Przegląd
Dla wielu ludzi poranek bez kofeiny oznacza powolny początek dnia. Kofeina jest stymulantem układu nerwowego, który oczyszcza senność i zapewnia zwiększenie energii.
Kofeina jest tak skutecznym stymulantem, że wiele osób używa wysoko skoncentrowanego proszku kofeiny lub bezwodnej kofeiny, aby stymulować wydajność sportową lub utratę wagi. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) łyżeczka proszku kofeiny stanowi odpowiednik 28 filiżanek kawy.
Pojawiają się pytania o wpływ kofeiny na twoje zdrowie. Czy cała ta kofeina jest korzystna? Ile kofeiny to za dużo dobrego?
Niski poziom kofeiny
Kofeina jest naturalną substancją występującą w nasionach i liściach niektórych roślin. Kofeina w kawie pochodzi głównie z Coffea arabica, krzew lub drzewo, które rośnie na dużych wysokościach w regionach podzwrotnikowych i równikowych na świecie.
Bezwodna kofeina wytwarzana jest z nasion i liści roślin kawowych. Słowo "bezwodny" oznacza "bez wody". Po zbiorach kofeina jest ekstrahowana z materii roślinnej i odwadniana. To wytwarza wysoce skoncentrowany proszek kofeiny.
Kiedy spożywasz kofeinę, przenosi się do twojego mózgu poprzez krwioobieg. Tam naśladuje adenozynę, związek obecny w całym ciele.
Adenozyna działa jak depresator, spowalnia i uspokaja. Kofeina naśladuje adenozynę tak skutecznie, że jest w stanie zastąpić adenozynę w mózgu i ożywiać ją.
Właściwości pobudzające kofeiny są jeszcze większe, ponieważ wzmacnia działanie naturalnych środków pobudzających, w tym:
- dopamina
- noradrenalina
- glutaminian
- adrenalina
Po napiciu się napoju z kofeiną, pełne wstrząsy kofeiny występują zwykle w ciągu godziny. Efekty kofeiny ulegną zużyciu w ciągu trzech do czterech godzin.
Czy kofeina jest bezpieczna?
FDA zaleca ludziom unikanie sproszkowanej kofeiny, powołując się na śmierć co najmniej dwóch młodych mężczyzn, którzy używali produktów. W związku z rosnącą zapadalnością na kofeinę spowodowaną używaniem kofeiny bezwodnej, FDA wydała listy ostrzegawcze dla pięciu producentów sproszkowanej kofeiny we wrześniu 2015 r.
W listach stwierdza się, że kofeina w proszku "przedstawia znaczące lub nieuzasadnione ryzyko choroby lub urazu." FDA dalej stwierdził, że zalecane dawki na etykietach z kofeiną są niemożliwe do dokładnego porcjowania przy użyciu zwykłych domowych narzędzi pomiarowych.
Chociaż spożywanie sproszkowanej kofeiny nie wydaje się warte ryzyka, to dobra wiadomość dla osób pijących kawę. Według Kliniki Mayo zdrowa osoba dorosła może bezpiecznie pić 400 mg kofeiny dziennie, równą 4 lub 5 filiżankom kawy.
Objawy zatrucia kofeiną
Przedawkowanie kofeiny może być śmiertelne. Objawy zatrucia kofeiną mogą obejmować:
- wyścigi lub błędne bicie serca
- wymioty
- biegunka
- drgawki
- ból brzucha
- drżenie mięśni lub drganie
- podniecenie
- zamieszanie
Jeśli masz takie objawy, natychmiast poszukaj pomocy medycznej.
Zalety kofeiny
Kofeina ma korzystne właściwości:
- Zmniejsza zmęczenie i poprawia koncentrację.
- Poprawia wydajność sportową, szczególnie podczas uprawiania sportów wytrzymałościowych.
- Jest skuteczny w łagodzeniu napięciowych bólów głowy, szczególnie w połączeniu z ibuprofenem (Advil).
- Zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają lub spowalniają uszkodzenie komórek i mogą zapewniać ochronę przed chorobami serca i cukrzycą.
- Osoby pijące kawę mają mniej kamieni żółciowych.
- Zapewnia mężczyznom pewną ochronę przed chorobą Parkinsona.
Wadą kofeiny
Kofeina ma pewne wady:
- Związane jest to ze zwiększonym ryzykiem nagłej śmierci sercowej, ponieważ może powodować nieregularne bicie serca.
- Kofeina jest moczopędna, co oznacza, że częściej oddajesz mocz. Może to prowadzić do odwodnienia, zwłaszcza jeśli nie pijesz wystarczająco dużo wody lub energicznie ćwiczysz.
- Z biegiem czasu kofeina powoduje, że organizm traci wapń, co może prowadzić do utraty gęstości kości i osteoporozy.
- Zwiększa lęk, nerwowość i bezsenność.
- Substancje chemiczne w kawie podnoszą poziom cholesterolu. (Używanie papierowego filtra podczas parzenia kawy znacznie zmniejszy to ryzyko.)
Kto powinien unikać lub ograniczać kofeinę?
Następujące grupy ludzi powinny unikać kofeiny:
Kobiety w ciąży
Jeśli jesteś w ciąży, należy ograniczyć spożycie kofeiny do 200 mg na dobę, według American College of Położnicy i ginekolodzy.
Kobiety karmiące piersią
Badania dotyczące wpływu kofeiny na niemowlęta matek karmiących nie są jednoznaczne. Amerykańska Akademia Pediatrii (AAP) zaleca matkom karmiącym picie napojów kofeinowych z umiarem. Organizacja zaleca, aby matki karmiące piły nie więcej niż trzy filiżanki kawy lub pięć napojów zawierających kofeinę dziennie.
Według AAP tylko około 1% spożywanej kofeiny znajduje się w mleku matki. Jednak niemowlęta nie metabolizują dobrze kofeiny i dłużej mogą pozostać w swoim krwioobiegu. Rezultatem może być niespokojne, rozdrażnione dziecko.
Dzieci
FDA nie wydała wytycznych dotyczących spożycia kofeiny przez dzieci. Kanadyjskie wytyczne zalecają nie więcej niż jeden 12-uncjowy napój kofeinowy dziennie dla dzieci w wieku od 4 do 6 lat.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Pediatrics, AAP zaleca, aby dzieci i młodzież nie spożywały więcej niż 100 mg kofeiny dziennie. Aby dowiedzieć się, co to oznacza, 12-uncjowa cola zawiera od 23 mg do 37 mg kofeiny.
Ludzie na niektórych lekach
Należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą na temat możliwych interakcji z przyjmowanymi lekami, takich jak:
- antybiotyki chinolonowe, stosowane w leczeniu zakażeń
- teofilina rozszerzająca oskrzela (Uniphyl), która ułatwia oddychanie
- leki regulujące pracę serca, takie jak propranolol
- niektóre odmiany tabletek antykoncepcyjnych
- Echinacea, ziołowy suplement
Ludzie z zaburzeniami psychicznymi
Kofeina może pogorszyć objawy, jeśli u pacjenta wystąpi uogólnione zaburzenie lękowe lub panika.
Ludzie, którzy mają pewne warunki
Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat spożycia kofeiny, jeśli:
- choroba serca
- choroba wątroby
- cukrzyca
Objawy odstawienia kofeiny
Jeśli jesteś niezdecydowanym dżentelmenem, który chce ograniczyć kofeinę, objawy odstawienia mogą rozpocząć się w ciągu ostatniego dnia od ostatniego posiłku. Typowe objawy wycofania obejmują:
- bół głowy
- senność
- drażliwość
Zmniejszenie spożycia kofeiny powoli pomoże zmniejszyć te objawy.
