Dieta dla dzieci powinna być przydatna, ale nie nudna. Z tych samych produktów możesz ugotować różnorodne potrawy. Prosty ziemniak z łatwością zmieni się w cudowną zapiekankę, a mięso będzie obfite i smaczne nadzienie. Tutaj znajdziesz różnorodne przepisy na zapiekanki ziemniaczane dla dzieci w różnym wieku.
Zapiekanka ziemniaczana dla dzieci z mięsem mielonym w piekarniku - ogólne zasady przygotowania
Zapiekanki dla dzieci są zwykle wykonane z tłuczonych ziemniaków, rzadko używane są surowe warzywa. Niepożądane jest używanie wcześniej przygotowanego dania na lunch. Ten przecier ma zwykle płynną konsystencję, możesz tylko zepsuć wszystko. Ale wygodnie jest natychmiast gotować ziemniaki na lunch i kolację, odłożyć część i zacier bez płynu.
Nadzienie jest konieczne do wypieku zapiekanek z ziemniaków dla dzieci z piekarnika. I możesz użyć skręconego surowego lub już gotowanego mięsa. W żywności dla niemowląt stosuje się odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Zwykle jest to wołowina, ale w domu można dodać królika, kurczaka, indyka.
Co jeszcze może być w zapiekance:
· Świeże lub mrożone warzywa;
Jajka
· Mleko;
Masło;
Sucharki
Te składniki można dodawać do nadzienia lub do ziemniaka. Wszystko zależy od przepisu. Przyprawy są rzadko dodawane, po prostu dodaj sól do produktów, ale możesz wprowadzić trochę zieleni, słodką mieloną paprykę, czosnek. Ponieważ zwykle używa się gotowanych potraw, w piekarniku naczynie nie piecze się bardzo długo, średnio pół godziny.
W przedszkolach na zapiekankę przygotowuje się sos na bazie koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany, a następnie wylewa się na niego potrawę pokrojoną na kawałki. Przepis można znaleźć poniżej. Ale nie wszystkie dzieci lubią podlewanie, należy to wziąć pod uwagę.
Zapiekanka ziemniaczana z farszem w piekarniku dla małych dzieci
Taką zapiekankę można podawać małym dzieciom w wieku od jednego roku. Danie jest dość satysfakcjonujące, właśnie ugotowane, do nadzienia używa się wołowiny. Ponadto potrzebujesz krakersów. Lepiej nie używać zwykłego zakupionego chleba, ale samodzielnie zmielić i wysuszyć kilka kawałków białego chleba.
Składniki
900 g ziemniaków;
500 g mięsa (wołowiny);
2 jajka
50 g cebuli;
40 g masła;
· 2 łyżki. l krakersy.
Metoda gotowania
1. Myjemy wołowinę, wkładamy do wody i gotujemy do miękkości. Możesz po prostu ugotować więcej mięsa w bulionie do zupy. Wyjmujemy, kroimy w plasterki, mijamy maszynę do mięsa, aby nauczyć się farszu. Możesz przewijać w kombajnie. Jeśli dziecko nie jest małe, można je ciąć nożem, ale drobno.
2. Obierz, pokrój i ugotuj ziemniaki. Odcedź wodę, ostrożnie zetrzyj ziemniaki, a następnie trochę ostudź i wprowadź dwa ubite jajka. Dobrze wymieszaj. Wprowadzamy sól do smaku.
3. Do nadzienia zostanie użyta cebula. Rozprowadzamy jedną małą posiekaną głowę w roztopionym maśle i duszimy na małym ogniu. Gdy tylko stanie się przezroczysty, przenieś na wołowinę. Mieszaj mięso mielone.
4. Nasmaruj formę, posyp dno bułką tartą. Ziemniaki rozkładamy, wyrównujemy i przykrywamy warstwą mielonej wołowiny. Przykryj ziemniakami, wypoziomuj.
5. Na wierzch garnek lekko posypany krakersami. Gotuj w piekarniku przez pół godziny.
Zapiekanka z ziemniaków dla dzieci z mięsem mielonym w piekarniku (z sosem)
Zapiekanka jest gotowana w przedszkolach. Należy natychmiast wyjaśnić, że sos jest dość płynny i niezbyt nasycony. Może być stosowany do innych potraw. Podstawą jest bulion wołowy, który pozostanie po ugotowaniu farszu do nadzienia. Starsze dzieci mogą dodawać do sosu czosnek, smażoną cebulę, marchewkę.
