Ciasto francuskie z kurczakiem i ziemniakami
Przepis
• ciasto francuskie bez drożdży - 1 kg;
• mięso z kurczaka - 400 g;
• sól - 5 g;
• soda - 5 g;
• marchewka - 75 g;
• ziemniak - 350 g;
• duże jajka - 1 szt .;
• mielony czarny pieprz.
Technologia:
1. Umieść zakupione ciasto francuskie na rozmrożeniu.
2. Podczas gdy odchodzi, konieczne jest wypełnienie.
3. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w małą kostkę.
4. Filet z kurczaka pokroić w cienkie paluszki.
5. Umyj marchewki, obierz, pokrój w cienkie koła.
6. W tym momencie ciasto się rozmroziło. Musisz rzucić jeden kawałek wałkiem do ciasta w kole.
7. Umieść przygotowane wypełnienie na walcowanym kole.
8. Wrzuć także drugi kawałek ciasta do koła. Przykryj je nadzieniem. Ostrożnie ściśnij krawędzie. Na środku zrób otwór, aby usunąć parę.
9. Kurczak i ciasto francuskie z kurczaka z ciasta francuskiego i posmarować jajkiem.
10. Umieść ciasto na brytfannie i włóż do piekarnika, rozproszonego do 180 ° where, gdzie musi być pieczone przez co najmniej 42 minuty.
11. Pod koniec gotowania odłóż ciasto na bok, aby ostygło i nalegało. Następnie ciasto można porcjować.
Ciasto francuskie z kurczakiem i ziemniakami 2
Przepis:
Do testu:
• mąka - ile ciasta zajmie;
• kefir - 250 ml;
• masło - 200 g;
• sól - 5 g;
• soda - 5 g.
Do wypełnienia:
• ziemniak - 400 g;
• kurczak - 1 szt.
• cebula - 300 g;
• masło - 55 g;
• sól;
• pieprz.
Technologia:
1. Zrób ciasto. Rozpuść masło w rondlu. Spoko.
2. Soda up kefir.
3. Wlać olej i kefir do miski wolumetrycznej. Dobrze wymieszaj.
4. Wlej mąkę do miski na części. Dobrze wymieszaj każdą porcję. Rezultatem jest niezbyt ciasne ciasto. Przykryj to filmem. Odłóż na kilka godzin.
5. Pokrój mięso kurczaka w cienki patyczek.
6. Umyj i obierz ziemniaki. Pokroić w małe kostki.
7. Obierz cebulę. Pokroić w małe kostki.
8. Podziel przygotowane ciasto na dwie części. Jeden kawałek powinien być nieco większy niż drugi.
9. Forma, w której kurczak będzie gotowany z kurczakiem i ziemniakiem z ciasta francuskiego, posmaruj masłem.
10. Z ciasta za pomocą wałka do ciasta wykonaj okrąg. Umieść na nim nadzienie.
11. Pierwsza warstwa to kurczak. Do soli Pieprz
12. Druga warstwa to cebula. Na nim jest ziemniak. Do soli Pieprz Ułóż kawałki oleju na wierzchu.
13. Przykryć kurczaka drugą rundą ciasta. Naciśnij krawędzie ciasta. Na środku zrób okrągły otwór, aby odeprzeć parę.
14. Umieść ciasto na płycie do smażenia i umieść w piekarniku, rozproszonym w temperaturze 185 ° Ϲ na 45 minut.
15. Po upływie czasu wyjmij kurczaka z piekarnika. Nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Fajnie trochę. Następnie można go porcjować lub podawać na stole w całości.
Ciasto francuskie z ziemniakami i wieprzowiną
Przepis:
• ziemniaki - 275 g;
• cebula rzepowa - 75 g;
• schabowy - 175 g;
• mięso z kurczaka - 175 g;
• masło;
• lavrushka;
• sól;
• pieprz;
• ciasto francuskie bez drożdży - 500 g.
Technologia:
1. Aby zrobić nadzienie, drobno posiekaj pierś kurczaka i wieprzowinę. Złożyć w misce.
2. Ziemniaki umyć i obrać. Pokroić w małe kostki. Dodaj do miski z wieprzowiną i kurczakiem. Sól, pieprz Dodaj liść laurowy posiekany w młynku do kawy. Dobrze wymieszaj.
