Strudel mięsny - ogólne zasady gotowania
Strudel mięsny to popularne danie w wielu krajach, które można podawać na lunch lub kolację. Strudel mięsny jest dobry sam w sobie, ale można go także podawać z warzywami i innymi potrawami. Ciasto do wyrobu strudla może być dowolne, ale najsmaczniejszy smakołyk uzyskuje się z cienkiego ciasta francuskiego. Do przygotowywania ciasta przy użyciu mąki, odrobiny wody, soli i masła. Do napełniania weź dowolne mięso: wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę, cielęcinę itp. Gotowe mięso mielone, które zazwyczaj dodaje się cebuli, jaj i namoczonego białego chleba, jest idealne. Aby dodać smaku i smaku, nadzienie jest przyprawione różnego rodzaju przyprawami i ziołami. Po rozłożeniu na cienkiej warstwie ciasta należy owinąć ciasną rolkę. Po tym wałku lepiej smarować masłem lub jajkiem. Przygotuj strudel mięsny w piekarniku przez 25-45 minut.
Strudel Mięsny - Przygotowywanie Żywności i Naczyń
Aby ugotować strudel mięsny, nie jest wymagana duża ilość potraw i innych przyborów kuchennych. Przygotuj miskę mielonego mięsa, nóż do mięsa, patelnię, wałek do ciasta i patelnię lub patelnię.
Zanim zaczniesz gotować strudel z mięsem, musisz przygotować produkty: przesiać mąkę, umyć mięso, pokroić folię i żyłki, posiekać mięso. Wiele przepisów na strudel mięsny używa cebuli, dlatego musi być obrane i zmielone. Przygotuj też z wyprzedzeniem niezbędne przyprawy i przyprawy.
Przepisy na strudel mięsny:
Przepis 1: Strudel mięsny
Strudel mięsny może być wykonany z ciasta zwykłego lub francuskiego. W każdym razie będzie świetne danie na lunch i kolację. Ciasto można przygotować samodzielnie lub użyć gotowej mrożonej bazy.
Wymagane składniki:
- Funt mielonej wołowiny;
- Jedna cebula i marchewka;
- 1 ziemniak;
- Łodyga selera;
- Czosnek - 2 zęby;
- Pieczarki - 4-5 szt .;
- Mrożony zielony groszek - mała garść;
- Kilka gałązek rozmarynu;
- Jajko - 1 szt .;
- Sól;
- Pieprz;
- Trochę mąki;
- Ciasto francuskie - pół kilo.
Metoda przygotowania:
Umyć ziemniaki, marchew, seler i cebulę, obrać i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj czosnek, posiekaj grzyby w kostkę. Umieść warzywa na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek i zacznij smażyć. Posiekaj rozmaryn i dodaj do warzyw. Warzywa smaż przez około 10 minut, aż do uzyskania umiarkowanie miękkiej i jasnobrązowej skórki. Dodaj mrożony zielony groszek do warzyw i smaż przez 2-3 minuty. Połącz mięso mielone z warzywami, dopraw pieprzem i solą. Ubijaj jajko widelcem i wlej połowę do farszu. Wymieszaj ponownie mieszaninę. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni i uformować na nim farsz z kiełbasy. Nasmaruj krawędzie, aby uzyskać lepsze połączenie z jajkiem. Rozwałkuj ciasto i mielony ciasny wałek i posmaruj resztkami jajka. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut. Przetnij gotowy strudel mięsny na porcje.
Przepis 2: Strudel z mięsem i ziemniakami.
Dość prosty przepis na strudel mięsny, którego przygotowania nie musisz wydawać na wiele produktów. Potrzebne jest tylko mięso mielone, cebula, ziemniaki i przyprawy.
Wymagane składniki:
- 3 cebule;
- Mięso (miąższ) - 640 g;
- Ziemniaki - 5-7 szt .;
- Sól i pieprz do smaku;
- Przyprawy;
- Dymki;
- Olej roślinny - 40-45 ml;
- Jajko;
- 135 ml wody;
- Mąka - 2 filiżanki;
- Trochę soli.