Składniki
100 g mleka;
Jajko
1 kg ziemniaków;
500 g mięsa;
500 ml bulionu;
2 łyżeczki pasta pomidorowa;
· 2 łyżki. l śmietana;
· 2 łyżki mąki.
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki, włóż je na patelnię i zagotuj. Niepożądane jest krojenie ich na małe kawałki. Lepiej gotować całe lub połówki. Po ugotowaniu warzywa wylej całą wodę i zmielić. Podgrzej mleko, wymieszaj. Jeśli jest zimno, ziemniak ciemnieje. Masa soli
2. Ugotuj mięso, zmielić. W razie potrzeby dodaj do nadzienia poskręcaną cebulę, możesz ją trochę usmażyć, aby poprawić smak.
3. Po ostygnięciu niemych ziemniaków dodaj do niej jedno jajko. Dokładnie wymieszaj. Nie jest pożądane wprowadzanie go do rozgrzanych ziemniaków, w przeciwnym razie białko zwinie się, pojawią się płatki.
4. Zbieramy w formie zwykłej zapiekanki. Wkładamy do piekarnika i gotujemy, aż pojawi się lekka skórka.
5. Możesz zacząć gotować lekki sos. Aby to zrobić, wlej mąkę na patelnię i smaż, nie trzeba dodawać oleju. Rozcieńczyć bulionem, solą i dodać pomidor ze śmietaną. Niech sos się zagotuje i zagęści.
6. Wyjmij garnek z piekarnika, ostudź lekko, a następnie podziel szpatułką na porcje. Rozprowadzamy na talerzu, zalewamy ugotowanym sosem.
Zapiekanka z ziemniaków dla dzieci z mięsem mielonym w piekarniku (z marchewką)
Przepis na bardzo zdrową i żywą zapiekankę z ziemniaków z mielonym mięsem z piekarnika. Dodatkowo do wypełnienia potrzebujesz kilku marchewek. Wskazane jest gotowanie składników na maśle.
Składniki
· 700 g ziemniaków;
· 30 g kwaśnej śmietany;
350 g gotowanego mięsa;
2 jajka
50 g oleju;
2 marchewki;
1 cebula;
· Krakersy.
Metoda gotowania
1. Ziemniaki z mięsem należy gotować. Możesz to zrobić nawet razem, dodać obrane bulwy do gotującego się mięsa, doprowadzić do gotowości, usunąć i posiekać. Ponieważ mięso jest zwykle przewijane przez maszynę do mięsa, możesz również pominąć ziemniaki, a na końcu dodać do nich jajka. Wszystko trzeba dodać.
2. Olej pocierać formę. Wszystko, co pozostaje, jest wysyłane na patelnię. Najpierw dodaj cebulę do oleju, a następnie startą marchewkę. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu do miękkości na małym ogniu.
3. Rozłóż warstwę ziemniaków i rozłóż na niej wołowinę. Potem przychodzi warstwa marchewki z cebulą. Ale możesz mieszać te warzywa z mięsem mielonym, jak chcesz. Chowamy wszystko pod warstwą ziemniaków. Wyrównanie
4. Nasmaruj wierzch garnka cienką warstwą kwaśnej śmietany, możesz posypać go krakersami. Gotuj w piekarniku przez pół godziny, temperatura 180.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem (surowa)
Gotowanie wołowiny zajmuje dużo czasu, nie zawsze tam jest. W takim przypadku ten przepis pomoże. Użyte mięso jest surowe, ale wymaga innego przetwarzania.
Składniki
8 ziemniaków
350 g mielonej wołowiny;
Jajko
Cebula;
· Olej.
Metoda gotowania
1. Lepiej samemu ugotować mięso, wystarczy przekręcić wołowinę. Rozprowadzamy go na patelni z olejem, natychmiast wrzucamy posiekaną cebulę i gotujemy na wolnym ogniu przez dziesięć minut pod pokrywką. Na koniec otwórz, odparuj zgromadzoną wilgoć.
2. Ziemniaki po prostu gotują, tak jak zrobiono to w powyższych przepisach. Zmiel, wymieszaj z jajkiem i solą. Rozlewamy około połowy do formy, wlewamy na nią ugotowane mięso mielone z cebulą i kończymy warstwą tłuczonych ziemniaków.
