Sałatka z krewetek i kalmarów - ogólne zasady gotowania
Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie lub swoich bliskich wykwintną sałatką z owoców morza, dokonujesz absolutnie poprawnego wyboru na rzecz zdrowego i zdrowego jedzenia. Sałatka z krewetkami i kałamarnicami to niezwykłe i smaczne danie. Pamiętaj, że możesz używać nie tylko powyższych produktów, ale także krabów (paluszków krabowych), małży, czerwonych i białych ryb. Jedyną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę przy zakupie paluszków krabowych, jeśli zdecydujesz się uzupełnić je sałatką z krewetek i kalmarów, jest to, że sto gramów produkcji jest jak mniej węglowodanów, nie więcej niż 5 gramów.
Sałatka z krewetek i kalmarów - przygotowywanie potraw i potraw
Które krewetki wybrać na sałatkę? Przede wszystkim spróbuj zakupić produkty mrożone na sucho. Przebiegła sztuczka producentów i pozbawionych skrupułów sprzedawców polega na sprzedawaniu krewetek razem z wodą. W rezultacie, na przykład kupując funt produktu, połowa kosztów idzie na opłacenie bezużytecznego lodu. Alternatywą może być zakup krewetek w opakowaniu od znanych lub dobrze zalecanych producentów.
Kalmary są również aktywnie zamrażane wodą, aby zwiększyć ich wartość. Tusze nie powinny być mrożone, mieć gładki kremowy, kremowy lub różowy (w zależności od odmiany) kolor. Nie bój się także kupować szarych i purpurowych kwiatów kalmarów, ale jeśli tusza ma żółtawy odcień, oznacza to, że taka kałamarnica została ponownie zamrożona i jest bardzo prawdopodobne, że produkt jest nieświeży.
Podawać krewetki i sałatki z kalmarów w porcjach, najlepiej w miseczkach.
Przepisy na krewetki i kalmary:
Przepis 1: Sałatka z krewetkami i kałamarnicą
Sałatka z krewetkami i kałamarnicą dobrze komponuje się z innymi owocami morza, a także z niektórymi rodzajami warzyw. Na przykład ze świeżym ogórkiem. Wypróbuj świeżą odmianę sałatki morskiej, która zachwyci Cię szczególnie w gorące słoneczne dni lata.
Wymagane składniki:
- Kalmary 200 gramów
- Ogórek 3 sztuki (świeże)
- Jajko kurze 2 sztuki
- Świeża pietruszka
- Krewetki 200 gramów
- Śmietana, sól
Metoda przygotowania:
Ugotuj jajka na sałatkę, następnie schłódź je zimną wodą, usuń skorupę, a następnie pokrój jajko na cienkie paski.
Gotować kalmary - niżej we wrzącej wodzie na 1,5-2 minuty, a następnie wyjąć i pokroić w paski.
Gotuj krewetki przez 6-7 minut w osolonej wodzie, obierz.
Ogórek należy pokroić w paski po umyciu go pod bieżącą wodą.
Dobrze umyć i posiekać natkę pietruszki.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj śmietanę do naczynia.
Specyfika sałatki z kałamarnicami i krewetkami w owocach morza, która dzięki metodzie serwowania i mielenia sprawi, że danie będzie soczyste.
Przepis 2: Sałatka z orientalnymi krewetkami i kałamarnicami
Owoce morza to ulubiony produkt tajemniczego Wschodu. Japończycy, Chińczycy, Koreańczycy marynują je, dodają przyprawy i używają ich na różne sposoby. Spróbuj sałatki z krewetkami i kalmarem orientalnym. Jednym z kluczowych składników są przegrzebki. Pomimo nazwy nie należy mylić tego składnika z owocami morza. W tym przypadku jest to rodzaj wodorostów marynowanych w języku koreańskim z przyprawami. Te algi mają gęstą strukturę i przyjemny morski smak.
Wymagane składniki:
- Przegrzebki z alg w stylu koreańskim 200 gramów
- Kalmary 200 gramów
- Przetworzony ser 200 g (2 sztuki)
- Krewetki 200 gramów
- Świeża pietruszka
- Śmietana, biały sezam, sól
Metoda przygotowania:
Gotowane i schłodzone kalmary pokroić w cienkie paski.
Ugotuj krewetki i skórki, nie musisz go ciąć.
Pocierać startym serem.
Wytnij natkę pietruszki ostrym nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z krewetkami i kałamarnicą, dodając stopniowo śmietanę i sezam. Sezam to kolejna z ulubionych przypraw kultur orientalnych. Sól podsmaż przed podaniem.
Przepis 3: Sałatka z krewetkami i kałamarnicą „Oceania”
Im więcej dodasz do sałatki z owocami morza z krewetek i kalmarów, tym smaczniejszy i bogatszy. Używaj małży, mięsa kraba, ośmiornicy, ryb i pozwól swoim gościom lub domowej roboty nie zrozumieć, jaki szef kuchni stworzył to wspaniałe danie.
Wymagane składniki:
- Mięso kraba 200 gramów
- Krewetki 200 gramów
- • Kalmary 200 gramów
- Małże 100 gramów, olej słonecznikowy do smażenia
- Świeży koperek
- Stopiony ser (100 gramów), śmietana, sól
Metoda przygotowania:
Gotuj kalmary (trzymaj przez 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie usuń i ostygnij), cienko posiekaj na paski.
