Omlet with Tomatoes - Ogólne zasady gotowania
Omlet z pomidorami można gotować na kilka sposobów. Przede wszystkim do przygotowania potrawy można użyć nie tylko mieszanki mleka i jaj, ale także mieszanki kremowo-jajecznej lub śmietankowo-jajecznej. Masę przyprawia się solą, pieprzem, przyprawami i ziołami (opcjonalnie). Kiełbasa, boczek, szynka, pieczarki, ser, zielona cebula, brokuły, zielony groszek itp. Mogą być dodane jako dodatkowy składnik - różnorodność produktów jest doskonale połączona z pomidorami.
Jeśli chodzi o technikę gotowania, nie ma tu nic trudnego. Pokrojone pomidory można najpierw usmażyć na maśle lub oleju roślinnym, a następnie wlać mieszaninę jajek. Możesz też natychmiast umieścić je w misce z jajkami, wymieszać i upiec omlet w piekarniku lub ugotować na patelni. Ostatnio wiele gospodyń domowych woli gotować omlet z pomidorami w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle.
Omlet z pomidorami - przygotowanie potraw i potraw
Aby zrobić omlet z pomidorami, potrzebujesz patelni z pokrywką z otworem lub naczyniem do pieczenia w piekarniku, głębokiej miski, tarki, noża, deski do krojenia, trzepaczki i małej szpatułki. Omlet z pomidorami można podawać w małych porcjach na zwykłych talerzach.
Przed gotowaniem należy wyjąć mleko i jaja z lodówki (aby mogły ogrzać się do temperatury pokojowej), umyć, osuszyć i posiekać pomidory (krojenie łodyg) i posiekać dodatkowe składniki (zetrzeć ser, posiekać warzywa, kiełbasę itp.). Jeśli omlet jest przygotowany dla dziecka, musisz usunąć skórę pomidora Jest to bardzo łatwe do zrobienia, jeśli polewamy pomidor wrzącą wodą po wykonaniu cięcia krzyżowego. Jeśli receptura obejmuje produkty wymagające dodatkowej obróbki cieplnej (na przykład brokuły, kalafior, mrożone warzywa itp.), Należy je lekko gotować, duszone lub gotowane na parze.
Przepisy Omlet z pomidorami:
Przepis 1: Omlet z pomidorami
Omlet z pomidorami jest bardzo prosty i szybki, a co najważniejsze - smaczne danie śniadaniowe. Przygotowany z najtańszych produktów i nadaje się do żywności dla niemowląt lub dietetycznych.
Wymagane składniki:
- Jajka - 2 szt .;
- Mleko - 30-35 ml;
- Sól - do smaku;
- Masło;
- Pietruszka;
- 1 pomidor.
Metoda przygotowania:
Ubijaj jajka z mlekiem i solą do smaku. Zieloni są myte i drobno posiekane. Mój pomidor i pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Jeśli nie chcesz natknąć się na skóry omletu, możesz wcześniej usunąć skórkę z pomidora, parząc ją wrzątkiem. Umieść pomidora i zieleni w misce z mieszanką jaj. Wszystko wymieszane, aby składniki były równomiernie rozłożone. Na patelni rozpuść masło i wlej mieszaninę do omletu. Gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywą z otworem (aby nadmiar wilgoci wyparował). Jak tylko wierzch zgęstnieje, wyłącz ogrzewanie i pokrój omlet z pomidorami na porcje.
Przepis 2: Omlet z pomidorami i brokułami
Omlet z pomidorami i kapustą brokułową jest jeszcze smaczniejszy, bardziej soczysty i zdrowszy. Brokuły dobrze komponują się z pomidorami i delikatną mleczną masą jajeczną.
Wymagane składniki:
- 3-4 jajka;
- Mleko - 50-60 ml;
- Sól - do smaku;
- 1 duży lub 2 małe pomidory;
- Różyczki brokułów (mrożone lub świeże) - kilka;
- Masło do pieczenia.
Metoda przygotowania:
Kwiatostany brokułów lekko gotują się we wrzącej osolonej wodzie. Wrzuć durszlak, pozwól wodzie odpłynąć i ostygnij. Zbyt duże kwiatostany można ciąć na 2-3 kawałki. Pomyj pomidory i pokrój w kółka lub półkola. Ubijaj jajka z mlekiem i solą. Upiecz blachę z grubą warstwą masła i najpierw włóż pomidory, a następnie brokuły. Wlać warzywa z mieszanką jaj i wstawić upieczony w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. W razie potrzeby omlet z pomidorami i brokułami można posypać startym serem 5 minut przed końcem gotowania.
