Dieta nr 9 (tabela nr 9) to opracowany pod względem odżywczym suplement diety opracowany specjalnie dla diabetyków, aby pomóc kontrolować i leczyć cukrzycę.
Dieta 9 jest odpowiednia dla pacjentów o ciężkości 1 i 2, jest w stanie znormalizować metabolizm węglowodanów w organizmie, wyeliminować zaburzony metabolizm tłuszczów, dlatego nadaje się również do odchudzania.
Dozwolone i zabronione potrawy w diecie tabeli 9, menu tygodniowe
Podstawowe zasady, na których opiera się dieta z Tabeli 9:
• dzienna norma białek powinna wynosić do 90 g, a 55–60% z nich to zwierzęta;
• codziennie musisz spożywać od 70 do 80 g tłuszczu, w tym do 30% warzyw;
• dzienne zapotrzebowanie na węglowodany - 300-350 g;
• sól może spożywać do 12 g;
• osoba powinna spożywać nie więcej niż 2200-2500 kcal dziennie;
• ułamkowe odżywianie - 5-6 razy dziennie;
• przygotowywać potrawy poprzez duszenie, gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie bez użycia oleju, jest to możliwe na grillu.
Na liście dietetycznej znajduje się wiele dozwolonych pokarmów, ale ważne jest, aby spożywać dokładnie taką ilość, która spełnia codzienne wymagania zgodnie z zasadami dietetycznymi dotyczącymi tłuszczów i węglowodanów.
Wśród dozwolonych produktów są:
• zupy - niskotłuszczowe buliony, okroshka, barszcz, zupy warzywne, zupa buraczana, kapuśniak;
• zboża;
• warzywa i warzywa, o najwyższej zawartości węglowodanów - marchew, groszek, buraki są priorytetem;
• dania mięsne - drób, cielęcina, wołowina, jagnięcina, dietetyczne odmiany kiełbas;
• dozwolone są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu ryby, konserwy, ale tylko w pomidorach lub w soku osobistym;
• jaja można spożywać, ale nie więcej niż 1,5 sztuki dziennie, a spożycie żółtka powinno być również ograniczone;
• jagody i owoce, świeże i suszone;
• orzechy - orzechy włoskie, cedr, migdały, orzeszki ziemne;
• miód - dozwolony jest produkt w ściśle ograniczonej ilości;
• dowolny rodzaj oleju - nie więcej niż 40 g dziennie;
• specjalne wyroby cukiernicze na cukrzycę;
• produkty mączne do 300 g dziennie;
• naturalne soki bez cukru, herbaty, wywary, kompoty z suszonych owoców i warzyw, można dodawać słodzik.
Wśród zabronionych produktów są:
• makaron, ryż, kasza manna;
• większość prezentowanego asortymentu kiełbas, wędzonego mięsa, kiełbas;
• słodycze, desery, ciastka, ciastka;
• dżem, polewy, śmietana, słodkie jogurty;
• sfermentowane mleko pieczone i mleko pieczone;
• buliony na bazie tłustego mięsa;
• zupy mleczne;
• różne przyprawy i przyprawy;
• napoje alkoholowe;
• wszelkie sosy;
• gazowane słodkie napoje i pakowane soki;
• niektóre owoce, takie jak banany, winogrona i suszone gatunki - rodzynki, figi;
• tłuste i słone potrawy rybne oraz gatunki ryb, a także ich kawior.
Jeśli to możliwe, powinieneś wykluczyć z diety produkty, których nie ma na liście, ale masz pewność, że nie przyniosą one korzyści ciału.
