Nie wszyscy wiedzą, czym jest koumiss, ale wielu to uwielbia. Koumiss to mleko klaczy, które przeszło proces fermentacji.
Ten napój jest uważany za alkoholowy, a liczba stopni w nim może się różnić w zależności od potrzeb.
Koumiss ma ogromną liczbę użytecznych właściwości.
Jest to magazyn wszelkiego rodzaju witamin, minerałów, tłuszczów i żywych bakterii. Jednocześnie nasz organizm przyswaja substancje zawarte w koumiss o 95%.
Koumiss: od historii do współczesności
Koumiss jest znany od ponad pięciu tysięcy lat. Dość długo na drinka. Uzyskuje się go przez marynowanie mleka klaczy. Ostatnio często stosuje się mleko kozie lub krowie, ale smak tego koumiss jest inny niż obecny. Z uwagi na fakt, że klacze dają niewielką ilość mleka, należy je doić w określonych odstępach czasu kilka razy dziennie. Koumiss ma lekko kwaśno-słodki smak, biały z pianką. W zależności od rodzaju drożdży wykorzystywanych do produkcji koumiss określa się również zawartość alkoholu. Najsłabszy koumiss zawiera 0,2 vol., A najsilniejszy -4,5 vol.
Ten koumiss przechodzi kilka etapów, zanim będzie gotowy do użycia. Tak więc proces jego wytwarzania rozpoczyna się od wydajności mlecznej klaczki. Następnie następuje fermentacja i fermentacja, a następnie dojrzewanie. W zależności od stopnia dojrzewania wyróżnia się słaby, średni i silny koumiss. Koumiss jest wykonany w specjalnych wannach wykonanych z drewna, które zwężają się od dołu do szyi. Najpierw gotowy zakwas wlewa się do wanny wraz ze świeżym mlekiem, a następnie jest ubijany. Czasami może to potrwać kilka dni. I po infuzji Koumiss przez kilka godzin lub kilka dni. Wszystko znowu zależy od tego, jak bardzo chcesz tego napoju alkoholowego. Koumiss może być spożywany jako osobny napój lub może być mieszany z innymi napojami z kwaśnego mleka, na przykład ayran, tan. W związku z tym zmieni się zarówno smak, jak i kolor.
Koumiss: użyteczne właściwości
Koumiss to napój bardzo dobrze wchłaniany przez nasze ciało. Zawiera witaminy z grup A, E, B i C, żelazo, miedź, jod, tłuszcze i żywe bakterie kwaśnego mleka. Uważa się, że w koumiss istnieje duża liczba antybiotyków, które dobrze walczą z pałeczkami gruźlicy, durem brzusznym i czerwonką. Żywe bakterie z kwaśnego mleka pozytywnie wpływają na przewód pokarmowy, woreczek żółciowy, koumiss często leczą wrzód żołądka, a bakterie koumiss negatywnie wpływają na różne złe mikroorganizmy i E. coli, poprawiają mikroflorę jelitową i pochwową.
Ponadto napój ten ma dobry wpływ na krew i serce, uspokaja nerwy, normalizuje sen oraz zmniejsza chroniczne zmęczenie i drażliwość.
Nie wszyscy wiedzą, że zwierzęta są również traktowane koumiss: krowy, barany, osły, wielbłądy i konie.
Z jakiego rodzaju i ciężkości choroby zalecane są różne metody przyjmowania koumiss. Ale nie stosuje się silnego koumiss, głównie średniego i słabego koumiss.
Kolejną najcenniejszą właściwością tego napoju jest niewątpliwa korzyść dla osób na diecie. Jeśli pijesz szklankę koumiss przed posiłkami, to znaczy, że chcesz mniej. Ponadto koumiss ma łagodny efekt przeczyszczający, który ma dobry wpływ na wypróżnienia, bez ryzyka odwodnienia.
Koumiss bardzo dobrze zaspokaja nie tylko głód, ale także pragnienie, pomaga organizmowi wchłaniać tłuszcze i białka z innych produktów, ratuje nas przed niedoborem witamin. Jeśli jesteś chory przez długi czas, koumiss pomoże ci przywrócić siłę i zdrowie. Ten napój jest również przydatny dla wielu przyszłych matek karmiących. Chroni przed zatruciem i pomaga zachować jędrność i piękno piersi. Dla tych, którzy cierpią na kaca, przydatny jest również koumiss. Możesz nie tylko używać go w środku, ale także spłukać głowę, co sprawi, że twoje włosy będą mocne i piękne, wytrzyj skórę, co pomoże napiąć obszary starzenia.
