Przegląd
Sól to bardzo uzależniający smak. Nasze mózgi i ciała zostały stworzone, aby cieszyć się solą, ponieważ jest to niezbędne do przeżycia. W ciągu historii ludzkości, znalezienie soli było trudne, więc pragnienie soli było mechanizmem przetrwania.
Dzisiaj jednak przeciętny Amerykanin spożywa za dużo soli. American Heart Association zaleca spożywanie od 1500 do 2400 mg (mg) soli dziennie. To nie więcej niż jedna łyżeczka soli dziennie. Jednak większość ludzi przyjmuje prawie 3 400 mg każdego dnia.
Pragnienie soli może być symptomem stanu zdrowia, a nie tylko tęsknoty za przekąską popołudniową. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie pragnienie soli może oznaczać dla Twojego ciała i co możesz zrobić, aby jeść go mniej.
Przyczyny
Sól dostaje zły rap w świecie żywienia. Zbyt dużo soli może być niezdrowe - nawet śmiertelne - ale zbyt mała ilość soli może być również niebezpieczna. Sól jest niezbędna dla wielu funkcji organizmu, w tym kontrolowania mięśni i utrzymywania równowagi płynów.
Możesz pragnąć soli jako symptomu choroby, która wymaga leczenia. Dlatego nigdy nie należy ignorować nagłego pragnienia. Poniżej przedstawiamy kilka warunków, które mogą sprawić, że będziesz pragnąć soli.
1. Odwodnienie
Twoje ciało musi utrzymywać pewien poziom płynów do prawidłowego funkcjonowania. Jeśli te poziomy spadną poniżej tego, co jest zdrowe, możesz zacząć głód soli. To jest sposób, w jaki twój organizm zachęca cię do picia lub jedzenia więcej.
Inne objawy odwodnienia oprócz głodu soli to:
- zimna, lepka skóra
- zawroty głowy
- czuję się bardzo spragniony
- bół głowy
- zmniejszona produkcja moczu
- zmiany nastroju i drażliwość
- szybkie tętno
- skurcze lub skurcze mięśni
2. Brak równowagi elektrolitowej
Płyny w twoim ciele niosą ważne minerały. Te minerały pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować. Sód, występujący w zwykłej soli kuchennej, jest jednym z takich minerałów. Jeśli te minerały, zwane także elektrolitami, nie są zrównoważone, można wykazać objawy, w tym:
- bół głowy
- nudności lub wymioty
- zmęczenie lub utrata energii
- drażliwość i zmiany nastroju
- zamieszanie
- bół głowy
- drgawki
3. Choroba Addisona
Twoje nadnercze są odpowiedzialne za produkcję hormonów, które są niezbędne do przetrwania. Choroba Addisona to rzadka choroba, która może zmniejszyć ilość hormonów wytwarzanych przez nadnercze. Ludzie z tą chorobą doświadczają głodu soli, oprócz innych objawów:
- poważne zmęczenie lub brak energii
- blada, lepka skóra
- niskie ciśnienie krwi
- utrata apetytu
- niewyjaśniona utrata masy ciała
- długotrwała lub uporczywa biegunka
- ciemne plamy na skórze, szczególnie na twarzy
- Odleżyny na wewnętrznej stronie policzków
4. Stres
Nadnercza są odpowiedzialne za uwalnianie kortyzolu. Ten hormon pomaga regulować ciśnienie krwi i reakcję organizmu na stres. Badania sugerują, że ludzie z wyższymi poziomami sodu uwalniają niższe poziomy kortyzolu w stresujących okresach. Pragnienie soli może być jednym ze sposobów, w jaki twoje ciało próbuje poradzić sobie z niezwykłym stresem.
5. Zespół Barttera
Osoby z zespołem Barttera nie mogą ponownie wchłonąć sodu. Każda ilość sodu, którą jedzą, jest tracona przez mocz. Oznacza to, że mają przewlekle niski poziom sodu. Ta grupa zaburzeń czynności nerek występuje po urodzeniu, więc objawy pojawiają się wcześnie. Mogą one obejmować:
- niski przyrost masy ciała
- niskie ciśnienie krwi
- osłabienie lub skurcze mięśni
- odczuwając potrzebę częstego oddawania moczu
- zaparcie
- kamienie nerkowe
6. Ciąża
Spodziewając się matek często doświadczają wymiotów i biegunki jako wczesnego znaku ciąży. Oba warunki mogą łatwo prowadzić do odwodnienia. Kiedy jesteś odwodniony, twoje ciało pragnie soli, aby pomóc ci wyrównać nierównowagę.
