Przegląd
Narażenie dziecka na różnorodność nowych produktów i tekstur jest jedną z najbardziej ekscytujących części pierwszego roku. Miód jest słodki i łagodny, więc rodzice i opiekunowie mogą uważać go za dobry wybór jako dodatek do tostów lub naturalny sposób na osłodzenie innych produktów. Jednak eksperci zalecają, aby poczekać do pierwszych urodzin swojego dziecka, aby wprowadzić miód do swojej diety. Obejmuje to masowo produkowany miód, surowy i niepasteryzowany miód oraz miejscowy miód. Ta zasada pokarmowa odnosi się również do całej żywności i wypieków zawierających miód.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wprowadzaniu miodu do swojego dziecka, w tym o zagrożeniach, korzyściach i sposobie jego wprowadzenia.
Ryzyka
Pierwotnym ryzykiem zbyt szybkiego wprowadzenia miodu jest botulizm niemowląt. Dzieci w wieku poniżej 6 miesięcy są najbardziej zagrożone. Chociaż ten przypadek występuje rzadko, większość zgłoszonych przypadków zdiagnozowano w Stanach Zjednoczonych.
Dziecko może się zatruć jadłem Clostridium botulinum zarodniki występujące w glebie, miodzie i produktach miodowych. Zarodniki zamieniają się w bakterie w jelitach i wytwarzają szkodliwe neurotoksyny w organizmie.
Botulizm jest poważnym stanem. Około 70 procent dzieci, które uległy zatruciu jadem kiełbasianym, może wymagać wentylacji mechanicznej średnio przez 23 dni. Przeciętny pobyt w szpitalu na zatrucie jadem kiełbasianym trwa około 44 dni. Może być wiele drobnych ulepszeń, po których następują niepowodzeń. Większość dzieci wraca do zdrowia po leczeniu. Wskaźnik śmiertelności jest mniejszy niż 2 procent.
Inne ciekłe substancje słodzące, takie jak melasa i syrop kukurydziany, mogą również stwarzać ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym. Syrop klonowy jest ogólnie uważany za bezpieczny, ponieważ pochodzi z wnętrza drzewa i nie może zostać skażony przez glebę. Mimo to, niektórzy lekarze nie zalecają dawania dzieciom słodzików do czasu ich pierwszych urodzin. Najlepiej skontaktować się z pediatrą przed zaoferowaniem słodzików w ramach diety Twojego dziecka.
Objawy botulizmu
Najczęstsze objawy zatrucia jadem kiełbasianym to:
- słabość, niestabilność
- słabe karmienie
- zaparcie
- letarg
Twoje dziecko może być również drażliwe, mieć problemy z oddychaniem lub mieć słaby płacz. U niektórych dzieci mogą wystąpić napady padaczkowe.
Objawy zwykle pojawiają się w ciągu 12 do 36 godzin od jedzenia skażonej żywności i często zaczynają się od zaparć. Jednak niektóre niemowlęta z jadem kiełbasianym mogą nie wykazywać objawów do 14 dni po ekspozycji.
Niektóre objawy zatrucia jadem kiełbasianym, takie jak letarg i drażliwość, mogą prowadzić do nieprawidłowej diagnozy innych stanów, takich jak posocznica lub zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, więc ważne jest, aby poinformować lekarza swojego dziecka, czy jadł miód. Uzyskanie właściwej diagnozy zapewni dziecku odpowiednie leczenie.
Jeśli Twoje dziecko ma objawy zatrucia jadem kiełbasianym i niedawno spożyło miód, powinieneś traktować to jako nagły przypadek. Udaj się do lokalnej izby pogotowia ratunkowego tak szybko, jak to możliwe.
Korzyści z miodu
Miód zasugerowano, aby mieć wiele odżywczych korzyści, które dziecko może cieszyć się po osiągnięciu wieku 12 miesięcy. Miód zawiera śladowe ilości:
- enzymy
- aminokwasy
- minerały
- przeciwutleniacze
Zawiera również niewielkie ilości witamin z grupy B i witaminy C. Wartość odżywcza w Twoim miodzie zależy od źródeł, ponieważ istnieje ponad 320 odmian.
Miód jest również słodszy niż cukier standardowy. Oznacza to, że możesz go użyć o wiele mniej niż cukier, a mimo to uzyskasz świetny smak.
Inne możliwe korzyści obejmują:
- Może działać jako środek przeciwkaszlowy, ale nie powinien być stosowany u dzieci w wieku poniżej 12 miesięcy.
- Może pomóc w gojeniu się ran po zastosowaniu zewnętrznym. Ponownie, tej metody nie należy stosować u dzieci w wieku poniżej 12 miesięcy, ponieważ zatrucie jadem kiełbasianym może przedostać się do organizmu przez zranioną skórę.
