Zapiekanki coraz mocniej zajmują swoje miejsce wśród ulubionych przepisów hostess.
Są to pyszne, różnorodne i bardzo łatwe do przygotowania potrawy.
Ten smak został zapamiętany przez wielu od przedszkola, w tym pyszny, z pięknym złotym makaronem makaronowym z makaronem z mielonym mięsem i jajkiem.
Jest to opcja dla dzieci, a dla dorosłych odpowiedni jest nieco zmodyfikowany, prostszy i bardziej ekonomiczny przepis na zapiekankę z makaronem z kiełbasą.
Minimum składników i wysiłek, pół godziny w piekarniku lub kuchence mikrofalowej - i wspaniałe danie jest gotowe.
Podstawowe zasady gotowania zapiekanek makaronowych z kiełbasą
Każdy makaron nadaje się do zapiekanki. Mogą to być wermiszel, rogi, muszle, pióra. Ciekawe zapiekanki pochodzą ze spaghetti lub tak zwanych „gniazd”. Duży makaron, taki jak Canelloni, można również ciekawie zagrać w zapiekance. Warstwy specjalnego ciasta gotowanego w piekarniku z sosami i nadzieniami nazywane są lasagna, można je również uznać za rodzaj zapiekanki.
Przygotowanie makaronu polega na jego wstępnym gotowaniu. Odbywa się to w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości bezwonnego oleju roślinnego. Gotowy makaron nie powinien być zbyt miękki, zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że nadal mają gotowanie. Dlatego lepiej jest doprowadzić je do stanu półgotowego i wyłączyć. Natychmiast należy spuścić wodę i spłukać makaron.
Różne zapiekanki są również używane do zapiekanek - gotowane, wędzone, w połowie wędzone. Może to być szynka, kiełbaski, kiełbasy. Zwykle kroi się je w kostkę, jeśli można pokroić cienkie kiełbaski. Kiełbaski są mieszane z makaronem lub układane warstwowo.
Ponadto do zapiekanek można stosować cebulę, marchewkę, inne warzywa, ser, śmietanę, śmietanę, jajka, różne przyprawy i przyprawy.
Najczęściej zapiekanka jest gotowana w piekarniku, gdzie w rzeczywistości odbywa się pieczenie mieszanych produktów. Istnieją jednak przepisy na zapiekanki na patelni na kuchence, a także w powolnej kuchence.
Podawać zapiekankę z makaronem i kiełbaski ze śmietaną, różne sosy, w tym pikantne, pomidorowe. Smakuje z mlekiem i herbatą. Może być stosowany zarówno w formie ciepłej, jak i zimnej.
Klasyczny przepis na prostą zapiekankę z makaronem z kiełbasą
Wykorzystuje podstawowy zestaw składników niezbędnych do uzyskania prawdziwej zapiekanki: makaron, kiełbasa, ser, jajka. Możesz urozmaicić smak poprzez zastosowanie różnych dodatków, przypraw, przypraw smakowych. A także sosy, z którymi podawane jest danie.
Składniki
• 200 gramów zwykłego makaronu - sucha masa produktu
• 200 gramów gotowanej kiełbasy
• 200 gramów sera
• 2-3 surowe jajka
• Sól, czarny pieprz do smaku
• Łyżka oleju roślinnego.
Metoda gotowania
Zagotuj wodę, sól, wklej odrobinę oleju i wrzuć makaron.
Doprowadzić do połowy gotowości, odcedzić, spłukać i dobrze spuścić.
Kiełbasę pokroić w kostkę.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Dodaj kiełbasę do makaronu, połowę sera, posyp czarnym pieprzem.
Ubij jajka i wymieszaj powstałą masę.
Posmaruj formę, najlepiej głęboko olejem roślinnym.
Delikatnie rozłóż miksturę, gładką.
Posyp resztą sera.
Włóż do piekarnika o średniej temperaturze i przytrzymaj przez pół godziny. Skórka powinna przybrać złoty kolor.
Wyjmij, ostudź lekko, pokrój na kawałki i połóż na talerzu.
Zapiekanka z makaronem z wędzoną kiełbasą i pomidorami
Kolor i smak pomidora, aromat smażonej cebuli i delikatność kremu odróżniają tę zapiekankę od innych. Wszystko to idzie w parze ze smakiem wędzonych kiełbas, co jest dokładnie tym, czego używa się w tym przepisie. Lepiej jest wziąć makaron średniej wielkości, na przykład rogi, pióra.
