Lato to czas na jagodowe ciasta. Truskawki, porzeczki, maliny, agrest - to nadzienie pachnącej uczty. Zazwyczaj są one gotowane w piekarniku lub kuchence, ale jeśli w kuchni jest wolna kuchenka, dlaczego nie spróbować zrobić w niej ciasta? Na przykład z truskawek.
Nie trzeba się bać, że ciasto truskawkowe w powolnym naczyniu okaże się surowe, a nie upieczone. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wybrana zostanie odpowiednia temperatura, wówczas pieczenie będzie delikatne, rozpłynie się w ustach i będzie bardzo wspaniałe.
Ciasto z truskawkami w powolnym naczyniu - ogólne zasady przygotowania
Aby upiec ciasto truskawkowe w powolnym naczyniu, potrzebujesz kilku składników. Koniecznie potrzebuję mąki, jajek, masła, kwaśnej śmietany. Z reguły ciasto potrzebuje płynnego lub kruchego, bardzo miękkiego.
Jeśli chodzi o soczyste truskawki, należy je szybko i dokładnie umyć zimną wodą, nałożyć ręcznik papierowy i dokładnie wysuszyć. Wodniste jagody niepotrzebne nawilżenie. Ważne jest, aby jagody nie były zbyt miękkie: mogą zepsuć naczynie nadmierną wilgocią. Dojrzały i silny - w sam raz.
Moc multicookera ma znaczenie: w mocnych urządzeniach deser wypiekany jest lepiej. W zależności od grubości warstwy pieczenie może trwać od godziny z małą do półtorej godziny. Gąszcz z pewnością będzie musiał zostać naoliwiony, aby nic się nie kleiło.
Ciasto z truskawkami w multicookerze „Czułość”
Proste składniki i wyjątkowa prostota gotowania tej wersji ciasta truskawkowego w powolnym naczyniu sprawiają, że danie nadaje się do zrozumienia podstaw sztuki kulinarnej. Nawet nowicjusz z łatwością poradzi sobie z gotowaniem.
Składniki
• czterysta gramów truskawek;
• dwie szklanki mąki;
• dwieście gramów cukru;
• dwa jajka;
• sto gramów masła;
• pięć łyżek kwaśnej śmietany;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• pięć łyżek oleju roślinnego;
• worek waniliny;
• trochę cukru w proszku do słodkiego „panierowania” i do dekoracji (3-4 łyżki stołowe).
Metoda gotowania:
Zmierz masło i pozostaw je w pokoju do zmiękczenia.
Jajka młotkować w misce do wyrabiania ciasta i ubijać mikserem aż do uzyskania gęstej masy. Czas bicia - od 5 do 7 minut.
Włóż miękkie masło, śmietanę do jajek, wlej olej roślinny.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby zachować gęstość ubitych jaj, ale osiągnij jednorodność.
Przesiej mąkę i wlej ją do mieszanki.
Dodaj proszek do pieczenia i wanilinę do mąki.
Zagnieść ciasto.
Ostrożnie wlej go do formy.
Posyp przygotowane przygotowane truskawki cukrem pudrem, układając na sicie, a następnie potrząsając kilka razy. Możesz po prostu „warzyć” jagody, zanurzając je w cukrze pudrze.
Włożyć jagody do ciasta. W porządku, jeśli utoną.
Piec odpowiedni program przez 40-50 minut. Sprawdź gotowość za pomocą dopasowania.
Wyjmij ciasto z multicookera, odwróć je do góry nogami brązowym dnem podczas serwowania.
Posyp blat cukrem pudrem, opcjonalnie posmaruj plastry truskawki dla urody.
Ciasto Z Truskawkami W Garnka „Kremowa Truskawka”
Ten przepis wykorzystuje mleko. Mąki jest mniej, więc smak smakołyków będzie inny. Jeśli ciasto truskawkowe w multicookerze odniesie sukces, będzie bardzo delikatne.
Składniki
• szklanka mąki (180 gramów);
• szklanka cukru;
• jedno jajko;
• czterysta gramów truskawek;
• 100 ml mleka;
• wanilina i sól na czubku noża;
• półtora łyżeczki proszku do pieczenia;
• sto gramów masła;
• trochę oleju roślinnego do smarowania miski.
