Do niedawna naukowcy nie wiedzieli, czy czas jedzenia wpływa na przyrost masy ciała. Naukowcy odkryli teraz, że jedzenie w późniejszym dniu w rzeczywistości przyczynia się do zwiększenia masy ciała.
Jak powszechna jest otyłość?
Nadwaga i otyłość to jedne z największych problemów zdrowotnych na świecie. Od 1975 r. Nadwaga prawie się potroiła - WHO mówi o 1,9 miliarda dorosłych na całym świecie.
41% dorosłych ma nadwagę lub otyłość. Najczęściej osoby starsze cierpią na nadmiar kalorii.
Ponieważ otyłość może prowadzić do różnych konsekwencji, współczesna nauka intensywnie angażuje się w ten temat.
Jakie wyniki uzyskano w badaniu?
Ostatnie badania przeprowadzone przez University of Colorado pokazują, że jedzenie jedzenia w ciągu dnia może zwiększyć wagę. Wyniki badań zostały zaprezentowane na dorocznym spotkaniu Endocrine Community w Nowym Orleanie.
Poprzednie badania wykazały już, że posiłki przed snem są związane z otyłością. Jednak w kilku badaniach oceniano czas przyjmowania pokarmu i snu u osób dorosłych otyłych. Nie jest jasne, czy jedzenie jest związane z krótszym czasem snu czy zwiększoną tkanką tłuszczową.
Co zostało zbadane?
W badaniu wykorzystano 3 różne rodzaje technologii do rejestrowania snu, aktywności fizycznej i nawyków żywieniowych uczestników. Naukowcy zastosowali nowy zestaw metod do jednoczesnego pomiaru dziennego snu, aktywności fizycznej i czasów posiłków.
Badaniem objęto 31 osób z nadwagą i otyłością w średnim wieku 36 lat. 90% wolontariuszy stanowiły kobiety uczestniczące w trwającym badaniu.
W artykule naukowym codzienne ograniczenie kalorii porównano z jedzeniem w określonym czasie. Wszyscy uczestnicy podczas badania nosili na biodrach tak zwane urządzenie activPAL. Urządzenie techniczne mierzy, ile czasu spędzono na ćwiczeniach aktywnych i siedzących.
Badani nosili Actiwatch, który oceniał wzorce snu / czuwania uczestników. Ponadto badani zostali poproszeni o użycie specjalnej aplikacji na telefon do fotografowania wszystkich potraw i przekąsek w ciągu dnia.
Późne odżywianie prowadzi do przyrostu masy ciała
Naukowcy odkryli, że wolontariusze jedli 12 godzin dziennie i spali około 8 godzin w nocy. Jednak kiedy ludzie jedli później tego samego dnia, poszli spać później. Jednak wszyscy spali mniej więcej tyle samo godzin. Późniejsze posiłki były związane z większą masą, a także poziomem tłuszczu w organizmie.
Uzyskane wyniki pomagają ocenić, czy ograniczenie przyjmowania pokarmu w ciemności zmniejsza ryzyko otyłości. Przenośne monitory aktywności i smartfony są wszechobecne we współczesnym społeczeństwie. Naukowcy rozważają wpływ zachowania o różnych porach dnia na zapobieganie i leczenie otyłości.
Wielu ekspertów od żywienia uważa, że śniadania nie należy pomijać. Badania pokazują, że to samo jedzenie przyjmowane wieczorem, a nie rano, powoduje otyłość. Jedno spożycie 2000 kcal dziennie doprowadziło do zwiększenia masy ciała u ochotników, którzy spożywali go wieczorem.
Ludzie, którzy jedli kilka razy dziennie i spożywali ponad jedną trzecią kalorii wieczorem, byli również bardziej podatni na nadwagę. Jednak zespół badawczy z Włoch był w stanie potwierdzić powyższą hipotezę w badaniu na dużą skalę.
Dorośli, którzy spożywali większość kalorii wieczorem, mieli tendencję do nadwagi. Ludzie jedzący większość jedzenia rano byli o 38% mniej narażeni na otyłość. Wynik badania pomoże w sformułowaniu nowych zaleceń dietetycznych, które pomogą osobom otyłym poradzić sobie z chorobą.
Jak to często bywa w żywieniu, opinie i wyniki badań również się różnią. Kilka badań pokazuje, że zbyt późne jedzenie przyczynia się do nadwagi. Nie można zignorować jednej rzeczy, jeśli chodzi o ten temat: predyspozycje genetyczne określają również, jak dobrze działa metabolizm.
