Ryż jest jednym z najczęstszych przystawek. Produkt plastyczny dobrze komponuje się z mięsem, owocami morza i słodkimi dodatkami. Miód lub suszone morele, wieprzowina i krewetki mogą równie dobrze stanowić drugą połowę składników potraw z płatków ryżowych.
Ryżowa owsianka w powolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
• Płatki ryżowe w powolnym naczyniu są przygotowywane zarówno w mleku, jak iw wodzie. Mleko jest pasteryzowane lub domowe. Istnieją przepisy na pieczone mleko.
• W przypadku zbóż najlepiej jest polerować ryż o okrągłym ziarnie. Jest wstępnie sortowany, wydobywając ze zbóż resztki odpadów przemysłowych, małe kamyki i uszkodzone ziarna. Następnie umyj zimną wodą. Następnie suszą płatki na sicie lub w durszlaku z małymi komórkami. W przypadku zbóż ryżowych, które nie są gotowane w mleku, ryż jest mywany wiele razy, osiągając absolutnie niezmąconą wodę, jest to warunek uzyskania kruchego naczynia.
• Świeże owoce, miód, suszone owoce lub orzechy są dodawane do słodkich mlecznych potraw z ryżu. Często gotuje się je z kakao, które zapewnia czekoladowy smak i charakterystyczny kolor. W razie potrzeby ryż mleczny jest aromatyzowany wanilią lub cynamonem.
• Smak potraw z ryżu gotowanych na wodzie kształtują dodane do nich składniki. Takie dania przygotowywane są z mięsa, drobiu lub owoców morza.
• Często ryż gotuje się w połączeniu z innymi zbożami, takimi jak proso.
• Do przygotowania potraw mlecznych wykorzystywane są główne programy: „Owsianka mleczna” lub bardziej ogólna opcja - „Owsianka”. Przygotowując potrawę na wodzie lub bulionie mięsnym, najpierw używają programów, które pozwalają im smażyć kawałki mięsa lub owoców morza z warzywami - „Smażenie” lub „Pieczenie”. Po wlaniu płatków do miski danie jest gotowe do pracy w trybie „Duszenie” lub „Zadu”.
Mleczna owsianka ryżowa w powolnym naczyniu z kaszą jaglaną - „Przyjaźń”
Składniki
• pół szklanki kaszy jaglanej;
• pięć szklanek mleka krowiego;
• ryż okrągłoziarnisty - 0,5 łyżki;
• 30 gr. Olej „chłopski”;
• łyżka rafinowanego cukru.
Metoda gotowania:
1. Posortuj ryż proso i dobrze opłucz oba zboża, wlewając je do pojedynczej miski.
2. Przenieś płatki do miski do gotowania z cukrem i natychmiast dodaj do nich posiekane masło, dodaj trochę soli.
3. Dodaj jedną szklankę wody pitnej do mleka i zalej zboże tą mieszanką.
4. Uruchom powolną kuchenkę w opcji „Owsianka mleczna” i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
Owsianka ryżowa w powolnym naczyniu - „Melon”
Składniki
• jeden litr pieczonego mleka;
• szklanka ryżu okrągłoziarnistego;
• łyżka soli;
• dwie łyżki białego rafinowanego cukru;
• 20 gr. słodkie masło śmietankowe.
Metoda gotowania:
1. Opłucz ryż kilka razy i włóż do miski.
2. Wlej upieczone mleko, dodaj cukier, a następnie sól i natychmiast wszystko dobrze wymieszaj.
3. Uruchom tryb „Owsianka” w urządzeniu wielofunkcyjnym na godzinę.
4. Po upływie czasu otwórz pokrywkę, połóż pokrojone masło na powierzchni ryżu i ponownie opuść pokrywkę. Podawać po kwadransie.
Mleczna owsianka ryżowa w powolnej kuchence z orzechami i suszonymi owocami
Składniki
• szklanka płatków ryżowych;
• 100 gr. suszone owoce;
• 50 gr. orzechy (rdzenie);
• dwie szklanki wody pitnej;
• 500 ml mleka krowiego;
• 50 gr. mrożona śmietana;
• 5 gr. sole;
• 1,5 łyżki płynnego, pachnącego miodu.
