Pieczona ryba jest nie mniej smaczna niż smażona. Jednocześnie jest przygotowywany łatwiej, szybciej, okazuje się mniej tłusty i wysokokaloryczny,
nawet przy użyciu sosu majonezowego. Zaprzyjaźnij się z popularnymi przepisami?
Ryba pod majonezem w piekarniku - ogólne zasady przygotowania
Do pieczenia w piekarniku, rybach morskich lub rzecznych odpowiednie są plastry z kośćmi, filety lub całe tusze. W każdym razie musisz ostrożnie
obierz łuskę, spłucz produkt, osusz serwetkami, pokrój w razie potrzeby.
Majonez służy do napełniania naczyń, wytrawiania lub po prostu do smarowania górnej warstwy. Najlepiej używać tłustych sosów. Jeśli
na opakowaniu znajdują się oznaczenia „lekki”, „niskokaloryczny” lub środki aromatyzujące, produkt może nie zachowywać się zbyt dobrze podczas
obróbka cieplna.
Z jaką rybą się piecze:
• warzywa;
• ser;
• grzyby;
• oliwki;
• cytryna.
Do gotowania potrzebujesz formy, blachy do pieczenia, czasami danie zbiera się na folii lub w rękawie, możesz dusić ryby w garnku, taki przepis
jest trochę niżej. Temperatura w piekarniku zależy od rodzaju dodatkowych składników, zwykle wynosi od 170 do 200 stopni.
Prosta ryba w piekarniku z majonezem
Aby przygotować takie ryby pod majonezem w piekarniku, możesz użyć dowolnego białego fileta lub porcjowanych plastrów z kośćmi i skórą.
Najprostszy i najbardziej wszechstronny przepis z minimalną ilością składników.
Składniki
• 1 kg ryb;
• 2 ząbki czosnku;
• 220 g majonezu;
• 1 łyżeczka przyprawa do ryb lub po prostu soli i pieprzu.
Gotowanie
• Przygotujemy ryby zgodnie ze wszystkimi zasadami opisanymi powyżej. Okazuje się, że pokroić na kawałki, aby pulpę lepiej namoczyć w sosie
smaczniejszy.
• Wymieszaj świeżo posiekany świeży czosnek, majonez, przyprawy do ryb lub po prostu pieprz i sól.
• Dodaj sos majonezowy do ryby, dokładnie pocieraj każdy kawałek dłońmi, mieszaj. W razie potrzeby możesz zostawić dla niektórych
czas na wytrawianie. Okaże się jeszcze lepiej.
• Umieść kawałki w naczyniu do pieczenia lub tylko na blasze do pieczenia. Jeśli majonez jest dobry i tłusty, nie musisz go smarować.
• Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Ryba nie lubi długotrwałej obróbki cieplnej, szczególnie jeśli przygotowywane są małe kawałki.
Ryba pod majonezem w piekarniku z cebulą i marchewką
Przepis na pyszną rybę z warzywami pod majonezem w piekarniku. Weźmiemy cebulę, marchewkę i pieprz. Ale czasami dodaje się trochę cukinii,
pomidor, można to również zrobić.
Składniki
• 2 cebule;
• 700 g dowolnej ryby;
• marchewka i papryka;
• 150 g majonezu;
• przyprawy, ocet, olej.
Gotowanie
1. Bierzemy dowolną rybę, którą można filetować. Pokroić na kawałki 50-80 gramów. Wymieszaj majonez z przyprawami, dodaj, dobrze wymieszaj.
2. Myjemy warzywa. Cebulę i pieprz kroimy cienką słomką. Możesz także pokroić marchewki w cienkie plasterki. Posyp jadalnię
ocet, tylko trochę smaku i aromatu, pieprz i sól, a następnie ręce mnem. Sok powinien wyróżniać się z warzyw. Możesz wziąć sok z cytryny
zamiast octu okaże się również pyszny.
3. Nasmaruj małą patelnię lub naczynie do pieczenia masłem, ułóż warzywa na plasterkach rybnych w majonezie.
4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 30-35 minut.
