Czekoladowa kiełbasa biszkoptowa to pyszny i szybki domowy deser. Nie tylko jego smak, ale także sam preparat sprawi przyjemność Tobie i Twoim słodkościom! Ten zimny deser jest niezwykle prosty! Ale z tego nie staje się zwyczajny.
Do składników tej słodyczy możesz dodać dodatkowe produkty aromatyczne: mielone orzechy włoskie lub inne orzechy, kandyzowane plastry owoców, bez pestek rodzynki lub inne posiekane suszone owoce, posiekany gofr, likier lub cynamon. Dodając coś z tej listy do ciasta czekoladowego, możesz wymyślić zupełnie nowy przepis na słodką kiełbasę w swojej kuchni. Jako podstawę do kiełbasy czekoladowej z ciastek w przepisach krok po kroku odpowiednie są zarówno zakupione na sucho, jak i pieczone domowe kruche ciasteczka. Naturalny barwnik tego dania - kakao - można zastąpić kawą mieloną lub sublimowaną. A nawet stopić gorzką lub mleczną czekoladę z masłem!
Kiełbasa czekoladowa z ciastek (przepis krok po kroku) - ogólne zasady przygotowania
Głównym składnikiem kiełbasy czekoladowej są ciastka. Najczęściej wykonane z kruchych ciasteczek, ale czasami stosuje się inny podobny suchy składnik. Pyszną kiełbasę uzyskuje się z rocznicowych ciastek. Jest on przepuszczany przez maszynę do mięsa, wcierany przez tarkę, kruszony w okruchy za pomocą rąk lub mielony w robocie kuchennym.
Zwykle do suchej wątroby dodaje się mleko skondensowane, śmietanę lub zwykłe mleko. Niektóre gospodynie domowe do przygotowania kiełbas dodają sok, kompot lub po prostu zwykłą wodę. W razie potrzeby możesz zrobić słodki syrop z wody i cukru.
Jeśli nie ma wystarczającej ilości zmiażdżonych ciastek, możesz dodać do nich krakersy, gofry, zwykły herbatnik lub krawędzie pozostałych warstw ciasta.
Aby przygotować kiełbasę czekoladową według przepisu krok po kroku, wszystkie składniki miesza się razem, a następnie z masy formuje się kiełbasę, która z kolei jest owijana w torbę, folię lub folię spożywczą. Po deserze idź do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Czekoladowa kiełbasa z likierem: przepis krok po kroku
Składniki
• 400 g kruche ciasteczka (można „Anniversary”);
• 50 g mleka w proszku;
• paczka masła;
• 60 g kakao;
• 5 g likieru karmelowo-kawowego.
Metoda gotowania:
1. Aby zrobić czekoladową kiełbasę z ciastek, musisz zmielić jej główny składnik. Umieść wszystkie ciasteczka w głębokim kubku.
2. Kruche ciasteczka mielimy na okruchy ręcznie, ręcznie lub za pomocą miksera.
3. W osobnej misce rozprowadź miękkie masło (200 g).
4. Dodaj mleko w proszku i kakao do masła.
5. Dokładnie wymieszaj i przetrzyj szpatułką, aż uzyskasz jednolity kolor i kremową kompozycję. Okazuje się kremowy krem czekoladowy do czekoladowej kiełbasy z ciastek.
