W naszym kraju owsianka była od dawna kochana.
Są zdrowe, smaczne i łatwe do przyrządzenia.
Zazwyczaj wielu gotuje grykę, ryż, kaszą jaglaną, czasami rozcieńczając je owsianką, kaszą manną.
Ale nie wszyscy pamiętają owsiankę kukurydzianą lub pamiętają, ale nie spieszą się, aby zdobyć kasza kukurydziana, ponieważ nie wiedzą, jak ją ugotować.
Często okazuje się trudny i niezbyt smaczny.
Ale znając niektóre niuanse i postępując zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami, możesz robić doskonałe zboża kukurydziane w mleku z grysów kukurydzianych, nie tylko słodkie, ale na przykład z grzybów i warzyw.
Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku - ogólne zasady przygotowania
Prawidłowo ugotowana owsianka kukurydziana z mlekiem może być doskonałym śniadaniem lub obfitym, ale nie ciężkim obiadem. Słodka owsianka jest podawana z owocami, jagodami, miodem, dżemem. Niesłodzony - z mięsem, pieczarkami, warzywami. Jednak nawet bez dodatku owsianka kukurydziana w mleku okazuje się smaczna i pełna.
Łatwo jest ugotować owsiankę kukurydzianą, najważniejsze jest spełnienie kilku wymagań:
1. Grys kukurydziany należy spłukać przed gotowaniem. Możesz po prostu umieścić płatki na patelni, napełnić je wodą, odcedzić, powtórzyć procedurę, aż czysta woda. Lub wlej płatki do sita o odpowiednim rozmiarze oczek i spłucz pod bieżącą wodą. Druga opcja jest wygodna, ponieważ zajmuje mniej czasu, a płatki są czystsze.
2. Następnie włóż owsiankę do patelni o grubych ścianach i dnie, napełnij ją najpierw wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż całkowicie się zagotuje, dopiero potem dodaj mleko i dodatkowe składniki do smaku: sól, cukier granulowany, masło ze słodkiej śmietany, owoce, warzywa itp.
3. Gotuj owsiankę kukurydzianą średnio przez 15 minut. Wszystko zależy od wielkości szlifowania. Na przykład gotowanie owsianki z mąki kukurydzianej nie zajmuje więcej niż 10 minut, drobno zmielone zboża - 15 minut, średnie - 20 i gruboziarniste - 25 minut. Proces można przyspieszyć, nawet jeśli masz gruboziarnisty grys: po zamiataniu owsianki w wodzie zanurz w niej mikser i zmiel, a następnie napełnij mlekiem.
4. Do przygotowania grubej owsianki użyj około trzech szklanek płynu, w przypadku bardziej cienkiej owsianki - co najmniej czterech do pięciu szklanek.
5. Pamiętaj, że gotowana owsianka gęstnieje podczas nalegania. Skoncentruj się na tym, dodając mleko i dodatkowe składniki.
1. Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku
Składniki
• kilka szklanek wody
• 3/4 szklanki kaszy kukurydzianej;
• szklanka mleka;
• sól.
Metoda gotowania:
1. Wlać płatki do rondla odpowiedniej wielkości, zalać dwiema szklankami wody.
2. Doprowadzić masę do wrzenia, zmniejszyć ciepło do minimum. Po soleniu gotuj, aż woda całkowicie się wchłonie, od czasu do czasu mieszając owsiankę, aby się nie paliła.
3. Wlej mleko bez wychodzenia z kuchenki, gotuj owsiankę kukurydzianą przez pięć minut.
4. Zdejmij z ognia, dokładnie wymieszaj, zawiń w ciepły ręcznik lub koc, pozwól mu zaparzyć i moczyć przez 20-30 minut.
5. Podawać, posypać cukrem lub zatoką z miodem. W razie potrzeby dopraw masłem.
2. Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku z suszonymi owocami
Składniki
• szklanka kaszy kukurydzianej;
• trzy szklanki wody;
• dwie szklanki mleka;
• 80 gramów cukru;
• pół torebki cukru waniliowego;
• sól;
• trzecia paczka masła;
• suszone owoce do smaku (rodzynki, suszone morele).
Metoda gotowania:
1. Opłucz kasza kukurydziana, włóż na patelnię.
2. Napełnij wodą, zagotuj na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj owsiankę, aż cała woda zostanie wchłonięta.
3. Wlej dwie szklanki mleka, wlej sól i dwa rodzaje cukru. Gotuj owsiankę kukurydzianą na małym ogniu, aż będzie gotowana.
4. Dodaj masło. Mix.
5. Włóż owsiankę do talerzy, posyp wstępnie namoczonymi, dokładnie umytymi, posiekanymi suszonymi owocami.
3. Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku z bananem
Składniki
• 200 gramów grysów kukurydzianych;
• dwie szklanki wody i mleka;
• sól i cukier do smaku;
• 30 gramów masła;
• dwa banany.
