Sałatka z kalmarów ma pikantny smak z nutami słodko-kwaśnymi. Goście i gospodarstwa domowe koniecznie wyróżniają to danie spośród wielu droższych przekąsek, które natychmiast „zmiatają” ze świątecznego stołu. Po pracowitym dniu warto zjeść sałatkę z kałamarnicą i ich krewnych, a jej przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.
Należy zauważyć, że jest to bardzo odżywcze, a jednocześnie „lekkie” danie, które nie pozostawia ciężaru w żołądku. I nie ma nic do powiedzenia o korzyściach płynących z owoców morza. Gotowane kalmary mają niską zawartość kalorii (na 100 gramów - tylko 110 kcal), są magazynem białka, aminokwasów, witamin i pierwiastków śladowych. Mięso kalmarów jest bogate w witaminę C, A, E, jod, selen. Ten ulubiony małż w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej pasuje do innych produktów. W sieci można znaleźć zdjęcia różnych przepisów sałatkowych z kałamarnicami. Poniżej znajduje się tylko jedna z możliwych opcji gotowania.
Na zdjęciu: produkty niezbędne do przygotowania sałatki z kalmarem:
- 2-3 tuszki mrożonych kalmarów;
- Pół puszki puszkowanego ananasa (pierścionki lub plasterki);
- Twardy ser - 150 gr .;
- Bułgarski pieprz, żółty lub czerwony, 1 szt .;
- Majonez.
Przepis na gotowanie sałatki z kałamarnicą (ze zdjęciami)
Sekretem gotowania każdej sałatki z kałamarnicą jest właściwe obchodzenie się z małżami. Należy wybrać małe tusze o różowawym kolorze - są najsmaczniejsze. Kałamarnicy w żadnym wypadku nie można strawić - z tego delikatnego mięsa staje się twarde i „gumowe”. Rozmrożone zwłoki potrzebują zimnej wody. Niektóre źródła zalecają przyjmowanie gorącej wody, ale w tym przypadku małż nie zachowa w pełni cennych składników odżywczych. Aby kałamarnice były łatwiejsze do czyszczenia, należy je oblać wrzącą wodą, a następnie delikatną różową skórę można łatwo usunąć nożem. Pamiętaj, aby usunąć wnętrze i chrząstkowy akord.
Przygotowane kalmary są wrzucane do solonej wrzącej wody na 2 minuty, a następnie wyciągane i chłodzone, kruszone na paski.
A potem pokroił w kostkę.
Ananasy w puszkach są odprowadzane z soku i cięte na kawałki.
Schłodzony ser tarty.
Słodka papryka jest przecięta na pół, usuń nasiona i łodygę, pokroić w paski, a następnie - w kostki.
Wszystkie składniki są ułożone w dużym garnku lub misce.
Dodaj majonez, dobrze wymieszaj łyżką.
Podawany w pięknej misce sałatkowej, ozdobiony zielenią (koperek, pietruszka).
Doświadczona gospodyni domowa może przynieść coś własnego i swobodnie eksperymentować, modyfikując przepis sałatkowy kalmarem i uzupełniając go innymi składnikami, takimi jak gotowane krewetki. Latem owoce morza powinny być łączone z jajkami świeżych ogórków, sałatą, zimą - z kukurydzą w puszkach, grzybami, zielonym groszkiem, oliwkami, kapustą chińską.
