Ciastka twarogowe mają wyjątkowy i niepowtarzalny aromat; uwielbiają je ze względu na swoją delikatność i niezwykły smak.
Liderem wśród wszystkich rodzajów produktów jest babeczka.
Odbywa się to bardzo prosto, zawsze się okazuje i można je łatwo upiec w powolnej kuchence. Spróbujemy?
Muffin twarogowy w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Jeśli zawartość tłuszczu w twarogu nie jest wskazana w przepisie, możesz wziąć dowolny produkt. Spójność jest nieco trudniejsza. Twaróg jest suchy i płynny, lepki lub kruchy. Ilość mąki może się od tego różnić. Wszystkie formuły zostały opracowane dla twarogu o średniej wilgotności. Czasami do ciasta wkłada się masy słodkiego twarogu. Zawierają już cukier, masło, mogą obejmować suszone owoce, owoce kandyzowane.
Co wkłada się do ciasta na babeczki:
• olej;
• produkty mleczne;
• jajka;
• wanilia;
• mąka, kasza manna.
Prawie wszystkie przepisy używają proszku do pieczenia. Sprawiają, że pieczenie jest porowate i przewiewne. Bardzo ważne jest, aby nie kłaść sody bezpośrednio w twarogu. W przeciwnym razie zacznie się topić z serem, miękisz ciasta będzie wilgotny, upieczony na surowo.
Pieczenie babeczek z twarogiem w powolnej kuchence odbywa się na odpowiednim programie. Czas waha się od 40 minut do 1,5 godziny. W razie potrzeby można odwrócić babeczkę, aby wierzch był zrumieniony.
Ciasto twarogowe w pomarańczowym garnka
Przepis na proste, pachnące i soczyste twaróg w powolnej kuchence. Dla niego potrzebujesz skórki z jednej pomarańczy. Nie jest konieczne stosowanie świeżej skórki, można wziąć suchą skórkę, ale należy ją zmiażdżyć.
Składniki
• 0,3 kg twarogu;
• 10 gramów kultywatora;
• cukier 200 gramów;
• trzy jajka;
• skórka z jednym pomarańczowym;
• 0,4 kg mąki;
• 130 gramów oleju.
Gotowanie
1. Z góry wyjmij olej ze stołu. Pokrój na kawałki, dodaj dopracowane recepty. Ubij mikserem masę, aż będzie kremowa.
2. Wyrabiaj twarożek, aby pozbyć się dużych grudek. Stopniowo dodawaj do oleju, nie przestawaj ubijać.
3. Alternatywnie wprowadzamy jajka do ciasta twarogowego.
4. W misce wymieszaj mąkę i skórkę, wlej do nich proszek do pieczenia.
5. Dodaj do ciasta smakową mąkę. Tutaj możesz wymieszać masę dużą łyżką lub szpachelką.
6. Nasmaruj garnek garnek masłem, a następnie posyp mąką.
7. Przesuwamy ciasto twarogowe o smaku pomarańczowym. Lekko wypoziomuj górę.
8. Włącz tryb pieczenia. Gotowanie zajmie 85–90 minut. Po 70 minutach możesz sprawdzić przebicie miękiszu.
9. Posyp gotową babeczkę proszkiem kakaowym lub pyłem cukrowym.
Muffin z twarogu w powolnej kuchence z wiśniami
Do tego ciasta można użyć dowolnych jagód wiśniowych: mrożonych, świeżych, w puszkach. Do testu potrzebujesz twarogu o średniej zawartości tłuszczu.
Składniki
• twarożek 0,2 kg;
• mąka 0,2 kg;
• 3 jajka;
• 50 gramów kwaśnej śmietany;
• 200 gramów wiśni;
• 1/3 łyżeczki soda;
• 1 łyżka skrobi;
• 150 gramów cukru;
• wanilia 1 szczypta;
• 2 łyżki spuszczanego oleju.
Gotowanie
1. Włóż twarożek do miski, wlej do niego cukier, dodaj śmietanę i dobrze zmielić. Masa powinna wyglądać jak krem.
2. W innej misce rozbić jajka, włożyć wanilię, wlać szczyptę soli i ubić do uzyskania puszystej piany.
3. Przenieś jajka do twarogu, delikatnie zamieszaj i wlej mąkę na wierzch.
4. Gasimy sodę. Aby to zrobić, wystarczy rozcieńczyć proszek octem lub sokiem z cytryny. Dodaj mąkę, a następnie całe ciasto.