Metoda gotowania:
Przesiej mąkę.
Wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia.
Ubij miękkie masło cukrem za pomocą miksera.
Umieść jajko, mleko i wanilię w misce. Pokonaj wszystko ponownie.
Bez wyłączania miksera dodaj mąkę w częściach.
Ciasto powinno stać się płynne.
Dobrze naoliwić ściany miski.
Wytnij suszone jagody na połówki.
Wlej tam ciasto.
Ułóż jagody równomiernie plasterkiem w dół.
Gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
Ciasto blednie na górze. To jest normalne Podczas serwowania możesz obrócić go bladą stroną do dołu.
Ciasto Z Truskawkami W Multicooker „Strawberry Lake”
Miłośnicy „odwrotnego” pieczenia z pewnością polubią to niezwykłe i bardzo smaczne ciasto truskawkowe w powolnej kuchence. Pachnące, piękne, przewiewne - to po prostu prawdziwa uczta!
Składniki
• dwieście gramów cukru;
• trzy jajka;
• łyżka masła;
• 250 gramów mąki;
• kilogram truskawek;
• łyżeczka proszku do pieczenia.
Metoda gotowania:
Nasmaruj miskę multicookera kawałkiem oleju i posyp mąką.
Suszone całe jagody leżą w warstwie na dnie miski.
Przesiej mąkę.
Rozdziel białka, dodaj do nich szczyptę soli i ubijaj, aż do uzyskania stromych pików.
Kiedy białka stają się mocne i elastyczne, muszą stopniowo dodawać cukier w małych porcjach, a następnie żółtka. Mieszaj składniki z małą prędkością.
Porcjami dodawaj mąkę, aż ciasto stanie się jednorodne.
Wlać ciasto na jagody.
Gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
Po wyłączeniu programu pozostaw urządzenie w trybie rozgrzewania (utrzymywania temperatury) na kolejne 15 minut.
Ostrożnie wyjmij ciasto, obracając je za pomocą zakładki podwójnego kotła.
Możesz dekorować wypieki cukrem pudrem.
Ciasto Z Truskawkami W Multicooker „Kwaśna Galaretka”
Smak kwaśnej śmietany jest dokładnie tym, czego potrzebujesz ciasto truskawkowe w powolnym naczyniu. Cienka kremowa kwaśność doskonale łączy się ze słodyczą i aromatem truskawek.
Składniki
• funt truskawek;
• sto gramów masła;
• cztery jajka (jedno w cieście, trzy w nadzieniu);
• półtora szklanki cukru;
• 300 gramów kwaśnej śmietany (bez tłuszczu, sklep);
• 250 gramów mąki (200 na ciasto, reszta do nadzienia).
Metoda gotowania:
Wyjmij masło z lodówki, pokrój w plasterki.
Przesiej mąkę i wlej ją do masła.
Zetrzeć, a następnie zetrzeć masło i mąkę, aby uzyskać okruchy.
Wbij jedno jajko do bułki tartej i wlej pół szklanki cukru.
Zagnieść ładne, miękkie ciasto.
Wyślij go, aby odpoczął w lodówce, pakując w folię spożywczą lub torbę.
Gotuj zatokę z kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, włóż cukier, przesianą mąkę i wanilinę do śmietany.
Mieszaj, aż masa będzie jednorodna.
Ubij jajka osobno i dodaj je do przygotowanego nadzienia. Wymieszaj wszystko.
Suszone jagody pokroić w plasterki.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj nieco więcej niż średnica misy, aby uzyskać niskie boki.
Włóż warstwę ciasta do miski, przebij nożem lub widelcem w kilku miejscach.
Umieść truskawki, nie dbając szczególnie o piękno. W nadzieniu plastry truskawek mieszają się niezależnie.
Ciasto zalej śmietaną.
Gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
Ciasto z truskawkami w multicookerze „Twarożek i jogurt” na żelatynie
Doskonałą wersję tradycyjnego ciasta można przygotować bez pieczenia, ale używając powolnej kuchenki. Jego urok polega na tym, że nie musisz się martwić, czy zostanie upieczony. A nawet twarożek i jogurt w połączeniu z truskawkami to tylko wakacje! Niezbyt budżetowy, ale bardzo smaczny.
