Z dyni można ugotować ogromną różnorodność potraw: zupy, płatki zbożowe, pilawki, zapiekanki, sałatki. Ale wszystkie mają jedną wspólną cechę - ogromne korzyści, które przynoszą ludzkiemu ciału.
Zdrowe potrawy z dyni - ogólne wytyczne gotowania
Przed użyciem dynia jest myta, obrana, pokrojona, a nasiona usunięte. Pulpa jest cięta na kawałki, a następnie duszona, gotowana, gotowana na parze, pieczona. Nasienie i jaśniejsze warzywo, tym smaczniejsze danie. W wielu przepisach świeży produkt można zastąpić zamrożonym.
Co to jest dynia w połączeniu z:
• warzywa, grzyby;
• mięso, drób;
• świeże i suszone owoce;
• orzechy;
• zboża.
Do potraw można dodawać różne przyprawy, pikle, owoce kandyzowane, skórkę. Dynia jest pieczona, smażona, duszona, gotowana na parze i z dodatkiem płynu.
Owsianka - obfite i zdrowe danie z dyni
Aby przygotować zdrowe danie z dyni, stosuje się proso. W podobny sposób można ugotować owsiankę z dodatkiem ryżu lub kaszy manny.
Składniki
• 600 ml mleka;
• 200 g prosa;
• 500 g dyni;
• 1 szczypta soli;
• 0,5 szklanki wody;
• 100 g cukru;
• 50 g oleju.
Gotowanie
1. Obraną miąższ dyni należy pokroić na małe kawałki i przenieść na patelnię.
2. Dodaj pół szklanki wody, podpal, gotuj przez około dziesięć minut.
3. Oddzielnie podgrzej mleko do gorącego stanu, wlej do dyni.
4. Sól, doprowadzić do wrzenia.
5. Gdy mieszanina się zagotuje, przepłucz kilka razy prosem, usuń uszkodzone i zepsute ziarna.
6. Dodaj proso do dyni, możesz natychmiast położyć połowę masła, przykryć i ugotować owsiankę kwadrans po gotowaniu.
7. Na koniec, za około pięć minut musisz dodać cukier, pozostały olej.
8. Dobrze wymieszaj przygotowaną owsiankę, pozwól jej zaparzyć. Do smaku możesz dodać śmietanę, rodzynki.
Pieczone Plasterki Cynamonu - Zdrowe Danie Z Dyni
Wariant bardzo prostego, ale smacznego deseru dyniowego. Wybierz dojrzały i słodki owoc. Natychmiast włączyć piekarnik do 190, piec powinien się dobrze rozgrzać.
Składniki
• 0,5 kg dyni;
• 1 łyżeczka cynamon
• 30 g oleju;
• 1-2 łyżki cukru.
Gotowanie
1. Pokrój dynię w zgrabne plastry. Rozmiar kawałków można wykonać dowolnie, im mniejsze, tym piękniejsze i okażą się plastry różu.
2. Przenieś plastry dyni do formy lub na blachę do pieczenia. Rozłóż w jednej warstwie.
3. Wlej tyle płynu do dolnej części formy, aby dotarła do środka kawałków.
4. Posyp plastry cukrem. Daje nie tylko smak, ale także wspaniały kolor.
5. Włóż do piekarnika, gotuj przez około pół godziny, aż kliny dyni będą dobrze zrumienione.
6. Na koniec posyp cynamonem.
7. Podawać naczynie z płynem, który tworzy się na dnie formy.
Przecier z jabłkami - zdrowe danie z dyni
Opcja tłuczonych ziemniaków z dyni i jabłka, które mogą służyć jako danie główne, deser, nadzienie do pieczenia.
Składniki
• 3-4 jabłka;
• 500 g dyni;
• cynamon, trochę cukru.
Gotowanie
1. Obraną, umytą dynię należy pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię, dodać pół szklanki wody.
2. Włóż do pieca, gotuj na małym ogniu, aż będzie miękki.
3. Jabłka muszą obrać, rdzeń, pokroić miazgę na kawałki.
4. Dodaj owoce do dyni, przykryj, gotuj do miękkości.
5. Zdejmij naczynie z ognia, zmiksuj blenderem lub po prostu zetrzyj tłuczkiem.
6. Do smaku dodaj cynamon i cukier do koktajlu. W naczyniu dietetycznym możesz dodać substytut cukru lub trochę rodzynków gotowanych na parze.
