Melon w sałatce nie jest już egzotycznym, ale bardzo popularnym zjawiskiem. Skoro jest krewną ogórka, dlaczego nie? Melon dobrze komponuje się z mięsem i drobiem, wspaniale zaprzyjaźnia się z serem i jajami, uzyskuje przyjemny smak z jasnych przypraw i po prostu zachwyca słodkimi potrawami. Przygotowujesz sałatki deserowe i przekąskowe z melonem?
Sałatka Melonowa - Ogólne zasady gotowania
Do sałatek możesz wziąć absolutnie dowolny melon. Oczywiście z dojrzałym i aromatycznym warzywem okaże się znacznie smaczniejszy (tak, to warzywo). Ale jeśli jest zbyt miękki, kawałki nie zachowają kształtu, po wymieszaniu zostaną umyte, sałatka będzie wyglądać jak niezrozumiały bałagan.
Słodkie sałatki z melonem pozwalają na stosowanie wszelkiego rodzaju owoców i jagód, często dodają orzechy, suszone owoce. Jogurty, soki, śmietana i śmietana są używane jako dressing. Melon dobrze komponuje się z lodami. Małe kulki mogą uzupełnić każdy deser.
Co jest dodawane do restauracji z melonem:
• szynka, mięso i drób;
• owoce morza;
• ser, ser feta, jajka;
• warzywa, warzywa.
Jako dressing stosuje się głównie oliwę z oliwek, ale czasami istnieją opcje z majonezem. Wiele sosów jest bardzo popularnych. Zwykle są wykonane z masła z sokiem z cytryny, musztardą, miodem. Wszystkie rodzaje orzechów i nasion są aktywnie dodawane do sałatek z przekąskami. Mięta Nawiasem mówiąc, zamiast świeżych ziół możesz wziąć suszone liście.
Sałatka Z Melonem I Kurczakiem
Jedna z najbardziej znanych opcji sałatek z melona. Ktoś kiedyś próbował zastąpić go ananasem i okazało się, że nie gorzej niż światowej sławy przekąska.
Składniki
• 200 g pulpy melonowej;
• 3 jajka;
• 300 g fileta;
• 140 g majonezu;
• 2 łyżki. l orzechy
• przyprawy;
• 80 g sera.
Gotowanie
1. Umieść filet na patelni z wodą dla smaku, wrzuć kilka pieprzu, dodaj laur, gotuj do miękkości, ale nie dłużej niż 25 minut. Jeśli używana jest noga, gotuj, aż będzie miękka.
2. W innym rondlu ugotuj jajka na twardo.
3. Ostudzić filety i jajka, pokroić w małe kostki, ale nie mieszać.
4. Do fileta dodaj pełną łyżkę majonezu, pieprzu, wymieszaj i połóż na dnie salaterki. Sałatkę można również zebrać na płaskim talerzu, ale w głębokich naczyniach lepiej ją namoczyć.
5. Obraną miąższ melona pokroić w kostkę i położyć na filecie z kurczaka. Nie smaruj tej warstwy.
6. Jajka w plasterkach lekko doprawione solą, pieprzem, dopraw do startego sera, używa się go trochę tutaj, mieszamy i rozprowadzamy na melonie.
7. Wlej tę warstwę obficie majonezem. Rozprzestrzeniamy wszystko, co pozostaje.
8. Lepiej wcześniej usmażyć orzechy włoskie, aromat będzie lepszy. Pokrój w plastry, posyp sałatkę.
Sałatka z melonem, serem feta i pomidorami
Kolejna cudowna wersja zimnej niesłodzonej sałatki z melonem. Do jego przygotowania pożądane jest stosowanie sera i innych podobnych serów solankowych.
Składniki
• 300 g pulpy melonowej;
• duży pomidor;
• 50 g oliwek;
• 5 łyżek oliwy z oliwek;
• 120 g sera feta;
• 0,3 cytryny;
• 50 g orzechów włoskich;
• 1 łyżeczka kochanie;
• sól i pieprz;
• 0,5 łyżeczki musztarda;
• warzywa, sałata lub kapusta pekińska.
