W przeciwieństwie do panującego stereotypu, utrata masy ciała nie wymaga silnego głodu lub ścisłych planów żywieniowych. Utrata wagi w domu jest całkowicie możliwa, po prostu dostosowując nieco dietę.
Przedstaw przepisy stworzone z połączenia wiedzy tradycyjnej medycyny, danych współczesnej nauki i pysznych tradycji kulinarnych z całego świata.
Nie ma uniwersalnych domowych formuł odchudzających, które pasowałyby każdemu oprócz indywidualnych cech i potrzeb.
Zasady dobrego odżywiania w domowych przepisach na odchudzanie
Planowanie diety jest jednym z najważniejszych kroków w tworzeniu planu diety.
Stosunek BZHU, zawartość kalorii, ilość witamin i minerałów - wszystko to należy wziąć pod uwagę przy wyborze potraw i ich przepisów.
Ale w zasadzie na naturalny, łagodny dla organizmu, ale jednocześnie zauważalny efekt odchudzania, niektóre czynniki pozytywnie wpływają, których istotę można sprowadzić do kilku prostych wskazówek na temat zdrowej diety z dietą odchudzającą:
• potrawy według domowych przepisów na odchudzanie należy przygotowywać i spożywać w małych porcjach, najlepiej umieszczonych na spodku;
• od obróbki cieplnej są dozwolone - gotowanie na parze i w wodzie, duszenie, pieczenie.
Zasadniczo głębokie smażenie jest zawsze zabronione w diecie, a smażenie jest ograniczone do złotego odcienia. Ale czasami, dla smaku - możesz!
• wśród składników nie powinno być tłustego mięsa, jogurtów sklepowych i sosów, dużej ilości białego chleba i soli - bardzo mało;
• Kiedy tylko jest to możliwe, większość świeżych owoców i jagód (i niektórych warzyw) powinna być minimalnie ugotowana, aby zachować paletę korzyści.
Osobno warto zauważyć, że wiele przepisów nie dietetycznych można przenieść do kategorii „domowych przepisów na odchudzanie” z dosłownie prostą regulacją składników i technologii gotowania (na przykład ryba nie jest marynowana w majonezie, ale w naturalnym jogurcie i owinięta w folię, aby piekarnik nie stał się brązowy skorupy).
I chociaż wybór poszczególnych przepisów jest oryginalny w każdym konkretnym przypadku, możliwe jest również natychmiastowe ujawnienie szczegółów i tajemnic przepisów odpowiednich dla wielu przypadków diety w zasadzie odchudzania. Być może, aby kontynuować albo gotować bezpośrednio na nich, albo użyć jako wskazówki, jeden przykład tego, czego szukać.
Domowe zupy odchudzające i sałatki
Zupa Selerowa
Składniki
- 1 korzeń selera;
- 1 mała cebula;
- 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego;
- 1 ser śmietankowy
- warzywo lub masło;
- sól
Metoda gotowania:
Posiekaj cebulę i usmaż na patelni, aż będzie przezroczysta w oleju.
Drobno posiekaj seler i dodaj do cebuli, dusić warzywa przez 10 minut.
Wlać bulion do garnka.
Zetrzyj wstępnie schłodzony ser i zetrzyj go w zupie, która do tego czasu powinna zacząć się gotować.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ser dobrze się rozpuści.
Posolić i wlać na talerze, podawać z małymi krakersami żytnimi.
Sałatka Grecka
Składniki
- 2 arkusze kapusty pekińskiej;
- oliwa z oliwek;
- sok z cytryny;
- słodka musztarda;
- 1 świeży pomidor;
- 1 jajko
- 150 g ricotty;
- 1 mały świeży ogórek.
Metoda gotowania:
Z liści kapusty wytnij ostre białe żyły, drobno oderwij resztki zieleni rękami.
Ricotta kruszą się widelcem.
Pokrój pomidora na cienkie plasterki.
Wymieszaj olej, musztardę i sok z cytryny w proporcjach 4: 1: 1.
Ogórek obierz i pokrój w kostkę.
Wymieszaj kapustę, ser, pomidor i ogórek, dodaj sos.
