Ciasto galaretkowe to najprostsze wypiekanie, które można przygotować na rodzinny stół.
Ale gotowanie w powolnej kuchence jest jeszcze łatwiejsze i szybsze.
Oto mnóstwo ciekawych przepisów, z którymi możesz rozkoszować się ciastami przynajmniej codziennie!
Galaretki w wolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
Prawie wszystkie galaretki z ciasta są wykonane z ciasta. Jego podstawą są jajka, nabiał, majonez. Dodaje się stosunkowo mało mąki. Ciasto zwykle dzieli się na pół, a nadzienie układa się między dwiema warstwami. Ale czasami wszystkie składniki wypieku są po prostu mieszane.
Zazwyczaj nadzienia do galaretek to warzywa, mięso i produkty rybne, jajka, ser, kiełbasa, płatki zbożowe. Możesz przygotować słodkie wypieki z jagodami, owocami i suszonymi owocami. Do dowolnego ciasta w powolnym naczyniu użyj trybu pieczenia.
Ciasto z galaretką w powolnej kuchence z kapustą
Do tego ciasta używa się świeżej kapusty. Nie trzeba smażyć ani dusić warzywa.
Składniki
• kefir 220 ml;
• jajka 2 sztuki;
• 0,2 kg mąki;
• pół kilograma kapusty;
• 7 g zrywaka;
• 1 cebula;
• kilka łyżek oleju;
• przyprawy, cukier, sól;
• 100 gramów sera (mniej więcej możliwe).
Gotowanie
1. Cebulę posiekaj bardzo drobno. Siekamy kapustę słomkami i mielimy razem z cebulą, solą, przyprawami. Dodaj startego sera, odłóż na bok.
2. Ubić jajka, wrzucić niekompletną łyżkę cukru i pół łyżeczki soli, wlać kefir, dodać mąkę jaglaną, natychmiast masło i włożyć kultywator. Mieszać Za pomocą miksera możesz zabić kilka minut ciasta kefirowego.
3. Wlać ciasto do natłuszczonego rondla, około połowy.
4. Rozłóż nadzienie, a następnie ukryj kapustę pod drugą częścią ciasta. Ponieważ nie ma go dużo, rozprowadź warstwę łyżką.
5. Gotuj pełny cykl z kapusty. Opcjonalnie możesz obrócić się na drugą stronę i również ją przyrumienić.
Galaretowate ciasto w powolnej kuchence z cebulą i jajkami
Wariant pachnącego ciasta w powolnym naczyniu z zieloną cebulą i jajkami na twardo. Ciasto powstaje z mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany. Możesz wziąć tę samą ilość kefiru zamiast kwaśnej śmietany, ale będziesz musiał dodać kilka łyżek mąki.
Składniki
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 pęczek cebuli;
• mąka osiem łyżek;
• cztery surowe jajka;
• 0,5 łyżeczki soda;
• pięć gotowanych jajek;
• 120 g majonezu;
• 0,5 łyżeczki sól
Gotowanie
1. Wymieszaj surowe jajka z solą.
2. Dodaj sodę do śmietany, wymieszaj i pozostaw na kilka minut. Poczekajmy, aż reakcja minie.
3. Posmaruj jajka kwaśną śmietaną, a następnie majonezem i zamieszaj.
4. Dodaj mąkę zgodnie z przepisem, ciasto jest gotowe!
5. Posiekaj drobno posiekaną zieloną cebulę, trochę zetrzyj, aby wytrącić masę.
6. Myjemy ugotowane jajka, kroimy w kostkę, wrzucamy do cebuli. Dopraw nadzienie solą i przyprawami.
7. Wlać część ciasta do posmarowanej tłuszczem formy z multicookera, a następnie cebulę z jajkiem.
8. Posyp resztą ciasta. W porządku, jeśli nadzienie wygląda, ciasto unosi się i wszystko chowa.
9. Pieczemy godzinę. Jeśli wstydzisz się jasnego blatu, możesz obrócić wypieki na drugą stronę, używając kosza przeznaczonego do gotowania na parze.
Galaretowate ciasto w powolnej kuchence z rybą
Wariant ciasta z rybami w puszkach, który jest również pieczony w powolnej kuchence. Gotowane jajka są również dodawane do nadzienia, zamiast nich można użyć ryżu, również okaże się pyszny.
