W połowie XIX wieku opisano śmiertelny przypadek, który później zostanie nazwany „niedokrwistością złośliwą” lub „niedokrwistością złośliwą”. Przyczyną tej choroby był ostry niedobór witaminy B, która często nazywana jest „czerwoną witaminą”.
Pochodzenie i odkrycie substancji zawierających kobalt (witamina B 12) - dlaczego potrzebują ciała
Badania biomedyczne z witaminą B 12 są prowadzone przez amerykańskich naukowców od 1926 roku. Następnie w 1934 roku otrzymał Nagrodę Nobla za wyjątkowe odkrycia w leczeniu niedokrwistości złośliwej.
Wpływ „czerwonej witaminy” na ciało zarówno dorosłych, jak i dzieci jest bardzo trudny do przecenienia. Witamina B 12 to grupa substancji zawierających kobalt (cyjanokobalamina, hydroksykobalamina, metylokobalamina i kobamamid) zaangażowanych w funkcje krwiotwórcze organizmu ludzkiego. Jego brak (anemia) może powodować wiele problemów i zakłócać funkcje całego organizmu. Prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. A czasem na śmierć.
W wieku 12 lat promuje tworzenie DNA, tworzenie włókien komórkowych, normalny metabolizm w ludzkim ciele. Niezbędny do szybkiej naprawy komórek wątroby, skóry i przewodu pokarmowego. Wspiera normalne ciśnienie krwi i odporność, układ nerwowy. Obniża poziom cholesterolu. Ma ogólny efekt regeneracyjny na wszystkie tkanki.
Struktura chemiczna witaminy B 12 jest bardzo trudna do syntezy w laboratoriach. Produkują go jednokomórkowe mikroorganizmy (bakterie i archeony). Ani rośliny, ani zwierzęta nie są w stanie „produkować” kobalaminy (B 12). Osoba otrzymuje witaminę B12 z pokarmem zwierzęcym (mięso, ryby itp.) I mlekiem (ser, twarożek, kwaśna śmietana itp.) Lub lekami w leczeniu każdej choroby.
Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B 12 - objawy niedoboru i nadmiaru
Bardzo trudno jest zwracać uwagę na anemię (anemię), która może prowadzić do wielu chorób, ale niektóre objawy organizmu powinny cię ostrzec i skierować do specjalisty.
Osoba z niedoborem witaminy B 12 w organizmie może:
▪ szybko się męczyć;
▪ ma słaby apetyt;
▪ zauważyć wzrost nerwowości;
▪ uzyskać spowolnienie reakcji.
W tym przypadku depresja nie jest rzadkością. Drętwienie i mrowienie kończyn. Upośledzenie ruchowe (koordynacja ruchu określonej grupy mięśni). Duszność podczas chodzenia, ciężkość pleców, zwiększone kołatanie serca, bladość skóry są poważnymi przyczynami niepokoju.
Zagrożone są także osoby uzależnione od alkoholu.
Obecność pasożytów (tasiemców) w organizmie może być kolejnym problemem niedoboru witamin.
Awitaminoza może wpływać na kobiety stosujące pigułki antykoncepcyjne i osoby zażywające leki nasenne. Zakłócają mikroflorę, co uniemożliwia wchłanianie i przyswajanie cyjanokobalaminy.
Czy jest nadmiar czerwonej witaminy? Teoretycznie wszystko jest możliwe, a objawy, które mogą to wykazać, są głównie związane z problemami na skórze (pokrzywka), kołataniem serca (tachykardia), zaburzeniami metabolizmu puryn (synteza i rozkład puryn). Ale w praktyce zdarza się to bardzo rzadko. Najczęściej niedobór witamin obserwuje się u dzieci.
Zdolność cyjanokobalaminy do wchłaniania i gromadzenia się w komórkach wątroby, a następnie powolnego spożywania przez organizm, jest często zbawieniem od niedoboru tej cennej witaminy w organizmie.
Ale to wcale nie oznacza, że w przypadku niedoboru witamin lekarz przepisze ci dawkę nasycającą za pomocą zastrzyków lub tabletek i „zaopatrzysz” się w niezbędną ilość przez wiele lat. Głównym problemem jest złe wchłanianie witaminy B12 przez organizm.
