Chociaż makaron jest wytwarzany z tych samych produktów, wszystkie potrawy z nich różnią się smakiem. Zwłaszcza jeśli używasz różnych przypraw. Sens w nich jest znany nie tylko Włochom. Chociaż to oni jako pierwsi ugotowali makaron nie tylko w słonej wodzie, ale także do sosów z różnymi przyprawami.
Przyprawy do makaronów morskich
Klasyczny makaron w marynarce został przygotowany prawie bez przypraw. Był to bardzo ekonomiczny, ale satysfakcjonujący posiłek dla żeglarzy. Teraz nie można sobie tego wyobrazić bez przypraw, często dodaje się warzywa i warzywa. Zwykle wszystko to wprowadza się do pokruszonego mięsa podczas smażenia. Dlaczego wlewałbyś to do mięsa mielonego?
Jakie przyprawy nadają się do makaronu granatowego:
- suchy czosnek;
- czarny pieprz;
- bazylia posiekana na sucho;
- czerwona papryka;
- kurkuma
- gałka muszkatołowa;
- oregano.
Nie, nie musisz wlewać tych wszystkich przypraw do makaronu, możesz wybrać dwa lub trzy rodzaje. Również pod wieloma względami ilość i skład zależy od samego mięsa. Wołowina jest pachnąca i sama w sobie smaczna, wystarczy dodać sól, pieprz, można odcień oregano lub bazylię. Wieprzowina nie ma wyraźnego aromatu, mięso to musi być obficie doprawione, aby uzyskać jasny smak.
Nawiasem mówiąc, do mielonego mięsa nie trzeba dodawać świeżych marchewek i cebuli. Suszone warzywa można również posypać, co pozwoli zaoszczędzić czas.
Przyprawy do makaronu z kurczakiem
Bardzo często makaron nie jest gotowany z mięsem, ale z drobiem. Liderem jest oczywiście kurczak. Jest smażony i mieszany z makaronem lub duszony w sosie lub posiekany na mięso mielone. Bez względu na wybraną metodę musisz dodać przyprawy. Z nimi jest o wiele smaczniej.
Jakie przyprawy dodać do makaronu z kurczaka:
- Oregano. Możesz także użyć innych włoskich ziół prowansalskich. Są bardzo pachnące, doskonale uzupełniają kurczaka, szczególnie piersi. Należy go dodać pod koniec pieczenia ptaka lub bezpośrednio do makaronu podczas mieszania.
- Kurkuma. Możesz użyć przyprawy curry specjalnie dla kurczaka. Dzięki niemu makaron będzie nie tylko smaczniejszy i bardziej aromatyczny, ale także znacznie jaśniejszy.
- Papryka. Gdzie bez niej? Można jednak dodawać inne rodzaje papryki, wszystko zależy od pożądanej ostrości potrawy.
- Suszony czosnek. Możesz jednak użyć świeżych goździków, które idealnie komponują się z makaronem i kurczakiem.
- Korzeń pasternaku. Jest stosowany w postaci suchej lub świeżej. Doskonale podkreśla smak kurczaka, dobrze komponuje się z makaronem.
Przyprawy do makaronu ze śmietaną
Bardzo często makaron podaje się z kremowymi sosami. Idealnie się mieszają, mają delikatny i przyjemny smak, nie wymagają dużej liczby dodatków i przypraw. Ale coś wciąż wymaga uzupełnienia białym sosem.
Jakie przyprawy dodać do sosu makaronowego:
- Sos Krewetkowy Przyprawiony jest białym i czarnym pieprzem, czosnkiem, można dodać trochę oregano, dosłownie szczyptę.
- Kremowy sos z kurczakiem. Odpowiednie są dowolne mieszane przyprawy do drobiu, kurkumy, curry, można dodać paprykę i pieprz czarny ziela angielskiego.
