Kiedy terapia nie działała, pieczenie zrobiło.
Dorastając, nigdy nie umiałem gotować. Raz lub dwa podpaliłem bajgiel w kuchence mikrofalowej i nagle moje prawa do obsługi dużych urządzeń zostały odwołane - dziwne, prawda? Ale i tak zacząłem pieczenie. Odkryłem, że robiąc to, czuję się dobrze. Podczas gdy świat wokół mnie wirował i był katastrofalny, mogłem mieszać podstawowe składniki, by stworzyć coś, co sprawi, że ludzie się uśmiechną.
Zacząłem pieczenia znaleźć zwolnić do mojego niepokoju około rok temu, ale prawdziwa chwila Wiedziałem, że to więcej niż „zabawa” kiedy byłem w połowie drogi do ataku lęku. W połowie między hiperwentylacją wstałem, poszedłem do kuchni i, jak gdyby na autopilocie, zacząłem piec. Chwytając prosty przepis na ciasteczko z szuflady, czytałem go i pracowałem mechanicznie.
Zmierzyć. Wlać. Zmierzyć. Wymieszać.
Zanim wrzuciłem małe kulki ciasta na ciasteczko, ciemność zniknęła.
Mój atak się skończył.
Terapia w głównym nurcie nie musi być opcją typu "idź do przodu"
Odkąd pamiętam, żyłem z różnym poziomem niepokoju. Ale miałem też depresję, która zawsze przesłoniła moje ataki lękowe. Zamiast znaleźć leczenie, położyłem swój niepokój na plecach i mam nadzieję, że odejdzie. Dopiero mój niepokój wyszedł w ostatnim roku, kiedy zdałem sobie sprawę, że muszę znaleźć sposób, by naprawdę sobie z tym poradzić.
Zacząłem od terapii poznawczo-behawioralnej (CBT), pierwszego wyboru i sugestii dla wielu osób. Ale z wysoką zarozumiałością i kosztami utrzymania wydawało mi się mało prawdopodobne, że będę mógł pójść na tyle często, aby wywrzeć znaczący wpływ na mój stan.
Mój terapeuta zalecał medytację i jogę w celu złagodzenia stresu, co pomogło mi tylko wtedy, gdy (lub gdy) ćwiczyłem. Wiedziałem o korzyściach płynących z terapii pogadankami, o wydaniu, jakie może przynieść to ćwiczenie, oraz o koncepcji terapii muzyką.
Ale żadna z nich nie była wygodna mnie.
Potrzebowałem czegoś, co pasuje do moich konkretnych potrzeb, takich jak budżet, czas i prostota. I dopiero gdy siedziałem, trzymając dłonie w kupie ciasta, zdałem sobie z tego sprawę był robienie czegoś pomocnego dla mojego niepokoju. Dla mnie pieczenie stało się świetnym mechanizmem radzenia sobie.
Uwielbiam jego prostą magię przyjmowania pięciu składników i przekształcania ich w kolację. Możesz wziąć tę samą kombinację składników - mąkę, jajka, cukier itd. - i zrobić ciasteczka jeden dzień, a muffinki następny. Proces i potrzeba skupienia się na wykonywanym zadaniu ułatwia wycofanie się z mojego niespokojnego umysłu.
Dlaczego pieczenie jest dobre dla twojego zdrowia psychicznego
„Kiedy zadanie pozwala stworzyć coś karmić siebie i swoich bliskich, może to być bardzo potężne doświadczenie,” mówi Julie Ohana, twórca CulinaryArtTherapy.com.
Ohana wierzyła w terapeutyczny potencjał kulinarnej terapii sztuką (CAT) od ponad 15 lat, ale dopiero niedawno powróciła do swojej pasji pracy z CAT. Obecnie oferuje indywidualne i grupowe sesje CAT, aby pomóc ludziom doświadczyć korzyści dla siebie.
Chociaż nie jest to terapia z głównego nurtu, korzystanie z gotowania na więcej niż narzędzie staje się coraz bardziej popularne. W jednym z ostatnich badań naukowcy wykorzystali połączenie terapii CBT i terapii kulinarnej, aby pomóc osobom hospicjowanym w ich procesie żałoby. Utrata ukochanej osoby może być trudna, ale wyniki badania były pozytywne, co sugeruje, że terapia kulinarna może pomóc w zapobieganiu i ograniczaniu komplikacji towarzyszących smutkowi.