Składniki
• 240 g kefiru;
• 100 ml majonezu;
• 1 łyżeczka sole;
• dwa jajka;
• 400 g mąki;
• zrywak 1,5 łyżeczki;
• łyżka cukru.
Do napełniania potrzebujesz standardowej puszki ryb w oleju, na przykład saury. Potrzebujesz także wiązki zielonej cebuli lub główki żarówki, 4-5 jajek na twardo.
Gotowanie
1. Wymieszaj jajka z cukrem, solą i kefirem w misce, dodaj do nich majonez. Możesz lekko ubić przyszłe ciasto za pomocą trzepaczki, aby masa stała się jednorodna.
2. Połączyć przesianą mąkę i kultywator. Lub przesiej to wszystko razem, będzie jeszcze lepiej.
3. Dodaj mąkę do mieszanki jajecznej, wymieszaj ciasto.
4. Przygotuj nadzienie. W tym celu możesz wziąć cebulę z piór lub cebulę, wybrać opcję według własnych upodobań i wziąć pod uwagę dostępne produkty. Kroimy cebulę, jajka też. Spuszczamy płyn z ryb, zagniatamy i wysyłamy do innych składników mielonego mięsa.
5. Wlej połowę ciasta do wolnowaru, wyjmij farsz z ryb.
6. Ciasto ponownie się rozlewa.
7. Teraz możesz zamknąć powolną kuchenkę i piec! Takie ciasto jest przygotowywane godzinę po jednej stronie. Następnie musisz go odwrócić i piec na drugiej stronie przez kolejne kwadrans.
Szarlotka w powolnej kuchence
Kolejny przepis na galaretowate ciasto w multicookerze, który jest przygotowywany z ciasta kefirowego. Nadzienie jest słodkie, stosuje się świeże jabłka.
Składniki
• 0,2 litra kefiru (lub sfermentowanego mleka pieczonego);
• 2 szklanki mąki;
• szklanka cukru;
• 3 jajka;
• 10 gramów kultywatora;
• 0,3 kg jabłek;
• szczypta soli, cynamonu;
• 30 ml oleju.
Gotowanie
1. Ciasto na to ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Musisz umieścić wszystkie składniki w dużej misce, z wyjątkiem jabłek i po prostu wymieszać. Lepiej zanurzyć mikser, ubijać ciasto przy niskich prędkościach, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
2. Jabłka należy umyć i pokroić w plasterki.
3. Włóż połowę ciasta do wolnowaru, a następnie jabłka, posyp cynamonem i zalej resztę ciasta.
4. Albo natychmiast rozłóż owoce i wlej ciasto na wierzch.
5. Wymieszaj jabłka z ciastem i przenieś wszystko razem do wolnowaru.
6. Wybierz najbardziej lubiany sposób formowania ciasta i piecz przez 50–60 minut.
Kiełbasa galaretkowa w powolnym naczyniu
Do tego galaretowatego ciasta w powolnym naczyniu potrzebujesz kawałka ciasta francuskiego, którego rozmiar jest nieco większy niż dno miski. Jako nadzienie stosuje się ser i kiełbasę.
Składniki
• 0,2 kg ciasta francuskiego;
• 0,2 kg kiełbasy;
• 0,5 pęczka koperku;
• 3 jajka;
• 3 łyżki majonezu;
• 120 gramów sera;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Weź kawałek ciasta francuskiego, połóż go na stole, ale nie trzeba go rozwałkować. Z multicookera wycinamy z niego okrąg o średnicy 6 centymetrów większej niż dno patelni.
2. Przenosimy tortillę do miski, prostujemy boki.
3. Pokrój ser w kostkę, a także posiekaną kiełbasę, wrzuć wszystko do miski.
4. Dodaj jajka, majonez, posiekany koperek. Zamiast majonezu możesz również wziąć śmietanę w tej samej ilości. Wymieszaj ciasto.
5. Rozlewamy nadzienie kiełbasą na przygotowane ciasto z bokami, rozkładamy warstwę.
6. Ustawiamy pieczenie na pełny cykl.
7. Po sygnale otwórz powolną kuchenkę, poczekaj, aż ciasto ostygnie i chwycić nadzienie, wyjmij je ostrożnie, aby go nie uszkodzić.