Gotowanie
1. Połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Dodaj do nich musztardę i miód, wlej szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie zmielić. W razie potrzeby możesz natychmiast zmiażdżyć odrobinę zieleni w sos, pozwól mu nalegać, wypuść aromat w oleju.
2. Pokrój melona w zgrabne kostki, wlej do dużej salaterki.
3. Pomidor również pokroić w kostkę, ale usunąć wodniste wnętrzności za pomocą nasion. Jeśli pomidor jest mały, użyj kilku.
4. Bierzemy oliwki bez pestek. Po prostu przecięłam na pół. Jeśli lubisz jaśniejsze smaki, możesz wziąć zielone oliwki.
5. Pokrój ser w kostkę i wyślij do całkowitej masy.
6. Podlej wszystkie produkty uprzednio przygotowanym dressingiem.
7. Wymieszaj dwie łyżki stołowe, aby nie uszkodzić miękkich kawałków.
8. Na płaskim talerzu ułóż sałatę i gotowaną przystawkę.
9. Posyp posiekanym orzechem włoskim na wierzchu. Okazuje się również pyszne z orzeszkami piniowymi. Sałatkę podajemy natychmiast, nie powinna stać.
Sałatka ze słodkim melonem
Wspaniały przepis na słodką sałatkę deserową z melonem. Jeśli nie ma żadnych składników, możesz wykluczyć lub wymienić.
Składniki
• 200 g melona;
• brzoskwinia;
• kwaśne jabłko;
• 7-10 truskawek;
• 100 ml dowolnego jogurtu;
• 1-2 łyżki orzechów;
• 1 łyżka. l kochanie;
• 0,3 łyżeczki cynamon
Gotowanie
1. Obrane mięso melona pokroić w kostkę, wlać do miski.
2. Wytnij brzoskwinię. Wyślij też miskę do melona.
3. Jeśli jabłko ma twardą skórkę, lepiej ją usunąć. Pokrój go na schludne kawałki. Lepiej jest używać kwaśnych owoców, ponieważ reszta składników jest dość słodka.
4. Rozpuść miód, możesz wstawić do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund.
5. Dodaj jogurt do miodu i cynamonu, zamieszaj. Do ubierania można użyć dowolnego owocu lub klasycznego białego jogurtu.
6. Dodaj orzechy i jogurt do owoców, zamieszaj. Podawać w porcjach. Bardzo pięknie jest podawać taki deser w przezroczystych szklankach.
7. Pokrój truskawki na pół, udekoruj sałatkę. Podawaj natychmiast, aż owoc wypuści sok.
Sałatka z melonem i krewetkami
Opcja sałatek dla smakoszy, która jest nie tylko pyszna, ale także niezwykle zdrowa. Wykorzystuje białe nasiona sezamu. Nawiasem mówiąc, oliwę z oliwek można zastąpić sezamem, smak nie będzie gorszy.
Składniki
• 200 g melona;
• 200 g krewetek;
• 1 łyżka. l nasiona sezamu;
• 1 pęczek liści sałaty;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
• 2 łyżki. l oleje.
Gotowanie
1. Gotuj krewetki. Modne jest robić to w klasyczny sposób w wodzie lub na parze. Ostudzić, oczyścić ze skorupy, nie zapomnij usunąć ciemnej żyły jelitowej, która biegnie wzdłuż kręgosłupa. Wielkość krewetek nie ma znaczenia.
2. Rozerwij liście sałaty rękami, wrzuć do miski. Możesz użyć rukoli, okazuje się również wyśmienicie.
3. Pokrój melona w małe kostki, około jednego centymetra. Dodaj do miski.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj. Włożyć talerze do serwowania.
5. Połącz ocet balsamiczny z olejem. Możesz użyć soku z cytryny lub octu jabłkowego.
6. Posyp sałatkę ugotowanym dressingiem, posyp sezamem.
Sałatka z szynką i melonem
Do tej sałatki zwykle używa się szynki parmeńskiej. Ten przepis został pierwotnie stworzony przez wspaniałą Jamie Oliver. Później został zmieniony, uzupełniony, dostosowany do różnych gustów.
Składniki
• 160 g mieszanki sałatek (liści);
• 50 g oliwy z oliwek;
• 160 g szynki;
• 300 g melona;
• 20 g orzechów;
• 50 g miodu;
• 30 g soku z cytryny.