Czynniki wpływu na witaminę B 12 (zasady stosowania i przyswajania przez organizm)
Cyjanokobalamina jest odporna na wzrost temperatury, rozpuszczalna w wodzie, ma czerwony kolor, dla którego nazywa się ją „czerwoną witaminą”.
Najbardziej złożona struktura witamin jest również złożona w przyswajaniu przez organizm. Jest wchłaniany w jelicie krętym (dolna część jelita cienkiego) i jest wytwarzany w jelicie grubym, dlatego nie może być syntetyzowany i wchłaniany przez pojedynczy organizm. Osoba otrzymuje witaminę B 12, głównie z jedzeniem. Ale nawet jeśli jesteś zapalonym zjadaczem mięsa i wydaje się, że można wykluczyć niedobór witamin w tobie, a nie wśród miłośników kuchni wegetariańskiej, nadal istnieją czynniki, które zapobiegają wchłanianiu cyjanokobalaminy.
▪ U 12 jest kategorycznie niezgodny z witaminą C (kwas askorbinowy).
▪ Sole metali ciężkich w połączeniu z B 12 niszczą je.
▪ Pozostałe witaminy B są całkowicie niezgodne z „czerwoną witaminą”.
▪ Brak jonów wapnia w ciele - problem z wchłanianiem.
▪ Obecność chorób trzustki nie przyczynia się do pełnego wchłaniania kobalaminy.
▪ Podczas leczenia antybiotykami należy porzucić lek B12.
A jednak w ludzkim ciele są najważniejsi „wrogowie”, którzy zmniejszają szanse na wchłanianie witamin prawie do zera.
Po pierwsze, jest to naruszenie i zmiana mikroflory w jelicie cienkim. Środowisko pleśni i fermentacji jelita jest przyczyną wielu niedoborów witamin u ludzi.
Po drugie - robaki, które żywią się, w tym witaminą B 12.
Jak przyczynić się do witaminy B 12? Rzeczywiście, prawidłowe zastosowanie jest kluczem do koniecznego wyniku. Odpowiedzi są dość proste. Jeśli przepisano Ci leczenie za pomocą zastrzyków (domięśniowo, dożylnie, domięśniowo itp.), A oprócz B12 przepisano inne leki, pamiętaj, że ich mieszanie jest niepożądane. Lepiej jest naprzemiennie przyjmować leki o różnych porach, w różnych dniach.
Nie bierz z lekami, które zwiększają krzepnięcie krwi.
Masz receptę do stosowania doustnego - wyklucz owoce cytrusowe z diety. Nie angażuj się w żywność z witaminą C.
Niektórzy lekarze twierdzą, że tabletki nie dają takiego rezultatu jak podskórne i domięśniowe podanie B12.
Normy spożycia witaminy B 12 i ich właściwe stosowanie w żywności
Dzienne zużycie substancji zawierających kobalt:
▪ dla dzieci - 0,4-1,8 mikrogramów;
▪ mężczyźni i kobiety - 2,4 mikrograma;
▪ kobiety w ciąży i karmiące piersią - 2,6-2,8 mikrograma.
Średnie spożycie przez ludzi wynosi 5-7 mikrogramów dziennie.
Produkty spożywcze zawierające B 12:
▪ wysokie stawki: kurczak, wołowina, wątroba wieprzowa; serce z kurczaka; mięso ośmiornicy;
▪ średnie wskaźniki: śledź z makreli i inne owoce morza (karp, małże, krewetki), filet z indyka, wołowina;
▪ niskie stawki: jajka, twaróg, jogurt, mleko, śmietana.
Produkty te doskonale zachowują swoją witaminę nawet po obróbce cieplnej i zamrożeniu, dzięki czemu wszystkie niezbędne ilości substancji zawierających kobalt dostaną się do twojego ciała bez zmian.
Kontrowersyjnym zagadnieniem pozostaje spożywanie witaminy B 12 przez osoby preferujące dania wegetariańskie. Twierdzenia, że ta wyjątkowa witamina znajduje się w wodorostach (Spirulina) i może zastąpić spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego, są błędne. Dlatego osoby z tą formą odżywiania muszą „słuchać” swojego ciała w specjalny sposób lub skonsultować się z lekarzem w tej sprawie.
