Wydawałoby się, że może to być prostsze niż gotowana kukurydza?
Położyłem uszy na pojemność multicookera, nalałem wody i gotowałem.
Ale kukurydzę można również gotować na parze, w folii, a nawet w rękawie.
Kukurydza w wolnym naczyniu gotuje się znacznie szybciej, a ziarna są miękkie i soczyste.
Jak gotować kukurydzę w powolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Weź młodą kukurydzę, tylko w tym przypadku spodoba ci się danie. Kolby są oczyszczane z górnych liści, a „włosy” są usuwane. Odciąć po obu stronach i umyć.
Liście kukurydzy nie są wyrzucane. Wykładają dno pojemności multicookera, kładą na nich przygotowane uszy i napełniają wszystko wodą. Kukurydza jest gotowana przez pół godziny, a następnie uszy są usuwane, posypane solą i posmarowane masłem.
Kukurydzę można nie tylko gotować, ale także gotować na parze, w folii lub w rękawie. Aby to zrobić, przygotowane kolby układa się w podwójnym bojlerze kontenerowym i gotuje na parze. Możesz więc gotować kukurydzę z przyprawami lub sosami. Aby to zrobić, natrzyj kolby mieszanką przypraw lub sosu, zawiń je w folię i gotuj dla pary.
W rzeczywistości istnieje wiele sposobów gotowania kukurydzy w wolnym naczyniu. W zależności od użytych przypraw i ziół można uzyskać różne smaki gotowego dania.
Przepis 1. Kukurydza na kolbie w powolnej kuchence
Składniki
pięć kłosów kukurydzy;
sól kuchenna;
50 g masła;
litr przefiltrowanej wody.
Metoda gotowania
1. Z kukurydzy usuń liście i usuń „włosy”. Dokładnie opłucz kukurydzę pod bieżącą wodą.
2. Rozłóż liście kukurydzy na dnie pojemnika. Kładziemy kolby na wierzch i napełniamy przefiltrowaną wodą. Dodaj kawałek masła.
3. Opuść pokrywę multicookera. Zawór zostaje przesunięty do pozycji zamkniętej. Włączamy program „gotowania” i gotujemy kukurydzę przez pół godziny. Następnie wypuszczamy parę, otwieramy pokrywkę i wyjmujemy pojemnik z kukurydzą.
4. Przesuwamy przygotowane uszy do płaskiego naczynia, posypujemy solą i smarujemy olejem.
Przepis 2. Ostra kukurydza w powolnej kuchence dla pary
Składniki
dziesięć kłosów kukurydzy;
suszone warzywa;
oliwa z oliwek;
sól i pieprz mielony.
Metoda gotowania
1. Uszy kukurydzy odklej górne liście i pokrój z obu stron. Opłucz pod bieżącą wodą. Nasmaruj każdą główkę kapusty oliwą z oliwek i natrzyj mieszanką soli i pieprzu.
2. Umieść jeden na arkuszu folii i szczelnie owiń.
3. Wlej pół litra wody do pojemności multicookera. Z góry zainstaluj podwójną siatkę kotła i umieść uszy owinięte folią do góry nogami.
4. Uruchom tryb gotowania na parze i gotuj kukurydzę przez godzinę. Następnie wyjmij, rozłóż folię i połóż kukurydzę na płaskim naczyniu.
Przepis 3. Pieczona kukurydza w powolnej kuchence
Składniki
trzy kłosy kukurydzy;
30 g masła;
50 ml sosu sojowego;
trzy gałęzie koperku.
Metoda gotowania
1. Obierz kolby kukurydzy z liści i spłucz. Przykryj spód miski liśćmi. Załóż uszy, napełnij je wodą i gotuj w trybie „gotowania” przez kwadrans, aż będzie w połowie gotowa.
