Wielokolorowa przystawka „Pawi ogon” będzie dobrze wyglądać na każdym stole. Jego główną zaletą jest to, że jest łatwy do przygotowania, a żywność na przekąski w większości przypadków nie jest gotowana. A to oznacza oszczędność cennego czasu dzięki przybyciu gości.
Wszystko, co jest potrzebne do zrobienia takiego cudu, to wybór wielokolorowych produktów i ich podstaw. A potem wszystko jest pięknie ułożone w kształcie ogona i ozdobione zielenią.
Przystawka z ogona pawia - ogólne zasady gotowania
Tradycyjnie przystawka Peacock Tail jest wytwarzana ze smażonego lub pieczonego bakłażana, ogórków, pomidorów, czarnych oliwek, pietruszki, majonezu, czosnku i soli. Ale teraz ten przepis jest uzupełniany innymi składnikami lub wymiennymi składnikami. Głównym zadaniem jest, aby danie wyglądało kolorowo i efektownie!
Możesz po prostu położyć cienkie plastry warzyw na sobie, symulując zaokrąglone końce piór pawia. I możesz zrobić małe bułki chleba pita lub wędzoną kiełbasę i ułożyć je w postaci bogatego ogona ptaka. Aby uzyskać bardziej oryginalną porcję, przystawka jest uzupełniona pasztetem, jajkami przepiórczymi, kiełbasą, twarogiem lub twardym serem i rybą.
Przystawka z pawi ogonem z jajkiem
Składniki
• jeden bakłażan;
• pęczek liści sałaty;
• dwa małe pomidory;
• sześć jaj przepiórczych;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• sól do smaku;
• pęczek świeżego koperku.
Metoda gotowania:
1. Opłucz bakłażana w wodzie. Pokroić w cienkie koła. Posyp oberżynę solą i przytrzymaj przez chwilę lub zanurz koła w osolonej wodzie.
2. Opłucz pomidory, a także pokrój w czyste kółka.
3. Umieść jajka przepiórcze w małym rondlu. Dodaj sól podczas gotowania. Następnie ostudź i obierz. Pokrój gotowane jajka w kółko, próbując pokroić po przekątnej, aby kawałek był nieco wydłużony.
4. Dokładnie posortuj koperek i opłucz w filiżance z wodą. Następnie włóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia.
5. Podgrzej olej słonecznikowy na patelni.
6. Połóż kółka bakłażana na maśle. Smaż po obu stronach. Jeśli patelnia jest mała, możesz smażyć w 2-3 zestawach.
7. Rozłóż oberżynę smażoną z obu stron na papierowych serwetkach do odtłuszczania. A następnie musisz je posolić do smaku.
8. Połóż umyte i wysuszone liście sałaty na szerokim płaskim talerzu, a następnie smażony bakłażan w szachownicę, aby wyglądał jak „ogon pawia”.
9. Na plastry bakłażana połóż plastry pomidora lekko z przesunięciem w dół.
10. Umieść jajka na pomidorach, również lekko przesuwając je na dno.
11. Drobno posiekaj koperek i posyp piramidami jedzenia.
12. Wyślij na pół godziny do lodówki i może być podane przy stole.
Przekąska Pawi Ogon Z Twarogiem
Składniki
• jeden bakłażan;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• sól do smaku;
• 100 g twarogu;
• jeden mały pomidor;
• jeden średni ogórek;
• kilka czarnych oliwek.
Metoda gotowania:
1. Opłucz bakłażana w wodzie i pokrój w cienkie koła. Smaż je w oleju słonecznikowym, a następnie w soli.
2. Połóż bakłażana na talerzu do serwowania przekąsek. Konieczne jest ułożenie pojedynczo, a następnie dwóch obok siebie, trzech na górze. I tak wypełnij cały talerz.
3. Opłucz pomidora i ogórka w wodzie i pokrój w cienkie okrągłe próbki.
4. Rozłóż twarożek łyżką lub nożem na plastry bakłażana.
5. Nałóż ser, delikatnie przesuwając warstwę pomidorów.
6. Następnie również warstwa ogórka.
7. Oliwki pokroić w pierścienie i nałożyć ostatnią warstwę na ogórki.
8. Przystawka jest gotowa, możesz ozdobić wszystko zielenią, jeśli chcesz.
Przystawka z ogona pawia z cukinii
Składniki
• jedna młoda cukinia (lub cukinia);
• 50 g twardego sera;
• ząbek czosnku;
• 40 g sosu majonezowego;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 5-10 g soli;
• jeden średni pomidor (czerwony lub żółty);
• kilka oliwek.
Metoda gotowania:
1. Opłucz cukinię i wszystkie inne warzywa na przekąski wodą.
2. Cukinię pokroić w cienkie koła. Młodych owoców nie można obrać, ma miękką skórkę, którą można jeść.
3. Pokrój pomidora na plasterki.
4. Obierz i sprzedaj czosnek przez prasę do miazgi.
5. Zetrzyj ser na średniej lub drobnej tarce.
6. W misce połącz ser, czosnek i majonez. Dopraw solą i wymieszaj.
7. Cukinię rozwałkować na niewielką ilość mąki i smażyć na oleju słonecznikowym, aż uzyska złoty kolor.
8. Rozłóż cukinię na płaskim talerzu, jak puste miejsce na ogon pawia.
9. Rozłóż tę pierwszą warstwę w sosie serowym z czosnkiem.
10. Połóż plastry pomidora na sosie. Ale warstwy należy układać nie w piramidy, ale w sposób przesunięty. To okaże się prawdziwą przystawką z pawim ogonem.