Metoda gotowania:
1. Dokładnie, w dużej objętości, spłucz zboże ryżowe wodą i połóż na sicie. Aby danie było piękne i kruche, dokładnie spłucz ryż.
2. Jeśli w suszonych morelach i suszonych śliwkach znajdują się nasiona, usuń je. Parzyć suszone owoce wrzącą wodą, osuszyć i pokroić w cienkie paski.
3. Połóż masło na dnie miski do gotowania. Nasmaruj boki miski, aby zapobiec wyciekaniu mleka. Mleko nie wzrośnie powyżej poziomu warstwy oleju.
4. Włóż suszoną kaszą ryżową do multicooker. Dodaj suszone plastry owoców i sól. Zalej płatki zbożowe mlekiem rozcieńczonym wodą, zamieszaj i natychmiast rozpocznij program „Duszenie” na pół godziny.
5. Podziel gotowe naczynie na talerze. Posyp posiekane orzechy i polej miodem.
Pikantna owsianka ryżowa w multicookerze z owocami morza
Składniki
• 460 gr. ryż okrągłoziarnisty;
• funt mieszanki owoców morza;
• 40 gr. oliwa z oliwek;
• 100 gr. Kostroma lub podobny ser;
• filtrowana woda;
• mała szczypta suszonej bazylii.
Metoda gotowania:
1. Przynajmniej kilka godzin wcześniej wyjmij owoce morza z zamrażarki i rozmroz je w powietrzu.
2. Opłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę, ryż, osusz.
3. W misce nasmarowanej oliwą z oliwek, na „Fry”, smaż owoce morza przez pięć minut.
4. Następnie włóż suszony ryż do owoców morza. Dodaj sól, pieprz do swoich upodobań i posyp bazylią.
5. Wlej 1 litr zimnej wody i wymieszaj.
6. Włącz opcję „Gaszenie” na pół godziny. Gotuj z pokrywką w dół.
7. Po zakończeniu danej opcji dodaj do rozdrobnionego sera i pozostaw naczynie na 15 minut.
Dietetyczna mięsna ryżowa owsianka w powolnej kuchence z wołowiną
Składniki
• 400 gr. polerowany ryż;
• mały kawałek oleju;
• 300 gr. chuda wołowina;
• pół litra chudego bulionu mięsnego.
Metoda gotowania:
1. Pokrój umytą wołowinę na duże kawałki. Włóż mięso do miski, napełnij wodą, lekko posol i gotuj przez godzinę w trybie „Zupa”. Nie zapomnij okresowo usuwać var utworzonego na powierzchni bulionu.
2. Wlać bulion do osobnego pojemnika. Skręć gotowane mięso w maszynce do mięsa.
3. Zmiękczonym olejem nasmaruj boki i spód miski. Wlać do niego umytego ryżu przed czasem i wlać bulion. Ostrożnie posolić do smaku, dodać mięso mielone i pozostały olej, wymieszać.
4. Ustaw zegar urządzenia na 40 minut i włącz opcję „Zboża”.
5. Taki kleik może być podawany dziecku jako posiłek uzupełniający, jeśli po ugotowaniu ubije go do blistej konsystencji mikserem.
Ryżowa owsianka w powolnej kuchence z wieprzowiną
Składniki
• pulpa wieprzowa - 800 gr .;
• półtora szklanki wysokiej jakości kaszy ryżowej;
• mała główka cebuli;
• dwie łyżki chudego, wysokiej jakości oleju;
• mały liść lawruszki;
• średnia marchewka.
Metoda gotowania:
1. Obierz obrane marchewki i cebulę w kostkę o wielkości około centymetra.
2. Umyj wieprzowinę, delikatnie osusz i osusz, pokrój w małe lekko podłużne plastry.
3. W trybie „Smażenie” na oleju roślinnym smażyć kawałki mięsa, aż będą lekko zrumienione.
4. Dodaj warzywa do wieprzowiny, zamieszaj i kontynuuj gotowanie przez kwadrans. Pamiętaj, aby okresowo mieszać zawartość multicookera.