- Klasyczny kremowy sos. Zwykle dodaje się do niej gałkę muszkatołową, suszony lub świeży czosnek, można pieprzyć i dodać odrobinę słodkiej papryki.
- Biały sos z pieczarkami. Oprócz soli wystarczy dodać trochę koperku, czosnku. W razie potrzeby wprowadza się szczyptę gałki muszkatołowej.
Biały sos z przyprawami można nie tylko poprawić, ale także zepsuć. Dlatego nie dodawaj wielu gatunków w dużych ilościach. Na jego smak bardzo duży wpływ ma olej. Najlepiej jest użyć masła, ale można dodać niektóre tłuszcze roślinne.
Przyprawy do makaronu z grzybami
Grzyby są cenione nie tylko ze względu na smak, ale także aromat. Ważne jest, aby go zapisać, aby nie przerywać zbyt jasnych dodatków. Gotowanie kurkami jest szczególnie ostrożne. Nie musisz dodawać do nich wszystkiego, co znajduje się w szafce kuchennej. Grzyby dodaje się bezpośrednio do makaronu w formie smażonej lub duszonej lub uczestniczą w sosach i sosie.
Jak przyprawić makaron do pieczarek:
- koperek;
- czosnek
- biały, czarny pieprz;
- rozmaryn;
- tymianek
Podczas gotowania grzybów możesz dodać cebulę i inne warzywa, liść laurowy. Podczas późniejszego smażenia i duszenia wprowadzane są powyższe przyprawy, gotowy makaron na samym końcu posypany zielenią.
Przyprawy do zapiekanek z makaronem
Bardzo często resztki makaronu są używane do wszelkiego rodzaju zapiekanek. Jest to świetny sposób nie tylko na identyfikację nieodebranego przystawki, ale także na wyżywienie całej rodziny. Zazwyczaj zapiekanki są gotowane z mięsem, serem, jajkami, pieczarkami, kurczakiem. Przyprawy nie powinny nadawać się do makaronu, wszystko idzie dobrze z nimi, ale do samych dodatków. W takim przypadku ważne jest dokładne zmielenie przypraw, rozprowadzenie luzem.
Nie tylko solone, ale także słodkie zapiekanki z twarogiem, jajka, owoce są przygotowywane z makaronu. Takie potrawy serwowane są na śniadanie lub na deser. Oprócz cukru granulowanego dodają wanilię, cynamon, czasem gałkę muszkatołową, imbir, skórkę. To kwestia osobistego gustu. Możesz dodać część przypraw nie do masy zapiekanki, ale do sosu do podania.
Jakie przyprawy dodać podczas gotowania makaronu
Makaron jest doskonale ugotowany w czystej, osolonej wodzie. To jest przepis na odwrocie każdej paczki. Ale nie zawsze makaron będzie podawany z czymś jasnym i interesującym. Czasami makaron po prostu służy jako dodatek do kiełbasy lub kotletu. Dlatego bez przypraw nie są bardzo smaczne, pachną jak zwykłe ciasto.
Co można dodać podczas gotowania makaronu na patelni:
- kurkuma
- przyprawa do curry;
- wawrzyn;
- groszek pieprzu;
- ząbek czosnku.
Nawiasem mówiąc, podczas gotowania makaronu można użyć nie zwykłej, ale soli Adyghe z przyprawami. Nadaje się do tego. Możesz także znaleźć pyszną sól w sklepie. Jeśli podoba Ci się składniki, to dlaczego nie posypać?
Czosnek, laur trzeba będzie usunąć podczas spuszczania makaronu w durszlaku. Podczas gotowania czasami dodaje się oliwkę lub inny olej roślinny. Możesz dodać korzenie, plasterek ostrej papryki, jeśli jej smak jest odpowiedni. Udekorować można posiekanym koperkiem, ale tylko przed podaniem. Bardzo piękny i jasny makaron uzyskuje się, posypując go słodką papryką przez sitko.