Ciasto z galaretką w powolnej kuchence z kurczakiem
Opcja obfitych wypieków, które mogą zastąpić obiad. Do tego ciasta potrzebny będzie filet z kurczaka i trochę ziemniaków.
Składniki
• 220 ml kefiru;
• 10 łyżek mąki;
• 4 jajka;
• sól;
• 1 łyżeczka soda.
Do wypełnienia:
• 0,3 kg fileta;
• 1 główka cebuli;
• 3 ziemniaki;
• przyprawy;
• 50 gramów sera.
Gotowanie
1. Ubij wszystkie składniki ciasta, aż będą gładkie. Nie musisz gasić sody w dodatkowym kwasie, wystarczy kefir.
2. Obierz bulwy, pokrój w cienkie plasterki.
3. Cebula drobno posiekana, można ją trochę usmażyć, okaże się smaczniejsza.
4. Po prostu pocieramy ser, kroimy filet z kurczaka w małe kostki lub słomki.
5. Zbieramy ciasto. Aby to zrobić, włóż jedną trzecią ciasta do dobrze naoliwionego kubka multicookera.
6. Połóż płytki ziemniaczane na cieście, ułóż warstwę równomiernie na grubości.
7. Następnie posyp cebulą, rozłóż kurczaka.
8. Po kurczaku jest cienka warstwa sera.
9. Podlej pozostałe ciasto.
10. Upiec ciasto z kurczaka przez pierwsze 40 minut. Następnie musisz go odwrócić i ugotować kolejne 20-30 minut, spójrz na naczynie do pieczenia.
Ciasto z galaretką w powolnej kuchence z pieczarkami i ziemniakami
Urok tej opcji polega na tym, że używa się marynowanych grzybów. Idealnie, kurki jadają, ale możesz wziąć każdy inny gatunek.
Składniki
• 150 gramów majonezu;
• szklanka mąki;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• dwa jajka;
• 0,5 łyżeczki. soda i sól.
Do wypełnienia:
• 2 łyżki oleju;
• 1 ziemniak;
• 1 cebula;
• 200 gramów grzybów.
Gotowanie
1. Pokrój cebulę, usmaż na oleju, dodaj marynowane grzyby, a także trzymaj ją trochę na patelni, aby odparować wodę.
2. Ciasto przygotowujemy w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach na galaretki. Po prostu wszystko wymieszaj. Lepiej jest zgasić sodę i dodać na samym końcu. Do hartowania wystarczy ocet, sok z cytryny lub rozcieńczony kwas.
3. Nasmaruj powolną kuchenkę, lepiej jest wziąć do tego trochę masła.
4. Rozłóż połowę całego testu.
5. Powyżej znajduje się warstwa grzybów z cebulą.
6. Następnie rozkładamy pokrojone ziemniaki na cienkie talerze. Wystarczy jedno, nie musisz solić, ponieważ w grzybach jest wystarczająco dużo przypraw.
7. Pozostaje wlać ziemniaki do reszty ciasta
8. Piecz dokładnie godzinę. Ciasto jest zwykle dobrze upieczone, nie musisz go przewracać, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz upiec smażone z obu stron.
Galaretowate ciasta w multicookerze - przydatne porady i wskazówki
• Majonez i margaryna to dwa całkowicie niespójne produkty, których nie powinno się znaleźć w cieście.
• Uważa się, że jeśli ciasto jest zrobione z majonezem, to należy go zgasić. Jeśli jest zrobiony ze śmietany, kefiru lub innego produktu z kwaśnego mleka, możesz po prostu wlać proszek do ciasta bez żadnych wstępnych przygotowań.
• Lepiej nasmarować miskę przed ułożeniem ciasta kawałkiem masła. Wtedy skorupa na torcie okaże się piękna, rumiana.
• Jeśli nie podoba Ci się wierzch galaretki, możesz posypać ciasta cienką warstwą startego sera i przytrzymać trochę dłużej.
• Sprawdź gotowość galaretek w taki sam sposób jak herbatniki. Musisz tylko przykleić drewniany patyk w najgrubszą część. Musi pozostać suchy, jeśli nie dostanie się do nadzienia.
