Musztarda z grilla i łosoś szkliwiony Burbonem

Składniki

• 2 (15- x 6-calowe) deski do grillowania cedrowego
• 4 (6 uncji) filetów z łososia
• 1/4 łyżeczki. Sól
• 1/4 łyżeczki. świeżo zmielony pieprz
• 1/3 szklanki musztardy pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• 1 łyżka. Burbon

Instrukcje

1. Namoczyć deski cedrowe w wodzie na co najmniej 1 godzinę.
2. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury (350? Do 400?).
3. Przypraw łososia równomiernie solą i pieprzem. Wymieszaj musztardę, brązowy cukier i Burbon; łyżka równomiernie na wierzchu filetów z łososia.
4. Usuń deski cedrowe z wody i umieść na grillu. Przykryj i odstaw na grill 2 minuty. Obróć deski i włóż łososia na deski. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15 do 18 minut lub do pożądanego stopnia podniebienia.

Służy 4

Informacje o wartości odżywczej

• Kalorie: 381
• Całkowita zawartość tłuszczu: 13,8 g
• Sucha masa: 2,1 g
• Cholesterol: 121 mg
• Węglowodan: 19 g
• Białko: 43 g
• Błonnik pokarmowy: 0 g