Dieta Tabela 9 diet: menu na tydzień
Przykładowe menu diety cukrzycowej nr 9 może wyglądać następująco:
1. poniedziałek:
• śniadanie: owsianka na wodzie z jęczmienia, 1 jajko, słaba kawa bez cukru, sałatka z zieleni i kapusty;
• obiad: na pierwszy chudy barszcz - 200 ml, na drugi kawałek gotowanej wołowiny, chleba i kompotu z suszonych owoców bez cukru;
• obiad: gotowane krewetki i fasolka szparagowa w ten sam sposób;
2. wtorek:
• śniadanie: porcja beztłuszczowego twarogu z jagodami - do 200 g;
• obiad: kapuśniak na bazie młodej niskotłuszczowej cielęciny, sałatki z kapusty i ogórka, kromka chleba otrębowego, napar z dzikiej róży;
• obiad: twarożek z jagodami i sałatką ze składników: ogórek, papryka, kapusta;
3. środa:
• śniadanie: szklanka ryazhenka, owsianka pszenna z suszonymi śliwkami;
• obiad: zupa jarzynowa, niewielka porcja greckich ciast - od 3 do 5 dużych łyżek owsianki z gulaszem mięsnym, 2 kromki chleba pełnoziarnistego, kissel;
• obiad: ryba rzeczna na poduszce warzywnej - brokuły, kapusta i cukinia;
4. czwartek:
• śniadanie: świeża sałatka z tartego jabłka i tej samej marchewki, szklanka chudego mleka z kromką chleba;
• obiad: gulasz warzywny z dodatkiem kawałków dowolnego dozwolonego mięsa;
• obiad: jęczmień, gotowany kurczak, sałatka ze świeżych warzyw, chleb, sok jagodowy;
5. piątek:
• śniadanie: do 100 g posiekanych buraków, chleb, porcja owsianki pszennej 50-70 g, kubek herbaty;
• obiad: zupa jarzynowa, ciastka rybne, sałatka jarzynowa;
• obiad: duszona kapusta, warzywa i grillowane mięso lub pieczone, serniki i herbata;
6. sobota:
• śniadanie: kawior do squasha z ugryzieniem jajka, jogurt bez słodkich dodatków;
• obiad: zupa rybna na bazie ryb, owsianka z jęczmienia perłowego z gulaszem, duszona kapusta;
• obiad: zapiekanka z kalafiora i mielonego kurczaka;
7. niedziela:
• śniadanie: jabłko z porcją otrębów;
• obiad: kapuśniak na niskotłuszczowym bulionie z kurczaka, a druga faszerowana papryka, filiżanka herbaty ze słodzikiem (opcjonalnie);
• obiad: duszone warzywa z jagnięciną.
Jako drugie śniadanie możesz wybrać dowolny dozwolony owoc, szklankę sfermentowanego produktu mlecznego lub mleka, wywar lub napar ziołowy, jogurt, naturalną jagodę lub galaretkę owocową.
Popołudniowymi przekąskami mogą być sałatki owocowe i warzywne, twarożek, owoce, naturalne soki, galaretki.
Na drugi obiad, którego można uniknąć, wskazane jest wybranie podobnych produktów.
Gotowanie różnorodnych potraw na diecie Tabela 9, menu na tydzień
Przepisy na rozcieńczanie zwykłego menu:
1. Budyń z przepisu diety.
Będziesz potrzebował:
• jabłka;
• cukinia;
• mąka;
• 1 jajko;
• stopione masło;
• kwaśna śmietana;
• mleko.
130 g cukinii i 70 g jabłek należy zetrzeć, dodać do nich 30 ml mleka, 4 łyżki. l mąkę i inne składniki, z wyjątkiem śmietany, wymieszać, umieścić w naczyniu do pieczenia. Gotuj w piekarniku przez 20 minut w 180 °. Śmietana w gotowej formie.
2. Ratatuj - danie warzywne.
Konieczne jest mielenie obranych pomidorów z ziołami i czosnkiem w puree ziemniaczanym. Dodaj powstałą mieszaninę do plasterków papryki, cukinii i bakłażana, smażonych aż do połowy ugotowanych na oliwie z oliwek. Gulasz przez 10 minut pod pokrywką.
