Korzyści z selera są znane od czasów starożytnych.
Uważano, że nie tylko leczy różne choroby, ale także posiada tajemnicze zdolności do przynoszenia szczęścia. Wszystkie części rośliny można spożywać, więc jest ona aktywnie wykorzystywana do gotowania, dodawana do potraw mięsnych, przekąsek i sałatek, dzięki czemu jest smacznym i zdrowym sokiem. A zawartość witamin i przydatnych substancji w selerze jest tak duża, że często porównuje się go z żeń-szeniem pod względem jego właściwości leczniczych.
Seler: kaloria, korzystne właściwości
To nie przypadek, że roślina nazywa się spiżarnią zdrowia. Spożywając zaledwie 100 gramów warzyw dziennie, nasycasz ciało niezbędnymi witaminami, cennymi pierwiastkami śladowymi (magnez, żelazo, fosfor, wapń, sód, potas) i włóknami roślinnymi.
Seler zawiera:
1. Olejki eteryczne. Nadaj roślinie wyjątkowy pikantny aromat i rozbudz zdrowy apetyt.
2. Beta-karoten, witamina A. Niezbędna dla zdrowia, młodości i piękna skóry.
3. Witamina C. Odpowiedzialny za nieprzepuszczalność naczyń.
4. Włókno. Stabilizuje poziom cholesterolu, aktywuje proces metaboliczny, stwarza optymalne warunki życia dla mikroflory i oczyszcza organizm z toksyn i toksyn.
5. Aminokwasy, w szczególności asparagina. Wiąże toksyczny amoniak powstający podczas rozkładu białek.
6. Witaminy z grupy B. Zapewniają krążenie krwi, zwiększają wydajność, poprawiają funkcjonowanie nerek, serca, układu nerwowego.
7. Witamina K. Wzmacnia tkankę kostną, poprawia krzepnięcie krwi.
Zawartość kalorii w selerze wynosi tylko 12 kalorii na 100 gramów produktu, co czyni go nieocenionym produktem dla osób, które marzą o utracie wagi. Ponadto zawiera: białka - 0,9 g, tłuszcze - 0,1 g, węglowodany - 2,1 g. Warzywo należy do kategorii rzadkich produktów o „ujemnej” kaloryczności.
Seler: przydatne właściwości dla różnych chorób
Naukowcy udowodnili, że jeśli codziennie jesz seler, możesz zapobiec wielu chorobom, oczyścić organizm i zwiększyć odporność na różne choroby. Każda część rośliny - korzeń, łodygi, liście - jest obdarzona dobroczynnymi właściwościami. Jednak uważa się, że korzeń daje najlepszy efekt w leczeniu i zapobieganiu dolegliwościom, poprawiając samopoczucie, to nie przypadek, że jest stosowany jako aktywny składnik wielu leków w leczeniu nerek, wątroby, potencji, wzmacnia zdrowie kobiet, zwiększa libido.
Dlatego korzeń selera zaleca się dodawać do żywności o zwiększonym zmęczeniu. Zawarte w nim substancje biologicznie czynne i olejki eteryczne zwiększają zdolność do pracy, witalność, poprawiają sen i rozładowują napięcie, wzmacniają pamięć i zapobiegają otępieniu starczemu.
Napar z korzenia jest wskazany dla osób z chorobami przewodu pokarmowego (szczególnie z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości), cierpiących na reumatyzm, nerwobóle, choroby górnych dróg oddechowych.
Rośliny okopowe mają działanie moczopędne, dlatego zaleca się je w profilaktyce chorób nerek i pęcherza. Kiedy do selera dodaje się warzywa, marchewkę, jabłka lub rzepę, jego korzystny efekt zostaje wzmocniony. Specyficzny smak aromatycznych przypraw pozwala praktycznie nie solić potraw, a to ułatwia pracę nerek i serca.
Skład korzenia rośliny zawiera męski hormon androsteron, który pomaga wzmocnić potencję. To on zapobiega pojawieniu się zapalenia gruczołu krokowego i innych chorób układu moczowo-płciowego. Uważa się, że zwiększone stężenie tej substancji sprawia, że silniejszy seks jest atrakcyjny i odważny w oczach dziewcząt.
