Dziś trudno zobaczyć domek letniskowy, w którym nie rosłyby różne rodzaje krzewów porzeczek. Oczywiście najczęstszym rodzajem tej jagody jest czarna porzeczka, ale czerwona porzeczka i jej podgatunek, biały, są dość powszechne. Zostanie to omówione dalej. Jagody białej porzeczki są gęste, średniej wielkości, pozostają na gałęziach do późnej jesieni i nie tracą smaku i użytecznych właściwości po mrozach. To bardzo bezpretensjonalny krzew. Biała porzeczka z łatwością przetrwa i obficie owocuje zarówno w suchym lecie, jak i w deszczu.
Biała porzeczka: zawartość kalorii, użyteczne właściwości
Oczywiście białe porzeczki nie są tak popularne jak czarne porzeczki. Ale zawartość użytecznych substancji w nim jest nie mniej niż w innych rodzajach tej jagody. Jest również bogaty w cukry, kwasy organiczne, różne witaminy i minerały. Jest również przydatny dla tych, którzy decydują się na odchudzanie, zawartość kalorii w białej porzeczce wynosi tylko 42 kcal na 100 g.
Biała porzeczka - korzystne właściwości pektyny
Biała porzeczka zawiera dużą ilość pektyny o właściwościach żelujących. Pektyna jest naturalnym pracownikiem służby zdrowia w ludzkim ciele. Ponadto pektyna pomaga oczyścić ludzkie ciało z soli metali ciężkich i różnych toksyn. Dzieje się to w następujący sposób: po spożyciu toksyny i sole metali ciężkich z pektyną łączą się i stają się nierozpuszczalne. W tej formie są wydalane z organizmu w naturalny sposób, w żaden sposób nie wpływając na błony śluzowe.
Pektyna również:
- przyczynia się do stabilizacji procesów redoks w organizmie,
- przywraca przewód pokarmowy,
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi,
- zawiera szkodliwe substancje,
- ma niewielkie działanie przeciwzapalne,
- przyczynia się do stworzenia sprzyjającego środowiska do namnażania pożytecznych bakterii w jelicie.
Skład witamin z białej porzeczki.
Biała porzeczka zawiera następujące witaminy: witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9), witaminy C, P, E, A. Chociaż zawartość kwasu askorbinowego w kompozycji białej porzeczki wynosi tylko 42 μg na 100 g, czyli prawie 5 razy mniej niż w czarnej porzeczce.
- Witamina C: przywraca stabilne funkcjonowanie układu nerwowego, bierze udział w hematopoezy, wspomaga wchłanianie żelaza w ciele, stymuluje układ hormonalny. Ponadto witamina C poprawia stan całego układu krążenia osoby. Zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Ponadto kwas askorbinowy jest przeciwutleniaczem i pomaga wyeliminować wolne rodniki. Witamina C jest popularnie nazywana witaminą młodości ze względu na jej pozytywny wpływ na chrząstkę, przywrócenie kolagenu w organizmie.
- Witamina A: poprawia metabolizm komórkowy, przywraca naturalny poziom odporności, wyostrza wzrok, a także działa przeciwnowotworowo. Ale warto pamiętać, że witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, a absolutnie nietłusta biała porzeczka zmniejsza korzystne właściwości witaminy A. Aby przyswoić witaminę A, porzeczki należy spożywać z wszelkimi tłuszczami. Jest przydatny dla osób mających kontakt z intensywnymi palaczami - retinol zmniejsza wpływ dymu tytoniowego na organizm. Ponadto dzięki retinolowi proces starzenia zwalnia, powstaje układ kostny i poprawia się metabolizm tłuszczów. Osoba potrzebuje około 15 tysięcy jm retinolu dziennie, aw białej porzeczce to tylko 0,5 mikrograma na 100 g.
- Witamina P: działa najlepiej w połączeniu z kwasem askorbinowym, poprawiając przepuszczalność naczyń, czyniąc je bardziej elastycznymi. Rutyna należy do grupy flawanoidów. Flawanoidy przyczyniają się do normalizacji ciśnienia krwi, poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, zmniejszają ciśnienie wewnątrzgałkowe, poprawiają oddzielanie żółci i produkcję moczu oraz przyczyniają się do odmłodzenia organizmu.