2. Spuścić wodę, ostudzić kukurydzę i pokroić każdą głowę na pół. Nasmaruj każdy kawałek miękkim masłem.
3. Opłucz miskę i wytrzyj do sucha. Połóż kukurydzę na dnie, wlej sos sojowy i posiekaj posiekany koperek. Opuść pokrywkę i rozpocznij tryb pieczenia na pół godziny. Podawaj gorącą kukurydzę.
Przepis 4. Gotowana kukurydza w wolnym naczyniu z ziarnami śmietany
Składniki
400 g ziaren kukurydzy;
sól;
plasterek masła;
80 ml śmietany.
Metoda gotowania
1. Usuwamy z górnych liści kolby kukurydzy. Ostrym nożem pokrój ziarna, włóż je na sito i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Przenosimy kukurydzę na pojemność urządzenia. Dodaj masło i sól. Wlej śmietanę. Mix.
3. Uruchom program „gaszenia” przez 20 minut. Zamknij pokrywkę i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Smakujemy kukurydzę do smaku. W razie potrzeby posolić trochę więcej. Podawaj kukurydzę jako przystawkę. Możesz dodać tarty ser i warzywa.
Przepis 5. Gotowana kukurydza na kolbie w wielopłaszczyznowym mleku
Składniki
sześć kłosów kukurydzy;
sól;
mleko - półtora litra;
lekko solone masło - 40 g.
Metoda gotowania
1. Usuń górne liście z uszu. Moja kukurydza, pocięta z dwóch stron.
2. Umieść przygotowane uszy w pojemniku. Napełnij je mlekiem, włóż masło i zamknij pokrywkę.
3. Uruchom funkcję „gotowania” i gotuj przez pół godziny. Następnie spuść mleko. Rozłóż gorącą kukurydzę na talerzu i sól.
Przepis 6. Kukurydza w folii w powolnym naczyniu z sokiem z limonki
Składniki
trzy kłosy kukurydzy;
sól;
40 ml oliwy z oliwek;
pół limonki;
mielona czerwona papryka;
nasiona kminku.
Metoda gotowania
1. Obierz górne liście kolby kukurydzy. Umyj je i wytrzyj serwetką.
2. Nasmaruj każde ucho oliwą z oliwek i przetrzyj mieszanką pieprzu i soli.
3. Zrób trzy „łódki” z folii. Wrzuć do każdego łeb kukurydzy i polej świeżo wyciśniętym sokiem z limonki. Posyp kminkiem.
4. Umieść „łódź” z kukurydzą w podwójnym bojlerze kontenerowym. Wlej litr wody pitnej do miski urządzenia. Umieść pojemnik na parze na wierzchu. Uruchom program parowy i gotuj kukurydzę przez pół godziny. Podawaj bezpośrednio w folii.
Przepis 7. Pachnąca kukurydza w powolnej kuchence
Składniki
dwoje kłosów kukurydzy;
trzy ząbki czosnku;
30 g masła;
25 g suszonej papryki;
30 ml oliwy z oliwek;
gałązka suszonego tymianku.
Metoda gotowania
1. Obierz czosnek. Drobno posiekaj gałązkę tymianku i czosnku.
2. Włóż miękkie masło do miski, dodaj do niego tymianek i czosnek. Dopraw pieprzem i suszoną papryką. Sól Pocieraj dokładnie.
3. Nasmaruj środek kawałka folii oliwą z oliwek. Rozprowadź kaczan kukurydzy i posmaruj go obficie pachnącym olejem.
4. W ten sposób owinąć każde ucho osobno.
5. Umieść kukurydzę w misce multicookera. Zamknij pokrywkę i rozpocznij tryb pieczenia na godzinę.
Przepis 8. Meksykańska gotowana kukurydza w powolnej kuchence
Składniki
cztery kłosy kukurydzy;
wapno
5 g papryki;
50 g parmezanu;
80 g kwaśnej śmietany;
mielona czerwona papryka;
Metoda gotowania
1. Oczyszczamy kolby z górnych liści i kroimy na pół.
2. Wlej dwie szklanki przefiltrowanej wody do pojemności multicookera. Na górze instalujemy urządzenie do gotowania na parze. Rozprowadzamy w nim przygotowaną kukurydzę. Tryb „parowania” uruchamiamy na 20 minut. Opuść pokrywkę i gotuj, aż usłyszysz sygnał.
