Tradycyjne koreańskie sałatki warzywne i przekąski są częstymi daniami na stołach współczesnych Rosjan. Najbardziej popularne są marchewki w koreańskim stylu i sałatka z bakłażana Kadi-he. Ta pikantna koreańska sałatka to niezwykle smaczne danie o słodko-kwaśnym smaku i aromacie świeżości warzyw. Obfitość witamin i pierwiastków śladowych sprawia, że jest to jeden z najbardziej użytecznych pokarmów. Wylewanie oliwy z oliwek i sosu sojowego, w którym warzywa są marynowane, nadaje mu niezwykły egzotyczny smak.
Przygotuj „Kadi-he” z bakłażanami zarówno na uroczyste uroczystości, jak i na codzienne obiady i kolacje. Jednak ta sałatka jest dość trudna do wywołania na co dzień. Z jego kolorowym wyglądem i przyjemnym smakiem, może on twierdzić, że jest numerem jeden w serwowaniu świątecznych bankietów.
Gotuj sałatkę Korreiski, która pomoże przepisowi ze zdjęciami i krok po kroku komentuje. Do stworzenia sałatki o egzotycznej nazwie nie są potrzebne egzotyczne warzywa i owoce.
Na zdjęciu: składniki do przygotowania koreańskiej sałatki „Kadi-he”:
- Bakłażan - 1 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- Pomidory sałatkowe - 3 szt.
- Fasola - 100 gr.
- Czerwony pieprz bułgarski - 1 szt.
- Biała cebula - 1 szt.
- Ząbek czosnku - 1 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Cilantro Green - 0,5 paczki
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Kwas cytrynowy
- Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
- Pieczone białe nasiona sezamu - 1 łyżka.
Przepis na gotowanie koreańskiej sałatki „Kadi-he” (ze zdjęciem):
Fasola jest wstępnie namoczona, gotowana, wyrzucona z powrotem na durszlak, umyta i pozwala na prawidłowe odprowadzenie wody, aby nie było nadmiaru wilgoci w sałatce.
Pożądane jest czyszczenie ogórków, usuwanie z nich grubej skóry.
Cięte miazgi ogórków to najlepsze półkola.
Wysyłaj ogórki do pojemnika do mieszania sałatki.
Cebula w sałatce, pokroić w bardzo cienkie półpierścienie.
Wysyłamy go do ogórków.
Niszczy czerwoną paprykę, usuwając skrzynię nasienną.
Zasnąć posiekaną słomę w misce sałatkowej.
Bakłażan pokroić na cztery części, gotować przez dwie lub trzy minuty w wodzie, zalać zimną wodą, aby szybko ostygnąć, delikatnie ścisnąć lub po prostu poczekać, aż nadmiar wilgoci wyschnie, pokroić w półkola i dodać do warzyw.
Po nich - plastry małych słodkich pomidorów.
Wlać garść gotowanej fasoli.
Trzy na pięknym terke w sałatce z ząbków czosnku.
Zasnąć posiekaną kolendrę.
Dobrze wymieszaj mieszankę warzyw.
Z oliwy z oliwek, sosu sojowego, kwasu cytrynowego i cukru, ubij sos sałatkowy. Możesz dodać suche zioła i ostrą paprykę chili. Uzupełnij warzywa i pozostaw je do marynowania przez około pół godziny.
Serwowana koreańska sałatka w porcjowanych salaterkach, posypana prażonym sezamem.
Po stworzeniu własnego „Kadi-he” pokochasz tę sałatkę na zawsze i na pewno będziesz ją gotować bardzo często, zachwycając swoich bliskich i zaskakując gości swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