Zagotuj wodę, dodaj sok z cytryny. Za pomocą ruchów widelca stwórz wir i ostrożnie włóż do niego jajko. Po 3 minutach złap go.
Połóż gorące jajko na sałacie i pokrój je, aby powstało żółtko.
Sałatka z suszonych śliwek i buraków
Składniki
- 1 mały burak;
- 200 g suszonych śliwek;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki. l płynny miód;
- 50 g orzechów włoskich.
Metoda gotowania:
Gotuj buraki w osolonej wodzie i zetrzyj (lub pokrój w paski).
Usmaż orzechy na suchej patelni i posiekaj.
Wymieszaj miód ze śmietaną.
Przycinaj przez 5 minut, zalej wrzącą wodą, a następnie drobno posiekaj.
Mieszaj buraki, śliwki, orzechy i sos. Aby uzyskać lepszy smak, przed podaniem sałatki włóż ją do lodówki na 30 minut.
Główne dania i ciekawostki na przekąskę według domowych przepisów na odchudzanie
Pieczona pierś z kurczaka z serem i pomidorami
Składniki
- 1 filet z kurczaka;
- 70 g mozzarelli;
- 1 łyżka. l sos sojowy;
- 2 łyżki. l śmietana;
- 2 ząbki czosnku;
- świeża pietruszka;
- szczypta zmielonego czarno-białego pieprzu;
- 1 mały świeży pomidor.
Metoda gotowania:
Wyciśnij czosnek przez prasę.
Drobno posiekaj warzywa.
Pieprz z piersi kurczaka i marynuj przez 40 minut w ziołach i sosie sojowym.
Pokrój pomidory i ser.
Wykonaj kilka ukośnych głębokich nacięć w filecie i włóż każdy ser i pomidor.
Dodaj czosnek do śmietany.
Włóż kurczaka do formy, posmaruj kwaśną śmietaną i włóż do piekarnika, piecz przez 25-35 minut w temperaturze 190 ° C.
Indyk z warzywami w garnku
Składniki
- 150 g mięsa indyczego;
- oliwa z oliwek;
- 1 mały ziemniak;
- pół cebuli;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- masło;
- papryka;
- 3 łyżki. l śmietana;
- 100 g zielonej fasoli;
- 1 płytka marchewka.
Metoda gotowania
Pokrój marchewki w koła.
Ziemniaki pokroić w kostkę.
Fasola przez 5 minut, blanszować w osolonej wodzie, a następnie złożyć durszlak.
Smażyć cebulę pokrojoną w półpierścienie, aż uzyska złoty kolor na oleju roślinnym.
Po cebuli połóż ziemniaki z marchewką i lekko usmaż.
Pokrój indyka na duże kawałki.
Połóż cebulę na dnie doniczek, następnie ziemniaki, na wierzchu - indyk z marchewką, następnie fasolę, a na koniec pieprz wszystko, posyp papryką, posyp śmietaną i masłem.
Przykryj garnek pokrywką (jeśli nie ma ceramiki, możesz uformować go w ciągu 5 minut z niekwaszonego ciasta) i umieścić w piekarniku na 35-45 minut w temperaturze gotowania 180 ° C.
Tosty z szynką i serem
Składniki
- 2 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego;
- 2 łyżeczki masło;
- 1 łyżka. l płynny miód;
- kilka plasterków szynki;
- para plasterków sera camembert.
Metoda gotowania:
Z jednej strony usmażyć kromki chleba na suchej patelni.
Nasmaruj różową gorącą stronę chleba masłem i miodem.
Połóż jeden plasterek sera, na wierzchu - szynkę.
Przykryj drugim kawałkiem chleba.
Kontynuując gotowanie zgodnie z domowym przepisem na odchudzanie, włóż kanapkę do garnka - usmaż bladą zewnętrzną stronę i jednocześnie rozgrzej ją apetycznie, roztop środek.
Frittata z warzywami
Składniki
- 3 jajka
- 1 łyżka. l mąka;
- oliwa z oliwek;
- 1 mały świeży pomidor;
- 120 g brokułów;
- kilka liści mięty;
- 100 g kukurydzy w puszkach;
- 3 ząbki czosnku;
- 50 g twardego sera;
- sól
Metoda gotowania:
Gotuj kapustę do ugotowania w osolonej wodzie, pokrój na małe kawałki.