5. Następnie przenieś umytego ryżu do miski i napełnij go wodą. Jego poziom powinien wynosić 2 cm od warstwy ryżu.
6. Zanurz lavrushkę w wodzie, delikatnie dodaj sól i włącz multicooker w automatyczny tryb „Zad”.
7. Po zakończeniu wykonywania programu włącz „Rozgrzej” i odstaw na 10 minut pod pokrywką.
Luźna kasza jaglana i ryżowa w powolnej kuchence z kurczakiem
Składniki
• pół szklanki prosa i ryżu;
• funt schłodzonego kurczaka;
• duża cebula;
• Lavrushka - dwa liście;
• cztery szklanki wody pitnej do picia.
Metoda gotowania:
1. Przepłucz proso gorącą wodą, zimnym płatkiem ryżowym. Umieść oba rodzaje zbóż w jednym sicie i pozostaw w nim.
2. Pokrój filet z kurczaka w cienkie słomki.
3. Wcierać marchewki na grubej tarce lub posiekać bardzo cienkimi słomkami. Drobno posiekaj, posiekaj, ale nie posiekaj cebuli.
4. Podczas pieczenia roztop masło i podgrzewaj przez dwie minuty.
5. Włóż kawałki kurczaka do miski, wlej pokrojone warzywa i gotuj, systematycznie mieszając, przez około pół godziny.
6. Gdy kawałki mięsa będą dobrze zrumienione, a warzywa zmiękną, delikatnie posolić naczynie. Możesz pieprzyć trochę do smaku, dodać trochę innych przypraw.
7. Dodaj suszone płatki zbożowe, napełnij zimną filtrowaną wodą i automatycznie ugotuj „kaszą gryczaną”.
Ryżowa owsianka w powolnym naczyniu o smaku czekoladowym - „Dziecięce”
Składniki
• pół litra mieszanki płynnej śmietany z mlekiem lub po prostu domowego mleka;
• 50 gr. cukier
• pół szklanki ryżu, okrągłoziarniste;
• półtora łyżki kakao (bez cukru);
• dwie łyżki oleju chłopskiego.
Metoda gotowania:
1. Dokładnie posyp kaszę ryżową i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie pozostaw do wyschnięcia na sicie.
2. Wlej cukier do pojemnika na kilka patelni, włóż masło i proszek kakaowy. Dodaj pół łyżki soli i zalej płatki.
3. Wlać mleko i natychmiast wymieszać.
4. Na panelu wybierz tryb automatycznego gotowania „Owsianka mleczna” i uruchom multicooker.
5. Włóż gotową owsiankę czekoladową do talerzy i włóż każdy mały kawałek masła. Na schłodzonym naczyniu możesz wcierać czekoladę przez grubą tarkę.
Mleczna owsianka ryżowa w powolnej kuchence z marchewką i jabłkiem
Składniki
• 100 gr. polerowana kasza ryżowa;
• pasteryzowane mleko odtłuszczone - 500 ml;
• duże słodkie jabłko;
• pół średniej marchewki;
• cukier;
• kremowe niesolone masło - 50 gr .;
Metoda gotowania:
1. Umieść umyte i napięte kasze ryżowe w misce do gotowania. Dodaj dużą słomkę z marchwi, pół miarki masła i wlej mleko. Słodź do swojego smaku i koniecznie dodaj trochę soli.
2. Potasuj i natychmiast włącz multicooker w opcji „Owsianka mleczna”.
3. Obierz obrane jabłko z nasion i obierz w małe kostki.
4. Na grubej patelni na małym ogniu rozpuść pozostały olej i włóż do niego plastry jabłka. Dodaj łyżkę cukru i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez pięć minut.
5. 50 minut po włączeniu patelni dodaj zmiękczone duszone jabłko do owsianki, dokładnie wymieszaj, ale ostrożnie i poczekaj, aż program całkowicie się zatrzyma.
Ryżowa owsianka w powolnej kuchence - sztuczki gotowania i przydatne wskazówki
• Jeśli w przepisie na owsiankę mleczną nie podano soli, dodaj ją bardzo mało. Smak owsianki stanie się bardziej nasycony.
• Wskazane jest rozcieńczenie domowego mleka wodą. Pozwoli to uniknąć spalania owsianki i zmniejszyć jej kaloryczność.
• Kakao najlepiej mieszać z mlekiem, a dopiero potem dodawać do płatków.
• Aby zagęścić nadmiernie płynną owsiankę, odstaw ją na 15–20 minut na ogrzewanie przy zamkniętej pokrywie.