Zapiekanka słoneczna - zdrowe danie z dyni
Przepis na bardzo jasną, satysfakcjonującą i zdrową zapiekankę z dyni, która jest przygotowywana z dodatkiem kaszy manny i świeżych jabłek. Podawać danie ze śmietaną, dżemem, startymi jagodami.
Składniki
• 0,5 kg dyni;
• 50 g masła;
• 0,5 szklanki kaszy manny;
• 25 g cukru;
• 2 jajka;
• 150 g jabłek;
• wanilia, sól.
Gotowanie
1. Dyni należy pokroić na dowolne kawałki, dodać kilka szklanek wody, gotować do miękkości, ale nie prześwietlać.
2. Spuść wodę, zetrzyj kawałki. Powstałe tłuczone ziemniaki należy schłodzić.
3. Zgrubnie zetrzyj jabłka, dodaj do puree ziemniaczanego.
4. Następnie umieść masło, ale możesz je ułożyć w gorącej masie, aby kawałek się stopił.
5. Dodaj semolinę, jajka, szczyptę soli, odrobinę cukru, wymieszaj i pozwól zaparzeniu zaparzyć przez co najmniej pół godziny.
6. Weź foremkę do ciastek, posmaruj olejem, możesz posypać mąką lub kaszą manną, włożyć garnek. Spłaszcz górę, aby warstwa była taka sama na całym obszarze.
7. Piec słoneczne naczynie w temperaturze 200 ° C przez około 25-30 minut.
Dynia ze śliwkami - zdrowe danie
Wariant nie tylko zdrowego, smacznego, ale także leczniczego dania. Dynia ze śliwkami pomoże pozbyć się zaparć i oczyści jelita. Naczynie można duszić na kuchence lub użyć do powolnego gotowania.
Składniki
• 0,15 kg suszonych śliwek;
• 0,5 kg dyni;
• 1 łyżeczka skórka z cytryny;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 120 ml wody;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżki oleju.
Gotowanie
1. Możesz wziąć dowolny olej do naczynia. Włóż to na patelnię, roztop.
2. Wytnij suszone śliwki, dodaj i lekko smaż na małym ogniu. To da potrawie niezwykły smak.
3. Dyni należy pokroić w drobną kostkę, dodać do suszonych śliwek, również lekko usmażyć, wystarczą dwie minuty.
4. Dodaj wodę, dodaj posiekaną skórkę z cytryny. Maskuje jarzynowy aromat dyni i zamienia danie w niesamowity deser.
5. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu, aż squash będzie miękki, ale nie gotuj plasterków.
6. Na koniec dopraw cukier, sok z cytryny, możesz dodać cynamon lub inne przyprawy.
7. Podawaj naczynie w dowolnej formie, możesz wcześniej gotować i przechowywać w lodówce przez dwa dni.
Ragu - zdrowe danie z dyni z kurczakiem
Dietetyczna wersja niesłodzonego, satysfakcjonującego i zdrowego dania z dyni. Zgodnie z przepisem stosuje się filet z kurczaka. Podobnie możesz wziąć indyka. Jeśli we własnym soku nie ma pomidorów, użyj świeżych pomidorów lub soku.
Składniki
• 0,4 kg kurczaka;
• 0,4 kg dyni;
• 2 łyżki oleju;
• 1 cebula;
• 300 g pomidorów w soku;
• warzywa, sól;
• 200 ml wody.
Gotowanie
1. Posiekane obrane krążki cebuli. Przenieś warzywo do rondla lub garnka z podgrzewaną łyżką oleju, smaż.
2. Umyć filet z kurczaka, pokroić w kostkę, dodać do cebuli.
3. Smaż przez minutę, aby kawałki były jasne ze wszystkich stron.
4. Teraz dodaj dyni. Pokrój warzywa w taki sam sposób jak kurczak lub małe kostki.
5. Wlać wodę, gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez około 15 minut.
6. W tym czasie musisz zmielić pomidory w soku, aż do uzyskania kleiku. Możesz po prostu zetrzeć świeże pomidory, w tym przypadku usunąć skórkę podczas procesu.