Ponadto białe porzeczki zawierają magnez, potas, fosfor, wapń, sód i żelazo.
Przydatne właściwości białej porzeczki dla różnych chorób
Dzięki substancjom, które tworzą białą porzeczkę, zaleca się jej stosowanie w chorobach układu sercowo-naczyniowego w celu wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych, przy systematycznym zmęczeniu i utracie siły, problemach z krwią. Jest to również jedna z niewielu jagód, które mogą bez obaw używać alergii.
Trudno jest opisać wszystkie korzystne właściwości białej porzeczki, jest ich zbyt wiele.
Zaleca się jeść białe porzeczki z płytkami cholesterolowymi w naczyniach i po prostu z wysokim poziomem cholesterolu we krwi z powodu rutyny i kwasu askorbinowego, które działają znacznie aktywniej w parach. Pektyna zawarta w porzeczkach w taki sam sposób, jak gąbka absorbuje cholesterol i usuwa go z organizmu.
W przypadku chorób sercowo-naczyniowych, oprócz wzmocnienia naczyń i poprawy ich elastyczności, zawarte w jego składzie substancje mineralne wzmacniają mięsień sercowy.
Biała porzeczka jest przydatna w przypadku infekcji jelitowych - zawarte w jej składzie kwasy organiczne niszczą niektóre bakterie i wirusy.
Wśród wszystkich innych użytecznych właściwości białej porzeczki znajduje się ogólny wpływ wzmacniający na organizm i zwiększający odporność. Łyżka tych jagód dziennie może znacznie poprawić odporność.
Nie można zignorować zawartości witamin z grupy B. w białej porzeczce. W przypadku depresji, nerwicy, problemów z pamięcią zaleca się jeść jagody. W tym przypadku psychika ludzka staje się bardziej stabilna i łatwiej jest znosić stres emocjonalny.
Biała porzeczka ma również korzystny wpływ na męską potencję.
W przypadku przeziębienia i chorób narządów ENT, takich jak zapalenie oskrzeli, zapalenie migdałków, zapalenie migdałków, wywar z liści białej porzeczki obniża temperaturę, ma działanie wykrztuśne, zwiększa odporność lokalną i ma właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Warto jednak pamiętać, że właściwości przeciwwirusowe białej porzeczki są kilkakrotnie niższe w porównaniu do czarnej.
Biała porzeczka jest niezbędna dla osób cierpiących na brak witaminy E. Poprawia funkcje rozrodcze i zapobiega starzeniu się skóry.
Przydatne właściwości białej porzeczki dla matek karmiących dzieci
Główną użyteczną właściwością białej porzeczki dla dzieci i matek karmiących jest niskie prawdopodobieństwo alergii. To z powodu białego koloru jagód może być spożywane przez dzieci z alergią pokarmową, uczuleniem na czerwone produkty, a matki karmiące mogą również ostrożnie dodawać je do swojej diety.
Biała porzeczka może być wprowadzana do żywności dla niemowląt od 5-6 miesięcy od jednego z pierwszych jagód w związku z jej lekkostrawnością. Nie ma przeciwwskazań do stosowania białej porzeczki u dzieci, z wyjątkiem nietolerancji pokarmowej i indywidualnej. Najlepsze puste miejsca z tej jagody dla dzieci to duszone owoce, galaretka, napoje owocowe i galaretka.
Stosowanie białej porzeczki dla dzieci polega również na korzystnym wpływie na wzrok, co jest niewątpliwie ważne we współczesnym świecie.
U matek karmiących jedzenie białych porzeczek zmniejsza ryzyko hipowitaminozy i niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Biała porzeczka: przeciwwskazania
Biała porzeczka ma wiele przydatnych właściwości, rzadko powoduje alergię, ale jak każdy inny produkt ma pewne przeciwwskazania.
Białej porzeczki nie należy spożywać w różnych chorobach przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody żołądka i dwunastnicy, ze względu na wysoką zawartość różnych kwasów i kwasu askorbinowego, może to spowodować zaostrzenie tych chorób.