Jeśli chcesz uzyskać wartości odżywcze miodu, najlepiej będzie trzymać się odmiany, które nie są przetwarzane. Nawet wtedy musisz zjeść trochę, aby naprawdę uzyskać wartość odżywczą. W rzeczywistości łyżka miodu nie zapewnia Twojemu organizmowi wiele korzyści poza dodatkowymi kaloriami. Tak więc ten składnik jest najlepszy, gdy jest stosowany oszczędnie. Ponadto uważnie czytaj etykiety, ponieważ niektóre regularne odmiany mogą zawierać dodane cukry i inne składniki.
Czy surowy miód jest lepszy od innych rodzajów miodu?
Miód surowy to miód, który nie został w żaden sposób przefiltrowany ani przetworzony. Pochodzi bezpośrednio z ula i zawiera wszystkie naturalne witaminy, minerały i inne zdrowe związki znajdujące się w przefiltrowanym i przetworzonym miodzie. Surowy miód może zawierać nieco wyższą liczbę pyłków, więc jeśli używasz miodu, aby złagodzić sezonowe alergie, surowy miód może zapewnić więcej korzyści.
Surowy miód może nadal powodować zatrucie jadem kiełbasianym, gdy jest spożywany przez dzieci w wieku poniżej 1 roku. Miód surowy może być również droższy niż filtrowany lub przetworzony miód.
Jak wprowadzić miód
Podobnie jak w przypadku wszystkich dodanych substancji słodzących, nie musisz się spieszyć, aby dać miód swojemu dziecku. Jeśli chcesz wprowadzić miód, włączenie go może być tak proste, jak dodanie trochę do swoich ulubionych potraw. Podobnie jak w przypadku każdej nowej żywności, dobrze jest wprowadzić miód powoli. Jedną z metod jest podejście "cztery dni oczekiwania", aby sprawdzić, czy twój maluch ma reakcję. Aby skorzystać z tej metody, daj swojemu dziecku (jeśli są starsze niż 1 rok) miód, a następnie poczekaj cztery dni przed dodaniem go do zupełnie nowego jedzenia. Jeśli zauważysz reakcję, skontaktuj się z pediatrą.
Aby dodać miód do diety dziecka, spróbuj któregokolwiek z poniższych:
- Wymieszaj miód z płatkami owsianymi.
- Rozłóż miód na grzankę.
- Wymieszaj miód z jogurtem.
- Ściśnij miód w domowej roboty koktajl.
- Użyj miodu zamiast syropu klonowego na gofrach lub naleśnikach.
Jeśli Twoje dziecko jest za małe, aby spróbować miodu, skonsultuj się ze swoim pediatrą. Możesz spróbować użyć syropu klonowego jako substytutu w przepisach. Nektar z agawy to kolejna opcja, która jest podobna do miodu bez ryzyka zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt.
Substytucja pieczenia
Możesz również zamienić miód na cukier w twoich ulubionych przepisach na wypieki. Za każdą 1 filiżankę cukru, o której mowa w przepisie, zastąpić w 1/2 do 2/3 szklanki miodu. To, ile używasz, zależy od ciebie. Miód ma tendencję do słodszego smaku niż cukier, więc możesz zacząć od mniej i dodać więcej do smaku. Oto kilka innych wskazówek dotyczących zastępowania miodu cukrem:
- Za każdą 1 filiżankę miodu, którego używasz w przepisie, zmniejsz inne płyny o 1/4 filiżanki.
- Dodaj 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej do każdej filiżanki miodu, aby zmniejszyć kwasowość.
- Rozważ zmniejszenie temperatury piekarnika o około 25 ° F i uważnie obserwuj brązowienie.
A co z karmieniem piersią?
Niemowlęcy botulizm nie może przenosić się przez mleko matki. Jeśli Twoje dziecko nie zatruwa się zatruciem jadem kiełbasianym, eksperci zalecają kontynuowanie karmienia piersią lub dostarczanie pokarmu z piersi, gdy dziecko jest chore.
Na wynos
Miód może być miłym dodatkiem do diety Twojego dziecka, ale ważne jest, aby poczekać do 12 miesiąca życia. Żywność, której należy unikać, to płynny miód, bez względu na to, czy jest on masowo produkowany czy nieprzetworzony oraz wszelka wypiekana lub przetworzona żywność zawierająca miód. Przeczytaj uważnie etykiety, aby sprawdzić, czy przetworzone produkty zawierają miód.
Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące karmienia niemowląt i kiedy wprowadzić określone pokarmy, skontaktuj się z pediatrą. Zalecenia mogą się zmieniać z roku na rok, a lekarz twojego dziecka powinien dysponować najbardziej aktualnymi informacjami.