Składniki
• 150 gramów zwykłych kruchych ciasteczek;
• szklanka truskawek;
• 60 gramów masła;
• 200 ml śmietany (od 30 procent zawartości tłuszczu);
• 50 ml mleka;
• 200 gramów twarogu;
• 100 gramów cukru;
• 300 gramów naturalnego jogurtu;
• łyżka proszku kakaowego;
• dwie łyżki żelatyny.
Metoda gotowania:
Przykryj garnek papierem do pieczenia.
Rozbij ciasteczka na okruchy.
Dodaj kakao i wymieszaj.
Włóż miękkie masło do okruchów i wymieszaj ręcznie, aby uzyskać miękką masę.
Umieść go w misce multicookera, uformuj podstawę ciasta i wyślij miskę do lodówki.
Podgrzej mleko, dodaj do niego żelatynę i pozostaw do spęcznienia.
Oddzielnie wymieszaj twarożek, cukier i jogurt.
Pokonaj mieszaninę mikserem.
Dodaj truskawki do miski, nadal ubijając.
Następnie wlej żelatynę rozpuszczoną w mleku, wymieszaj.
Umieść mieszaninę w lodówce, aby ostygła, ale żelatyna nie zaczyna się zestalać. Zajmie to około 20 minut.
Ubijaj śmietankę, aż pojawi się piana.
Wymieszaj bitą śmietanę i żelatynę.
Wyjmij miskę z piaskową podstawą z lodówki i wlej do niej twarożek i mus jogurtowy.
Wyślij zarośla na zimno przez 8-12 godzin.
Gdy żelatyna stwardnieje, usuń ciasto za końcówki papieru do pieczenia i przenieś na naczynie.
Ciasto Z Truskawkami W Multicooker „Piasek”
Kolejna prosta i skuteczna wersja ciasta z truskawkami w powolnym naczyniu, wymagająca przygotowania ciasta kruchego. Okazuje się kruchy, aw połączeniu z delikatnym nadzieniem truskawkowym jest bardzo smaczny.
Składniki
• dwieście gramów masła;
• cztery jajka (jedno w cieście, trzy w nadzieniu);
• sześćset gramów granulowanego cukru (sto na ciasto, pół funta do nadzienia);
• 350 gramów mąki;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• czterysta gramów kwaśnej śmietany;
• dwie łyżki skrobi;
• czterysta gramów truskawek.
Metoda gotowania:
Zmiękcz masło i wymieszaj z częścią cukru.
Przesiej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawaj mąkę do kremowej mieszanki cukru.
Dodaj jajko i ugniataj gęste ciasto.
Wymieszaj śmietanę, cukier i skrobię w osobnej misce.
Nasmaruj szybkowar gęstym masłem.
Rozłóż ciasto, równomiernie rozłóż na dnie, zrób małe boki.
Rozłóż suszone truskawki według ciasta.
Wlać zmieszaną mieszanką.
Gotuj w programie pieczenia przez godzinę.
Po upieczeniu pozostaw urządzenie w trybie grzania na 10-15 minut.
Wyjmij miskę, włóż ją do lodówki na godzinę, aby nadzienie ze śmietany jeszcze bardziej się uchwyciło.
Ostrożnie wyjmij ciasto, posiekaj i podaj.
Truskawkowe Ciasto - Wskazówki i porady
Jeśli na pokrywie miski występują pęknięcia, ciasto może się przykleić. Aby temu zapobiec, możesz położyć spód papierem do pieczenia. Będzie można wyjąć ciasto prosto i bez strat.
Jest ciekawy sposób na wyjęcie ciasta. Papier do pieczenia należy pokroić na dwa paski i położyć na dnie formy przed zrobieniem ciasta. Kiedy będzie gotowy, musisz pociągnąć paski.
Aby upiec ciasto truskawkowe w powolnym naczyniu, musisz piec średnio godzinę w temperaturze 150 stopni. Gotowość można sprawdzić tradycyjnie - za pomocą zapałki. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest gotowe.
Aby ciasto było bardziej interesujące, możesz dodać do smaku skórkę cytrusową, łyżkę mocnego alkoholu i posiekane orzechy.