11. Pokrój oliwki.
12. Ostatnią warstwą przekąski są pierścienie oliwek.
Zakąska Pieczony Ogon Pawia
Składniki
• jeden bakłażan;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• 10 ml soku z cytryny;
• 50 g twardego sera;
• jeden pomidor;
• ząbek czosnku;
• 2-3 gałęzie pietruszki;
• sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Opłucz bakłażana w wodzie. Pokrój wzdłuż na cienkie plastry na całej długości warzywa, ale bez cięcia do końca. Aby uzyskać wentylator.
2. Połącz połowę oleju słonecznikowego z sokiem z cytryny i solą. Losowo
3. Za pomocą tej mieszanki cytryny zetrzyj bakłażan dobrze wewnątrz plastry i trochę na zewnątrz.
4. Obierz i posiekaj czosnek w owsiankę.
5. Opłucz pomidora i pokrój w cienkie koła.
6. Posortuj i opłucz natkę pietruszki. Drobno posiekaj.
7. Zmiel ser na tarce po płytkiej stronie.
8. Między plasterkami bakłażana położyć plastry pomidora, doprawić czosnkiem, obficie rozprowadzając na pomidorach. Następnie włóż ser i zioła. Aby uzyskać wielokolorowy wachlarz przypominający ptasi ogon.
9. Na blasze do pieczenia rozłóż papier do pieczenia lub folię spożywczą, nasmaruj olejem roślinnym. Połóż na nim nadziewany bakłażan.
10. Pieczemy w temperaturze 180 ° C do miękkości. To około 20-25 minut.
11. Wyjmij przystawkę z piekarnika, pozwól jej trochę zaparzyć i podawaj na gorąco, dekorując natką pietruszki.
Przekąska Salami z Peacock Tail
Składniki
• 400 g salami;
• 100 g twarogu;
• 100 g papryki;
• pęczek pietruszki;
• koperek do dekoracji;
• kilka oliwek.
Metoda gotowania:
1. Opłucz paprykę pod bieżącą wodą. Wytnij i usuń nasiona łodygą. Pokrój miąższ w małe kostki.
2. Aby uporządkować zielenie. Potrzebne są tylko łagodne ulotki. Zanurz je w filiżance zimnej wody i opłucz. Następnie rozłóż filiżankę na ręczniku papierowym, aby usunąć wodę.
3. Następnie drobno posiekaj warzywa. Można to powiedzieć w bułce tartej lub puree ziemniaczanym. Możesz użyć blendera.
4. Oliwki są również drobno posiekane.
5. Na stole połóż czystą warstwę folii spożywczej.
6. Salami pokroić w cienkie plasterki (kółka), możesz użyć specjalnego krajalnika lub już pokrojonej kiełbasy w opakowaniu.
7. Połóż plastry salami na plastikowym opakowaniu cienką, ale ciągłą warstwą. To będzie podstawa.
8. Na bazie rozsmaruj twarożek. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić stylu kiełbasy.
9. Następnie połóż pieprz w niektórych miejscach.
10. W wolnych miejscach posmaruj natką pietruszki i oliwkami.
11. Teraz, biorąc dolną krawędź folii spożywczej, zakręć salami z nadzieniem w bardzo ciasną rolkę.
12. Zwiń rolkę w folię spożywczą, aby była jak najbardziej ciasna.
13. Wstawić do lodówki na kilka godzin do ostygnięcia.
14. Wyjmij z folii i jak najszybciej pokrój w cienkie plasterki.
15. Połóż krążki na płaskim talerzu, tak aby każda warstwa nieznacznie przekraczała poprzednią. Wyjść jak ogon pawia.
16. Podawać, dekorując koperkiem.
Przystawka z ogona pawia z chleba pita
Składniki
• jeden chleb pita;
• 150 g twarogu;
• 100 g lekko osolonej czerwonej ryby;
• pęczek pietruszki.
Metoda gotowania:
1. Do przepisu potrzebujesz cienkiego ormiańskiego chleba pita. Rozłóż go na stole.
2. Smaruj twarogiem, starając się rozprowadzić równomierną warstwą.
3. Lekko solona czerwona ryba, możesz wybrać dowolną według swojego gustu. Drobno posiekaj.
4. Połóż rybę na serze.
5. Posortować natkę pietruszki i spłukać pod bieżącą wodą pitną. Wysusz i posiekaj drobno.
6. Ułóż warzywa na rybie.
7. Rzuć rolkę tak mocno, jak to możliwe. Pomaganie z naciskiem ręki.
8. Wstawić do lodówki na dwie do trzech godzin.
9. Następnie pociągnij i pokrój w cienkie plastry rolek.
10. Ułóż na talerzu w kształcie ptasiego ogona. Począwszy od 4-5, a następnie niżej od dołu. Tak, aby każda dolna warstwa lekko poszła na górę.
Peacock Tail Appetizer - Wskazówki i porady
• Bakłażany można w razie potrzeby zastąpić cukinią lub cukinią.
• Przed smażeniem bakłażany pokrojone w kółka należy posypać solą i pozostawić na pół godziny. Tak więc goryczka warzyw zostanie usunięta.
• Aby bakłażany były smaczniejsze, można je wstępnie posmarować mąką i solą.
• Jeśli smażysz bakłażany na patelni, po ugotowaniu należy je ułożyć na papierowych serwetkach, aby pochłonęły nadmiar tłuszczu.
• Majonez w potrawach można zastąpić tłustą kwaśną śmietaną, którego smak się nie pogorszy.
• Aby skrócić czas gotowania i zmniejszyć kaloryczność potrawy, bakłażana lub cukinii, lepiej wstępnie upiec w piekarniku niż smażyć na oleju.
• Aby przystawka wyglądała jak prawdziwy pawi ogon, składniki muszą być układane jeden na drugim, gdy będą się zmniejszać.
• W razie potrzeby przekąskę można posypać ulubioną przyprawą.