Składniki
• 200 gramów makaronu
• 100-150 gramów wędzonej kiełbasy
• Dwa surowe jajka
• 100-150 gramów twardego sera
• Dwa pomidory
• 100 ml kremu
• Duża cebula
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania
Gotuj makaron przez 5-7 minut po gotowaniu w osolonej wodzie, wyrzuć do durszlaka.
Pokrój kiełbasę na paski, cebulę na pół pierścienia.
W łyżce oleju usmaż cebulę na złoty kolor, a kiełbasę - aż tłuszcz się rozpuści.
Obierz pomidory, trzymając je we wrzącej wodzie. Drobno posiekaj.
Dodaj pomidory do cebuli i kiełbasy, wymieszaj, niech gulasz.
Wymieszaj narybek z makaronem i ułóż w głębokiej formie.
Jajka ubić ze śmietaną, solą, pieprzem. Dodaj drobno tarty ser, wymieszaj.
Wlać mieszaninę do makaronu i włożyć do piekarnika.
Temperatura powinna być średnia, a czas gotowania powinien wynosić pół godziny. Na wierzchu powinna uformować się upieczona skorupa jajeczna.
Kolorowa zapiekanka z makaronem z kiełbasą
Do tej zapiekanki najlepiej nadają się makaron - zwykła lub bardzo mała „pająk”. Musi być odpowiednio zagotowany bez nadmiernej ekspozycji w gorącej wodzie. Wprowadzenie do niej warzyw poprawi i urozmaici smak potrawy. A widok będzie znacznie piękniejszy, bardziej elegancki.
Składniki
• 200 gramów suchych wermiszelów
• 100 gramów kiełbasy
• 100 gramów sera
• 2 jajka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 50 gramów świeżego zielonego groszku
• 50 gramów kukurydzy w puszkach
• 1 mała jasna słodka papryka - najlepiej czerwona
• Sól
• Olej kuchenny
• Koper zielony.
Metoda gotowania
Obierz cebulę, pokrój w kostkę, usmaż na oleju.
Obierz marchewki, pokrój w kostkę i wyślij na cebulę.
Pokrój kiełbasę w kostkę, włóż cebulę i marchewkę do lekko zrumienionego.
Pokrój pieprz w kwadraty.
Dodaj groszek i paprykę, wymieszaj, przykryj patelnię i wyłącz ogrzewanie.
Wrzuć makaron do osolonej wrzącej wody i gotuj pajęczynę - 2 minuty, zwykle - 4-5 minut. Wlać do durszlaka, spuścić do wody.
Do smażonych warzyw dodaj smażone warzywa i kiełbasę, kukurydzę, drobno posiekane warzywa koperkowe.
Rozbij jajka na mieszankę i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone w masie wermiszelów.
Włóż do formy i piecz w piekarniku w średniej temperaturze.
Czas pieczenia wynosi 20-30 minut.
Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.
Pieczone gniazda makaronów z kiełbasą
Gniazda makaronu są prawie tym samym spaghetti, to znaczy długim makaronem, ułożonym w określony sposób. To znacznie poprawia wygląd naczynia podczas serwowania, nadaje mu oryginalności i kurkumy, aby dodać jasny kolor. Jak każdy makaron możesz zrobić z nich pyszną zapiekankę z kiełbasą.
Składniki
• Gniazda makaronu - 5 sztuk
• Kiełbasy lub kiełbaski - 3 sztuki
• ząbek czosnku
• Łyżka śmietany
• Szczypta kurkumy
• Czarny mielony pieprz
• 5 plasterków twardego sera
• Do woli - bułgarska papryka
• 3 jajka
• Sól
• Olej roślinny.
Metoda gotowania
Zagotuj gniazda na makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kiełbaski pokroić w kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor. Na koniec dodaj przyprawy, czosnek, łyżkę śmietany.
Ułóż w kształcie gniazda.
Włóż do każdego kiełbasę, równo rozdzielając ją między wszystkie gniazda.
Ubijaj jajka trzepaczką, lekko soloną. Nie trzeba ubijać w pianę, najważniejsze jest dobre wymieszanie białek i żółtek.
