Soczyste winogrona to prawdziwa pokusa, która zdaniem dietetyków powinna rozpieszczać się równie mocno. Naukę leczenia nazywają ampeloterapią, a do jej celów najlepiej nadają się wspaniałe rodzynki.
Co można powiedzieć o Kishmish i ogólnie o jego korzyściach
Grupa odmian winogron rodzynki należy do najstarszych na Ziemi - uprawiano je w starożytnej Mezopotamii, aw XVI wieku było znane w Rosji.
Wiele osób docenia sułtanki jako owoc bez pestek, ale istnieje wiele jego odmian z pełnymi kościami lub ich zarodkami.
Różnorodność odmian kilkudziesięciu pozycji jest różna:
• daty dojrzewania (od początku lipca do października);
• kształt i wielkość pęczków (często ponad 1 kg) i jagód;
• kolor jagód (różowy, czerwony, beżowy, żółty, zielony, czarny) i intensywność pokrywającej je powłoki;
• zmiany smaku i zapachu (często występuje odcień muszkatołowy);
Większość z nich charakteryzuje się dobrze tolerowanym transportem i długo przechowywanym świeżym.
Kishmish jest znana jako jedna z najsłodszych odmian, z miąższem mięsistym i soczystym.
Istnieją rodzynki techniczne (na wino, ocet, olej z pestek winogron), stołówki (jedz świeże, zamień w sok, dżem itp.) I uniwersalne.
Z tego winogrona powstają wysokiej jakości rodzynki, bez których wiele rodzajów pilawów (Ferghana) i słodkich wypieków jest nie do pomyślenia.
Kishmish nadaje się również do:
• Quiche z Lotaryngii;
• kwas chlebowy;
• marmolada (w USA często rozmazuje się ją na maśle orzechowym);
• serniki;
• sałatki;
• dania mięsne (na przykład duszona jagnięcina, faszerowany drób).
Zaletą tego owocu jest to, że podczas obróbki cieplnej zachowuje wszystkie swoje zalety (a po wysuszeniu w rodzynkach tylko się zwiększa).
Możesz nawet marynować - otrzymujesz lekko cierpką i pikantną przekąskę.
A w przypadku dżemu lepiej jest wziąć jagody o cienkiej skórce - aby nie było w nim odrobiny goryczy.
Ale w większości przypadków zaleca się jeść rodzynki wraz ze skórą - to w nim koncentruje się większość jego cennych substancji.
Świeży kiszmisz zaleca się jeść przed ciężkimi, tłustymi potrawami - okaże się, że można zjeść posiłek z apetytem wilka, a następnie nie cierpieć z powodu ciężkości w żołądku (ale nie pasuje do mleka i świeżego chleba żytniego).
Winogrona dowolnej klasy zaleca się spożywać rano, gdy organizm ma większe szanse na przemienienie żywności w energię, rozbicie jej na elementy odpowiednie do przywracania i leczenia organizmu za pomocą naturalnego „zegara biologicznego”, a nie jego przepracowania.
Specjaliści od żywienia nazywają dzienne spożycie świeżej kishishe 300-500 g dla osoby dorosłej i 150-200 g dla dzieci powyżej 6 lat.
Uwzględnienie go w diecie jest przydatne dla:
• poprawa metabolizmu;
• zapobieganie odwodnieniu;
• zwiększyć odporność;
• wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego;
• chroń układ nerwowy przed przeciążeniem planu emocjonalnego.
Winogrona zawsze były wymieniane przez zielarzy, a naukowcy potwierdzili jej właściwości jako przeciwzapalne, przeciwzmarszczkowe, odnawiające krew i zapobiegające rozwojowi anemii (to ostatnie dotyczy szczególnie wina z rodzynek).
W jaki sposób skład i zalety rodzynek są ze sobą powiązane
Kishmish - nasiąknięty słońcem smakołyk cennych pierwiastków (chociaż do 90% jego składu stanowi woda):
• Witamina C - obniża poziom cholesterolu;
• pektyny - usuwają toksyny i sole metali ciężkich, wraz z błonnikiem (jest nieco w rzepaku) poprawiają przewód pokarmowy (winogrona należy jeść w okresie rehabilitacji po zatruciu pokarmowym);
• Witamina A - bierze udział w syntezie białek;
• kwercetyna flawonoidowa - stosowana jest w celu zapobiegania rakowi;
• potas - zapewnia nieprzerwaną pracę serca
• kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, winowy, bursztynowy) - stymulują produkcję soku żołądkowego i przyspieszają regenerację tkanek.