Korzystne właściwości selera są stosowane w obecności następujących wskaźników medycznych:
1. Predyspozycje do pojawienia się nowotworów złośliwych. Zawarte w warzywach poliacetyleny i ftalidy neutralizują działanie czynników rakotwórczych.
2. Cukrzyca. Liście normalizują metabolizm i poziom cukru we krwi.
3. Choroba sercowo-naczyniowa. Seler normalizuje cholesterol i ciśnienie krwi, poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego.
4. Choroby skóry, ponieważ roślina pomaga oczyścić układ krążenia.
5. Nadwaga. Seler reguluje równowagę wodno-solną, ułatwia proces przetwarzania żywności, rozkłada tłuszcz.
Seler, którego użyteczne właściwości można wymienić przez długi czas, ma również doskonałe właściwości kosmetyczne, korzystnie wpływając na stan włosów, skóry, paznokci.
Na koniec należy zauważyć, że lecznicze właściwości rośliny są w stanie przywrócić tkanki i narządy wewnętrzne, co wzmacnia ogólny stan zdrowia i daje efekt odmładzający.
Seler: korzystne właściwości dla dzieci
Jeśli dziecko nie ma alergii, matka może dać mu seler od 12 miesięcy, dodając trochę soku i koktajli. Szczególnie takie mieszanki będą przydatne w przypadku niedoboru witamin po długiej zimie, kiedy dziecko ma zwiększone zapotrzebowanie na witaminy. Do pojawienia się świeżych warzyw można je zastąpić selerem.
Co jest przydatne seler dla dziecka:
• zwiększa odporność;
• reguluje metabolizm;
• poprawia krzepnięcie krwi;
• łagodzi stany zapalne;
• wzmacnia kości i zęby;
• kojący.
Ponadto seler zwiększa apetyt i zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Z tego powodu zaleca się podawanie go dziecku w małych ilościach przed głównym posiłkiem.
Seler: przeciwwskazania
Pomimo ogromnej liczby przydatnych właściwości, warzywo ma przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.
Przeciwwskazania do stosowania selera:
1. Kamienie nerkowe. Badania przeprowadzone przez lekarzy wykazały, że pacjenci zaczynają przenosić kamienie, co wymaga interwencji chirurgicznej.
2. Padaczka. Zastosowanie roślin w dużych ilościach jest w stanie wywołać atak choroby.
3. Zapalenie jelita grubego i zapalenie jelit. Wysoka zawartość olejków eterycznych powoduje podrażnienie błon przewodu pokarmowego i wzdęcia.
4. Krwawienie z macicy, ciężka miesiączka - utrata krwi może wzrosnąć.
5. Alergia. Wszyscy alergicy są świadomi, że seler jest silnym alergenem, dlatego wykluczają roślinę z ich menu.
6. Wrzód i zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Warzywo może powodować reakcję negatywną, ponieważ sok z selera ma stymulujący wpływ na przewód pokarmowy.
Obecność żylaków nie jest przeciwwskazaniem do spożywania selera, jednak osoby cierpiące na żylaki, zakrzepowe zapalenie żył powinny ostrożnie włączyć roślinę do diety.
Stosowanie selera jest zabronione dla kobiet w ciąży, ponieważ konkretna przyprawa powoduje nadmierne tworzenie się gazu, co negatywnie wpływa na dziecko. Ponadto w szóstym miesiącu wszystkie preparaty zawierające seler w swoim składzie są przeciwwskazane.
Stosowanie roślin do jedzenia jest również przeciwwskazane dla matek karmiących. Może to prowadzić do zmniejszenia laktacji lub zmiany smaku mleka - dziecko po prostu porzuca piersi matki.
Tak więc, jeśli nie ma przeciwwskazań do selera, można go bezpiecznie stosować w żywności, wzbogacając w ten sposób ciało o cenne elementy.