3. Gotuj zapiekankę przez 20-25 minut. W razie potrzeby można go polać topionym masłem.
Zapiekanka z ziemniaków dla dzieci z mięsem mielonym w piekarniku (z brokułami)
Kapusta brokułowa jest bardzo przydatna dla dzieci; nie na próżno wprowadza się ją prawie jako pierwszą w uzupełniających pokarmach. Ale z jakiegoś powodu stopniowo zapominają o tym warzywu. Oto przepis na bardzo smaczną i delikatną zapiekankę z nią w kompozycji. Można również użyć kalafiora, odpowiednie są świeże lub mrożone kwiatostany. W drugiej opcji bierzemy więcej niż wskazano w przepisie.
Składniki
800 g ziemniaków;
300 g brokułów
500 g mięsa;
2 jajka
· 2 łyżki kwaśnej śmietany;
· 2 łyżki mąki;
30 g oleju.
Metoda gotowania
1. Skręcamy mięso i gotujemy na wolnym ogniu mielone mięso na patelni lub najpierw gotujemy, a następnie mielimy. Gotujemy ziemniaki, gotujemy bulwy.
2. Brokuły mogą być mrożone lub świeże. W każdym razie kwiatostany muszą zostać ugotowane. Mrożone warzywo wystarczy, aby gotować przez minutę. Gotuj surową kapustę przez 2-3 minuty.
3. Zmiel ziemniaki i wymieszaj je z solą, jajkami. Po prostu wlej brokuły do durszlaka. Dopraw mięso przyprawami.
4. Nasmaruj formę, posyp mąką. Rozprowadzamy cienką warstwę tłuczonych ziemniaków. Nakładamy na nią mięso mielone, koniecznie jest smarowane kwaśną śmietaną. Rozrzucamy kwiatostany brokułów.
5. Umieść pozostałe ziemniaki na wierzchu, wypełniając puste przestrzenie i wyrównując górę.
6. Gotuj zapiekankę przez 20 minut. A więc poczekajmy chwilę. Rzucamy płaskim naczyniem i przewracamy. Dzieci mogą podawać to danie ze śmietaną lub polać śmietaną.
Zapiekanka z ziemniaków dla dzieci z mięsem mielonym w piekarniku (z groszkiem)
To danie nie jest dla dzieci, może być wprowadzone do diety dla dzieci od trzeciego roku życia. Bardzo ważne jest stosowanie mrożonego groszku. Konserwy nie będą działać. Do nadzienia stosuje się gotowane mięso lub drób, można mieszać kilka produktów.
Składniki
300 g mięsa;
150 g groszku
8 ziemniaków
· 2 łyżki oleju;
1 cebula;
· 2 jajka.
Metoda gotowania
1. Wrzuć groszek do wrzącej wody, gotuj przez minutę, spuść wodę. Mieszamy produkt z gotowanym mięsem pokrojonym w mięso mielone, dodajemy przyprawy.
2. Po prostu ugotuj ziemniaki. Lekko podajemy cebulę w oleju, mieszamy z tłuczonymi ziemniakami, wkładamy do nich jajko. Wszystkie przyprawy są dodawane do smaku. Możesz dodać trochę kopru do masy ziemniaczanej, po prostu dokładnie wymieszaj.
3. Zbieramy warstwy zapiekanki w formie, w środku kładziemy wypełnienie. Natychmiast włóż do piekarnika, gotuj przez 15-20 minut.
Zapiekanka ziemniaczana dla dzieci z mięsem mielonym w piekarniku - przydatne porady i wskazówki
· W dowolnej zapiekance możesz zwiększyć lub zmniejszyć liczbę dodatków lub samych ziemniaków. Po prostu nie zapomnij dodać lub usunąć jajka, mąkę i inne składniki pomocnicze, które wpływają na wytrzymałość warstw.
· Każda zapiekanka stanie się smaczniejsza, jeśli przykryjesz ją serem. Ale w przypadku dania dla dzieci ważne jest, aby go nie smażyć. Dlatego posyp naczynie na samym końcu, pozwól mu się stopić i wyjmij. Możesz dodać ser do nadzienia lub do ziemniaków. W drugiej opcji całkowicie zastąpi jajka.