5. Wprowadź stopione masło. Czasami zastępuje się go olejem roślinnym, co można również zrobić.
6. Wyciągamy nasiona z wiśni. Jeśli jagody są zamrożone, pozwól im całkowicie rozmrozić i delikatnie wycisnąć sok. Jeśli wiśnie są w puszkach, ostrożnie dekantujemy syrop.
7. Posyp jagody skrobią, wymieszaj i włóż do ciasta.
8. Przenosimy masę babeczki do przygotowanego rondla multicooker, nie zapomnij nasmarować.
9. Takie ciasto piecze się przez 1 godzinę i 15-20 minut.
Ciasto twarogowe w multicookerze na kefirze
Wariant łatwego do gotowania, miękkiego i delikatnego twarogu w powolnym naczyniu. Kefir można zastąpić dowolnym napojem o kwaśnym mleku o średniej zawartości tłuszczu.
Składniki
• 0,25 kg twarogu;
• 2 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 3 jajka;
• 30 ml oleju;
• 10 gramów kultywatora;
• 180 gramów cukru.
Gotowanie
1. Natychmiast rozbić jajka do dużej miski.
2. Dodaj cukier i twarożek.
3. Zanurz blender i ubij, aż będzie kremowy.
4. Dodaj kefir i wlej olej. Możesz użyć margaryny, ale wcześniej stopionej i schłodzonej.
5. Dodaj mąkę do ciasta na babeczki. Zostawiamy pół szklanki, aby dostosować gęstość, ponieważ konsystencja produktów mlecznych jest inna.
6. Wlej worek proszku do pieczenia, zwykle dziesięć gramów.
7. Wszystko dokładnie wymieszaj. Oceniamy spójność. Ciasto powinno być gęste, lekko rozciągające się, powoli spływać z łyżki.
8. Przenosimy go do wolnowaru, pieczemy ciasto przez 50 minut. Następnie pozostaw zamknięte na kolejne piętnaście minut. Wyjmujemy na kratę.
Muffin twarogowy w powolnej kuchence z rodzynkami
W rzeczywistości każde ciasto można zrobić z rodzynkami, ale w tym celu miesza się specjalne ciasto w oleju roślinnym. Pieczenie jest bardzo delikatne i długo nie zużywa się.
Składniki
• szklanka mąki;
• filiżanka cukru;
• 200 gramów twarogu;
• 2 jajka;
• ¾ szklanki oleju roślinnego;
• 1,5 łyżeczki kultywator;
• 70 gramów rodzynek;
• sól.
Gotowanie
1. Gorąca woda, możesz z czajnika, wlać rodzynki. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Zmiel granulowany cukier z jajkami, dodaj do nich twarożek. Możesz pokonać masę mikserem.
3. Wprowadź szczyptę soli, stopniowo dodawaj olej roślinny, możesz rzucić szczyptę wanilii.
4. Wlać mąkę, nie wprowadzać wszystkich na raz, dodawać stopniowo, a także wlać proszek do pieczenia.
5. Ręcznie wyciśnij rodzynki z wody, posyp mąką i włóż do ciasta, zamieszaj.
6. W natłuszczonym kubku z multicookera przenosimy ciasto rodzynkowe, rozprowadzamy warstwę o równej grubości.
7. Włącz pieczenie na 70 minut.
8. Dajemy gotowe ciasto do odstania na kolejne kwadrans, aby osiągnęło pożądany stan. Wyjmujemy, spoko.
Ciasto twarogowe w powolnej kuchence z kaszą manną
Wariant wspaniałego twarogu, kV, do którego nie dodano kropli mąki. Zamiast niego jest semolina, wskazane jest, aby ciasto trochę się odstawiło, aby ziarna puchły.
Składniki
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka cukru;
• ½ łyżeczki soda;
• 300 gramów twarogu;
• szklanka semoliny;
• 3 jajka;
• garść rodzynek;
• wanilia.