Wyciśnij czosnek przez prasę.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Drobno posiekaj miętę.
Rozbij jajka, wymieszaj z mąką, solą, dodaj do nich ser i czosnek.
Pokrój pomidory w plasterki i przytrzymaj je trochę na patelni, w oleju, aby były mniej soczyste.
Włóż brokuły i kukurydzę do pomidorów, wszystko wymieszaj, przytrzymaj przez 5 minut.
Posyp warzywa miętą, przykryj jajkami i policz około 10 minut.
Zapiekanka z cukinii z twarogiem
Składniki
- 250 g kabaczka;
- 250 g twarogu;
- olej roślinny;
- świeża bazylia;
- 2 jajka
- szczypta soli.
Metoda gotowania:
Wytrzyj oczyszczoną masę cukinii na grubej tarce. Jeśli warzywa są zbyt soczyste - spuść z nich nadmiar płynu.
Grube posiekaj bazylię.
W razie potrzeby wytrzyj twarożek - powinien on mieć postać prawie jednolitej masy.
Jajka ubić z twarogiem, dodać warzywa, sól.
Dodaj cukinię do mieszanki.
Włóż wszystko do natłuszczonej formy i włóż do piekarnika, piecz przez 35-40 minut w temperaturze 180 ° C.
Domowe desery odchudzające
Kompot gruszkowo-jabłkowy
Składniki
- 400 g gruszek;
- 400 g słodkich i kwaśnych jabłek;
- 1/5 łyżeczki kwas cytrynowy;
- 600 ml wody;
- 200 g miodu.
Metoda gotowania:
Pokrój jabłka i gruszki i zalej świeżo przegotowaną wodą przez 10 minut.
Wlej wodę z miski z owocami do rondla na kuchence, wlej kwas cytrynowy, zagotuj, rozpuść miód w płynie.
Po 5 minutach włóż jabłka i gruszki na patelnię, ponownie zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Jeśli potrzebujesz kompotu w rezerwie - nadszedł czas, aby wlać go do słoika i zwinąć pokrywkę, jeśli nie - wystarczy usunąć go z pieca.
Mannik z dynią
Składniki
- 250 g dyni;
- 300 g semoliny;
- 2 jajka
- 2 łyżki. l mąka;
- 170 ml kefiru;
- szczypta soli;
- 1/3 łyżeczki soda;
- 100 g cukru trzcinowego;
- 100 g rodzynek.
Metoda gotowania:
Wlej trochę wody do garnka na kuchence (dosłownie przykryj dno) i ułóż miąższ dyni pokrojony na kawałki. Dusić warzywo pod pokrywką przez 20 minut, a następnie rozgnieść blenderem.
Dodaj do dyni kefir i semolinę, wymieszaj i pozostaw na 25 minut.
Wlać rodzynki na 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie wyrzucić do durszlaka.
Wymieszaj jajka, mąkę, cukier, sól i sodę w dyni z kefirem, a następnie rodzynkami.
Pod koniec gotowania, zgodnie z domowym przepisem na odchudzanie, włóż ciasto do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika na 30 minut, gotuj w 180-190 ° С. Podawaj gotowy mannik ze śmietaną.
Ciasteczka owsiane
Składniki
- 100 g płatków owsianych błyskawicznych;
- 200 ml kefiru;
- 1-2 łyżki. l płatki kokosowe;
- 1 dojrzały banan.
Metoda gotowania
Wlać płatki owsiane ciepłym kefirem i pozostawić na 15 minut do spęcznienia.
Banan puree.
Wymieszaj płatki owsiane, kefir, banan i posiekany kokos. Jeśli masa wydaje się płynna, dodaj 1-2 łyżki mąki pszennej.
Połóż ciasto na arkuszu nasmarowanym olejem roślinnym, tworząc łyżkę ciastek.
Umieść je w piekarniku na 15 minut, piecz, aż ugotujesz w 180 ° C.
Obejrzyj wideo: jak szybko i smacznie gotować na diecie?