3. Weź połowę rozmrożonego ciasta (250 g). Wytnij go na sześć identycznych kwadratów.
4. Obróć każdy kwadrat wałkiem do ciasta.
5. Umieść przygotowane nadzienie i małą kostkę masła na każdym torcie. Podnieś krawędzie kwadratu do góry i zsuń je zgodnie z zasadą chinkali.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Przenieś na nią powstałe mini-kurczaki.
7. Umieścić patelnię w piekarniku, zdyspergowanym do 200 ° Ϲ. Pieczemy produkty przez 45 minut. Trzy kwadranse później kurnik z ziemniakami z ciasta francuskiego jest gotowy.
Ciasto francuskie z grzybami
Przepis:
• sklepowe ciasto francuskie - 500 g;
• mięso z kurczaka - 325 g;
• gotowane grzyby - 325 g;
• okrągły ryż - ½ szklanki;
• cebula rzepowa - 75 g;
• zielona cebula;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny;
• naleśniki - 3 szt .;
• duże jajko - 3 szt.
Technologia:
Pierś kurczaka pokrojona w małe kostki.
1. Gotuj jajka z kurczaka. Spoko. Do czyszczenia Do mielenia.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż kostki z kurczaka, aż będą w połowie ugotowane. Do soli Do pieprzu.
3. Gotować grzyby, ostudzić. Pokroić w plasterek. Gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje. Następnie dodaj olej roślinny i smaż na złoty kolor.
4. Zagotuj ryż w osolonej wodzie. Odrzuć w durszlaku, pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Przenieś ryż do miski. Dodaj do niego posiekaną zieloną cebulę i posiekane jajka na twardo. Do soli
5. Gotowe ciasto podzielić na dwie nierówne części (odpowiednio 200 g i 300 g). Spłaszcz duży kawałek wałka do ciasta. Połóż naleśnik na środku. Do naleśników - mielonego ryżu. Jest jeszcze jeden cholerny. Na nim - mielony kurczak. Niech go znowu cholera. Na naleśniku mielone grzyby.
6. Spłaszcz mały kawałek ciasta na ciasto. Przykryj ją nadzieniem grzybowym. Ściśnij krawędzie kurnika. Zrób dziurę w środku. Posmaruj powierzchnię żółtkiem.
7. Gotuj w piekarniku rozproszonym do 230 ° приблизительно przez około 20 minut, aż pojawi się piękna złota skorupa.
8. Wyjmij kurczaka z ciasta francuskiego z piekarnika. Fajnie trochę. Następnie można go porcjować.
Ciasto francuskie z ziemniakami i serem
Przepis:
• zakupione ciasto francuskie - 500 g
• pierś z kurczaka - 475 g
• papryka - 325 g
• ser - 175 g
• cebula - 170 g
• ziemniaki - 300 g
• pieprz
• sól
• masło - 45 g.
Technologia:
1. Pokrój mięso kurczaka na małe paluszki.
2. Proces cebuli i papryki. Pokroić w małe kostki.
3. Zmiel ser na grubej tarce.
4. W misce połącz kurczaka i cebulę, zmielony pieprz i sól. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
5. Smażyć drugą cebulę i paprykę, posiekaną na małe kostki, aż będą miękkie, w oleju roślinnym.
6. Umyj i obierz ziemniaki. Pokroić w cienkie koła. Do soli Pieprz
7. Rozmroź ciasto na 2 części. Rozwałkuj pierwszą część i umieść na patelni nasmarowanej masłem. Połóż pokruszoną pierś kurczaka i kostki mrożonego masła na cieście.
8. Połóż warstwę startego sera na warstwie kurczaka. Na nim są koła ziemniaków. Na ziemniakach - warstwa smażonej cebuli i papryki. Posyp pozostałym serem.
9. Spłaszcz drugi kawałek ciasta i przykryj nadzieniem, ostrożnie dociskając brzegi ciasta, aby nie było dziur. Na środku zrób otwór, aby usunąć parę.
10. Piekarnik rozproszyć do 180 ° Ϲ. Włóż blachę do pieczenia z kurczakiem do piekarnika na 40 minut.
11. Po tym czasie kurczak z kurczakiem z ciasta francuskiego jest gotowy.
Ciasto francuskie z ziemniakami, wieprzowiną i duszoną kapustą
Przepis:
• drożdżowe ciasto francuskie - 500 g;
• marchewka - 50 g;
• ziemniak - 300 g;
• cebula - 50 g;
• kapusta - 100 g;
• mielona wieprzowina - 200 g;
• olej roślinny;
• sól;
• pieprz;
• bazylia;
• duże jajka - 1 szt.