5. Podawaj kawałki ryby z warzywami, uzupełnij danie świeżymi ziołami.
Ryba pod majonezem i serem w piekarniku
Aby przygotować to danie rybne z majonezem w piekarniku, najlepiej użyć filetów. Kawałki z dołkami nie będą bardzo wygodne
jeść.
Składniki
• 800 gramów ryb;
• 130 gramów sera;
• 160 gramów majonezu;
• ząbek czosnku;
• 2 szczypce pieprzu;
• trochę soli.
Gotowanie
1. Opłucz filet z ryby, przekrój paski, o szerokości nie większej niż dwa centymetry.
2. Przygotuj sos: wymieszaj majonez i jeden zmiażdżony ząbek czosnku, koniecznie pieprz, sól, wymieszaj.
3. Teraz możesz ułożyć rybę w kształcie, nabłyszczać sos. Ale lepiej najpierw wszystko wymieszać. Następnie się rozprowadź. Więc majonez obejmie te kawałki
ze wszystkich stron.
4. Zasypiamy twardym tartym serem.
5. Piec w piekarniku do uzyskania złotego koloru na wierzchu w 180 stopniach. Ponieważ kawałki są małe, z czasem zajmie to około 25
minut
Piec na ryby i ziemniaki z majonezem
Ryby i ziemniaki można przygotować na wiele sposobów, ale oba produkty mają doskonały majonez. Do pieczenia użyj filetu lub
małe kawałki z kośćmi białej ryby rzecznej.
Składniki
• 160 g majonezu;
• 800 g ryb;
• 800 g ziemniaków;
• 2 główki cebuli;
• sól, pieprz;
• 1 łyżka. l musztarda
Gotowanie
1. Majonez pieprzowy, dodaj musztardę. Sól i zamieszaj.
2. Umyte ryby kroi się na porcje. Nie ma potrzeby mielenia, aby nie przesadzić, ponieważ ziemniaki są gotowane dłużej.
3. Nasmaruj plastry sosem majonezowym. Powinno pójść około połowy lub trochę więcej. Włóż do miski, przykryj
skorupa nie wyschła na wierzchu. Zostaw na stole, aby zalać.
4. Na razie wyczyść żarówki. Tniemy je bardzo cienko, prawie przezroczysto. Możesz zrobić słomki, pierścienie lub pół-pierścienie.
5. Obierz ziemniaki. Tniemy go za pomocą płytek, wykonujemy grubość około trzech milimetrów. Na życzenie ziemniaka możesz wziąć więcej lub
mniej
6. Dodaj do ziemniaczanego sosu majonezowego z musztardą, która pozostanie. Mieszaj, nadal możesz solić lub dodawać przyprawy
ziemniaki
7. Połóż warstwę ziemniaków na spodzie formy. Można go pięknie ułożyć na krawędzi lub na kolanach.
8. Posyp cebulą.
9. Układamy ryby, uprzednio marynowane w majonezie.
10. Przykryj formę folią. Wysyłamy do piekarnika na pół godziny, gotujemy w 180 stopniach. Ziemniak powinien sięgać połowy do
gotowość.
11. Następnie otwórz piekarnik, ostrożnie wyjmij folię. Jeśli chcesz, możesz teraz posypać naczynie tartym serem, będzie to smaczna skorupa. Lub
ponownie posmaruj majonezem, aby ryba była jeszcze bardziej soczysta.
12. Piec przez około piętnaście minut.
Ryba pod majonezem w piekarniku (w doniczkach)
Przepis na wspaniałe danie z ryb i warzyw w doniczkach. Można go ugotować w jednym dużym garnku lub użyć kilku małych
porcja. W pierwszym przypadku potrzeba więcej czasu.
Składniki
• 800 g ryb;
• 200 g cebuli;
• 200 g marchwi;
• 2 pomidory;
• 1 papryka;
• 200 g majonezu.
Gotowanie
1. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w cienkie pierścienie. Ale marchewki można zetrzeć, tylko duże. Rozdrobniona papryka, słomki, pomidory
pokroić w małe plasterki. Jeśli pomidory są duże, wystarczy jeden.