3. Usuń wapno z wapnem za pomocą najlepszej tarki. Rozlewamy śmietanę do miski i mieszamy z papryką i skórką z limonki. Zostawiamy powstały sos na pół godziny w lodówce. Parmezan dokładnie trzy.
4. Wyjmij gorącą kukurydzę, przenieś ją na talerz, zalej sos i posyp startym parmezanem.
Przepis 9. Zupa kukurydziana z serem i soczewicą w wolnym naczyniu
Składniki
100 g czerwonej soczewicy;
czarny pieprz;
350 g ziaren kukurydzy;
sól;
ząbek czosnku;
oliwa z oliwek - 80 ml;
dwie gałęzie bazylii;
litr przefiltrowanej wody;
ser - 150 g;
pęczek pietruszki.
Metoda gotowania
1. Soczewicę umyj i moczyć przez 20 minut w zimnej wodzie.
2. Obierz i drobno posiekaj czosnek i cebulę.
3. Uruchom powolną kuchenkę na 20 minut w trybie „smażenia”. Wlej odrobinę oliwy z oliwek do miski i smaż czosnek i cebulę na złoty kolor.
4. Usuń górne liście z głów kukurydzy. Za pomocą ostrego noża wycinamy z nich ziarno i myjemy je. Dodaj kukurydzę do miski urządzenia. Rozprowadzamy tutaj soczewicę.
5. Napełnij zawartość przefiltrowaną wodą. Przełącz urządzenie w tryb „gaszenia”. Gotuj zupę przez godzinę z zamkniętą pokrywką.
Przepis 10. Zapiekanka kukurydziana z kurczakiem w wolnym naczyniu
Składniki
trzy piersi z kurczaka;
sól;
dwie głowy kukurydzy;
czarny pieprz;
ser - 100 g;
pestki oliwek - 100 g;
dwa jajka;
pół szklanki śmietany;
dwa pomidory.
Metoda gotowania
1. Wyłóż liście kukurydzy. Włóż do miski garnka, napełnij wodą i gotuj w trybie „gotowania” przez pół godziny. Następnie spuść wodę, ostudź główki kapusty i pokrój ziarno ostrym nożem.
2. Opłucz pierś kurczaka i gotuj w trybie „duszenia” przez godzinę. Schłodzić filet, pokroić na małe kawałki lub ręcznie rozłożyć na włókna.
3. Pokrój oliwki w pierścienie. Wrzuć kurczaka, kukurydzę i oliwki do głębokiej miski. Dopraw pieprzem i solą. Losowo
4. Umieść warzywa i mięso w czystym pojemniku.
5. Ubij jajka delikatnie trzepaczką, dodaj śmietanę i kontynuuj ubijanie do uzyskania gładkości. Wlać mieszaninę do miski.
6. Opłucz pomidory, wytrzyj i pokrój w plasterki. Rozłóż je równomiernie na zapiekance. Obficie posyp frytkami serowymi.
7. Uruchom program pieczenia na godzinę. Wyjmij miskę, delikatnie schłodź zapiekankę i wyjmij ją za pomocą kuchenki parowej.
Jak gotować kukurydzę w powolnej kuchence - porady i wskazówki
Do gotowania weź młode kolby z elastycznymi, jasnożółtymi ziarnami.
Gotuj kolby tej samej wielkości, aby kukurydza była równomiernie ugotowana.
Namocz kukurydzę przed gotowaniem przez godzinę w zimnej wodzie, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.
Nie należy słonej wody, w której gotuje się kukurydzę.