Właściwości koumiss i przeciwwskazania
Koumiss ma nie tylko korzystne substancje, ale w dużych ilościach może zaszkodzić naszemu ciału. Biegunka, wzdęcia, ciężkie wzdęcia są konsekwencjami nadmiernego spożycia koumiss. Ponadto napój może się również bardzo upić.
Koumiss jest przeciwwskazany u niemowląt i przyszłe matki powinny przyjmować ten napój w bardzo umiarkowanych dawkach.
Nie zapomnij o reakcji alergicznej. Jeśli wylejesz mleko, lepiej powstrzymać się od picia koumiss.
Uważaj na butelkę koumiss. Ogólnie rzecz biorąc, koumiss jest źle przechowywany; nie ma nawet połowy tych przydatnych właściwości, które powinien mieć w butelkach. Najlepiej kupować koumiss od zaufanych sprzedawców, których dobrze znasz i którzy są pewni ich czystości i dokładności. W przeciwnym razie przygotuj się na infekcje i dolegliwości jelitowe.
Nie zapominaj, że koumiss nie jest magiczną różdżką. Leczenie tym napojem powinno trwać co najmniej trzy tygodnie. Tak więc, jeśli nie jesteś gotowy do spożywania tego napoju w tym czasie, nie oczekuj wyniku superterapeutycznego. Po prostu pij koumiss dla przyjemności. Jeśli nie będziesz zdezorientowany czasem trwania koumissoterapii, wtedy przez cały rok znajdziesz żywotność, pozytywne nastawienie, ładunek energii i siły.
Przydatne właściwości koumiss: wskazówki dotyczące gojenia i odmładzania
Aby stać się zdrowym i pięknym, możesz nie tylko pić koumiss lub jeść potrawy przygotowane z jego pomocą, ale także robić różne maski i spłukiwać z koumiss.
Jednym z najciekawszych przepisów jest maska na bazie koumiss. Jest przygotowany dość prosto i szybko.
Składniki
• koumiss
• łyżka miodu
• jajko
Gotowanie:
Koumiss wymieszaj łyżką miodu, dobrze ubij.
Dodaj jajko i wymieszaj całą masę trzepaczką.
Wcieraj tę maskę w skórę głowy i utrzymuj ciepło przez 40 minut, a następnie rozprowadź koumiss wodą 1: 1 i przepłucz głowę. Jeśli chcesz osiągnąć lepszy efekt, zalecamy, aby nie spłukiwać maski, jeśli nie jesteś zadowolony z zapachu, umyj włosy szamponem po kilku godzinach.
Kolejną wskazówką jest mycie koumiss. Rano lub wieczorem umyj koumiss, dzięki czemu Twoja skóra będzie zdrowa, miękka i ujędrniona. Nie zapomnij o dekolcie i szyi.
Możesz również spłukać włosy słabym kumem. Zastosuj koumiss do umytych włosów i pozostaw na pięć minut, a następnie spłucz zimną wodą. Twoje włosy będą mocne i lśniące.
Aby pozbyć się plam starczych, możesz je wycierać dwa razy dziennie wacikiem zamoczonym w koumiss.
Właściwości koumiss w gotowaniu
Koumiss jest bardzo często stosowany do przygotowywania zimnych zup i okroshka, które zawierają wiele przydatnych substancji. Jedną z najbardziej znanych zimnych zup jest zupa Tarator. Gotuje szybko, a smak zostaje zapamiętany na długo.
Składniki
• szklanka jogurtu
• szklanka koumiss
• jeden ogórek
• sól
• kilka szczypiorku
• koperek
• czarny pieprz
• kilka orzechów włoskich
Gotowanie:
Dobrze spłucz ogórek i potrzyj nie największą tarkę.
Obierz i posiekaj czosnek. Wymieszaj z startym ogórkiem. Dodaj drobno posiekany koperek, sól, pieprz. Pozostaw na 20 minut.
Wymieszaj koumiss i jogurt. Wlać do masy czosnkowo-ogórkowej. Wymieszaj i udekoruj drobno zmiażdżonymi orzechami włoskimi.