2. Wrzucamy wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, do jednej dużej miski. Sól, dopraw do smaku innymi przyprawami i dodaj cały majonez.
Mieszać
3. Kroimy ryby na porcje. Posyp lekko solą i pieprzem. Możesz po prostu pocierać kawałki przyprawami rybnymi z worków.
4. Wkładamy ryby i przekładamy warstwami do garnków, nasmarowanych od wewnątrz masłem, przekładanych warzywami. Zakończ układanie świeżych warstw
pomidory Wystarczy ułożyć kilka sztuk na wierzchu. Zamknij garnki.
5. Wyślij na godzinę do piekarnika, włóż do zimnego piekarnika. Ustawiamy temperaturę ryby na 170 stopni, nie musisz robić tego wyżej.
Zapiekanka z rybim majonezem
Aby ugotować taką zapiekankę, będziesz potrzebował gotowanych ziemniaków, a także filetów rybnych. Może to być absolutnie wszystko według własnego uznania.
Składniki
• 500 g fileta;
• 6 ziemniaków;
• 2 cebule;
• 180 g majonezu;
• 0,5 cytryny;
• olej, przyprawy;
• niektóre krakersy.
Gotowanie
1. Pokrój filet z ryby w małe kostki, posyp przyprawami, posyp sokiem z połowy cytryny.
2. Cebule również pokroić w kostkę, smażyć na maśle przez kilka minut, aby plasterki były przezroczyste.
3. Zetrzeć grubo lub pokroić drobno gotowane ziemniaki. Posyp przyprawami.
4. Nasmaruj formę, posyp krakersami. Rozsmarowujemy połowę pokrojonych ziemniaków, ryby na nim, smarujemy pół majonezem i
posyp przygotowaną cebulą.
5. Teraz ułóż nową warstwę ziemniaków, wyrównaj, posmaruj pozostałym majonezem. W razie potrzeby można zmielić ser, ale
trochę. Jeśli chcesz uzyskać chipsy, wymieszaj tarty ser z łyżką bułki tartej.
6. Gotuj zapiekankę przez około pół godziny w piekarniku.
Kotlety rybne piec w piekarniku
Wariant soczystych i smacznych kotletów, do których zabieramy każdą mieloną rybę. Do nalewania wymagany jest dodatkowo sos sojowy.
Składniki
• 0,6 kg mielonego mięsa;
• 2 kromki chleba;
• 200 g majonezu;
• 30 ml sosu sojowego;
• jajko;
• cebula;
• trochę mleka, przypraw;
• ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Namocz chleb w mleku, możesz po prostu w wodzie lub dowolnym bulionie, zagnieść, wycisnąć, dodać do mielonego mięsa, rozbić tam jajko. Cebula
posiekaj i polej. Włóż sól, pieprz, wymieszaj. Jeśli nagle masa okaże się słaba, dodaj łyżkę bułki tartej
krakersy.
2. Wyrzeźbić okrągłe ciastka rybne, zmienić kształt.
3. Wysyłamy na 15 minut do piekarnika, temperatura wynosi 200 stopni.
4. Wymieszaj sos sojowy i majonez, dodaj czosnek i 70-80 ml wody. Pokonaj dobrze, aż będzie gładkie.
5. Wyjmij paszteciki, polej majonezem, włóż do piekarnika, aż będzie gotowany przez około 15-20 minut. Można pokryć warstwą startego sera.
Ryba pod majonezem w piekarniku - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli ryba jest pieczona z ziemniakami, bulwy można wcześniej lekko ugotować w osolonej wodzie, wystarczy 6-7 minut. To
są cięte, przygotowane zgodnie z przepisem. Ta technika skróci i zrówna czas gotowania z rybami.
• Jeśli chcesz uzyskać rumianą i miękką skórkę z sera na rybach, nie zasypiaj natychmiast. Lepiej nałóż warstwę startego sera przez kilka minut
15 do końca gotowania.
• Smakosze uważają, że najlepszą przyprawą dla ryb jest sok z cytryny. Wlej plastry kwaśnych cytrusów!