Metoda przygotowania:
Wyrobić ciasto z jajek, soli, wody i mąki i odstawić na chwilę w chłodne miejsce. Umyć mięso i pokroić na małe kawałki. Włóż narybek na olej. Obierz ziemniaki, posiekaj je i po 15 minutach włóż je do mięsa. Cebulę pokroić w kostkę i posypać ziemniakami i mięsem, dusić wszystkie składniki przez kolejne 10 minut, rozwałkować cienką warstwę ciasta i ułożyć farsz. Przekręć bułkę i włóż upieczony piekarnik do miękkości.
Przepis 3: Strudel w stylu greckim
Ten przepis na strudel mięsny zaskoczy wszystkich gości i nie pozostawi gospodarza bez komplementu. Do gotowania potrzebne będzie mięso mielone, pomidory, cebula, ser i pachnące przyprawy.
Wymagane składniki:
- Funt gotowego ciasta francuskiego;
- 2 pomidory;
- 2 cebule;
- Kilogram mięsa mielonego;
- 1 jajko;
- 220 g sera;
- Pietruszka;
- Tymianek;
- Pieprz
Metoda przygotowania:
Rozwałkować ciasto, nasmarować masłem, zawinąć w rolkę i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Pokroić cebulę, lekko dusić i połączyć z mielonym mięsem. Całość smażyć razem przez jakiś czas (aż będą gotowe). Rozbić jajko na mince, doprawić solą, pieprzem, doprawić tymiankiem i dodać pietruszkę. Zetrzyj ser i włóż go do mięsa. Wszystkie składniki należy wymieszać. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i ułożyć farsz. Obróć mocno rolkę, szczotkuj jajkiem i wyślij do piekarnika na 20 minut. Pokrój pomidory w cienkie wrony. Po 20 minutach położyć plasterki pomidorów na rolce i posypać startym serem. Piec strudel mięsny przez kolejne 15 minut.
Przepis 4: Australijski strudel mięsny
Taki strudel mięsny powstaje dość łatwo i będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu. Przysmak można przygotować na zwykły lunch lub kolację - domownicy docenią wysiłki gospodyni, aby docenić!
Wymagane składniki:
- 300 g ciasta francuskiego;
- 400 gramów mięsa mielonego;
- 1 jajko;
- 110 gramów białego chleba;
- 2 cebule;
- 1 ząbek czosnku;
- 30 ml oleju roślinnego;
- Art. l musztarda;
- 1 łyżeczka sól i soda;
- 3 g mielonego czarnego pieprzu;
- 2 g cząberu.
Metoda przygotowania:
Z chleba odetnij skorupę, miękisz pokroić w kostkę. Mocz chleb w zimnej wodzie przez 15 minut. Cebulę posiekać z czosnkiem i dusić w oleju przez 10 minut. Włóż czosnek i cebulę do mielonego mięsa, dodaj chleb wyciśnięty z wody. Włóż musztardę mieloną i dopraw przyprawami. Ubij jajko w mięso, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Z pomocą opakowania uformuj prostokątny parzysty pasek mielonego mięsa. Rozwałkuj ciasto i włóż farsz. Owiń rolkę, zaciskaj krawędzie i puść jajko. Zrób kilka nakłuć widelcem i wyślij do piekarnika. Strudel mięsny będzie gotowy za 30 minut.
Strudel mięsny - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby urozmaicić farsz do strudla z mięsem, można do niego wsypać tarty ser, smażone warzywa, grzyby i inne składniki;
- Gdy ciasto zostanie zwinięte w cienką warstwę, zaleca się rozciągnięcie go nieco bardziej rękami. Po tak prostej procedurze ciasto będzie bardzo delikatne, lekkie i przewiewne;
- Do przygotowania strudla z mięsem można użyć gotowego ciasta francuskiego, które trzeba rozmrozić;
- Strudel z mięsem najlepiej podawać w gorącej lub ciepłej formie wraz ze śmietaną, posiekaną zielenią, tartym serem, sosami lub lekkimi sałatkami;
- W celu przygotowania nadzienia możesz użyć nie tylko jednego, ale także dwóch (lub więcej) rodzajów mięsa, które musisz podsmażać lub gotować dla pary.
