, szczególnie gdy używasz tiaminy do leczenia niedoboru. Aby utrzymać równowagę witamin z grupy B w swoim systemie, lekarze często sugerują witaminy z grupy B dla poszczególnych suplementów B dla zdrowych osób dorosłych.
Na wynos
Wszystkie tkanki ciała potrzebują tiaminy do prawidłowego funkcjonowania. Większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość tiaminy z pożywienia. Niektóre schorzenia i diety mogą zniszczyć stosowanie tiaminy przez organizm. Może to prowadzić do niedoboru. W takich przypadkach mogą być konieczne suplementy. Porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek suplementu tiaminy. Kluczowe znaczenie ma zapewnienie odpowiedniej równowagi witamin z grupy B w organizmie.
