Specjaliści od żywienia, lekarze i instruktorzy fitness na całym świecie kłócą się o zalety i niebezpieczeństwa gryki z mlekiem. Gryka jest najbardziej przydatnym zbożem, które zawiera maksymalny kompleks witamin, składników odżywczych, błonnika pokarmowego.
Gryka z mlekiem ma więcej zalet niż kompleksy syntetycznych witamin sprzedawane w aptekach. Gryka z mlekiem jest szkodliwa w warunkach nietolerancji laktozy i ze względu na niekompatybilność pierwiastków śladowych tych dwóch produktów, co jest dyskusyjne.
Gryka Fakty Z Mlekiem
Niektórzy dietetycy, chemicy, lekarze twierdzą, że gryka z mlekiem jest szkodliwa i niezgodna, ponieważ gryka zawiera dużo żelaza, które nie jest wchłaniane przez wapń, który jest dużo w mleku. Okazuje się, że te dwa produkty wzajemnie się wykluczają. Do końca nikt nie wymyślił tego problemu.
Na przykład w medycynie zastrzyki ze zsyntetyzowanymi witaminami B podaje się o różnych porach dnia z powodu ich niezgodności. Ale te witaminy w kompleksie znajdują się w kawałku chleba i są doskonale wchłaniane. Okazuje się, że nauka nie jest jeszcze gotowa, aby udzielić wiarygodnej i jednoznacznej odpowiedzi na pytanie - czy gryka jest kompatybilna z mlekiem?
Nasi przodkowie jedli grykę z mlekiem i nie widzieli z tego żadnej szkody. Karmili tę owsiankę swoim dzieciom, ponieważ gryka jest produktem, który nie wywołuje reakcji alergicznych. Ludzie dorastali zdrowi i silni. Gryka jest tak dobra, że nie wymaga żadnych dodatkowych nawozów dla swojego wzrostu i wysokiej wydajności. W grzechu białko zawiera prawie tyle samo, co w mięsie, co czyni go niezbędnym do diety i prawidłowego odżywiania. Jest to jeden z niewielu produktów, których do tej pory nie udało się sztucznie wytworzyć w laboratorium.
Gryka jest złożonym węglowodanem. Oznacza to, że kiedy dana osoba trawi to zboże, ciało, oprócz otrzymywania energii z pożywienia, również spędza proces trawienia i asymilacji. Dlatego gryka jest tak powszechna w dietetyce. Jest łączony z prawie każdym produktem, zarówno z pokarmami białkowymi, jak i węglowodanowymi i tłustymi.
Skład chemiczny gryki i mleka
Mleko jest ogólnie uważane za ciężkie jedzenie, które można spożywać wyłącznie samodzielnie, bez mieszania innych produktów. Mleko zawiera dużo wapnia, magnezu, aminokwasów i witamin, bifidobakterii, a także laktozy. Mleko jest pierwszym produktem, który spożywa noworodek i każde ssaki. Jest gęsty w składzie, dlatego powoduje uczucie sytości.
Zawartość przydatnych pierwiastków śladowych w kaszy gryczanej:
1. Witaminy z grupy B, P i PP;
2. witamina C;
3. Kwas szczawiowy;
4. Błonnik pokarmowy, który pomaga poprawić trawienie;
5. Aminokwasy;
6. witamina A;
7. Beta karoten;
8. Witamina E, tokoferol;
9. Minerały:
• Wapń - wzmacnia zęby i kości;
• Magnez - wspomaga wchłanianie wapnia;
• fosfor;
• Krzem;
• Siarka;
• jod;
• kobalt;
• Bor;
• chrom;
• Żelazo jest ważnym elementem dla utrzymania hemoglobiny we krwi, szczególnie dla osób uprawiających sport, cierpiących na anemię, a także jest szczególnie przydatna dla matek w ciąży i karmiących.
• cynk;
• potas;
• Selen - kontroluje poziom cukru w organizmie. Ważny punkt dla łakomczucha i tych, którzy chcą schudnąć.
Kasza gryczana z mlekiem: korzyści
Gryka z mlekiem jest przepisywana jako dieta dla osób, które otrzymały wysoką dawkę promieniowania. Dla sportowców gryka jest objęta obowiązkową dietą: wzmacnia mięśnie i zwiększa wytrzymałość, normalizuje ciśnienie krwi, wzmacnia naczynia krwionośne. Gryka z mlekiem i osoby, które zostały zatrute, są przydatne. Gryka pomaga eliminować toksyny z organizmu.