6. Wprowadź zmiażdżone ciasteczka do śmietany.
7. Dodaj naturalny smak - likier. Zamiast likieru karmelowo-kawowego możesz wprowadzić każdy inny według własnego gustu.
8. Dobrze zagniataj mieszaninę, aż do uzyskania jednorodnej, lekko kruchej struktury.
9. Na stole dzielimy kawałek folii spożywczej, każdą inną czystą torbę lub folię.
10. Przenieść masę piasku czekoladowego do torby.
11. Wypoziomuj masę na powierzchni torby w kształcie prostokąta.
12. Weź krawędź paczki i unieś.
13. Jednocześnie ostrożnie oddziel czekoladową masę od torby i przekręć kiełbasy w kęs.
14. Przekręcamy całą ułożoną masę, pomagając sobie z paczką. To znaczy, powoli wyciągając go.
15. W ten sposób otrzymujemy równomierną kiełbasę.
16. Zakorkować czekoladową kiełbasę z ciastek w folię spożywczą. Możesz użyć bezpośrednio tego, na którym leżała.
17. Usuwamy kiełbasę z lodówki, aby zamrozić na 3-4 godziny.
18. Następnie wyciągamy i uwalniamy z paczki.
19. Pokroić w plasterki o wymaganej grubości.
20. Stawiamy na talerz.
21. Kiełbasę czekoladową z ciastek, przygotowaną według przepisu krok po kroku, można bezpiecznie spożywać natychmiast. Ten deser będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy.
Czekoladowa kiełbasa biszkoptowa z orzechami i rodzynkami: krok po kroku
Składniki
• 400 g kruche ciasteczka;
• 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady;
• 100 g masła;
• 20 g granulowanego cukru;
• 100 g obranych orzechów włoskich;
• 50 g rodzynek bez pestek;
• 15 g zmielonego cynamonu.
Metoda gotowania:
1. Umieść wszystkie ciasteczka w dużej misce.
2. Zmiel ciasteczka na okruchy w dowolny dogodny sposób. Mikser, robot kuchenny, przez maszynę do mięsa lub ręcznie.
3. Zanurz rodzynki w misce z ciepłą wodą i nalegaj na kilka minut.
4. Następnie umyj rodzynki w czystej wodzie.
5. Połóż go na ręczniku papierowym, aby nadmiar wody został zaabsorbowany.
6. Wlej orzechy włoskie na suchą patelnię bez oleju.
7. Postaw patelnię na kuchence.
8. Orzechy prażone w umiarkowanym ogniu do charakterystycznego zapachu. Ten zapach można porównać do zapachu smażonych nasion.
9. Następnie wyjmij patelnię z pieca.
10. Połóż orzechy na talerzu i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
11. Ręcznie rozpocznij obieranie orzechów. Cienka ciemna skóra powinna łatwo się od nich odsunąć. Nie jest potrzebny w kiełbasach czekoladowo-biszkoptowych. Ale jeśli nie możesz usunąć całej skóry, nie musisz się martwić.
12. Następnie umieść jasne, lekkie orzechy na desce do krojenia.
13. Za pomocą noża posiekaj orzechy w okruchy.
14. Następnie rozbić na kawałki płytkę gorzkiej lub mlecznej czekolady. W żadnym wypadku nie używaj czekoladek. Mają wiele różnych dodatków i najprawdopodobniej stopione nie nadadzą pożądanej struktury.
