Jasny pomarańczowy kolor - symbol słońca, lata i marchewki.
Chrupiące warzywo korzeniowe jest nam znane od dzieciństwa.
To warzywo można spożywać w dowolnej formie: surowe, duszone, smażone, gotowane, tarte, wytwarzane z niego soki.
Sok z marchwi: skład, kalorie, zgodnie z przeznaczeniem
Wyciśnięty z soku z marchwi można uznać za koktajl witaminowy. Zaleca się pić osobom w każdym wieku. Sok marchwiowy jest wchłaniany przez organizm kilka razy szybciej niż surowe warzywo. Jego korzystne właściwości są równoważne sokowi z granatów. Skład napoju zawiera skoncentrowane witaminy: C, E, K, B, D, minerały: miedź, selen, żelazo, potas, wapń, sód, mangan, cynk, glin, fosfor.
Pod względem zawartości beta-karotenu sok marchewkowy zajmuje pierwsze miejsce wśród koktajli warzywnych i soków owocowych. Prowitamina jest niezbędna dla ostrości wzroku, wzmacnia układ odpornościowy, wspiera zdrowe kości i zęby, normalizuje tarczycę.
• Sok z marchwi jest dobry dla osób starszych. Oczyszcza organizm z nagromadzonych toksyn, które dostają się wraz z lekami, alkoholem, napojami i żywnością, wyposażonych w dodatki oznaczone „E”.
• Zdrowy napój marchewkowy normalizuje ciśnienie krwi, poprawia skład krwi i ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie serca i układu krążenia.
• Sok z marchwi może wzmocnić układ nerwowy. Jedna szklanka napoju poprawia samopoczucie w stresujących sytuacjach.
Na 100 g soku zawartość kalorii wynosi 28 kcal, białka 1,1 g, tłuszcze 0,1 g, węglowodany 6,4 g.
Stosowanie soku z marchwi jest zróżnicowane. Przede wszystkim jest bogaty w karoten, który aktywuje produkcję melaniny, która odpowiada za pigmentację skóry. Kosmetyczki często zalecają wypicie szklanki soku na 20 minut przed opalaniem. Najlepszy ze wszystkich dodaj mleko do soku z marchwi lub śmietana, kropla oliwy z oliwek, dzięki czemu witaminy są wchłaniane szybciej.
Do celów leczniczych sok z marchwi jest stosowany jako aperitif. Niewielka ilość napoju marchewkowego przed jedzeniem poprawia apetyt, stymuluje produkcję soków trawiennych.
W medycynie ludowej sok marchwiowy służy do wzmocnienia odporności, zapobiegania, a także leczenia różnych chorób.
Jeśli sok z marchwi wymieszać z innym sokiem warzywnym lub owocowym, możesz zwiększyć jego skuteczność. Koktajl z 2 łyżkami soku szpinakowego i szklanką soku z marchwi poprawi aktywność mózgu. Ponadto taki napój witaminowy delikatnie wpływa na ścianę jelita, pomaga radzić sobie z zaparciami, uspokaja układ nerwowy i poprawia jakość snu.
Sok z marchwi można mieszać z sokiem z buraków lub jagód, taki zdrowy napój wzbogaci ciało w witaminę C, poprawi układ trawienny. Chroni również organizm przed niedoborem witamin, sprawia, że cera jest zdrowa, dodaje siły i poprawia nastrój.
Sok nie straci swoich korzystnych właściwości po zamrożeniu. Aby to zrobić, świeżo wyciśnięty sok wlewa się do foremek i czyści w zamrażarce. W razie potrzeby można go rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Sok z marchwi: jakie są korzyści dla organizmu?
Sok z marchwi jest bardzo korzystny dla organizmu. Można go uznać za kompleks witamin, producenta energii. Wzmacnia odporność, uzupełnia organizm użytecznymi substancjami podczas wiosennego niedoboru witamin. W czasach starożytnych sok z marchwi stosowano na rany, oparzenia i rany, ponieważ sprzyja gojeniu się uszkodzonej skóry.
• Karoten, który jest bogaty w marchew, ma właściwości przeciwutleniające. Jest w stanie zatrzymać starzenie się komórek organizmu.
• Witamina A jest niezbędna w przypadku ślepoty nocnej. Dolegliwość wywołuje brak tej witaminy. W rezultacie widzenie osoby pogarsza się w słabym świetle lub o zmierzchu.
• Witamina E, bogata w rośliny pomarańczowe, poprawia funkcje rozrodcze.
• Ponadto witamina E zapobiega tworzeniu się komórek rakowych.
• Potrzebny sok z marchwi kobiety w ciąży i matki karmiące. Zdrowy napój wzbogaca organizm w wapń w ciąży, minimalizuje ryzyko posocznicy poporodowej. Regularne spożywanie soku z marchwi podczas laktacji prowadzi do wzrostu jakości mleka. Przydatne mikroelementy zawarte w soku z marchwi są całkowicie wchłaniane przez organizm, aw postaci syntetycznej tylko 5%.
