Herbata ziołowa Mate z młodych pędów i liści ostrokrzewu paragwajskiego wyróżnia się niezwykłym smakiem i zabawną historią, ale jej użyteczne właściwości są jeszcze bardziej interesujące.
W pewnym sensie może konkurować ze zwykłą herbatą i kawą. Ale, traktując je, ważne jest, aby pamiętać, jak i kiedy jest to szkodliwe.
Co to jest herbata paragwajska i jak jej skład przejawia się w korzyściach partnera
Niezwykły smak mate jest zdalnie porównywalny z zieloną herbatą, ale nadal sam w sobie - ma w sobie wyjątkową gorycz i słodycz, co tłumaczy nie tylko surowce, ale także powolne suszenie, podczas którego zielenina hollywoodzkiego paragwaju może ulec lekkiemu paleniu i smażenie liści herbaty.
Popularność partnera pojawiła się stosunkowo niedawno, ale znana była na długo przed odkryciem Nowego Świata jego tubylcom, którzy docenili orzeźwiający napój wraz z ziarnami kawy i kukurydzą.
Zgodnie z oryginalną recepturą partner jest warzony i pijany w naczyniu zwanym kalabasą. Kiedyś były wykonane z suszonej skórki dyni w kształcie gruszki, szyjki metalowej, ale dziś możesz kupić drewnianą, ceramiczną, metalową, a nawet srebrną, misternie zdobioną tykwę - w końcu picie partnera jest podobne do ceremonii parzenia herbaty - bez pośpiechu i bardzo dobrze, jeśli w dobrym towarzystwie.
Przeciągają partnera trochę przez rurkę z bombą. U góry kończy się ustnikiem, u dołu - sitkiem, które zawsze należy zatopić na dnie tykwy. Faktem jest, że partner jest warzony w bardzo niejednorodną frakcję - od połamanych kawałków liścia do zieleni zamienionej w pył, więc musisz przefiltrować napój.
Ale oczywiście we współczesnym świecie wszystko można przystosować. Mate można zaparzyć w czajniczku i wlać do zwykłych kubków.
Zwykle jest warzony z wodą, ale nadal pyszny - z mlekiem i pić z dodatkiem cukru, miodu lub syropu owocowego. Mate jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zastosowanie wiązania jest zachowane dla ośmiu kolejnych naparów, a tylko smak staje się cieńszy i bardziej miękki.
Mate to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Napar z dębu paragwajskiego zawiera witaminy A, E, C i PP, a także grupę witamin B, sód, siarka, mangan, żelazo, magnez, miedź. A wszystko to ma ogromne znaczenie.
• witaminy B1 i B2 (jego zawartość w macie jest bardzo wysoka) są niezbędne do metabolizmu;
• Witamina PP promuje pełne przyswajanie składników odżywczych, które zasadniczo dostają się do organizmu ze wszystkich pokarmów i napojów, a także ich optymalne rozmieszczenie, w zależności od potrzeb ludzkiego ciała;
• Magnez jest niezbędny do uwolnienia energii węglowodanów, prawidłowego krzepnięcia krwi i funkcjonowania układu mięśniowo-szkieletowego.
Mate jest zalecany w przypadku chorób układu oddechowego, w tym astmy i zapalenia oskrzeli, kaszlu na przeziębienie - wszystko z powodu substancji teofiliny.
Ten aktywny składnik roślinny ostrokrzewu paragwajskiego ma działanie rozszerzające i przeciwskurczowe na oskrzela, poprawia ich wentylację.
Dodatek witamin P i B8, teofiliny i kwasu ursolowego, zapewnia partnerowi niezwykle korzystne właściwości dla serca, które wyrażają się następująco:
• wzmocnienie mięśnia sercowego i zwiększenie jego elastyczności;
• poprawa transportu do serca składników odżywczych i jego nasycenia tlenem;
• stabilizacja krążenia wieńcowego;
• normalizacja rytmu serca, w tym zmniejszenie go podczas wysiłku fizycznego.
Cholina jest niezbędna do regulowania i obniżania poziomu złego cholesterolu we krwi, co zamienia się w zapobieganie miażdżycy.
Chlorofil wspiera aktywność układu odpornościowego, tym samym pośrednio chroniąc organizm przed chorobotwórczymi wirusami i bakteriami, a w przypadku porażki przyspiesza regenerację.
Kwas pantotenowy bierze udział w odnowie organizmu na poziomie komórkowym, a także w produkcji adrenaliny, która jest niezbędna do tolerowania stresu bez utraty zdrowia, a także do mobilizowania organizmu w nietypowych, niebezpiecznych sytuacjach.
Dlatego mate można doradzić tym, których pracy towarzyszy napięcie nerwowe, a także miłośnikom aktywnego sportu.
A jednak porcja partnera, wypita we właściwym czasie, może zmniejszyć niepokój i drażliwość.
