Nowe badanie, finansowane przez Narodowy Instytut Zdrowia USA, wykazało, że ludzie, którzy jedzą niskotłuszczowy jogurt przez długi czas, mają mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia nadciśnienia niż ci, którzy nie jedzą jogurtu. Zostało to powiedziane przez naukowców z University of Minnesota, przemawiających na konferencji American Heart Association.
Przez 15 lat amerykańscy naukowcy obserwowali ponad 2000 ochotników, oceniając spożycie jogurtu za pomocą kwestionariuszy wypełnionych trzykrotnie w trakcie badania w różnych odstępach czasu. Żaden z uczestników nie miał nadciśnienia na początku badania.
Badanie wykazało, że 31% uczestników było mniej podatnych na wysokie ciśnienie krwi, jeśli co najmniej 2% ich codziennych kalorii pochodziło z jogurtu - to znaczy, jeśli spożywały co najmniej 170 gramów beztłuszczowego jogurtu co trzy dni. Ponadto skurczowe ciśnienie krwi u miłośników jogurtu wzrosło mniej niż u osób, które go nie jadły.
Jak zwykły produkt spożywczy może obniżyć ciśnienie krwi? Naukowcy wyjaśniają to w następujący sposób: wapń zawarty w jogurcie działa hipotensyjnie na organizm, innymi słowy pomaga zmniejszyć ciśnienie.
Jednocześnie specjaliści zajmujący się problemami z ciśnieniem krwi ostrzegają, że jogurt odgrywa niewielką rolę w obniżaniu ciśnienia krwi, więc nie powinieneś na nim polegać, szczególnie pacjenci z nadciśnieniem.
Z naszej strony odradzamy czytelnikom, aby nie dali się zwieść reklamom dużych producentów, którzy wydają pięknie zapakowane bourdy do długoterminowego przechowywania jako jogurty, ale by samodzielnie przygotowywali żywe, prawdziwe jogurty w domu.