• Najlepszy sok z marchwi pić na czczo około 9 rano, ponieważ w tym czasie wszystkie przydatne substancje są dobrze wchłaniane. Ponadto taki napój witaminowy doda energii, poprawi nastrój.
Sok z marchwi: jakie są zagrożenia dla zdrowia?
Bez względu na to, jak przydatny jest sok z marchwi, może być szkodliwy dla organizmu, jeśli pije się go w dużych ilościach.
• Nadmierne spożycie soku może spowodować zażółcenie skóry.
• W przypadku wrzodu żołądka nie należy pić zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, zapalenia jelita grubego, soku z marchwi.
• U pacjentów z cukrzycą sok marchwiowy powoduje wzrost indeksu glikemicznego, dlatego można go pić tylko w niewielkich ilościach i sporadycznie.
• Nadmiar witamin, który może prowadzić do użycia soku z marchwi w dużych ilościach, wywołuje ból głowy. Pojawia się również prawdopodobieństwo wzrostu temperatury ciała.
Aby dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, musisz codziennie urozmaicać swoją dietę, pijąc jakikolwiek świeżo wyciśnięty sok.
Sok z marchwi dla dzieci: zdrowy lub zły
Prawie nie ma alergii na marchewki. Dzieci bardzo ją kochają za słodki smak, soczystość i zdolność do chrupania. Korzystne właściwości soku z marchwi mają korzystny wpływ na ciało dziecka, nawet niemowląt.
• Sok marchwiowy w swoim składzie zawiera dużą ilość pektyny i błonnika pokarmowego. Ponieważ sok jest w stanie aktywować wzrost korzystnej mikroflory w jelicie, konieczne jest dla niemowląt cierpiących na zaparcia.
• Świeżo wyciśnięty sok z marchwi jest zalecany do zwalczania patologii skóry.
• Pijany sok na pusty żołądek powoduje zwiększone wydzielanie żółci, zmniejsza ilość cholesterolu we krwi.
• Karoten w soku marchwiowym wpływa na tempo wzrostu dziecka, stan jego skóry, błon śluzowych i jakość widzenia.
• Jeśli dziecko jest smarowane sokiem z marchwi w jamie ustnej, możesz szybko pozbyć się pleśniawki.
• Piersi można podawać do soku z marchwi do 2-3 łyżeczek od 6 miesiąca życia, jeśli wcześniej były one karmione innymi sokami.
• Jeśli w pierwszych miesiącach życia dziecko ma zaparcia przez około 2-3 dni, zaleca się podanie kilku kropel soku z marchwi.
• Dzieci poniżej trzech lat soku z marchwi potrzebują tylko 2-3 łyżki dziennie. W wieku od 4 do 6 lat możesz podać jedną czwartą filiżanki.
Ponieważ witamina A zawarta w soku z marchwi szybko utlenia się w powietrzu i traci swoją wartość biologiczną, zaleca się podawanie świeżo przygotowanego soku. Najlepiej jest rozcieńczyć go przegotowaną wodą w stosunku 1: 2, ponieważ sok w czystej postaci może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazu lub ciężkości w żołądku.
Łatwy sok z marchwi gotować w domu bez pomocy sokowirówki lub mikser.
• Dokładnie opłucz kilka średnich warzyw korzeniowych, usuń górną warstwę marchwi nożem.
• Moczyć w wodzie przez około dwie godziny.
• Ruszt.
• Włóż czystą gazę i wyciśnij sok.
Bardzo często katar występuje u dzieci. Wielu rodziców nie chce uciekać się do narkotyków, ponieważ mogą one uzależniać, osłabiać układ odpornościowy i wywoływać reakcje alergiczne. W takim przypadku pomoże sok z marchwi. Kilka kropli świeżo wyciśniętego soku z marchwi zmiękcza błonę śluzową w nosie, będzie działać przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Aby to zrobić, kanały nosowe dziecka należy umyć ciepłą wodą z niewielką ilością soli. Piersi 4 krople w każdym kanale nosowym, dla dzieci po roku, jedna pipeta. Głowa dziecka musi być przechylona na bok. Po umyciu zaszczepiaj 4 krople soku z marchwi co 4 godziny. W przypadku okruchów do 6 miesięcy zaleca się rozcieńczenie soku ciepłą wodą.
Jeśli dziecko nie lubi smaku soku z marchwi, możesz dodać do niego sok jabłkowy lub pomarańczowy. Taki koktajl witaminowy okruchów będzie do gustu, pomoże poradzić sobie z przeziębieniem, zwiększy odporność.
Najbardziej przydatny sok marchwiowy można uzyskać z warzyw korzeniowych zebranych latem. W tej chwili marchew jest pełna witamin, obce substancje jeszcze się w niej nie nagromadziły. Warzywa przechowywane zimą stopniowo tracą swoje korzystne właściwości.
Nie kupuj soku z marchwi w sklepie. Ponieważ sok pakowany w puszki i pudełka w rzadkich przypadkach zachowuje witaminy i minerały zapisane na etykiecie. Ale w takim soku jest wiele konserwantów i innych niepożądanych substancji. Znacznie zdrowszy sok marchewkowy przygotowany przez gospodynię w domu.