Przepis 3: Omlet z pomidorami, kiełbasą i serem
Klasyczne połączenie składników w omletach i jajkach sadzonych to pomidory, kiełbasa (lub kiełbaski) i ser. Wszystkie składniki są doskonale ze sobą połączone, dzięki czemu powstaje bardzo smaczne, satysfakcjonujące i aromatyczne danie.
Wymagane składniki:
- Jajka - 3 szt .;
- 1 duży pomidor;
- Kiełbasa - 100-110 g;
- Tarty ser - 50 g;
- Mleko - 45-50 ml;
- Sól - do smaku;
- Pieprz czarny mielony - do smaku;
- Masło.
Metoda przygotowania:
Najpierw pokrój kiełbasę w kółka, a następnie pokrój każdy okrąg na ćwiartki. Pokrój pomidor na małe kostki. Przenieś jajka do miski, zalej mlekiem i dokładnie wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Roztop masło na patelni, najpierw włóż kiełbasę i smaż przez 2-3 minuty, następnie włóż pomidory do kiełbasy i gotuj razem na małym ogniu przez około trzy minuty. Nadmiar płynu z pomidorów musi częściowo odparować. Wlać składniki mieszaniną jajek mlecznych i posypać startym serem. Gotuj na małym ogniu pod pokrywką z otworem, aż do całkowitego ugotowania.
Przepis 4: Omlet z pomidorami w wolnej kuchence
W powolnej kuchence można również ugotować pyszny i soczysty omlet z pomidorami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować wszystkie składniki i umieścić w misce. Urządzenie kuchenne zajmie się resztą.
Wymagane składniki:
- 6 jaj;
- 100 g szynki;
- 1 pieprz bułgarski;
- 1 pomidor;
- Sól, zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 180 ml mleka;
- Zieloni;
- Oliwa z oliwek.
Metoda przygotowania:
Umyj warzywa, usuń nasiona z pieprzu, pokrój w kostkę pomidor i pieprz w kostkę lub cienką kostkę. Wlej trochę oleju do miski multicookera i ułóż pokrojone warzywa. Ustaw tryb „Pieczenia” i przygotuj się na 6-7 minut. Zmielenie zieleni, pokroić szynkę na małe kostki lub kostki. Włóż jajka do miski, dodaj mleko i wymieszaj (ale nie trzepocz). Dopraw mieszanką pieprzu i soli, dodaj warzywa i rozprowadź szynkę. Wymieszaj wszystkie składniki widelcem. Otwórz powolną kuchenkę i delikatnie wlej mieszaninę. Delikatnie wymieszaj z warzywami i gotuj w trybie „Pieczenia” przez kolejne 15 minut.
Przepis 5: Omlet z pomidorami i rukolą
Kolejne pyszne danie dietetyczne, które można przygotować na śniadanie. Omlet z pomidorami i rukolą to dobre połączenie soczystości, świeżości i korzyści w jednym naczyniu.
Wymagane składniki:
- 1 dojrzały pomidor;
- Jajka - 2 szt .;
- Twardy ser - 50 g;
- Oliwki - kilka;
- Mieszanka papryki;
- Mleko - 80 ml;
- Arugula - mały pakiet;
- Masło - 2 łyżki. l.;
- 15 ml oleju roślinnego;
- Sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
Pomidory pokroić w cienkie półkola. Zetrzeć ser, umyć rukolę, osuszyć i rozerwać rękami. Rozbij jajka do głębokiej miski, trochę ubij, wlej mleko, dopraw mieszanką papryki i soli do smaku. Trzepaczka do miksowania. Rozgrzać olej roślinny na patelni, włożyć masło i stopić. Dodaj pomidory i smaż przez około 45 sekund. Jak tylko pomidory dadzą sok, włóż rukolę i smaż przez kolejne pół minuty. Pomidory z rukolą wymieszać i zalać mieszanką jajek. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 2-3 minuty. Omlet z pomidorami i rukolą posypać startym serem i gotować jeszcze przez kilka minut. Omlet podawać z pół oliwkami lub oliwkami i gorącymi grzankami.
Omlet z pomidorami - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby omlet z pomidorami nie płonął i miał przyjemną złotą skorupę od dołu, ogień powinien być minimalny;
- Pomidory pasują do każdego: i szklarni, i trochę biednych, ale najsmaczniejszy omlet będzie pochodził z warzyw z ogrodu;
- Jeśli najpierw usmażysz pomidory, musisz pozwolić, żeby płyn trochę się zagotował, inaczej omlet będzie zbyt wodnisty.
