Grzyby to pyszny produkt, który jest trudny do strawienia przez żołądek.
Z tego powodu wiele matek wątpi, czy można karmić grzyby.
Czy przyniosą korzyści lub staną się poważnym zagrożeniem dla zdrowia dziecka?
Czy grzyby karmiące są możliwe: w jaki sposób są wchłaniane i jakie są ich zalety
Wielu dietetyków nazywa grzyby prawdziwym mięsem leśnym. Zawierają dużą ilość białka. W nich jest 2 razy więcej niż w jajach i 3 razy więcej niż w mięsie!
Grzyby zawierają również dużo fosforu, nawet więcej niż ryby.
Mimo bogatego składu przysmak leśny jest uważany za niskokaloryczny. Istnieją nawet specjalne diety grzybowe.
Produkt zawiera substancję taką jak beta-glukan. Odpowiada za podnoszenie odporności. Nawiasem mówiąc, uważa się, że dzięki tej substancji w okresie Wielkiego Postu ludzie wspierają swoje ciało.
Pomimo korzyści grzyby są uważane za jedne z najcięższych potraw. Wszystkie zawarte witaminy, aminokwasy i substancje są bardzo trudno przyswajalne przez organizm. Aby wyobrazić sobie, jak trudno jest jelitowi cienkiemu przepuszczać grzyby przez siebie, wystarczy sobie wyobrazić: zawartość beta-glukanów w grzybach przekracza 60 mikronów, jest to maksymalna wartość, którą jelita mogą przegapić. Dlatego po zjedzeniu grzybów ludzie nadal czują się pełni.
Słaba strawność grzybów jest również spowodowana chityną, która jest zawarta w dużych ilościach w produkcie. Substancja ta nie jest w stanie strawić ludzkiego ciała.
Czy można pielęgnować grzyby i jakie jest ich niebezpieczeństwo?
Grzyby - produkt, który jest w stanie gromadzić toksyny i substancje radioaktywne w swoim składzie. Dotyczy to głównie grzybów rosnących w lesie, na które zbieracze grzybów „polują” jesienią. Nawet profesjonaliści, którzy potrafią łatwo odróżnić grzyby jadalne od niejadalnych, stanowią zagrożenie dla siebie i swoich bliskich. Nie można ustalić obecności trucizn w grzybach. Możesz się ich pozbyć podczas obróbki cieplnej. W temperaturze 100 stopni wszystkie toksyny są niszczone, ale wraz z nimi i większością składników odżywczych. W rezultacie nawet po ugotowaniu grzyby stają się bezużytecznym jedzeniem, które również mocno obciąża żołądek, ciastka i jelita.
Ze względu na te właściwości grzyby są przeciwwskazane u dzieci w wieku poniżej 10 lat. W związku z tym nie zaleca się ich stosowania u matek karmiących. Jeśli grzyby zawierały toksyny, muszą przenikać do mleka, a następnie do ciała dziecka. Może to nawet prowadzić do zatrucia, mimo że dziecko nie zjadło grzyba w czystej postaci.
Aby tego uniknąć, nie zbieraj grzybów wzdłuż dróg, a także w niezweryfikowanych miejscach. Wybierając produkt na półki sklepowe, należy również zachować ostrożność i kupować tylko zaufane marki. Kupowane grzyby mają swoje wady - do ich wzrostu i długotrwałego przechowywania często stosuje się dodatki chemiczne. Może to nie zaszkodzić ciału matki, ale dla dziecka może przerodzić się w ciężką reakcję alergiczną.
Grzyby mogą również powodować u dziecka gaz, zaparcia, biegunkę, zaburzenia snu, a nawet całkowitą odmowę jedzenia. Doprowadzi to do stresu zarówno u matki, jak i dziecka. Dlatego nie trzeba próbować jeść grzybów w ciągu pierwszych sześciu miesięcy od momentu urodzenia.
Warto również przestrzegać zasad wprowadzania produktu do diety. Najpierw powinieneś spróbować bardzo małej ilości grzybów, dosłownie pół łyżki stołowej. W ciągu następnych kilku dni nie musisz ich jeść, a także wprowadzić coś nowego. Jeśli w tym czasie samopoczucie dziecka nie uległo zmianie, możesz bezpiecznie wprowadzić dużą porcję grzybów.
Czy można pielęgnować grzyby: w jakiej formie lepiej jeść?
Jeśli matka karmiąca chce ucztować na grzybach lub naczyniu, do którego wchodzą, nie zaprzeczaj sobie. Pod warunkiem, że nie ma problemów z przewodem pokarmowym, nerki, wątroba, woreczek żółciowy i metabolizm nie są zaburzone.
Lepiej jest kupić produkt uprawiany na plantacjach - boczniaki i pieczarki. Nie należy ich jednak odbierać samodzielnie ani kupować na rynku „od babć”, ponieważ istnieje wysokie prawdopodobieństwo nabycia niebezpiecznego produktu.
Często matki zadają sobie pytanie: czy można karmić piersią grzyby i w jakiej formie? Warto od razu wspomnieć, że solone i marynowane na okres laktacji należy całkowicie wyeliminować. W takich grzybach jest dużo przypraw, octu, konserwantów. Substancje te mogą nie tylko powodować alergię lub rozstrój jelit u dziecka, ale także poważnie zmieniać smak mleka, co zmusi dziecko do całkowitego porzucenia piersi.
Dozwolone jest spożywanie smażonych, gotowanych lub duszonych grzybów w małych ilościach. Jakie preferencje ma każda matka. Nie ma jednak różnicy, należy jednak uważać na smażone potrawy. Sama metoda przetwarzania żywności nie może być uznana za przydatną. Te trzy metody gotowania grzybów w równym stopniu pozbawiają je ich dobroczynnych właściwości, a po zjedzeniu produkt jest równie długi i mocno trawiony przez żołądek.
Jest jeden warunek, który może nieco ułatwić trawienie tego jedzenia: grzyby są drobno posiekane podczas gotowania.
Wśród lekarzy istnieje opinia, że jeśli matka nie odmówiła sobie produktu w czasie ciąży, to w okresie karmienia dziecko nie będzie miało odpowiedzi na ten produkt. Jest w tym trochę prawdy, jednak wszystkie dzieci są indywidualne. To, co nie powoduje niepokoju u niektórych, może powodować poważne alergie lub rozstrój jelit u innych.
Czy można pielęgnować grzyby? Jako takie nie ma ścisłego zakazu ich używania. Jednak nie zawsze należy uwzględniać je w diecie, nawet jeśli dziecko w żaden sposób na to nie zareaguje. Warto pamiętać, że grzyby mają niewielką korzyść, ale istnieje wiele niebezpieczeństw, zaczynając od gromadzenia się toksycznych substancji, pompując je przez ciężkie przetwarzanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Od czasu do czasu możesz rozkoszować się grzybami i potrawami, w których się znajdują. Jeśli po pierwszym spożyciu pokarmu grzybowego dziecko zacznie się zachowywać niespokojnie: jest niegrzeczne, zaciska nogi (co wskazuje na ból w żołądku) lub ma zaczerwienienie i wysypkę, musisz na chwilę przestać jeść produkt. Całkiem możliwe jest zastąpienie go innymi warzywami, które przyniosą znacznie więcej korzyści zarówno mamie, jak i dziecku.