Dla osób starszych jest przydatny jako produkt normalizujący cholesterol, zapobiegający pojawianiu się płytek cholesterolowych i zatykaniu naczyń krwionośnych. Zastosowanie gryki prowadzi do normalizacji cukru we krwi, co jest ważne dla osób cierpiących na cukrzycę. Kasza gryczana to podstawowa dieta pozwalająca przezwyciężyć otyłość. Przyczynia się do stopniowego procesu normalizacji wagi.
Kasza gryczana jest zalecana nawet dla tych, którzy mają problemy z układem nerwowym. Ten produkt jest wyjątkowy, jedyny w swoim rodzaju - ma korzystny wpływ na stan psychiczny osoby. Zmniejsza objaw bólowy w przypadku migreny i bólu głowy. Poprawia skład krwi. Pomaga znormalizować aktywność nerek i wątroby, serca, naczyń krwionośnych. Przy ciągłym stosowaniu gryki przywracane są zniszczone komórki wątroby. Jest to szczególnie ważne dla osób, które przechodzą rehabilitację po walce z alkoholizmem i uzależnieniem od narkotyków. Gryka jest również jednym z pierwszych produktów w walce z rakiem. Zaleca się jeść, aby zapobiec nowotworom.
Kasza gryczana z mlekiem: szkoda
Największa liczba alergii wśród populacji dorosłych to nietolerancja laktozy. Innymi słowy, dorosły nie wchłania pierwiastków śladowych i witamin z mleka w tych samych objętościach i tej samej jakości co dzieci.
Wręcz przeciwnie - organizm bardzo negatywnie reaguje na grykę mlekiem. Żołądek odrzuca bifidobakterie zawarte w mleku. Przechodząc dalej przez przewód pokarmowy, mleko powoduje zaburzenia nie tylko w żołądku, ale także w całym jelicie: wzdęcia, biegunka, zły stan zdrowia, gotowanie w jelitach, zwiększone wytwarzanie gazu. Wszystko to prowadzi do negatywnych konsekwencji w postaci reakcji alergicznej: wysypka, zaczerwienienie, swędzenie, obrzęk błon śluzowych, które mogą być bardzo niebezpieczne.
Dlatego przed dobrym użyciem gryki z mlekiem konieczne jest ustalenie obecności alergii na mleko. W przypadku wyniku pozytywnego ten produkt należy wykluczyć. Alergie na mleko zanikają w starszym wieku.
Niektórzy twierdzą, że nadmierne spożywanie gryki z mlekiem powoduje nieodwracalne szkody dla organizmu, ponieważ krew jest nasycona zbyt dużą ilością żelaza, co prowadzi do uszkodzenia naczyń krwionośnych i destabilizacji wszystkich układów i narządów. Faktem jest, że ludzkie ciało jest systemem samoregulującym się, pobiera z produktów i przyswaja tylko tyle minerałów i pierwiastków śladowych, ile potrzebuje do działania. W przeciwnym razie nadmiar witamin i innych substancji jest po prostu wydalany.
Jeśli dana osoba cierpi na chorobę, w której organizm nie może regulować wchłaniania żelaza - hemochromatozę, gdy żelazo nie jest wchłaniane, ale gromadzi się w tkankach i stawach, należy zachować ostrożność przy użyciu gryki. Gryka może być również przeciwwskazana w niektórych przypadkach w przypadku zakażenia wirusem HIV.
Zastosowanie gryki z mlekiem w medycynie ludowej
Istnieje powszechna opinia wśród żeńskiej populacji, że podczas gotowania gryki z mlekiem produkty te wzajemnie się wzmacniają, zwiększając strawność pierwiastków śladowych, witamin i minerałów. Takie danie jest często przygotowywane dla małych dzieci. Ciepłe mleko ma zdolność rozpuszczania się w sobie i równomiernego rozprowadzania wszystkiego, co jest z nim mieszane.
W przypadku gryki z mlekiem bifidobakterie w mleku wiążą się z witaminami, a zwłaszcza z minerałami, które znajdują się w dużych ilościach w gryce, co zwiększa wchłanianie składników odżywczych w obu produktach. Okazuje się, że nasi przodkowie mieli rację przekazując ten przepis z pokolenia na pokolenie.
