Sprawia, że 4 porcje
Składniki
- ¼ czerwonej cebuli, cienkie plasterki
- 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu szampańskiego
- 1 łyżeczka przygotowanej musztardy
- ¼ funta (5 filiżanek) Mâche sałata
- 4 rzodkiewki arbuza, końce przycięte, pokrojone w rundy
- Świeży popękany czarny pieprz
Instrukcje
Ułóż plastry cebuli w małej misce wypełnionej lodowatą wodą i odstaw na 30 minut. Odsącz i odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj sok pomarańczowy i następne 3 składniki, aż dobrze połączą. Dodaj cebulę, Mâche i rzodkiewki i rzuć dobrze, aby się połączyć.
Podzielić między talerze sałatkowe i podawać natychmiast z dodatkiem czarnego pieprzu.
Odżywianie
Wielkość porcji: około 1¼ kubków
Kalorie: 41; Całkowita zawartość tłuszczu: 2,4 g; Tłuszcz nasycony: 0,3 g; Cholesterol 0 mg; Sód: 25 mg; Potas: 56 mg; Węglowodan: 4 g; Białko: 1 g