Korzyści z Mate do trawienia i kontroli wagi
Dla tych, którzy chcą schudnąć, partner ma korzystne właściwości przyspieszające metabolizm, zmniejszające apetyt i promujące spalanie tkanki tłuszczowej.
Ponieważ jednak te właściwości nie różnią się pod względem magicznej mocy, herbata z Paragwaju będzie przydatna w tym obszarze tylko pod warunkiem przestrzegania diety i wykonywania ćwiczeń fizycznych zgodnie z odpowiednim programem.
W stosunku do przewodu pokarmowego partner działa jako łagodny środek przeciwskurczowy, lekarstwo, które przywraca uszkodzone odcinki błony śluzowej i ogólnie normalizuje proces trawienia.
Zalety partnera w porównaniu do herbaty i kawy
Skład partnera jest nieco podobny do zielonej herbaty, ale tylko częściowo:
• garbniki w macie są równoważone przez inne elementy jej składu, dzięki czemu w porównaniu z zieloną herbatą ich wpływ na ludzkie ciało nie jest tak wielki;
• ale w macie jest znacznie więcej przeciwutleniaczy i wszystkie one działają w pełni i dokładnie na cel, w szczególności są odporne na żylaki i działają odmładzająco, wpływając nie tylko na wygląd, ale także na stan narządów wewnętrznych.
Osobno warto podkreślić wyjątkową substancję zawartą w tym napoju - matein.
Pod wieloma względami jest podobny do kofeiny, ale bez jego wad.
Posiadając właściwości tonizujące dla układu nerwowego, pomagające zwalczyć stres, w tym bóle głowy i poprawiające nastrój, mateina, w przeciwieństwie do kofeiny, wpływa na organizm nie 3, ale wszystkie 10 godzin.
Ale jednocześnie nie ma podobnej szkody od partnera - nie powoduje nadmiernego pobudzenia ciała, nie zwiększa bicia serca.
Czym jeszcze jest użycie partnera
Dla sportowców i osób wykonujących ciężką pracę fizyczną, mate jest przydatny, ponieważ zapobiega gromadzeniu się kwasu mlekowego w mięśniach, przyspieszając jego wydalanie, a wspomniana już mateina łagodzi stres i ból z rozciągania.
Dzięki kostkom lodu partner doskonale odświeża i gasi pragnienie w lecie.
Plus - natychmiast zwiększa odporność organizmu na przegrzanie słoneczne.
Ponadto mate ma również inne pozytywne właściwości:
• normalizuje ciśnienie krwi;
• poprawia funkcjonowanie wątroby, o której wiadomo, że jest odpowiedzialna za oczyszczanie organizmu z toksyn i toksyn;
• łagodzi mdłości pochodzenia alergicznego.
Naukowcy tłumaczą pozytywny wpływ partnera na sen przez fakt, że prawdopodobnie przedłuża on fazy powolnego snu, w którym ciało ludzkie najbardziej się rozluźnia i uzupełnia siłę, co oznacza, że po części partnera możesz spać mniej i czuć się znacznie lepiej.
Regularne stosowanie partnera ogranicza atrakcyjność do przedmiotów o złych nawykach, takich jak alkohol i papierosy. Ale ważne jest, aby nie przesadzać z partnerem. Pomimo faktu, że w Ameryce Łacińskiej wiele osób pije ją tak często, jak my pijemy herbatę i kawę, normą tego napoju jest kilka porcji tygodniowo.
Jaka może być szkoda od partnera
Temperatura wody lub mleka do zaparzenia partnera powinna wynosić 70-85 stopni, aw żadnym wypadku nie więcej. Chodzi tutaj nie tylko o ryzyko zepsucia smaku napoju i zmniejszenia jego korzyści, niszczenia korzystnych substancji o wysokiej temperaturze.
Ostatnie badania potwierdziły, że wysoka temperatura aktywuje substancje rakotwórcze zawarte w macie, które, szczególnie przy regularnym stosowaniu napoju, wywołują pojawienie się guzów w organizmie człowieka, czasem złośliwych.
Stosowanie partnera powinno być ograniczone w przypadku chorób układu moczowo-płciowego, a także podczas ciąży i laktacji. W tych okresach partner jest szkodliwy ze względu na wysoką zawartość alkaloidów w napoju, którego reakcja z innymi substancjami partnera może wpływać na stan układu nerwowego dziecka. Z tego samego powodu nie wylewaj go dzieciom.
Przeciwwskazaniem dla partnera jest również alergia na teofilinę.
Picie partnera bez miary powoduje suchość i napięcie skóry, pocenie się jej odcienia, a nawet przyspieszone pojawianie się zmarszczek na twarzy.
Po zjedzeniu partnera konieczne jest mycie lub płukanie zębów, ponieważ partner jest nie mniej szkodliwy dla zębów niż słodycze, przyczyniając się również do występowania chorób próchnicowych.