Metoda gotowania:
1. Wlej płatki na patelnię, opłucz je, nalej szklankę wody.
2. Po ugotowaniu dodaj trochę soli i, jeśli to konieczne, granulowanego cukru.
3. Gotować owsiankę na małym ogniu przez około 10 minut, po czym mielimy ją ręcznym blenderem.
4. Wlać masę kukurydzianą gorącym mlekiem, rozsmarować masło.
5. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogrzewanie.
6. Zagnieść miąższ bananów widelcem lub blenderem, rozłożyć tłuczone ziemniaki w owsiance.
7. Dokładnie wszystko wymieszaj, odstaw przed podaniem 5-7 minut.
4. Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku z dynią i suszonymi śliwkami w powolnej kuchence
Składniki
• pół szklanki kaszy kukurydzianej;
• 300-350 gramów pulpy dyni;
• 8-10 szt. śliwki
• 250 ml mleka;
• 60 gramów masła;
• 250 ml wody;
• cukier i sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Myjemy grys kukurydziany.
2. Pokrój miąższ dyni na małe kostki.
3. Wlać śliwki zimną wodą przez 20-30 minut, a następnie spłukać i pokroić na małe kawałki.
4. Rozłóż ziarna kukurydzy, dyni i suszonych śliwek w misce multicooker.
5. Wlej masę wodą i mlekiem, dodaj cukier, sól, włóż masło.
6. Ustaw tryb „Owsianka” na 45 minut.
7. Po sygnale dźwiękowym otwórz pokrywkę, dokładnie wymieszaj owsiankę.
8. Nalegamy przed podaniem, zamykając pokrywkę na 3-7 minut.
5. Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku z grzybami
Składniki
• szklanka razowej mąki kukurydzianej;
• litr mleka wysokotłuszczowego;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• 200 gramów świeżych grzybów;
• sól;
• olej roślinny.
Metoda gotowania:
1. Wlej dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię, rozłóż grzyby, krojąc je na niezbyt duże kawałki.
2. Smażyć grzyby przez 20 minut, aż będą w pełni ugotowane, od czasu do czasu mieszając.
3. Wlać mleko do garnka, doprowadzić do wrzenia, zredukować gaz do minimum.
4. Mieszając, wlej małe porcje, najlepiej cienkim strumieniem, mąki kukurydzianej.
5. Dodaj trochę soli, rozprowadź śmietanę. Gotuj, ciągle mieszając masę w kole i nie dopuszczając do wrzenia, około 5-8 minut.
6. Połóż owsiankę na talerzu, posyp ją dużą ilością pieczeni.
6. Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku z grzankami
Składniki
• 100 gramów mąki kukurydzianej;
• dwie szklanki mleka;
• dwie kromki białego chleba;
• łyżeczka cynamonu;
• łyżka nasion anyżu;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 30 gramów cukru.
Metoda gotowania:
1. Włóż nasiona anyżu do gorącego oleju, mieszając, smaż je przez 2-3 minuty, po czym olej zdekantuje się.
2. Ponownie podgrzej przefiltrowane masło, usmaż na nim chleb, po pokrojeniu go w trójkąty, aż z obu stron uzyskasz przyjemny złoty rumieniec.
3. Rozłóż gotowe grzanki na ręczniku papierowym, umożliwiając w ten sposób spłynięcie nadmiaru oleju.
4. Wlać mąkę kukurydzianą szklanką mleka, wymieszać, aby nie pozostała ani jedna grudka.
5. Podgrzewamy drugą szklankę mleka, wlewamy do niej masę kukurydzianą małymi porcjami.
6. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek, cukru, wymieszaj. Mieszaj przez 2-3 minuty.
7. Wlać cynamon, wymieszać i usunąć owsiankę z ognia.
8. Podawaj owsiankę kukurydzianą z pikantnymi złotymi grzankami.
Jak gotować owsiankę kukurydzianą w mleku - sztuczki
• Zamiast płatków można użyć mąki kukurydzianej, co nie wpłynie na smak owsianki. Ale proces gotowania zajmie mniej czasu.
• Jeśli nadal używasz płatków, przynieś je do połowy na wodzie, dopiero potem wlej mleko, w przeciwnym razie ziarna staną się ostre i chrupną.
• Jeśli podczas gotowania masz za grubą owsiankę, rozcieńczyć ją gorącym mlekiem.
• Podczas dodawania owoców do owsianki można je posiekać w blenderze i wymieszać z gotową owsianką lub przełożyć nad plasterkami do owsianki umieszczonej na talerzach.
• Mleko na owsiankę można zastąpić śmietaną.
• Wybierz grubościenną patelnię lub garnek, kocioł do gotowania owsianki kukurydzianej. Właściwy wybór potraw i ciągłe mieszanie zapobiegnie spaleniu owsianki.
• Owsianka kukurydziana w mleku może być również gotowana w piekarniku, wtedy nie wymaga ciągłego mieszania. W takim przypadku doprowadzić do połowy stanu gotowości na wodzie, przenieść do garnków, dodać sól, cukier i masło, wlać mleko, gotować na wolnym ogniu w temperaturze 160 stopni przez 20-30 minut.