Gotowanie
1. Pokrój dojrzały melon w zgrabne kostki.
2. Opłucz liście sałaty. Jamie Oliver zaleca przyjmowanie mieszanki, aby były co najmniej trzy rodzaje. Łza rękami.
3. Parmeńską lub inną szynkę pokrojoną w bardzo cienkie plasterki, takie jak sałata. Cięte kawałki nie potrzebują.
4. Połącz sałatę, melon i szynkę. Wymieszaj rękami, połóż na płaskim naczyniu.
5. Wymieszaj sok z oliwek z miodem, dodaj do nich oliwę z oliwek, ostrożnie zmiel sos do uzyskania gładkości. W razie potrzeby lekko dodaj. Nawiasem mówiąc, ta sałatka jest bardzo smaczna, a w pikantnej wersji można dodać kilka szczypiec pieprzu cayenne.
6. Wlać górę opatrunkiem do żywności.
7. Posyp orzechami sosny i podawaj natychmiast. Według Jamiego ta sałatka nie powinna stać.
Sałatka Melonowa Z Awokado
W przypadku tej sałatki awokado zostanie posiekane, dlatego nie musisz brać zbyt miękkich owoców. Niech będą trochę surowi.
Składniki
• jeden mały melon;
• dwa awokado;
• jeden pomarańczowy;
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 50 g dowolnych orzechów;
• 5 liści mięty;
• pieprz, sól.
Gotowanie
1. Pokrój melon w wydłużone kawałki, ale niezbyt drobno. Na razie przenieś do dużej miski.
2. Pomaluj pomarańczę, usuń skórkę z połowy, posiekaj. Lub natychmiast weź drobną tarkę i pocieraj skórkę.
3. Pokrój cytrusy na pół, wyciśnij sok z jednej części, wymieszaj ze skórką, dodaj oliwę z oliwek.
4. Drobno posiekaj miętę, włóż do sosu. Pieprz i sól
5. Na patelni usmaż wszystkie orzechy, jeśli nie są to orzeszki piniowe. Nie musisz ich smażyć. Możesz użyć pestek dyni, to też jest pyszne.
6. Pokrój awokado w długie paski, połącz z dynią.
7. Wlać sałatkę z pomarańczowym dressingiem, posypać smażonymi orzechami. Do dekoracji możesz użyć całych liści mięty.
Sałatka z melonem i dynią
Kolejna słodka wersja sałatki z melona, którą można podawać jako deser lub lekką przekąskę. Wskazane jest stosowanie odmian stołowych dyni. Jest słodki i pachnący. Zamiast nasion możesz wziąć dowolne orzechy.
Składniki
• 150 g melona;
• 150 g dyni;
• 1 jabłko;
• 1 gałązka mięty;
• 0,5 cytryny;
• 1 łyżka. l nasiona dyni;
• 20 g płynnego miodu.
Gotowanie
1. Pokrój dyni i melona w małe kostki, wrzuć do salaterki.
2. Obierz jabłko, posiekaj, a także dodaj do całkowitej masy.
3. Drobno posiekaj gałązkę mięty, pozostaw kilka całych liści do dekoracji.
4. Dodaj sok z cytryny i płynny miód do mięty, zmiel.
5. Napełnij sałatkę dyniową mieszanką miodu, wymieszaj.
6. Ułóż całe nasiona dyni. Możesz wstępnie usmażyć je na patelni, aby uzyskać wyraźniejszy smak.
Sałatka Melonowa - Wskazówki i porady
• Ziarna sezamu, orzechów, dyni i słonecznika mają różne smaki, ale w prawie wszystkich sałatkach można je zastępować. Tylko nie zapomnij wstępnie usmażyć, aby poprawić aromat.
• Jeśli przygotowujesz słodką sałatkę, do sosu można dodać odrobinę wanilii lub cukru waniliowego. Podobnie jak cynamon dobrze komponuje się z melonem.
• Jeśli musisz wcześniej przygotować sałatkę, posiekane produkty nie są podlewane dressingiem. W przeciwnym razie melon i inne świeże składniki uwolnią sok.