7. Jak tylko dynia zacznie przebijać, dodaj pomidory. Mieszać
8. Dusić naczynie przez około dziesięć minut, pieprzyć, dodać inne przyprawy.
9. Podczas serwowania udekoruj gulasz dyniowy zieleniną.
Zupa Puree - zdrowe danie z dyni
Wariant obfitego, ale jednocześnie lekkiego, niskokalorycznego i bardzo zdrowego dania z dyni. Kurczak służy do zupy. Możesz ugotować pierwsze danie bez mąki.
Składniki
• 300 g kurczaka;
• 400 g dyni;
• 200 g marchwi;
• 1,5 litra wody;
• 150 g cebuli;
• przyprawy;
• 10 g mąki;
• zieleni do dekoracji.
Gotowanie
1. Weź dowolną część kurczaka, spłucz, przykryj wodą i gotuj, aż ugotuje. Jeśli używana jest pierś, wystarczy pół godziny. Inne części będą gotować trochę dłużej.
2. Przygotowując bulion, musisz obrać i posiekać wszystkie warzywa. Marchewki i cebule drobno, dynia może być nieco większa.
3. Wyjmij kurczaka z bulionu, zalej jedną kadzią do ostygnięcia. Resztę bulionu pozostaw na kuchence.
4. Dodaj wszystkie warzywa na patelnię naraz, gotuj, aż będą miękkie.
5. Jak tylko wszystkie składniki zostaną ugotowane, zdejmij patelnię z ognia, zetrzyj zupę.
6. Włóż naczynie z powrotem do pieca, dopraw przyprawami, ponownie zagotuj.
7. W uprzednio odlanym i schłodzonym bulionie rozpuść mąkę, wlej do zupy, zamieszaj. Niech się dobrze zagotuje i natychmiast wyłącz.
8. Podając na talerzach, dodaj posiekane kawałki kurczaka, świeże zioła.
Słodka sałatka - zdrowe danie z dyni
Przepis na lekką, szybką i pyszną sałatkę. Będzie potrzebował dojrzałej i słodkiej dyni. Jest to bardzo ważne, ponieważ warzywo nie jest poddawane obróbce cieplnej.
Składniki
• 200 g dyni;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko;
• 1 łyżka orzechów;
• 50 g rodzynek;
• 1 łyżka miodu.
Aby dodać smaku, do słodkiej sałatki można dodać skórkę lub cynamon.
Gotowanie
1. Wlej rodzynki gorącą wodą.
2. Obierz marchewki, zetrzyj słomkę, pamiętaj lekko, że warzywo wypuściło sok.
3. Teraz musisz również posiekać świeżą dynię i jabłko. Owoce mogą być obrane lub pozostawione bez zmian.
4. Ściśnij rodzynki, dodaj do sałatki.
5. Dopraw do smaku łyżką miodu, cynamonu, skórki. Mieszać Jeśli miód jest gęsty, możesz go trochę stopić.
6. Posiekaj orzechy, smaż przez minutę na suchej patelni, posyp sałatkę. Podawaj natychmiast.
Zdrowe potrawy z dyni - przydatne porady i wskazówki
• Każde danie z dyni będzie bardziej przydatne, jeśli zastąpisz zwykły cukier miodem. W takim przypadku musisz dodać produkt do już gotowanego naczynia, ponieważ podczas obróbki cieplnej większość składników odżywczych umrze.
• Jeśli chcesz usmażyć plastry dyni, produkt układa się tylko w dobrze rozgrzanym oleju. W przeciwnym razie dużo soku będzie się wyróżniać, nic nie będzie działać.
• Mrożona dynia gotuje się znacznie szybciej niż świeże warzywa. Ale kawałki z zamrażarki nie nadają się do smażenia i pieczenia, ponieważ podczas rozmrażania uwalnia się dużo soku.
• Jeśli danie z dyni okaże się trawiaste, nie ma wyraźnego smaku, wówczas przyprawy poprawią sytuację. Do słodkich potraw można dodać sok z cytryny, dodatkowy cukier, miód.
