Sałatka „Koza w ogrodzie” - ogólne zasady gotowania
Coraz bardziej popularne są takie potrawy na naszych stołach, które pozwalają gościom wybrać dla siebie to, co ma. Przykładem takiej potrawy jest sałatka „Koza w ogrodzie”. Jakie skojarzenia powstają, gdy słyszysz nazwę takiej sałatki? Wyobraź sobie niegrzeczne zwierzę w ogrodzie otoczone świeżymi warzywami. To zdjęcie jest w stu procentach poprawnie przekazane znaczenie naczynia. Zasadniczo sałatka „Koza w ogrodzie” jest składnikiem mięsa otoczonym składnikami roślinnymi. Składniki nie są mieszane, a gość wybiera, kim jest iw jakich proporcjach.
Sałatka „Koza w ogrodzie” - przygotowanie produktów i potraw
Warzywa w sałatce najlepiej stosować świeże. Należy pamiętać, że są one zbierane bezpośrednio z ziemi, nawożone i spryskiwane chemikaliami w celu zwalczania szkodników, dlatego przed dodaniem do sałatki należy je dokładnie umyć pod ciepłą bieżącą wodą.
Sałatka „koza w ogrodzie” pozwala na wiele odmian, dlatego możesz eksperymentować z dowolnymi składnikami. Jako „koza” - czyli składnik mięsny, można użyć kiełbasy, mięsa, drobiu, podrobów. Kupując, upewnij się, że ta część sałatki nie zawodzi w świeżości. Świeże mięso i drób powinny mieć jasnoróżowy lub czerwony kolor, bez niebieskiego, fioletowego lub zielonkawego odpływu. Mięso powinno pachnieć neutralnie, ale jeśli jest martwe, żelazo reaguje z tlenem i zapach zmienia się - staje się ostrzejszy. Takie mięso nadaje się do spożycia, ale nie jest już świeże. Jeśli czujesz trochę nieprzyjemnego zapachu - tego produktu nie należy kupować, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
Sałatka „Koza w ogrodzie” serwowana jest na płaskiej płycie ozdobionej prześcieradłami sałatek. Przed przygotowaniem sałatki przygotuj kilka misek lub pojemników na poszczególne składniki.
Przepisy sałatka „Koza w ogrodzie”:
Przepis 1: Sałatka „Koza w ogrodzie”
Ta wersja sałatki jest najbardziej powszechna, a jednocześnie bardzo prosta. W zasadzie wystarczy przeciąć składniki, a zatem czas poświęcony na gotowanie zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. Sos sałatkowy podawać osobno w misce - leży on w środku naczynia, a składniki sałatki są układane wokół niego na slajdach.
Wymagane składniki:
- Szynka o niskiej zawartości tłuszczu 200 gramów
- Kapusta pekińska 300 gramów
- 2-3 ogórek
- Bułgarska papryka 2 sztuki
- 2-3 pomidory
- Do opatrunku: śmietana 200 g, majonez 100 g, koperek, świeża pietruszka
Metoda przygotowania:
Szynka pokrojona w długie, cienkie słomki
Kapusta cienka. Przed rozpoczęciem cięcia, umyj go dokładnie i usuń górne arkusze.
Bułgarski pieprz czysty z ogonów i nasion, pokrojony w cienkie paski.
Ogórek obrać ogony i pokroić w paski.
Pomyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki.
Zrób sos do sałatek. Aby to zrobić, posiekaj warzywa nożem, wymieszaj z majonezem i śmietaną.
Podawaj sałatkę „Koza w ogrodzie” układając składniki, więc w kółku - szynka, kapusta, pieprz, ogórek, pomidor.
Przepis 2: Sałatka „Koza w ogrodzie” z kurczakiem i sałatką
Odmiana sałatki, która sprawi, że danie będzie łatwe z dowolnym zestawem składników. Przepis wskazuje na użycie pomidorów cherry, ale nie jest to warunek konieczny - można użyć zwykłych pomidorów.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka 200 gramów
- Sałata Lolla-Rossa, góra lodowa - 100 gramów
- Ogórek świeże 2-3 kawałki
- Cherry Tomatoes 10 Stuff
- Biała kapusta 200 gramów
- Do opatrunku: tłuszcz kwaśny 200 gramów, nasiona gorczycy 2 łyżki, sos sojowy, 1 łyżka stołowa, oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa.
Metoda przygotowania:
Gotuj filet z kurczaka - przez 10-13 minut na małym ogniu, dodając sól i liść laurowy do wody. Po ugotowaniu mięsa ostudzić i pokroić w filiżanki.
Umyć sałatkę i rozerwać ją niedbale rękami.
Umyć ogórek, obrać i pokroić w kwadratowe kawałki.
Pomyj pomidory i pokrój w kostkę.
Kapusta posiekać cienko i długo.
Do dressingu używaj śmietany, oliwy z oliwek, gorczycy i sosu sojowego
Umieść składniki w tej kolejności: filet z kurczaka, sałata, kapusta, pomidor, ogórek.