Pokrój mięso z kraba, obierz krewetki.
Umieść małże w gorącej, naoliwionej patelni i włóż je na 10 minut, mieszając.
W 5 minucie pieczenia małży dodaj resztę składników do patelni, posiekanego sera śmietanowego i przykryj kwaśną śmietaną. Po pięciu minutach wyłącz, odseparuj zawartość patelni porcjami.
Gdy tylko sałatka z krewetkami i krabami ostygnie, udekoruj ją posiekanym koperkiem i podawaj.
Przepis 4: Sałatka z krewetkami i kalmarami w Madrycie
Specjalnością sałatki z krewetkami i kalmarami w Madrycie jest wstępne smażenie krewetek, a także grzanki. Chociaż grzanki, jak się je nazywa za granicą, są przygotowywane bardzo prosto i nie należy się obawiać tej nazwy. Grzanki nazywamy grzankami kostkami grzanek chlebowych.
Wymagane składniki:
- Kalmary 200 gramów
- Krewetki 200 gramów
- Pomidor 2 sztuki
- Żyto chlebowe 200 g, 2-3 ząbki czosnku
- Oliwki lub pestki oliwki
- Świeża pietruszka
- Kwaśna śmietana i śmietana do dressingu, ser o dowolnym gatunku (50 gramów)
Metoda przygotowania:
Obierz krewetki i połóż je na gorącej, naoliwionej patelni. Smażyć je na złoty kolor przez 3 minuty z każdej strony, a następnie wyjąć z ognia.
Gotowane kalmary pokroić w paski.
Pomidory kroimy w plasterki, wstępnie myjąc pod bieżącą wodą.
Chleb żytni pokroić w kostkę, a następnie na gorącej patelni bez oleju smażyć je przez 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając. Po 2 minutach na grzankach wypchnij czosnek przez prasę czosnkową.
Pokroić natkę pietruszki, po umyciu ją pokroić oliwki na pół.
Aby sezonować, przetrzyj ser na drobnej tarce, następnie wymieszaj ciężką śmietanę i śmietanę (w kombinacji jeden-do-jednego) i dodaj ser.
Wymieszaj składniki sałatki z krewetkami i kalmarami, bez dodawania grzanek. Rozłóż sałatkę a la carte, dodaj grzanki czosnkowe i natychmiast zjedz, aż grzanki zanurzą się w opatrunku i wyrabiają.
Przepis 5: Sałatka z krewetkami i kalmarem w języku arabskim
Nazwa sałatki nawiązuje do tajemniczych gorących krajów, w których słońce świeci przez cały rok, i wydaje się, że nie ma nic poza datami i bakławą. Ta sałatka wykorzystuje niezwykły sos - miód sojowy, a niewielka ilość czosnku w sałacie sprawia, że smak potrawy jest naprawdę fantastyczny.
Wymagane składniki:
- Krewetki 200 gramów
- Tusza Squid 2
- 2-3 czosnkowy czosnek, olej do smażenia
- Świeże 2 łyżki miodu, 3 łyżki sosu sojowego
Metoda przygotowania:
Gotowana kałamarnica (powinna być gotowana przez nie więcej niż 2 minuty we wrzącej wodzie, po czym kałamarnica idzie i chłodzi się), pokroić w paski.
Gotowane krewetki czyste.
Czosnek obrany, pokrojony na 2-3 kawałki każdego zęba.
Wymieszaj miód i sos sojowy, podziel dressing na dwie części.
Połóż czosnek na gorącej miseczce z masłem, po 3 minutach - owoce morza. Po kolejnych 3 minutach wlać połowę sosu na patelnię i gotować przez pięć minut na małym ogniu. Usuń z ognia.
W schłodzonej sałatce z krewetkami i kalmarami dodaj pozostały sos i podawaj, dobrze wymieszaj. Możesz udekorować danie orzeszkami piniowymi.
Sałatka z krewetkami i kałamarnicami - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Sałatka z krewetkami i kalmarem „uwielbia” dressing, zwłaszcza śmietanę i śmietanę. Im dłużej taka sałatka zostanie namoczona w sosie, tym bardziej miękka i smaczniejsza.
W sałatkach z owocami morza można bezpiecznie dodać gotowane posiekane jajko, nawet jeśli nie jest to przewidziane w przepisie. Połączenie jaj z owocami morza sprawi, że danie będzie zdrowsze i bardziej satysfakcjonujące.
Dodaj do sałatki koperek i pietruszkę z krewetkami i kałamarnicą, ale nie eksperymentuj z resztą zieleni, w przeciwnym razie możesz dostać danie z dziwnym zapachem przy wyjściu.
Jak dekorować dania z owoców morza? Czerwone kawiory lub pestki granatu wyglądają bardzo ładnie. Również odważnie udekoruj posiekaną natką pietruszki i koperkiem, orzechami (szczególnie nadaje się orzech cedrowy), nasionami lnu lub białym sezamem.
Jeśli używasz pałeczek zamiast mięsa kraba na sałatkę z krewetkami i kałamarnicą, lepiej ich nie kroić, ale podzielić na włókna.