Gotowanie
1. Połącz cukier z twarogiem, dodaj do nich śmietanę, lepiej wziąć tłusty produkt. Bij mikserem przez kilka minut.
2. Dodaj jedno jajko na raz, kontynuuj ubijanie.
3. Wprowadzamy semolinę do ciasta, ale nie dodajemy jeszcze sody. Wymieszaj, pozostaw ciasto na pół godziny.
4. Opłukać rodzynki, ugasić sodę oczyszczoną i zrzucić wszystko razem w przyszłej babeczce. Jeśli chcesz zastąpić sodę oczyszczoną zrywakiem, weź dwa razy więcej.
5. Nasmaruj filiżankę z multicookera, wskazane jest posypanie wierzchu suchą kaszą manną. Następnie ciastko łatwo rozdzieli się z pojemnikiem i na powierzchni będzie piękna skórka.
6. Przenosimy ciasto do pojemnika, ostrożnie wyrównujemy blat szpatułką.
7. Włącz kreskówkę na 60 minut i piec. Jeśli jest taka potrzeba, babeczkę na końcu można odwrócić do góry nogami i rumienić na jasną skórkę. Program nie musi być zmieniany.
Muffin twarogowy w powolnej kuchence z cytryną i rodzynkami.
Do tego twarogu będziesz potrzebować gotowej słodkiej masy z rodzynkami. Możesz go kupić w dowolnym sklepie, wystarczy nawet produkt ważony.
Składniki
• 0,4 kg masy twarogowej;
• 3 szklanki mąki;
• 4 jajka;
• 1 cytryna;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka soda.
Gotowanie
1. Umyj cytrynę, lepiej ją umyj. Pokrój na kawałki, wyjmij kości i posiekaj blender.
2. Dodaj łyżeczkę sody do skręconej cytryny, wymieszaj i odłóż na bok.
3. Zmiękcz margarynę, uprzednio wyjmując ją z lodówki.
4. Dodaj cukier i ubij, wprowadzaj jajka pojedynczo.
5. Włóż masę twarogową do ciasta i wszystko dobrze wymieszaj.
6. Dodaj skręconą cytrynę, w której soda do pieczenia została już zgaszona.
7. Wprowadź mąkę, zamieszaj.
8. Przenosimy babeczkę do garnka do garnka z multicookera.
9. Kładziemy na pieczenie, przygotowując ciasto cytrynowe na godzinę.
Muffin z twarogu w powolnej kuchence z kakao
Odmiana muffinki czekoladowej z ciasta twarogowego. Pieczony w powolnej kuchence, ale można go również gotować w piekarniku.
Składniki
• 150 gramów cukru;
• 3 łyżki kakao;
• 10 gramów kultywatora;
• dwa jajka;
• 100 gramów oleju;
• 150 gramów mąki.
Gotowanie
1. Połącz kakao w proszku z mąką, dodaj do nich proszek do pieczenia. Przesiane razem.
2. Ubij jajka z cukrem, dodaj stopione masło, ale nie powinno być gorące.
3. Połącz obie mieszanki: mąkę i jajko, po prostu zamieszaj.
4. W razie potrzeby włóż do ciasta rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy lub suszone owoce według własnego uznania.
5. Przenieś masę czekoladową do pojemności multicookera.
6. Pieczemy godzinę, gotowość na suchy mecz. Możesz dodać czas pieczenia, jeśli miękisz pozostaje mokry.
Sernik w powolnej kuchence - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli nie ma proszku do pieczenia, można użyć gaszonej sody. Ale w żadnym wypadku w tej samej ilości. Soda jest używana co najmniej w połowie, ponieważ kultywator zawiera kwas cytrynowy, skrobię lub mąkę.
• Możesz dodać rodzynki, orzechy, różne kandyzowane owoce i suszone owoce do dowolnego twarogu. Dzięki temu pieczenie stanie się tylko smaczniejsze i bardziej interesujące.
• Jeśli chcesz odwrócić babeczkę na drugą stronę, możesz użyć tacy do gotowania na parze, która jest dostarczana z powolną kuchenką. Najpierw wyjmujemy na nim babeczkę, a następnie wkładamy z powrotem do miski, ale tylko z drugiej strony.
• Babeczka nie wymaga dekoracji, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz posypać blat kakao, posmarować dżemem lub użyć cukru pudru.