Inne badanie wykazało, że nastolatkowie, którzy mają najwięcej umiejętności gotowania, zgłosili większe poczucie dobrego samopoczucia psychicznego, a także mniej objawów depresji. Uważa się, że terapie kulinarne mogą być nawet pomocne w leczeniu zaburzeń odżywiania i autyzmu.
„Wierzę, że skupienie się na konkretnym zadaniu lub umiejętności, zmuszanie kogoś do«wydostać się z własnej głowie»... może być naprawdę pomocne cichy jest dialog wewnętrzny, gdzie lęk wynika z” Ohana mówi. CAT szczyci się tym, że może podnieść samoocenę, poprawić rozwój mózgu i pomóc ludziom w nawiązywaniu kontaktów - a jednocześnie jest wspaniałym traktowaniem. (Podczas gdy nie uczestniczyłem w zajęciach z Ohany, mogę z mojego doświadczenia przekonać, że każda sesja kończy się na smakowitej notatce.)
Ohana pracuje również nad stworzeniem profesjonalnych szkoleń dla osób chcących uczyć się i prowadzić sesje CAT dla innych. "Łamanie tych schematów myślowych jest bardzo pomocne w krótkotrwałym opanowaniu ataków lękowych, a także w uczeniu umiejętności radzenia sobie dłużej" - zauważa Ohana. Kluczem jest, aby nie martwić się samym procesem.
Gotowanie dla rodziny w Święto Dziękczynienia? To nie jest uważane za gotowanie bez stresu. Nie przytłaczaj się niemożliwym czterodaniowym posiłkiem. Gotuj dla ciebie.
Ohana się zgadza. "Dla tych, którzy uważają samo gotowanie za stresujące, sugerowałbym, zaczynając od krótkich, prostych receptur. Nie ma potrzeby tworzenia pięciodaniowego posiłku dla dzieci Julii "- mówi.
Najlepszą częścią gotowania są efekty jadalne i emocjonalne
Pieczenie lub gotowanie może być dwoma różnymi zwierzętami, w zależności od osoby. W końcu sprowadza się do znalezienia właściwego przepisu. Dla mnie im bardziej jest on złożony, tym łatwiej jestem przytłoczony. Ale ludzie, którzy lubią strukturę, mogą uznać te złożone recepty za atrakcyjne.
"Wybierz ten, który jest odpowiedni dla ciebie. Jeśli coś Ci smakuje, to dobrze! Baw się z tym! "Przypomina nam Ohana.
Smaczne przepisy warte spróbowania
- Ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady
- Pełnoziarnisty Chleb Bananowy
- zdrowe ciasteczka ugryzienia ciasta
WskazówkaNa początku może wydawać się to drogie, ale pieczenie jest jak masowe kupowanie wszystkich sesji CAT na raz. Składniki mogą przejść długą drogę. Przygotuj kilka przepisów, na których możesz się zwrócić, gdy masz problemy z myśleniem.W ciągu godziny otrzymasz coś istotnego do pokazania swoich wysiłków.
Uważne hobby może być skuteczną terapią
Ważną rzeczą do zapamiętania, według Ohana, jest bycie uważnym.
"Bądź świadomy swojej pracy, twoich kroków w procesie, umiejętności noża i oczywiście gotowego produktu. Jeśli nie jest to coś, w czym czujesz się komfortowo, poradziłbym się z kimś w terenie ", mówi.
Każdy jest inny. Gotowanie obiad może cię stresować, ale pieczenie może nie być lub na odwrót. Korzyści z obu są takie same: jedzenie i relaks.
Ale dla niektórych, CBT lub leki mogą działać lepiej. Dla innych, którzy mają mniejszą dostępność lub fundusze, alternatywne terapie mogą być kluczowe. Nie czuj się ograniczony tylko do jednego zabiegu. Pracuj z lekarzem - a może w kuchni - aby eksperymentować z różnymi terapiami. Znajdź coś odpowiedniego dla siebie. Możesz być zaskoczony, że hobby to również terapia.
Jamie to edytor kopii, pochodzący z południowej Kalifornii. Ma miłość do słów i świadomość zdrowia psychicznego i zawsze szuka sposobów na połączenie tych dwóch. Jest także zapalonym entuzjastą trzech P: szczeniąt, poduszek i ziemniaków. Znajdź ją na Instagramie.