Technologia:
1. Przetnij cebulę i marchewkę, pokrój na pół patyczki. Wlać do dużej patelni z gorącym chudym olejem i smażyć na średnim ogniu.
2. Przetnij kapustę, drobno posiekaj. Dodaj do warzyw, soli, pieprzu. Gotować na wolnym ogniu do miękkości. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
3. Umyj i obierz ziemniaki. Pokroić w małe plasterki. Sól posypujemy bazylią. Dodaj ziemniaki do oleju roślinnego, dobrze wymieszaj.
4. Smażyć mieloną wieprzowinę do połowy.
5. Zroluj jeden arkusz ciasta, umieść go na blasze do pieczenia.
6. Połóż warstwę duszonej kapusty na cieście. Na kapuście - warstwa ziemniaków. Na ziemniaku - warstwa mielonej wieprzowiny.
7. Rozwałkuj drugi arkusz ciasta i całkowicie zamknij go kurnikiem, naciskając krawędzie na obwodzie. Na środku zrób otwór, aby usunąć parę. Posmaruj powierzchnię ciasta jajkiem.
8. Włóż patelnię do piekarnika. Gotuj w 200 ° Ϲ 40 minut.
9. Zdobądź ciasto. Poczekaj, aż nieco ostygnie. Następnie można porcjować kurczaka z ciasta francuskiego.
Ciasto francuskie z kurczakiem i solonymi piersiami
Przepis:
• krem 33% - 60 ml;
• pieprz;
• sól;
• koperek;
• natka pietruszki;
• groszek pieprzowy;
• lavrushka;
• marchewka - 75 g;
• seler - 55 g;
• zielona cebula - 55 g;
• tusza drobiowa - 1,5 kg;
• jajo kurze - 2 szt. I 2 żółtka;
• zakupione ciasto francuskie - 3 warstwy po 250 g każda (1,5 paczki);
• ryż - 130 g;
• solone piersi - 400 g;
• naleśniki - 7 szt.
Technologia:
1. Aby przygotować kurnika z ciasta francuskiego, musisz wykonać następujące czynności.
2. Upiec wskazaną liczbę cienkich naleśników według ulubionego przepisu.
3. Zagotuj tusze z kurczaka. Zrabuj mięso z kości. Złożyć w misce. Wlać posiekane warzywa. Dobrze wymieszaj. To jest pierwsze wypełnienie.
4. Gotuj jaja kurze. Spoko. Do czyszczenia Drobno posiekaj nożem.
5. Gotować ryż. Mieszam z posiekanymi jajkami i zieloną cebulą, kroję w pierścienie. To jest drugie wypełnienie.
6. Wlej kilka łyżek bulionu z kurczaka do obu nadzień.
7. Trzecim nadzieniem będą słone piersi. Należy je umyć i pokroić w cienkie plasterki.
8. Rozwałkuj ciasto na płaski placek o średnicy większej niż naleśnik. Połóż naleśnik na cieście. Na nim jest mielony ryż. Niech ją szlag. Do naleśników - grzybów. Niech ich diabli znowu. Następnie mielony kurczak. Ostatnia warstwa mięsa powinna być przykryta ostatnim naleśnikiem.
9. Rozwałkuj drugie okrągłe ciasto. Przykryj ją ciastem. Ściśnij krawędzie najlepiej, jak to możliwe, aby nadzienia nie wypadły. W górnej części środka zrób otwór, aby usunąć parę.
10. Umieść kurnika na blasze wyłożonej pergaminem. Umieścić w piekarniku w temperaturze 180 ° Ϲ na godzinę. Kwadrans przed przygotowaniem posmaruj ciasto mieszanką żółtka i śmietany.
11. Gotowe ciasto do ostygnięcia i porcji.
Wskazówki i porady dotyczące gotowania
• naleśniki w kurniku z ciasta francuskiego można zastąpić chlebem pita;
• oprócz kurczaka można dodać warstwę smażonego mięsa mielonego do kurnika z ciasta francuskiego;
• kurczak sprawi, że soczysta i bardziej aromatyczna będzie warstwa duszonej kapusty;
• smażona marchewka, cukinia, brokuły i szpinak nie zepsują kurnika.