Dowiedz się więcej: Objawy odwodnienia podczas ciąży "
7. Zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS)
Kilka dni przed rozpoczęciem miesiączki może wystąpić wiele różnych objawów. Należą do nich wahania nastroju, utrata snu, a nawet pragnienia jedzenia. Dla niektórych kobiet te pragnienia mogą być intensywne. Możesz prosić o słone lub słodkie potrawy. Nie każda kobieta odczuje objawy PMS.
Szukam pomocy
Jeśli odczuwasz niezwykłe pragnienie soli, obserwuj inne objawy. Te dodatkowe objawy mogą wskazywać, że masz do czynienia z czymś więcej niż tylko smakiem popcornu i chipsów ziemniaczanych. Zamiast tego możesz wykazywać oznaki innego, prawdopodobnie poważnego, stanu.
Jeśli masz ochotę na sól i zaczynasz wykazywać oznaki odwodnienia, poszukaj pomocy medycznej w nagłych wypadkach. Jeśli odwodnienie jest ciężkie i nie leczone natychmiast, może to prowadzić do poważnych powikłań. Należą do nich konfiskaty i prawdopodobnie śmierć.
Diagnoza
Osiągnięcie diagnozy zależy od zrozumienia innych objawów, których doświadczasz. Aby przygotować się na wizytę u lekarza, zrób dziennik objawów. Nagrywaj wszystko, czego doświadczasz, poza normą dla ciebie i twojego ciała. Żaden objaw nie jest zbyt mały.
Kiedy rozmawiasz z lekarzem, przedstaw ten dziennik. Posiadanie tego zapisu może pomóc skierować twojego doktora na określoną diagnozę. Może również pomóc im zawęzić rodzaje testów, które chcieliby zamówić, aby uzyskać diagnozę.
Twój lekarz może zlecić badania krwi, które pozwolą zmierzyć poziom elektrolitów. Jeśli badania krwi nie ujawnią żadnych nieprawidłowości, dodatkowe badania krwi mogą pomóc wykluczyć lub zidentyfikować inne możliwe przyczyny. Na przykład badanie krwi może wyszukać przeciwciała we krwi, które wskazują, że masz chorobę Addisona.
Perspektywy
Żądanie chipsów lub popcornu od czasu do czasu nie jest niczym niezwykłym, ale jeśli ciągle poszukujesz soli, możesz odczuwać symptomy poważniejszego problemu. Umów się na wizytę, aby omówić swoje objawy z lekarzem.Chociaż głód soli może nie być niczym poważnym, może to być pierwsza oznaka problemu, który wymaga pomocy medycznej.
Wskazówki dotyczące zmniejszania spożycia soli
Sól jest wszędzie i we wszystkim. W rzeczywistości około 77 procent spożycia soli dziennie pochodzi z przetworzonej żywności i dań z restauracji.
Dogodne produkty, takie jak pieczywo, sosy, płatki śniadaniowe i warzywa w puszkach, zawierają niepotrzebny sód. Pojedynczy posiłek typu fast food może zawierać więcej niż jeden dzień sodu. Bez podnoszenia solniczki, możesz wziąć znacznie więcej soli niż sobie uświadamiasz.
Jeśli chcesz ograniczyć sól bez utraty smaku, spróbuj tych czterech składników:
1. Czarny pieprz
Zamień solniczkę na pieprznik. Świeżo zmielony czarny pieprz jest bardziej ostry i aromatyczny niż wstępnie mielony pieprz. To może nadrobić każdy brak smaku, którego doświadczasz bez soli.
2. Czosnek
Pieczony lub świeży czosnek daje duży posmak smaku potrawom od warzyw po sosy sałatkowe. Gotowanie czosnku sprawia, że smak jest słabszy, jeśli chodzi o oddech czosnku.
3. Octy
Najlepszym przyjacielem niskiego poziomu sodu jest szeroki asortyment octów, w tym:
- czerwony ocet winny
- ocet winny z ryżu
- ocet jabłkowy
- ocet balsamiczny
- ocet winny
Ocet może naśladować profil smakowy sodu, a jednocześnie nie dostarczać do posiłku pojedynczego miligrama soli.
4. Cytrusy
Podobnie jak ocet, cierpki smak cytryny, limonki i pomarańczy może zmylić twój język, myśląc, że jesz słone potrawy, kiedy nie jesteś. Spritz cytrusów na kurczaku lub rybach jest pyszny i bez soli.