Wartość energetyczna rodzynek (w zależności od odmiany) wynosi 36-109 kcal na 100 g świeżych jagód, co pozwala na włączenie go nawet w ścisłym menu dietetycznym.
Jeśli mówimy o składzie rodzynek, to charakteryzuje się:
• wysoka zawartość boru (trzy razy lepsza niż orzechy włoskie!), Pierwiastek śladowy niezbędny do funkcjonowania układu hormonalnego, wzrostu masy mięśniowej i zachowania wapnia w tkankach kostnych;
• wartość energetyczna - 274 kcal na 100 g jest wystarczająca, aby polecić ją osobom z wycieńczeniem po chorobie, dzieciom do rozwoju całego ciała, osobom wykonującym ciężką pracę fizyczną oraz kobietom w ciąży, które potrzebują przybrać na wadze;
• obfitość cukrów, szybkich (prostych) węglowodanów, dzięki którym garść suszonego quicheu może szybko przywrócić siłę fizyczną i emocjonalną, zapewnia przypływ energii i zdrowe pobudzenie psychiczne.
Jak jeszcze są zalety rodzynek
Dzięki rodzynkom można uniknąć sezonowych niedoborów witamin, a organizm można chronić przed negatywnymi czynnikami środowiskowymi, w tym:
• zanieczyszczona atmosfera w mieście;
• niedostatecznie natlenione powietrze w mieszkaniach miejskich;
• letnie promieniowanie słoneczne;
• azotany, stale zaopatrywane w warzywa i owoce.
Ponadto jego regularna obecność na stole pomaga:
• zapomnieć o istnieniu bólu głowy;
• cieszyć się zdrową pielęgnacją włosów i paznokci;
Czy może być krzywda sułtana
Chociaż winogrona są zwykle określane jako produkty wysoce alergizujące, taka reakcja jest niezwykle rzadka w przypadku grupy odmian rodzynek, nawet u dzieci.
A wśród gatunków praktycznie zerowemu ryzyku pod tym względem towarzyszy smakołyk z białymi i zielonymi rodzynkami.
Winogrona grejpfrutowe bez szkody można jeść tylko idealnie dojrzałe, ale nie przejrzałe, które zaczęły wędrować - nie tylko, że w takich owocach zawartość przydatnych substancji jest zmniejszona, łatwo również powodują zaburzenia funkcjonowania przewodu pokarmowego.
Chociaż wzdęcia, bóle brzucha i biegunka mogą wystąpić, jeśli są niekontrolowane, istnieje wiele najbardziej dojrzałych winogron wysokiej jakości.
Niemożliwe jest spłukanie dobrze zapakowanych skupisk rodzynek pod bieżącą wodą, dlatego jagody są odrywane z gałązek, a następnie myte, a dzięki temu gwarantuje się, że kurz zniknie i prawdopodobnie zastosuje się do nich chemikalia, aby lepiej zachować towary, zgrane jagody są wstępnie moczone przez 1 godzinę na zimno woda
Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że jedzenie brudnych owoców jest obarczone poważnymi chorobami zakaźnymi.
Wysoka zawartość kwasów organicznych stanowi podstawę przeciwwskazań do stosowania, w celu uniknięcia szkód, rodzynek w chorobach takich jak:
• zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego)
• wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy;
• zapalenie trzustki (zapalenie trzustki).
Te same cechy jagód są szkodliwe dla zębów, dlatego przy ich chorobach (a zwłaszcza próchnicy), nadwrażliwości, dentyści zalecają płukanie jamy ustnej wodą po każdym leczeniu winogronem lub gumą do żucia, pić sok przez rurkę.
Ciemnych odmian (podobnie jak inne kolorowe owoce i jagody) nie należy spożywać w ciągu 48 godzin po zabiegu wybielania lub wypełniania zębów.
A ze względu na obfitość cukrów lekarze często zakazują cukrzycy i otyłości.
Pomimo faktu, że wysoka zawartość potasu sprawia, że rodzynki są przydatne w układzie sercowo-naczyniowym, w diecie nie można zaakceptować ostrej niewydolności serca.
Kishmish jest niepożądany w diecie równolegle z przyjmowaniem leków zmniejszających krzepnięcie krwi, ponieważ może stać się czynnikiem ich nadmiernej skuteczności.
