Wysokoolejowy olej roślinny pozyskiwany jest z nasion słonecznika. Stężenie kwasu oleinowego w takim produkcie jest znacznie wyższe niż w zwykłym oleju roślinnym i osiąga wartość oliwki (około 80-90%). Olej ten ma wiele zastosowań w gotowaniu, od pieczenia po sałatki i przekąski. Działa dobrze i ma znaczące korzyści zdrowotne.
Wysoko oleinowy olej słonecznikowy jest również stosowany jako suplement diety w osobnej formie, jako źródło multiwitamin i do leczenia miejscowego. Oczywiście nie stwierdzono żadnych skutków ubocznych stosowania dodatków o wysokiej zawartości oleju oleinowego, jeśli nie jesteś uczulony na samą roślinę lub nie masz cukrzycy.
Korzyści z wysoko oleistego oleju słonecznikowego
Wysoko oleinowy olej jest najzdrowszą formą oleju słonecznikowego. Składa się z kwasów tłuszczowych znanych jako kwas stearynowy, kwas palmitynowy i kwas oleinowy. Zawiera również lecytynę, która zapewnia ciału zdrowe trójglicerydy. Wysoko oleinowy olej może poprawić poziom dobrego cholesterolu ze względu na jednonienasycone tłuszcze obecne w oleju słonecznikowym. W przeciwieństwie do omega-3 i omega-6, omega-9 może być wytwarzana w organizmie, a także spożywana w żywności. Żywność o wysokiej zawartości kwasu oleinowego może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych, jeśli jest spożywana ze zdrowej żywności. Kwasy tłuszczowe omega-9 obecne w oleju słonecznikowym mogą pomóc w walce z chorobami układu sercowo-naczyniowego, ponieważ podwyższony poziom dobrego cholesterolu odgrywa ważną rolę w zapobieganiu zatykaniu się tętnic. Niezdrowe tętnice są jednym z prekursorów niewydolności serca, udaru i wysokiego ciśnienia krwi.
Kwas oleinowy może być również korzystny dla pacjentów z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym. Może poprawić poziom glukozy w osoczu za pomocą oleju na czczo, a także wrażliwość na insulinę i krążenie krwi, co pomaga lepiej kontrolować cukrzycę i zapobiegać innym powiązanym chorobom. Uważaj, aby nie przesadzić z kwasem oleinowym, nie jest to cudowne lekarstwo. Kwas oleinowy wiąże się z wysoką kalorycznością, a nadmierne spożycie może prowadzić do przyrostu masy ciała - jest to krok wstecz dla diabetyków.
Wysoko oleinowy olej jest bogaty w witaminy. Te zdrowe składniki znajdują się w karotenoidach, które zapewniają wysokie stężenie witaminy E. Witamina E jest wyjątkowo dobra dla skóry i może być nakładana bezpośrednio na nią jako olej do leczenia różnych chorób skóry, takich jak łuszczyca, lub do masażu osób z zapaleniem stawów. Witamina A, która znajduje się również w znacznych ilościach w oleju o wysokiej zawartości oleju, pomaga w zapobieganiu chorobom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej.
Wysoko oleinowy olej może pomóc w zaparciach. Optymalna regulacja funkcji motorycznej przewodu pokarmowego jest ważna dla zapobiegania rakowi, w tym rakowi okrężnicy.
Ponadto olej testowy jest często stosowany w proszkach białkowych do ćwiczeń. Wysoko oleinowy olej jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów. Kiedy dążysz do utraty wagi lub masz konkretny cel w fitness lub sporcie, zdrowe tłuszcze są niezwykle ważne dla budowy mięśni i utraty tłuszczu.
Uważa się również, że istnieje korelacja między jednonienasyconymi tłuszczami a testosteronem w organizmie. Wraz ze wzrostem spożycia tłuszczów jednonienasyconych wzrasta także testosteron w organizmie. Powszechnie wiadomo, że testosteron odgrywa ważną rolę w budowaniu mięśni, co jest również ważne dla sportowców i osób prowadzących aktywny, zdrowy tryb życia.
Jedną z praktycznych zalet oleju o wysokiej zawartości oleju jest jego wysoka odporność na ciepło, zaczyna on palić tylko w temperaturach od 250 ° C. Jeśli taki olej jest używany w frytkownicy, nie trzeba go zbyt często wymieniać. Producenci wskazują, że olej o wysokiej zawartości oleju może wytrzymać do 5 cykli głębokiego stosowania bez tworzenia substancji rakotwórczych. Co ciekawe, możesz smażyć ryby w tym oleju, a następnie kurczaka, a kurczak nie będzie miał zapachu ryby. Jest również tańszy niż tradycyjna oliwka, chociaż ma te same zalety.
Szkoda od oleju o wysokiej zawartości oleju
Żadne formalne badania nie wykazały przekonujących skutków ubocznych spożywania oleju słonecznikowego o wysokiej zawartości oleju. Uważa się jednak, że przy spożywaniu dużych ilości oleju roślinnego zwiększa się ryzyko zachorowania na raka piersi lub prostaty.
Jeśli cierpisz na cukrzycę typu 2, powinieneś unikać suplementacji z wysoką zawartością wysokiej zawartości oleju oleinowego, ponieważ może to wytworzyć niezdrową ilość tłuszczu i insuliny w organizmie, co z kolei może prowadzić do chorób układu sercowo-naczyniowego i nieuregulowanych poziomów cukier we krwi.
Ponadto, jeśli jesteś uczulony na ambrozję i samą roślinę słonecznika, możesz cierpieć na reakcję alergiczną na olej słonecznikowy. Objawy reakcji alergicznej obejmują wysypkę, swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
Dawkowanie
Suplementy z olejem wysoko oleinowym występują w wielu postaciach. Może to być żywność przygotowywana z tego oleju specjalnie, aby z niej skorzystać, lub może być w postaci kapsułek, lub możesz wziąć ją w postaci multiwitaminy.
Zaleca się, aby osoba otrzymywała 30% dziennego spożycia tłuszczu ze zdrowych tłuszczów. Jedna łyżka wysoko oleistego oleju słonecznikowego może zapewnić niezbędną dzienną zawartość jednonienasyconych tłuszczów.
Ponadto, jeśli nie masz pewności, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek nowych suplementów. Jednak bezpiecznie jest gotować z olejem o wysokiej zawartości oleju, jeśli używasz go nie więcej niż 17 gramów dziennie.
Oleje wysoko oleinowe to oleje z nowych odmian roślin. Chociaż są to hybrydy, a nie rośliny modyfikowane genetycznie, są tworzone niekonwencjonalnymi metodami, a do przyspieszenia procesu stosuje się radioaktywne i toksyczne chemikalia. Jakie zmiany zaszły w nasionach hybrydyzowanych z promieniowaniem i toksycznymi chemikaliami? Nie wiemy
Zasadniczo olej o wysokiej zawartości olei można uznać za zalecany produkt, dopóki nie zostanie udowodnione inaczej. Należy jednak rozumieć, że nadużycie może pociągać za sobą szereg powyższych skutków ubocznych. Dopóki nie spożyjesz więcej niż 2 łyżki oleju słonecznikowego dziennie, nie znajdziesz żadnych negatywnych zmian, a jedynie wygrasz. Przed użyciem oleju o wysokiej zawartości olei do celów medycznych lub spożyciu go w dużych ilościach skonsultuj się z lekarzem.