Przepis 3: Sałatka „Koza w ogrodzie” z marchewką i wołowiną
Zrób słynną sałatkę z delikatnej wołowiny. Spodoba ci się z powodu jego czułości i lekkości. Sałatkę wołową można pokroić w kostkę lub słomkę, ale jest to najlepszy sposób na rozdarcie rąk na cienkie włókna.
Wymagane składniki:
- 2-3 świeże marchewki
- Czerwona kapusta 200 gramów
- Wołowina 250 gramów
- Bułgarski pieprz 1 duży
- Ogórek świeże 2-3 kawałki
- Do tankowania - orzech lub migdał 150 gramów, biały sezam, sól, śmietana 200 gramów
Metoda przygotowania:
Dobrze umyć marchewkę - najlepiej pocierać ją metalową szczotką, następnie przeciąć ogony i natrzeć je grubą tarką.
Posiekaj kapustę jak najmniejszą i najcieńszą.
Pieprz umyć, obrać nasiona i ogon i pokroić w długie cienkie paski.
Z ogórków delikatnie usunąć skórę i pokroić w cienkie, długie plasterki.
Do opatrunku: drobno dopracuj orzechy, używając miksera lub noża, wprowadź je do kwaśnej śmietany razem z sezamem, solą i wymieszaj.
Nałóż na talerz w następującej kolejności: wołowina - ogórek - marchew - kapusta - pieprz.
Przepis 4: Sałatka „Koza w ogrodzie” z językiem wołowym
Ta sałatka będzie równie smaczna zarówno z wołowiną, jak i wieprzowiną. Zaleca się używanie języka wołowego ze względu na to, że jest mniej tłuszczowy i łatwiejszy do kupienia, ale jeśli weźmiesz język wieprzowy na sałatkę, nie pogorszy się.
Wymagane składniki:
- Język wołowy (wieprzowina) 500 gramów
- Biała kapusta młoda 300-400 gramów
- 2-3 marchewki
- 3-4 zielone cebule
- Pietruszka, świeży koperek
- Arkusze każdej sałatki
- Do opatrunku - śmietana 300 gramów, sos sojowy, 1 łyżka stołowa, 3-4 zęby czosnku.
Metoda przygotowania:
Umyć marchewkę (za pomocą metalowej szczotki pod bieżącą wodą), odciąć ogony i przetrzeć ją na średniej tarce.
Kapusta nie rozdrabnia się bardzo drobno.
Arkusze sałaty umyć i pokroić w grube paski.
Zieloni (pietruszka i koperek), ostrożnie umyć i pokroić na duże kawałki.
Zagotuj język. Po ostygnięciu pokrój go w duże, cienkie plasterki.
Zrób dressing - przejdź przez prasę czosnkową i wymieszaj ze śmietaną i sosem sojowym.
Ułóż sałatkę w następującej kolejności: język - kapusta - zieleń - marchew - sałata.
Przepis 5: Sałatka „Koza w ogrodzie” z wędzonym orientem
Jeśli goście nagle wyjdą do ciebie, a ty nie masz nic w lodówce oprócz paczki wędzonych kiełbas z „poważnych” produktów, możesz szybko ugotować z nimi sałatkę „Koza w ogrodzie”. Oprócz kiełbas do tej sałatki potrzeba więcej kapusty, marchwi i buraków - zazwyczaj te warzywa można znaleźć w każdej kuchni.
Wymagane składniki:
- 1-2 świeże marchewki
- Kapusta 300-400 gramów
- Wędzone kiełbasy 300 gramów
- 2-3 buraki
- Arkusze sałaty o dowolnym gatunku 100 gramów
- Orzech 100 gramów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Kmin
- Do opatrywania śmietany 300 gramów, kopru, nasion lnu
Metoda przygotowania:
Posiekaj kapustę drobno i drobno.
Umyć marchewkę i pocierać metalową szczotką, natrzeć grubą tarką.
Skórka z buraków i ogony, wcieraj w grubą tarkę.
Pokroić orzechy włoskie mikserem. Podziel na dwie części.
Wymieszaj marchewki z oliwą z oliwek, kminkiem i jednym kawałkiem orzechów.
Arkusze sałaty dobrze umyć i rozerwać ręce.
Buraki wymieszać z masłem, innym kawałkiem orzechów i kminkiem.
Kiełbasy pokroić w cienkie, długie plasterki.
Aby się ubrać, drobno posiekaj koperek i wymieszaj go ze śmietaną i kminkiem.
Podawać sałatkę, kładąc składniki na talerzu w następującej kolejności: kiełbaski - marchew - kapusta - buraki - arkusze sałaty.
Sałatka „Koza w ogrodzie” - tajemnice i przydatne wskazówki najlepszych kucharzy
Jeśli w wybranym przez ciebie przepisie na sałatkę „Koza w ogrodzie” jest kapusta, przed podaniem potrawy wykonaj tak prosty manewr - posolić, po pokrojeniu i lekko potrząsnąć dłońmi.
Sałatka będzie wyglądać „smaczniej”, jeśli będzie pięknie ułożona. Aby to zrobić, zaleca się umieścić rondel na środku naczynia i umieścić składniki. Spróbuj je zastąpić