Wlej masę jajeczną do gniazd, aby spadła nie tylko na kiełbasę, ale także trochę na makaron.
Połóż plasterek sera na każdym gnieździe.
Włóż do piekarnika na 10-15 minut w średniej temperaturze. Jajka muszą się ustawić.
Podawać ze świeżymi warzywami.
Pieczony makaron Canelloni z kiełbasą i mięsem mielonym
Canellon to bardzo duży makaron w postaci tubek. Są świetne do farszu. Podobnie jak zwykły makaron, należy je najpierw ugotować, aż do połowy. Ciekawe połączenie delikatnego mielonego kurczaka z kiełbasą salami: okazuje się dość obfite danie o wyraźnym smaku.
Składniki
• 10 makaronów canelloni
• 200 gramów sklepowego lub domowej roboty mielonego kurczaka
• Duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 150 gramów salami lub innej podobnej kiełbasy o jasnym smaku
• Szklanka śmietany lub tłustego mleka
• Łyżka przecieru pomidorowego
• 100 gramów sera
• Pietruszka i bazylia
• Sól do smaku
• Olej roślinny.
Metoda gotowania
Gotować cannelloni w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli naczynia nie są bardzo duże, gotuj z kolei.
Podsmaż cebulę w oleju, wymieszaj z mielonym mięsem.
Dodaj pokrojone salami w małe kostki.
Posolić i ugnieść mielone mięso.
Nadziewane mielone rurki. Umieść w wysmarowanej formie.
Wymieszaj koncentrat pomidorowy i śmietanę, dodaj trochę soli, wyciśnij czosnek, posiekaj warzywa.
Wlać mieszaninę canelloni.
Posyp tartym serem i umieść w piekarniku na pół godziny na średnim ogniu.
Jeśli jest za gorąco, możesz zmniejszyć ogień i przykryć makaron folią.
Zapiekanka z makaronem francuskim z kiełbasą lub kiełbasami na patelni, wolnowar
Oryginalność tej zapiekanki polega na jej warstwowaniu, kiełbasy i ser znajdują się między warstwami makaronu. Jako „nadzienie” lepiej jest wziąć kiełbaski lub cienkie kiełbaski. Przygotowując tę zapiekankę na patelni, możesz użyć powolnej kuchenki.
Składniki
200 gramów makaronu lub małych rogów, muszli
200 gramów sera
300 gramów kiełbas lub cienkich kiełbas
Dwie łyżki kwaśnej śmietany
Przyprawianie chmielu Suneli lub innych pikantnych ostrych przypraw
Trzy jajka
Pół szklanki mleka
Szczypta soli
Łyżka oleju roślinnego.
Metoda gotowania
Makaron gotować do połowy.
Wlać łyżkę oleju do garnka lub miski do gotowania.
Połóż pół makaronu.
Rozłóż na nich całe kiełbasy, niezbyt mocno.
Zetrzyj ser i wymieszaj ze śmietaną.
Na wierzch kiełbasy ułóż mieszaninę sera i kwaśnej śmietany.
Przykryj warstwą makaronu.
Jajka ubić z mlekiem, solą i przyprawami.
Wlać makaron. Jeśli naczynie gotuje się na kuchence, patelnię należy szczelnie przykryć i na średnim ogniu po dziesięciu minutach zmniejszyć do małej i doprowadzić do gotowości - kolejne 15 minut.
Jeśli używana jest kuchenka wielofunkcyjna, ustaw tryb pieczenia na 30 minut.
Taka zapiekanka jest smaczna i zimna, pokrojona na kawałki.
Wskazówki i porady dotyczące gotowania zapiekanki z makaronem z kiełbasą
Do mycia gotowanego makaronu używa się tylko ciepłej wody. Durszlak z makaronem wkładany jest pod strumień na kilka minut. Z zimnej wody mogą stać się szare, zbyt wilgotne i bez smaku.
Jako naczynie do pieczenia w piekarniku można zastosować nie tylko tradycyjny blachę do pieczenia, ale także blachę bez uchwytu, rzęsę i wszelkie metalowe przybory o odpowiednim rozmiarze. Pożądane jest - głębokie.
Może być stosowany do robienia babeczek zapiekanych. Potem dostajesz porcje zapiekanki. Będą szczególnie interesujące dla dzieci.