15. Weź emaliowaną miskę.
16. Włóż do niej czekoladę.
17. Kładziemy miskę na inną patelnię, do której wlewamy gorącą wodę.
18. Stawiamy całą konstrukcję na umiarkowany ogień. Robimy efekt „kąpieli wodnej”.
19. W tym samym czasie czekolada zacznie się nagrzewać z gorącej pary, która podgrzewa miskę od dołu.
20. Gdy tylko zauważymy, że czekolada staje się miękka, dodaj do niej zmiękczone masło.
21. Wymieszaj kremową masę czekoladową.
22. Czekamy, aż masa stanie się jednolita w konsystencji.
23. Kiedy tak się stanie, usuń masę z ognia.
24. Bierzemy dużą miskę, w której leżą okruchy kruchego ciasteczka.
25. Do nich dodajemy rodzynki, posiekane orzechy włoskie, mielony cynamon i cukier.
26. Wymieszaj wszystkie produkty w misce.
27. Teraz stopniowo dodawaj masę czekoladowo-kremową do miski z luźnymi składnikami.
28. W tym samym czasie wymieszaj nasze ciastko na czekoladowe kiełbasy.
29. Przepis „krok po kroku” obejmuje ponadto formowanie z ciasta tej samej kiełbasy.
30. Weź plastikową torbę.
31. Włóż ciasto do torby.
32. Następnie rękami nadajemy ciastu w torbie kształt kiełbasy, naciskając i taranując.
33. Gdy kiełbasa przybierze formę, zawiń ją w ten sam lub inny film i włóż ugotowany deser do lodówki do ostygnięcia.
34. Po kilku godzinach kiełbasę można pokroić w plasterki i cieszyć się tym ciekawym domowym daniem.
Czekoladowa kiełbasa biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem i goframi: krok po kroku
Składniki
• 300 g kruche ciasteczka;
• 50 ml mleka skondensowanego z cukrem;
• 100 g kremowych wafli;
• 50 g orzechów laskowych;
• 3 łyżki. l Kakao
• 200 g masła.
Metoda gotowania:
1. Kruche ciasteczka z naszymi rękami rozpadają się na kawałki.
2. To samo robimy z goframi.
3. Najpierw przepuścić ciastka przez maszynę do mięsa, a następnie gofry.
4. Przenieś kruchą masę do dużej miski.
5. Zmiel leszczyna nożem na desce do krojenia lub w młynku do kawy. Jeśli kawałki orzechów są trochę duże, nie ma sprawy.
6. Wlej orzechy do innych luźnych składników.
7. Wysyłamy tam kakao.
8. Mieszaj
9. Weź kolejną miskę.
10. Włóż do niego miękkie masło. Nie musi być specjalnie podgrzewany. Tuż przedtem (na 1-2 godziny) wyciągamy go z lodówki na stół.
11. Dodaj mleko skondensowane z cukrem do masła. Cóż, jeśli nie jest zbyt płynny. W razie potrzeby możesz wziąć gotowane mleko skondensowane.
12. Mieszaj
13. Wprowadź mieszaninę oleju do miski z produktami sypkimi.
14. Dokładnie wymieszaj, aby w miarę możliwości uzyskać jednorodną konsystencję. Kakao powinno równomiernie rozproszyć się w cieście ciasteczkowym na kiełbasę czekoladową.
15. Układamy na stole kawałek folii spożywczej.
16. Rozprowadzamy na nim całe ciasto czekoladowe.
17. Następnie zamykając ciasto folią, ręcznie nadaj mu kształt kiełbasy.
18. Aby to zrobić, lekko wciskamy ciasto i wyciskamy je z końców.
19. Zawiń czekoladową kiełbasę z ciastek w folię.
20. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Możesz w nocy.
21. Kiedy masło stwardnieje, a produkt przestaje kruchować, możesz pokroić gotowaną kiełbasę czekoladową w kółko i podawać.
Czekoladowa kiełbasa ciasteczkowa (przepis krok po kroku) - porady i wskazówki
• Aby kiełbasa czekoladowa wyglądała jak zwykła, można ją posypać cukrem pudrem.
• Najsmaczniejsze kiełbaski czekoladowe pochodzą z domowych kruchych ciastek.
• Aby kiełbasa wyglądała pięknie na kawałku, zaleca się posiekać połowę ciastek na duże okruchy, a połowę na małe.
• W razie potrzeby ciasteczka można zgnieść za pomocą wałka do ciasta, umieszczając je w torbie.
• Aby kiełbasa była najciekawsza, możesz dodać do niej zwykłą czekoladę lub kakao instant Nesquik.
• W razie potrzeby możesz użyć ciasteczek maślanych, ale najlepiej nie wysuszyć.
• Zamiast przechowywać mleko skondensowane, możesz użyć domowej roboty z cukru i mleka.
• Właściwie przygotowana kiełbasa czekoladowa dobrze trzyma swój kształt i nie rozpada się.
